Салат "Буржуйский".
Фоторецепт.



Вариаций у этого салата - масса. Главное условие -

наличие в салате мяса птицы + ананасы

(помните, как у Маяковского:

"Ешь ананасы, рябчиков жуй...") .

Сегодня я опробовал вот такой вариант.

Вполне достойно.


Ингредиенты:
1 куриная грудка 
200 гр. сыра 
1 банка консервированного ананаса 
3 яйца 
1 луковица 
майонез


Приготовление:
Первым делом режем лук маленькими кубиками. Затем или обдаём его кипятком (но так лук потеряет витамины), или заливаем уксусом или соком лимона. Пусть постоит хотя бы минут 15.


У меня куриная грудка готовая, варёно-копчёная.

Если у вас сырая - отварить до готовности либо обжарить с карри до готовности.

Затем нарезать мелкими кубиками.
Яйца отварить до готовности и мелко нарезать

(либо на тёрку).
Сыр натереть на тёрке.
У ананасов слить сок,

а сами ананасы нарезать маленькими кубиками.

Собираем салат.
1 слой.
Курицу смешиваем с майонезом

и утрамбовываем на дно салатницы.


2 слой.
Лук (если мариновали в уксусе или лимонном соке -

маринад слить, лук слегка отжать)
Смазать майонезом.


3 слой.
Ананасы.


4 слой.
Яйца.


5 слой.
Поверх яиц смазываем майонезом и выкладываем сыр.


Сыр можно смазать майонезом, а можно и не смазывать. Но без майонеза будет несколько суховато. Кроме того, если салат не планируете съесть сразу весь - то лучше всё же смазать (если только вы не поклонник засохшего сыра).

Украшаем на ваш вкус и фантазию. Я ничего умнее не придумал, кроме как высадить на эту сырную клумбу кой-чего из зелени.


Даём хотя бы полчасика салату пропитаться.

Лучше - в холодильнике.

Приятного аппетита!!

Примечания:
* Слоя майонеза на луке в оригинальном рецепте нет. Я его добавил потому что без майонеза при выкладывании салата из салатницы он просто разваливается пополам по линии лук-ананасы.
* Автор салата мне неизвестен, в интернете такой вариант присутствует на многих ресурсах.

Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои!