В кавказской кухне таким интересным названием называется достаточно простая запеканка из мяса и картошки. Как и любая запеканка, она готовится несложно, а на вкус бесподобна!

Ингредиенты:

Говядина - 600 г
Картофель - 400 г
Масло топленое - 80 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сметана - 200 г
Сухари панировочные - 50 г
Соль, перец, петрушка - по вкусу
Масло растительное - 20 г

Как приготовить:

1. Говядину отварить до готовности.

2. Картофель почистить и пропустить через мясорубку вместе с говядиной.

3. Лук почистить, нарезать и обжарить на топленом масле. Соединить с мясом и картофелем.

4. Смазать сковороду или противень маслом, посыпать сухарями. Выложить на нее приготовленный фарш. Поверхность разгладить.

5. Размешать яйцо и смазать им поверхность будущей запеканки. Сверху посыпать еще сухарями и залить растительным маслом.

6. Разогреть духовку и отправить туда запеканку на 20-25 минут.

Подавать на стол как пирог. Отдельно подать сметану или другие традиционных кавказские кисломолочные продукты. 

Приятного аппетита!

https://vk.com/kavkaz_kuhnya?w=wall-69640464_9172

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Запеканка 21-го века из топора
Часть 2 - Творожная запеканка с лимоном
...
Часть 31 - Запеканка из шпината с брынзой
Часть 32 - Рисовая баба с яблоками
Часть 33 - Армлов с говядиной и картофелем