Слегка похрустывающие снаружи, с воздушным мякишем внутри - булочки могут стать отличным завтраком с тонко намазанным слоем сливочного масла или дополнить сытный обеденный суп.
При желании, белокочанную капусту можно заменить зеленью или савойской капустой. Для аромата в тесто вместе с капустой можно добавить тмин.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 200гр
Мука – 1,5-2 чашки
Сухие дрожжи – 1 ч.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Соль – 1 ч.л.
Кукурузная мука или манка (для обсыпки)

У листьев капусты удалит жесткие прожилки, мелко нашинковать (я натерла на крупной терке).

Разогреть оливковое масло, положить целый зубчик чеснока и капусту, прикрыть крышкой и обжарить 10 мин (до мягкости). Охладить.

Развести дрожжи в 160мл теплой воды, дать немного подняться шапочке.

Муку смешать с солью, влить дрожжи и замесить тесто.

Вымешивать тесто руками 15мин, добавить капусту и ещё раз все перемешать.

Положить тесто в миску, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа (тесто увеличится в объёме в 2 раза).

Посыпать рабочую поверхность кукурузной мукой или манкой, тесто обмять, скатать из него колбаску диаметром 5см, разрезать её на кусочки по 2-3см.

Противень застелить пергаментной бумагой и присыпать мукой. Выложить булочки на смазанный маслом противень и поставить на расстойку на 30-40мин.

Духовку разогреть до 220град. Выпекать булочки до готовности около 20-25мин.

Подавать теплыми или холодными.

Приятного аппетита!

- Вместо белокочанной капусты можно приготовить такие булочки с любимой зеленью или савойской капустой;

- Вместо воды для теста можно взять молоко.

Еще по теме

Лучшее тесто для пончиков

27 мар, 18:41 +10 4

Пирожное "Ночка" , оно же "Вокзальное"

27 мар, 16:13 +28 6

Царица стола - дымлама

27 мар, 12:30 +50 19

все темы

Источник

Ключевые слова: Выпечка, капуста, капустные булочки, Овощные блюда

Опубликовала Катерина,

Взято с : http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43106338093/Kak-prigotovit--kapustnyie-bulochki

Рубрики:

кулинария/выпечка несладкая
кулинария/Изделия из теста
кулинария/Блюда для завтрака, бутерброды

Метки: булочки капуста
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5486403/post357951906/">РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєР°РїСѓСЃС‚РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё</a><br/>РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєР°РїСѓСЃС‚РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё

РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєР°РїСѓСЃС‚РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё

&nbsp;
		РћСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚СЊ СЌС‚РёС… Р±СѓР»РѕС‡РµРє РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РєР°РїСѓСЃС‚Р° РґРѕР±Р°РІР»СЏРµС‚СЃСЏ СЃСЂР°Р·Сѓ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ.
	
		Р—Р° СЃС‡РµС‚ СЌС‚РѕРіРѕ Р±СѓР»РѕС‡РєРё&nbsp;РёРјРµСЋС‚ РЅРµРїРµСЂРµРґР°РІР°РµРјРѕ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚ Р¶Р°СЂРµРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹.
	
		РЎР»РµРіРєР° РїРѕС…СЂСѓСЃС‚С‹РІР°СЋС‰РёРµ СЃРЅР°СЂСѓР¶Рё, СЃ РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Рј РјСЏРєРёС€РµРј РІРЅСѓС‚СЂРё - Р±СѓР»РѕС‡РєРё РјРѕРіСѓС‚ СЃС‚Р°С‚СЊ РѕС‚Р»РёС‡РЅС‹Рј Р·Р°РІС‚СЂР°РєРѕРј СЃ С‚РѕРЅРєРѕ РЅР°РјР°Р·Р°РЅРЅС‹Рј СЃР»РѕРµРј &nbsp;СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РёР»Рё РґРѕРїРѕР»РЅРёС‚СЊ СЃС‹С‚РЅС‹Р№ РѕР±РµРґРµРЅРЅС‹Р№ СЃСѓРї.&nbsp;
		РџСЂРё Р¶РµР»Р°РЅРёРё, Р±РµР»РѕРєРѕС‡Р°РЅРЅСѓСЋ РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ Р·РµР»РµРЅСЊСЋ РёР»Рё СЃР°РІРѕР№СЃРєРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№. Р”Р»СЏ Р°СЂРѕРјР°С‚Р° РІ С‚РµСЃС‚Рѕ РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5486403/post357951906/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Как приготовить капустные булочки

Как приготовить капустные булочки

Еще по теме