Ингредиенты: 

* салатные листья - руккола, лоло россо и др.; 
* пармская ветчина или копченый бекон - 100 гр.; 
* свежая малина - 150 гр.; 
* пармезан - 50 гр. 
* сок половины лимона; 
* оливковое или подсолнечное масло; 
* немного соли и перца. 

Приготовление:

1. На большой тарелке раскладываем салатные листья, ветчину рвем на кусочки, пармезан нарезаем овощным ножом тонкими пластинками, сверху выкладываем малину;

2. Готовим заправку по рецепту Джейми Оливера: для этого удобно использовать небольшую стеклянную банку с крышкой. Выжимаем туда лимонный сок и добавляем растительное масло из соотношения 1:3. Добавляем также немного соли и перца. Закрываем банку крышкой и хорошенько встряхиваем - заправка готова!

3. Заправляем салат.

Приятного аппетита!