несколько цукатов из арбузных корок или мармеладки
Кроме того:
3 корнетика с насадками
1 прямоугольная форма для кекса, смазать маслом и посыпать мукой (длина, ширина и высота формы на ваше усмотрение).
П р и г о т о в л е н и е: БисмиЛлаh
Для бисквита: взбить белки до пены, добавить постепенно половину сахара. Взбивать до крепких пиков
Желтки взбить с оставшейся половиной сахара до загустения и почти белого цвета
Добавить взбитые желтки в белки
Перемешать лопаткой
Вот так должно получиться
Затем смешать муку, крахмал (и я еще добавила пол ч.л. разрыхлителя), просеять в яичную массу
Аккуратно перемешать сверху вниз
до однородности
Форму смазать слив. маслом, на дно положить бумагу
Вылить тесто в форму
Разровнять
Печь при 180С до сухой спички
Вынуть из духовки, дать постоять в форме 5 минут и перевернуть на полотенчик
Бумагу убрать
Бисквит остудить. Для лучшего результата бисквиту желательно вылежаться от 8 до 24 часов
Для сиропа: В горячую воду насыпать сахар. Перемешать до растворения сахара. Остудить до комнатной температуры
Для крема Шарлотт: в кастрюльку с антипригарным покрытием положить желтки, налить молоко
Перемешать венчиком
Вот, примерно, до такого состояния
Добавить сахар
Варить до загустения при постоянном помешивании на среднем огне минут 5-6
Вот такой сироп получается по консистенции
Перелить сироп в тарелочку и остудить до комнатной температуры
Сливочное масло взбить с ванильным сахаром до кремообразного состояния
Добавлять в масло сироп для крема по 2-3 ч. ложки и каждый раз хорошо взбивая
Вот так в итоге должно получиться
Крем на вид глянцевый
Отложить от крема 1\3 часть и добавить 1 ч.ложку какао-порошка
Перемешать.
Отложите по полной столовой ложке белого крема - одну подкрасьте в розовый цвет, другую в зеленый.
Сборка: С готового бисквита срежьте верхние уголки, чтобы сделать форму полукруглой, раскрошите в блендере. Получившуюся крошку поджарите при 200С 8 минут до коричневого цвета. Остудите.
Для торта разрежьте бисквит на три пласта, каждый пропитайте сиропом для пропитки.
Промажьте торт оставшимся белым кремом.
Снаружи обмажьте шоколадным кремом.
Посыпьте бока жареной крошкой. Разложите кремы по корнетикам - розовый с насадкой для цветочков, зеленый - с насадкой для листочков, оставшийся шоколадный - с насадкой для полосок.
Украсьте торт - шоколадным кремом проведите полоски, цветным - сделайте листочки и цветочки. Вообще, этот торт как бы изображает полено, так что можете дать волю фантазии. Также требуется немного цукатов. Я положила мармеладки
И еще - если остался неизрасходованный крем в корнетиках - выдавите на пергамент украшения и заморозьте. В следующий раз вам надо будет только переложить их на торт. Вот и все.
