салат с печёнкой и копчёным сыром |
Предлагаю оригинальный по вкусу слоёный салат с куриной печенкой и сыром сулугуни. Печёнку для салата обычно варят, но я её запеку в духовке. куриная печень получится мягкой по консистенции со сладким оттенком.
Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 30 минут.
на две порции:
- куриная печёнка - 160 г,
- топлёное масло -1 ст. л.,
- абрикосовый или апельсиновый джем - 1 ст. л.,
- соль по вкусу,
- печёный картофель – 1 шт.,
- кукуруза (зёрна),
- копчёный сыр сулугуни - 50 г,
- варёные яйца - 1-2 шт.,
- кислый (квашеный) огурец - 1-2 шт.,
- майонез по вкусу.
Первым делом включите духовку на 180 градусов. Сразу можете закинуть несколько промытых клубней картошки (неочищенной). На подготовительном этапе вам необходимо запечь кусочки куриной печёнки. Промойте печёнку, выложите на фольгу. Разложите по печёнке топлёное масло и апельсиновый джем. Накройте сверху печёнку фольгой и отправляйте на 15 минут в духовку.
Куриная печёнка готовиться быстро, передерживать в духовке её не следует, получатся сухие кусочки. Рекомендую проверять готовность печёнки разрезом одного из кусочков печёнки (не должно быть сукровицы). Топлёное масло и джем придали печёнке очень пикантный вкус и аромат. Переложите в пиалу печёнку и добавьте сверху щепоткой соли и чёрного перца. Печёную картошку очищайте от кожуры.
Продумайте сервировку салата, используйте как вариант квадратную форму или кольцо, чтобы просматривались все слои.
Тёртый картофель выложите в форму первым слоем. В качестве соуса для слоёв используйте майонез.
Мелко нарежьте печёнку или измельчите вилкой, добавьте в форму.
Кислые (квашеные) огурцы натрите, отжимайте лишние соки, выложите ещё одним слоем.
Добавляйте в форму зёрна кукурузы, уплотните слои ложкой.
Завершающим слоем добавляйте тёртые яйца.
На волокна разберите копчёный сыр и выложите аккуратной горкой сверху на салате.
Снимайте форму с готового салата и отправляйте его на стол. В качестве декорации для салата можете использовать зелень петрушки или проростки свеклы. Вот такой оригинальный и вкусный салат с куриной печенкой и сыром сулугуни у вас получится.
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
