Ингредиенты:

700 г. пряников

700 мл. сметаны

4 ст. л. сахара

Для шоколадного ганажа:

25 мл. молока

25 г. сливочного масла

50 г. черного шоколада (какао не менее 50%)

ТЕСТО

Мука 650 гр

Маргарин или сл.масло 500 гр

Сахар 200 гр

Яичный желток 7 шт

Разрыхлитель 1 ч.л

Сода 0.5 ч.л

Цедра лимона 0.5 ч.л

НАЧИНКА

Творог 950 гр

Ванильный сахар 0.5 ч.л

Сахар 150 гр

Цедра лимона 0.5 ч.л

Яйцо 1 шт

БЕЗЕ

Соль щепотка

Яичный белок 7 шт

Сахар 350 гр

4-5 капельки сок лимона

* слоеное печенье.........................................600 г.

* яйца...............................................................2 шт.

* сахар..............................................................100 г.

* мука................................................................4 ст.л.

* крахмал..........................................................2 ст.л.

* ванилин...........................................................2 г.

* молоко............................................................800 мл.

* сливочное масло...........................................80 г.

мука, манка и сахар по пол-стакана яблоки, корица, кишмиш 100гр. сл.масла

ДЛЯ ТЕСТА: Масло или маргарин ( размягченные) 100 гр Сахар 100 гр (5 ст.л без горки) Ванильный сахар 10 гр (1 пакетик) Соль 1 щепотка Яйца 2 шт (110 гр) Мука пшеничная просеянная 120 гр (6 ст.л без горки) Разрыхлитель 0,5 ч.л ДЛЯ ТЕМНОГО СЛОЯ: Какао 2 ст.л (30 гр) Растительное масло 1,5 ст.л (25 гр) Персики 1-2 шт (небольшие) ДЛЯ КРЕМА: Молоко 450 мл Сахар 100 гр (5 ст.л без горки) Пудинг ванильный без сахара 1 пакетик (40 гр) Масло сливочное размягченное 100 гр ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ 170 ГРАДУСАХ 35 МИНУТ.

Рецепт:

яблоки 4 - 5шт (больших, твёрдых сортов)

сок половинки лимона (2ст.л)

яйца - 3шт,

мука - 120г; (на яйца 2шт, мука - 100г)

соль - 1/4ч.л.

сахар 50 - 60г

ванильный сахар - 10г

цедра лимона

молоко -100 мл

масло сливочное растопленное - 25г

корица - 1ч.л. (по желанию)

разрыхлитель - 1ч.л.

Яблоки нарезать тоненькими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком (2-ст.л сока лимона). Добавлять яблоки в тесто порциями, чтобы каждый ломтик оказался в кляре.

Размер формы 18см (чем форма меньше, тем пирог получается выше). Форму застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Выложить яблоки с кляром - порциями.

ВАЖНО! Ломтики яблок уложить слоями! Выровнять, чтобы не было пустот.

Сбрызнуть растопленным маслом 10 - 20г.

Выпекать в разогретой духовке 180°C, 60мин. Дать полностью остыть, посыпать сахарной пудрой (по желанию), нарезать на порции.

РЕЦЕПТ ДЛЯ ПИРОГА С ВИШНЕЙ

ЯЙЦА 2.ШТ

САХАР 100.ГР (4 СТ.Л)

ЩЕПОТКА СОЛИ

ВАНИЛЬНЫЙ САХАР

КЕФИР 130.МЛ

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч.Л

РАСТОП.СЛИВ МАСЛО 70.МЛ

МУКА 230.ГР +/- ЯГОДЫ, ФРУКТЫ, ЛЮБЫЕ У МЕНЯ ЧЕРЕШНЯ (ВИШНЯ)

МОЖНО ПОСЫПАТЬ ШТРЕЙЗЕЛЬНОЙ КРОШКОЙ ПО ЖЕЛАНИЮ

****************************

Рецепт:

Абрикосы -500гр.

Яйца – 4шт.

Сахар -100гр.

Соль -1/4ч.л.

Мука -120гр.

Растительное масло -4 ст.л.

Шоколад – для украшения

Ингредиенты: 140 г сливочного масла 140 г сахарной пудры 140 г муки Щепотка соли, ваниль 2 средних яйца

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

— твердые, кислые яблоки, 1 кг;

— мука, 150 г;

— лимон, 1 шт;

— разрыхлитель, 1 ч.л;

— яйца, 3 шт;

— соль щепотка;

— сахар обычный или коричневый, 120 г;

-молоко, 100 г.

Для приготовления корочки необходимо: — масло сливочное, 15 г;

— сахар обычный или белый, 20 г.

Процесс приготовления

Выпекать такой пирог лучше в форме диаметром около 22 – 23 см.

Смазываем ее кусочком сливочного масла, присыпаем мукой или манной крупой. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Яблоки очищаем от кожуры и режем дольками или трем на крупной терке. Выдавливаем сок лимона и натираем цедру. Взбиваем яйца с сахаром, но сильно не нужно усердствовать. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем, смешиваем с цедрой лимона и всыпаем в яичную массу. Вымешиваем тесто. В тесто добавляем яблоки и перемешиваем до однородности. Выкладываем массу в форму, разравниваем. Посыпаем сахаром верх пирога и выкладываем кусочки масла.

Выпекаем пирог от 40 минут до 1 часа, смотрите по своей духовке.

Рецепт:

Мука - 400 г,

вода - 250-300 мл,

дрожжи - 5 г,

сахар - 1ст л,

соль

Начинка:

Картошка - 450-500 г,

соль, перец,

масло - 50 мл

Растительное масло для жарки 100 мл

Замес ложкой очень мягкое тесто, оставить на 20-30 минут, сделать легкую обминку и оставить еще на 30 минут. За это время приготовить начинку любую, у нас картошка помять ее смаслом и пряностями. Через пол часа растительным маслом смазать руки и стол, чтобы было легко работать с мягким тестом, переместить тесто на стол и разделить на части и в каждую часть поместить начинку. Защепить и вытянуть в пирожок размером 20 см, оставить на столе на 10 минут и жарить на сковородке сбольшим количеством

На 4 порции куриное филе 1 шт небольшого размера морковь отварная 2 шт лук 1 шт небольшого размера чернослив 100 гр яйца 3 шт огурцы консервированные 4 шт горох консервированный 250 гр майонез 200 гр Маринад для лука: соль 0,5 ч л сахар 1 ч л уксус 1 ст л кипячёная вода 150 мл Куриное филе отправить в кипящую воду на 30 минут. На литр воды добавить 1 ч л соли, 3 шт горошка черного перца, одну луковицу, и в конце добавить 1-2 шт лаврового листа! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ТЕСТО

мука 500 гр.

мягкое сл.масло 220 гр.

сахар 1 ч.л.

соль 1 ч.л.

разрыхлитель 10 гр.

кефир 100 мл.

майонез 100 гр.

НАЧИНКА

арш (лучше паргит нарезать кусочками) 500 гр.

лук 2 шт.

картофель 2 шт

соль, перец, паприка и зира

Печь 45-50 мин. при 190 гр.

молоко 200мл.

кипяток 100мл.

сахар 0,5 ст.л.

дрожжи живые 15гр.

раст. масло 40мл.

яйцо 1шт.

соль 1ч.л.

мука 550гр.

мягкое слив масло 20гр.

тёплая вода 400 мл.

сахар 1 ч.л.

живые дрожжи 25 гр.

соль1,5 ч.л.

раст.масло 3 ст.л.

мука 650 гр.

Запекать в рукаве 50-60 мин. при 180гр.

два желтка взбить с 0.5 стакана сахара,

масла растоплено 100 гр,

сока четверть стакана,

мука частями до густоты.

На крем два белка, щепотка соли, 0.5 стакана сахара, 4 столовых ложки сметаны, мука до определенной густоты.