Свежесорванные или замоченные в холодной воде огурчики нарезаем кружочками.

Складываем подготовленные огурчики в посуду для соления.

Тем временем готовим заправку.

Для этого смешаем сок из половинки лимона, горчицу (у меня дижонской не было, добавила обычну, русскую), соль и сахар. Я люблбю огурчики посоленее, а потому соли добавила побольше, но это, безусловно, на любителя. Можно и травки сухой или свежей сыпнуть, и перчика по вкусу.

Маринадом заливаем огурцы, встряхиваем пару раз кастрюльку (чтобы лишний раз не перемешивать) и ставим в холодильник.

Через 1 час огурчики уже можно кушать.

Перед подачей на стол можно заправить любимым растительным маслом.

Угощайтесь!

Кстати, пробовала готовить не раз - однажды стояла кастрюлька в холодильнике 3 суток: отличные були огурчики, вобрали в себя много маринада и стали еще более пикантными.