Èíãðåäèåíòû :
Çàãîòîâêà:
ßéöî - 1 øò + æåëòîê (áåëîê äëÿ ãëàçóðè îñòàâèì)
Ñàõàð - 100 ã
Äðîææè ñóõèå - 1 ÷.ë. (èëè ñâåæèå - 15-20 ã)
Òîïëåíîå ìîëîêî òåïëîå - 125 ìë
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 80 ã
Èçþì - 50 ã
Äîïîëíèòåëüíî (ñïóñòÿ 8-12 ÷àñîâ â çàãîòîâêó):
Ìóêà - 250-300 ã
Ñàõàð âàíèëüíûé - 0,5 ÷.ë.
Ñîëü - 1 ùåïîòêà
Êîíüÿê - 1 ñò.ë. (ìîæíî èñêëþ÷èòü)

Ëåäêîâà Ãàëèíà Èâàíîâíà: ðåöåïò äåéñòâèòåëüíî óíèêàëüíûé, îñòàâøèéñÿ îò ìàìû, ðàáîòàâøåé âðà÷îì-ãîìåîïàòîì â Ìîñêîâñêîé Êðåìëåâñêîé áîëüíèöå. Ýôôåêòèâåí è ïðîñò â ïðèìåíåíèè. 2 êã ðåï÷àòîãî ëóêà î÷èñòèòü îò øåëóõè. Ìåëêî ïîðåçàòü èëè êðóïíî íàòåðåòü. Ñìåøàòü ñ 2 êã ñàõàðíîãî ïåñêà. Òîìèòü äâà ÷àñà íà ìåäëåííîì îãíå, ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû íå ïðèãîðåë. Âìåñòî êàñòðþëè ïðåêðàñíî òîìèòü â ñêîðîâàðêå. Ïîëó÷àåòñÿ 2 – 2,5 ë ÿíòàðíîé ìàññû. Ðàçëîæèòü ïî áàíêàì. Îäíó íà ñòîë – ÷òîáû íå çàáûâàòü î ïðè¸ìå ïî 1 ñò. ë. 3 ðàçà â äåíü äî åäû, çàïèâàÿ âîäîé. Îñòàëüíûå – â õîëîäèëüíèê. Âåñü îáú¸ì ñúåäàåòñÿ ~ çà òðè íåäåëè. ×åðåç 2 – 5 äíåé â àíàëèçå ìî÷è ñàìè óâèäèòå ïåñî÷åê è ìåëêèå êàìåøêè òåìíîâàòîãî öâåòà. Ìîãóò âîçíèêíóòü áîëè. Ïðè¸ì íå ïðåêðàùàòü. Ýòî äðîáÿòñÿ êàìíè. Áûâàëè ñëó÷àè, ÷òî ñ ãðåöêèé îðåõ äðîáèëèñü è âûõîäèëè ïåñî÷êîì. Äëÿ ïðîôèëàêòèêè ðåêîìåíäóåòñÿ ïîâòîðÿòü êóðñ ÷åðåç êàæäûå òðè ãîäà. Æåëàòåëüíî ïîñîâåòîâàòüñÿ ñ âðà÷îì. Ñäåëàòü ÓÇÈ äî ïðè¸ìà è ïîñëå.

ÄÆÍßÍÀ (ÃÜßÍÀ) ÌÓÄÐÀ — ÑÀÌÀß ÌÎÙÍÀß ÌÓÄÐÀ
Îäíà èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ ìóäð — Äæíÿíà ìóäðà (Ãüÿíà ìóäðà), â êîòîðîé ñîåäèíÿþò áîëüøîé è óêàçàòåëüíûé ïàëüöû, è îòâîäÿò â ñòîðîíó äðóãèå òðè.
 ïåðåâîäå ñ ñàíñêðèòà Äæíÿíà ìóäðà — çíà÷èò ìóäðà çíàíèÿ.  äîïîëíåíèè ê åå ìíîãèì äóõîâíûõ êà÷åñòâàì, Ãüÿíà ìóäðà èìååò øèðîêèå è ðàçíîîáðàçíûå ïîêàçàíèÿ äëÿ çäîðîâüÿ, ÷òî äåëàåò åå îäíîé èç ñàìûõ ïðàêòèêóåìûõ ìóäð èç âñåõ.

Òåõíèêà âûïîëíåíèÿ:

Ñîåäèíèòå áîëüøîé è óêàçàòåëüíûé ïàëåö, îñòàëüíûå òðè ïàëüöà îòâåäèòå â ñòîðîíó òàê, êàê ïîêàçàíî íà êàðòèíêå:

Äæíÿíà ìóäðà çíàíèÿ



Ýôôåêò îò âûïîëíåíèÿ:

óñèëèâàåò êîíöåíòðàöèþ âíèìàíèÿ;
àêòèâèçèðóåò ðàáîòó ìîçãà;
ïîìîãàåò ïðåîäîëåòü äåïðåññèþ, ãíåâ.
ÄÕÜßÍÀ ÌÓÄÐÀ (ÑÀÌÀÄÕÈ ÌÓÄÐÀ)
Äõüÿíà îçíà÷àåò ñîñðåäîòî÷åííîñòü, ìåäèòàöèÿ. Äõéàíà ìóäðà íàèáîëåå ïîïóëÿðíà â Áóääèçìå, è ñ íåé ÷àñòî èçîáðàæàþò ìåäèòèðóþùåãî Áóääó. Íî åùå çàäîëãî äî Áóääèçìà, ýòà ìóäðà øèðîêî èñïîëüçîâàëàñü âî âðåìÿ ïðàêòèê ìåäèòàöèé éîãàìè è ìóäðåöàìè Âåäè÷åñêîé Èíäèè.

Òåõíèêà âûïîëíåíèÿ:
Ïðàâóþ ëàäîíü ïîìåñòèòå â ëåâóþ, êàê áû ñîçäàâàÿ ëîäî÷êó. Ñîåäèíèòå êîí÷èêè áîëüøèõ ïàëüöåâ òàê êàê ïîêàçàíî íà èçîáðàæåíèè:

Äõüÿíà ìóäðà



Ýôôåêò:

ïîìîãàåò êîíöåíòðàöèè âíèìàíèÿ â ìåäèòàöèè;
ñîçäàåò ñïîêîéñòâèå Óìà è ÷óâñòâ.
Ýòî äâå ìîè ëþáèìûå ìóäðû, êîòîðûå ÿ èñïîëüçóþ â ñâîèõ åæåäíåâíûõ ïðàêòèêàõ.
Âñå ìóäðû ïîìèìî òîãî, ÷òî îíè ïîìîãàþò êîíöåíòðàöèè âíèìàíèÿ è áîëåå ñîñðåäîòî÷åííîé ìåäèòàöèè, îáëàäàþò èñöåëÿþùèìè, ëå÷åáíûìè ýôôåêòàìè.  îïèñàíèè íåêîòîðûõ ìóäð ÿ óïîìèíàþ èõ öåëåáíûå ñâîéñòâà.
ÂÀÞ ÌÓÄÐÀ — ÌÓÄÐÀ ÂÅÒÐÀ
Âàþ — ýòî ïîâåëèòåëü âåòðà. Èíîãäà, Âàþ ìóäðó åùå íàçûâàþò, ìóäðîé ñïîêîéñòâèÿ. Òàê êàê ïîòîêè âîçäóõà â òåëå ïðèâîäÿò ê áåñïîêîéñòâó Óìà, Âàþ ìóäðà ïðèçâàíà ïîìî÷ü èõ óðàâíîâåñèòü.

Òåõíèêà âûïîëíåíèÿ:

Ñîãíèòå óêàçàòåëüíûé ïàëåö. Íàäàâèòå îñíîâàíèåì áîëüøîãî ïàëüöà íà âòîðóþ ôàëàíãó óêàçàòåëüíîãî òàê, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî. Îñòàëüíûå òðè ïàëüöà îòâåäèòå â ñòîðîíó.

Ìóäðà âåòðà Âàþ

Ýôôåêò

óìåíüøàåò ýôôåêò âîçäóõà âíóòðè òåëà;
óñïîêàèâàåò áåñïîêîéíûé è òðåâîæíûé óì;
áëàãîïðèÿòíà äëÿ íåðâíîé ñèñòåìû.
ÀÃÍÈ ÌÓÄÐÀ — ÌÓÄÐÀ ÎÃÍß
Àãíè — ïîâåëèòåëü îãíÿ. È ýòà ìóäðà óðàâíîâåøèâàåò ýëåìåíò îãíÿ â òåëå.

Òåõíèêà âûïîëíåíèÿ

Ñîãíèòå áåçûìÿííûé ïàëåö è íàäàâèòå áîëüøèì ïàëüöåì íà âòîðóþ ôàëàíãó áåçûìÿííîãî.

Àãíè ìóäðà Îãíÿ



Ýôôåêò

óìåíüøàåò ñòðåññ è íàïðÿæåíèå;
óñêîðÿåò ïèùåâàðåíèå;
ïîâûøàåò êîíöåíòðàöèþ âíèìàíèÿ.
ÏÐÈÒÕÂÈ ÌÓÄÐÀ (ÌÓÄÐÀ ÇÅÌËÈ)
Òåõíèêà âûïîëíåíèÿ

Êîñíèòåñü áîëüøèì ïàëüöåì êîí÷èêà áåçûìÿííîãî , îñòàëüíûå ïàëüöû îòâåäèòå â ñòîðîíû òàê êàê èçîáðàæåíî íà ôîòî.

Ïðèòõèâè ìóäðà Çåìëè

Ýôôåêò

óëó÷øàåò êðîâîîáðàùåíèå âî âñåì îðãàíèçìå;
ïîâûøàåò êîíöåíòðàöèþ âî âðåìÿ ìåäèòàöèè.
ÂÀÐÓÍÀ ÌÓÄÐÀ (ÌÓÄÐÀ ÂÎÄÛ)
Âàðóíà — ïîâåëèòåëü âîäû.

Òåõíèêà âûïîëíåíèÿ

Êîñíèòåñü êîí÷èêàìè áîëüøîãî ïàëüöà è ìèçèíöà, îñòàëüíûå ïàëüöû îòâåäèòå â ñòîðîíó, òàê êàê ïîêàçàíî íà êàðòèíêå.

Ìóäðû íà âñå ñëó÷àè æèçíè



Ýôôåêò

óðàâíîâåøèâàåò ñîäåðæàíèå âîäû â îðãàíèçìå;
ïîìîãàåò ïðè ïðîáëåìàõ êîæè;
îáëåã÷àåò ìûøå÷íûå áîëè.
ÑÓÐÜß — ÌÓÄÐÀ ÑÎËÍÖÀ
Ñóðüÿ — ïîâåëèòåëü Ñîëíöà.

Ñóðüÿ ìóäðà Ñîëíöà

Òåõíèêà âûïîëíåíèÿ

Ñîãíèòå ñðåäíèé ïàëåö è íàäàâèòå îñíîâàíèåì áîëüøîãî íà âòîðóþ ôàëàíãó ñðåäíåãî òàê, êàê ïîêàçàíî íà èçîáðàæåíèè.



Ýôôåêò

óâåëè÷èâàåò ýëåìåíò îãíÿ, óìåíüøàÿ ýëåìåíò çåìëè â òåëå;
îêàçûâàåò âëèÿíèå íà ùèòîâèäíóþ æåëåçó;
áëàãîïðèÿòíà äëÿ ïîõóäåíèÿ.
ÏÐÀÍÀ ÌÓÄÐÀ
«Ïðàíà» â ïåðåâîäå ñ ñàíñêðèòà îçíà÷èàåò ýíåðãèÿ, æèçíåííàÿ ñèëà.

Òåõíèêà âûïîëíåíèÿ
Ñîåäèíèòå êîí÷èêè áîëüøîãî ïàëüöà, áåçûìÿííîãî è ìèçèíöà.

Ïðàíà-ìóäðà



Ýôôåêò

óëó÷øàåò çðåíèå;
ñíèìàåò óñòàëîñòü ãëàç;
ïîìîãàåò ëó÷øåé êîíöåíòðàöèè.

Èíãðåäèåíòû:
Ðèñ äëÿ ñóøè – 2 ÷àøêè - ïðèãîòîâèòü ïî òîé æå òåõíîëîãèè êàê íà ñóøè.- óêñóñ, ñîëü è ñàõàð .
Êóíæóò áåëûé (ïî æåëàíèþ) 2-3 ñò.ë.
Ìàëîñîëüíàÿ êåòà (èëè ëþáàÿ äðóãàÿ ëîñîñåâàÿ ðûáà) - 200 ã
ßéöî - 2øò
Êðàáîâîå ìÿñî - 200 ã
Ìàéîíåç - 3-4 ñò.ë.
Âàñàáè - 1-2 ÷.ë.
Ñâåæèé îãóðåö èëè àâîêàäî - 1 øò.

1. Ôàðø (áàðàíèíà) - 500 ãð
2. Ëóê ðåï÷àòûé - 1 ëóêîâèöà
3.Ïåòðóøêà è ëóê çåë¸íûé ïî âêóñó
4. ׸ðíûé ïåðåö, çðà, êîðèàíäð, ñîëü

ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß

Òåëÿòèíó ïðîìûâàåì, óäàëÿåì æèëû è äâà ðàçà ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ ïîëîâèíîé ïîðöèè êóðäþ÷íîãî ñàëà. Íàðåçàåì ìåëêî ëóê è ñìåøèâàåì ñ òåëÿ÷üèì ôàðøåì. Ñîëèì, ïåð÷èì, âñûïàåì ëþáèìûå ñóõèå ñïåöèè è èçìåëü÷åííóþ ñâåæóþ çåëåíü (óêðîï, ïåòðóøêà). Õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì è îòáèâàåì õëåñòêèìè øëåïêàìè: áåðåì ôàðø â ðóêè, ìåñèì åãî, ïîñëå ñ ðàçìàõó áðîñàåì â ìèñêó. ×åì äîëüøå ýòî äåëàòü (æåëàòåëüíî ìèíóò äâàäöàòü), òåì ëó÷øèì áóäåò ðåçóëüòàò. Ìû äîáèâàåìñÿ òîãî, ÷òîáû íàøà åäà âî âðåìÿ æàðåíüÿ íå ñïîëçàëà ñî øïàæåê. Îòáèòûé ïîäîáíûì îáðàçîì ôàðø ñòàíîâèòñÿ áîëåå êëåéêèì, ëèïêèì. Òåïåðü ñòàâèì ìèñêó ñ ôàðøåì â õîëîäèëüíèê íà ñîðîê ìèíóò. Íàëèâàåì â îòäåëüíóþ ìèñêó õîëîäíóþ âîäó, äîáàâëÿåì óêñóñ – ýòî æèäêîñòü äëÿ ñìà÷èâàíèÿ ðóê. Ìî÷èì ðóêè â óêñóñíîé âîäå, ôîðìèðóåì èç ôàðøà ïðîäîëãîâàòûå êîëáàñêè äëèíîé íå áîëåå 15-òè ñì è íàäåâàåì èõ íà øïàæêè. ãîòîâèì íà ìàíãàëå íà ïðèðîäå

Ìóêà ïøåíè÷íàÿ(æåëàòåëüíî ïðîñåÿòü) — 500 ã
Äðîææè(ñóõèå) — 6 ã
Âîäà(òåïëàÿ) — 220 ìë
Ñîëü— 1 ÷. ë.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå(â òåñòî) — 30 ã
ßéöî êóðèíîå(íà ñìàçêó) — 1 øò
Êóíæóò(íà ïîñûïêó)

 òåïëîé âîäå ðàñòâîðèì ñîëü è äîáàâëÿåì â ìóêó, çàòåì äîáàâèì äðîææè è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ïîñëå ÷åãî çàìåøèâàåì òåñòî è îñòàâëÿåì íà 40 ìèíóò ïîäíèìàòüñÿ.
Êàê òåñòî ïîäíÿëîñü, ðàñêàòûâàåì êîëáàñêîé è äåëèì íà 6 îäèíàêîâûõ ÷àñòåé ïðèìåðíî ïî 130 ãðàìì, îáâàëÿåì â ìóêå è ñêàòûâàåì 6 êîëîáêîâ.  ñåðåäèíå êîëîáêà áîëüøèì ïàëüöåì âûäàâëèâàåì ñåðäöåâèíó, ïîñëå ÷åãî ïîâîðà÷èâàÿ òåñòî ïî ÷àñîâîé ñòðåëêå, âûòÿãèâàåì ëåïåøêó íóæíîé ôîðìû òàê, ÷òîáû êðàÿ áûëè òîëñòûìè, à ñåðåäèíà òîíêîé.
 ñåðåäèíå ëåïåøêè äåëàåì óçîðû, âûêëàäûâàåì íà ðàçîãðåòûé ïðîòèâåíü, îáìàçûâàåì ëåïåøêè âçáèòûì ÿéöîì, ïîñûïàåì êóíæóòîì è ñòàâèì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî 220 ãðàäóñîâ. Âûïåêàåì äî ãîòîâíîñòè ïðèìåðíî 20 ìèíóò.

ßéöî 1 øò.
Êåôèð 230 ã
Ñîäà 5 ã
Ñàõàð 40 ã ( èëè 1.5 ñò.ë.)
Ìóêà 220 ã è íåìíîãî ñîëè
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè

(ÿ æàðþ íà 6)

Âîò ÷òî âàì ïîíàäîáèòñÿ:

2 ñòàêàíà ìóêè;
1,5 ñòàêàíà ñàõàðà;
4 ñò. ë. ñìåòàíû;
4 ÿéöà;
400 ãð. òâîðîãà;
100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
1 ÷. ë. ñîäû;
ùåïîòêà ñîëè;
ïî æåëàíèþ: îðåõè, èçþì, öóêàòû è ò.ä.

À âîò êàê ãîòîâèòü íàø äåñåðò:

ßéöà âçáåéòå ñ ñàõàðîì.
Ìàññà äîëæíà ïîñâåòëåòü, à ñàõàð ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèòüñÿ.
Äîáàâüòå ê ÿéöàì ñìåòàíó, òâîðîã è ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñîäó, ñîëü.
Âñå õîðîøî ïåðåìåøàéòå, à çàòåì âçáåéòå ìàññó ïîãðóæíûì áëåíäåðîì äî îäíîðîäíîñòè.
Äîáàâüòå ïðîñåÿííóþ ìóêó è îïÿòü âñå õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Âûëåéòå òåñòî â ôîðìó, çàñòåëåííóþ ïåðãàìåíòîì,
îòïðàâüòå â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó,
âûïåêàéòå îêîëî 30 ìèíóò.
Ïîñëå âûïåêàíèÿ äàéòå ïèðîãó îñòûòü ñíà÷àëà â ôîðìå,
çàòåì — íà ïîëîòåíöå.
Ïåðåä ïîäà÷åé ïðèñûïüòå ïèðîã ñàõàðíîé ïóäðîé.

Òåë: 054 6904302

http://lp.web-up.pro/resttv/?age=68&rb_clickid...ource=ok&utm_term=28850394