ИНГРЕДИЕНТЫ

• молоко, 250 мл
• дрожжи, 7 грамм
• мука, 500 грамм
• сливочное масло, 50 грамм
• соль, 0,5 ч. л.
• сахар, 6,5 ст. л.
• яйцо, 1 штук
• лимон, 1 штук

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В глубокой миске соединить все сухие ингредиенты для приготовления теста: дрожжи, муку, сахар и соль.

Подогреть молоко, добавить к нему сливочное масло и дождаться, пока оно растворится. Остудить до едва тёплого состояния и влить в сухие ингредиенты. Сразу же перемешать лопаткой.

Домесить тесто руками, оно должно быть мягким, однородным и не липнуть к рукам. Миску с тестом накрыть крышкой и поставить в тёплое, не продуваемое место на 2 часа.

Спустя отведённое время тесто поднимется в 3 раза и его следует подмять ладонью и оставить ещё на 1 час.