Куриное филе - 500 г
Лук репчатый - 3 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Крахмал картофельный - 2-3 ст.л.
Майонез - 2-3 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль, смесь перцев - по вкусу
Читать далее.

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.
Ингредиенты:

- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи

Приготовление:
1. Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.
2. Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.
3. Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.
4. После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.
5. Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Ингредиенты:

Газированная минеральная вода 250 мл.;
Дрожжи сухие 1 ч.л. (без горки);
Масло растительное 50 – 60 мл.;
Сахар 1,5 ч.л.;
Яйцо 1шт.;
Соль по вкусу;
Мука примерно 1 стакан.

Способ приготовления:

Смешать газированную воду, яйцо, сахар, дрожжи и 1/2 ст муки. Поставить опару на 1 час в теплое место. Посолить. Замесить тесто постепенно подмешивая муку. Затем месить подливая растительное масло и оставить в теплом месте еще на час. Готовое тесто разделить, раскатать на припудренном мукой столе.


Смазать лепешки томатным соусом, выложить начинку, посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой духовке до 190*С 20-25 минут.

Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт
Майонез — 4 ст. л.
Сметанa — 4 ст. л.
Мука — 2 стакана
Сыр
Колбаса
Грибы
Помидор
Маслины
Болгарский перец

Тесто: С помощью миксера смешать яйцо, сметану, майонез .В эту смесь, продолжая вымешивать миксером , постепенно добавить 2 стакана муки.
Тесто должно получится сметанообразное, но не очень жидкое.
Тесто вылить в жаровую посуду и уже сверху класть начинку.
Это может быть мелко нарезанная ветчина, можно использовать сосиски, прожаренные грибы., нарезанный кольцами, прожаренный лук. Также можно использовать маслину, тонкие полоски болгарского перца.
Сверху аккуратно выложить помидоры , нарезанные кольцами . Сделать сеточку из майонеза и засыпать толстым слоем тертого сыра.
Ставим жаровую посуду в духовку и выпекаем 15-20 минут при180 гр..

Состав:

Куриный фарш - 1 килограмм (я беру охлаждённый из грудок),
3 яйца, лук репчатый 3-4 штуки, укроп и петрушка
(летом свежие, зимой замороженные), соль и черный молотый перец.
Способ приготовления:

Репчатый лук режем мелко и обжариваем до готовности. В фарш добавляем поджареный лук, яйца, укроп, петрушку, соль и перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем. Жарим на растительном масле как оладьи (то есть ни в чём не обваливаем) до золотистой корочки. Почему заранее обжариваем лук? Куриный фарш готовится быстро и если положить сырой лук, то он не прожарится и будет хрустеть. Я ещё пробовала в такие котлеты добавлять морковь потёртую на тёрке или капусту мелко пошинкованную тоже предварительно приготовленные. Получается тоже очень вкусно.

Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)).
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую! Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке.
Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка. Но обо всем по порядку...
Читать далее.

На 3 порции:

– половина среднего кочана капусты
– по половине красного и жёлтого болгарского перца
– один средний помидор
– крупная луковица
– 1/2 ч ложки сладкой паприки, СМЧП и соль по вкусу
– зелень укропа
– оливковое и подсолнечное масло
– белый винный уксус 1 ч ложка
Шинкуем капусту в лапшу
Болгарский перец нашинковать полосками,
с помидора нужно снять кожицу и порезать кубиками
Лук порезать полукольцами и обжарить
на подсолнечном масле до прозрачности
Затем добавить болгарский перец,
перемешать и поджаривать 1 минуту
Добавить помидор, перемешать и тушить овощи
минут 5, постоянно помешивая
Теперь добавить капусту, сверху полить парой
столовых ложек оливкового масла, винным уксусом,
посолить, поперчить и посыпать паприкой.

Всё хорошо перемешать и жарить на среднем
огне минут 15, постоянно помешивая.

Особенно хорошо этот гарнир сочетается с мясом и птицей.
В самом конце нужно добавить свежий измельченный укроп

Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!! (нажимать на название рецепта) Салат "Гренландия" Острые рулетики из баклажанов Закуска "Башенка" Бутерброды с икрой Салатик "Антикризисный" Салат "Фирменная фишка" Форшмак рубленый Креветки в чаше из льда Салатик "Полосатик" Салат Тиффани Пирожки с капустой Фаршированные яйца Тресковый сыр Рулет "Киевский" Салат с апельсинами Салат "Мельник" Салат "Невеста" Салат 'Змейка' Тацики Салат с креветками Салат 'Капли страсти' Салат "Хризантема" Рулет из лаваша Салат с кальмарами Салат 'Вдохновение' Роллы Печеночный торт Рыбный рулет Салат 'Рыбки в пруду' "Гранатовый браслет" Салат 'Магнолия' Заливное в яйцах Салат в корзиночках Семга 'Новогодняя' Яйца-матрешки Салат Испанский   Салат от О. Федоровой   Ассорти в желе   Салат с виноградом   Суфле с семгой Горячие блюда   Кыстыбый с картофельным пюре Эскалоп свиной с медальонами Утка по-пекински Котлеты из семги со шпинатом Лазанья Куриные мешочки с сюрпризом Рулет из свинины с курагой Вулкан страстей Цыпленок с чесноком Семга 'Пикантная' Люля-кебаб в кунжуте Баранина пикантная Рулет в шубке Праздничный плов Утка с фруктами Хачапури Чебуреки Свинина в карамели Сладости Торт "Надежда" Торт "Медово-ореховый" Шоколадное печенье Шоколадный торт Шахматный торт Торт "Пышка" Лебединое озеро Тысяча лепестков Торт "Лаура" Печенье "Звезды" Торт "Нью-Йорк" Печенье "Клубничка" Торт "Изба" Печенье уголки Настоящий полковник Торт с персиками Сладкая колбаса Греческое печенье Песочный тортик Трюфель Торт Баттерфляй Берлинское печенье Кофейно-сметанный Галушки По-шомлойски Торт кокосовый Торт-книжка Ленинградский торт Торт "Коробочка" Маффины с ежевикой Муравейник Наполеон Паровозик Торт 'Пончио' Ракушки Рождественское полено Торт с виноградом Кексы "Черно-белые" Курабье персидское Творожный торт с клубникой   Торт "Медовый" Пирожки с рыбкой Булочки с корицей Кексы для Деда Мороза   Приятного аппетита!!!

 

Ингредиенты:
фарш - 1 кг любой (у меня свинно-говяжий)
начинка
лук - 2 шт.
картофель - 4 шт.
яйцо - 5 шт.
сыр - 200 г.
майонез
соль, перец
Приготовление:
Читать далее.

400 граммов куриного филе
1 яйцо
3 ст. ложки майонеза (густого)
3 ст. ложки крахмала
соль,перец и приправа для курицы по вкусу.

Филе порезать мелкими кубиками.Яйцо отдельно взбить
с майонезом,солью, перцем и крахмалом вилкой чтобы
не было комочков.Смешать порезанное филе с этой смесью
и поставить в холодильник минимум на 2 часа(можно и на ночь,
чем дольше курица постоит тем будут нежнее котлеты).

Затем разогреть на сковороде небольшое количество
растительного масла,выкладывать фарш ложкой(одну
полную ложку на одну котлету),жарить с двух сторон на
среднем огне до золотистого цвета,переворачивать лопаточкой.

Ингредиенты:
куриная грудка - 350 г
кабачок - 250 г
яйцо - 1 шт.
сметана - 2 ст. л.
укроп - 0,5 пучка
мука - 5 ст. л.
соль и перец - по вкусу
Способ приготовления:

Грудку нарезать мелкими кубиками,
кабачок натереть на крупной терке и
немного отжать, укроп измельчить.
Соединить грудку, кабачок, укроп.
Добавить яйцо, сметану, муку.
Посолить, поперчить и перемешать.
Жарить на среднем огне в растительном
масле с двух сторон до золотистой корочки.

Ингредиенты:
Куриное филе
Сыр
Кабачок
Перец болгарский
Мука
Яйцо
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Все ингредиенты примерно в равных количествах.
Филе, перец, кабачок порезать на маленькие кусочки.
Сыр натереть на крупной терке.
Порезанные овощи, филе курицы,
сыр, муку, яйца замесить в фарш.
Посолить, поперчить.
Обжарить на растительном масле в форме котлет ,
примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Получилось очень вкусно!
Слегка напоминает пирожки ...оладушки.. котлетки

Ингредиенты:

Для приготовления данного рецепта вам потребуется:
1 кг. фарша, 100 гр. грибов, 3 яйца, 2 луковицы,
5 ст.л. молока, соль, перец.
Пошаговое приготовление:

1. Взбейте яйца, добавьте молоко.
2. Приготовьте омлет.
3. Мелко порежьте лук.
4. Мелко порежьте грибы.
5. Обжарьте лук с грибами на растительном масле.
6. Омлет порежьте на ровные кусочки.
7. Выложите на омлет грибы с луком.
8. Затем заверните все это в фарш.
9. Получилась котлета с начинкой.
10. Обваляйте ее в панировочных сухарях.
11. Обжарьте с обеих сторон на растительном масле.

МАРИНАД
:2ст.л.кетчупа,2ст.л.соевого соуса,1ст.л.сока лимона,
1ст.л.винного уксуса,1ст.л. растительного масла,
1ч.л.сахара,пол чайной ложечки соли 1стакан воды
Всё это вскипятить снять с огня и положить
нарезанную курочку оставить на 2 часа.
Запекать в месте с маринадом
при температуре 160 я 1час 20мин запекала.

Очень нежное, сочное и вкусное мясо грудки. Жарится быстро.

Состав: на 2-4 порции
Куриная грудка — 1 шт.;
Лимон — 0,5 шт.;
Соль;
Растительное масло для жарки

Мясо отделить от косточки. Разрезать на порционные куски (получится 4 кусочка, можно мельче). Если толщина кусков превышает 2-2,5 см — разрезать их и вдоль, на более плоские. Важно разрезать куски поперек волокон. Волокна в грудке располагаются в разных направлениях — поэтому, будьте внимательны, смотрите, как идут мышцы и перерезайте их, чтобы не получилось, что кусок состоит из длинных нитей, которые трудно жевать.
Сбрызнуть мясо грудки лимонным соком (не жмотничать), посолить. Дать постоять минут 5-10;

Разогореть масло в сковороде (слой в 1 см, примерно). Быстро обжарить грудки на среднем огне — как только подрумянилась с одной стороны, перевернуть на другой бочок и снова жарить до подрумянивания;
Проверить готовность — слегка надавить лопаточкой на кусочек мяса — если не кровит — готово.

Продукты для рецепта супа:

1 кг говядины (нарезать кусочками)
баночка томатной пасты (156 г)
1 лук, порезанный мелко
1 кубик говяжьего бульона (разведенный в стакане воды)
2 головки чеснока (выдавленные)
2 морковки (порезанные кружочками или кубиками - кому как)
3 картофелины (порезанные кубиками)
2 палочки сельдерея (порезанные)
6-7 белых грибов
0,5 стакана красного вина
щепотка розмарина
соль, перец по вкусу
Рецепт супа:

Все ингредиенты смешать в кастрюле и варить 1,5-2 часа на медленном огне под крышкой. ВСЕ!
Подается стю обычно с хлебом и маслом.
Розмарин, вино и томатная паста дают такой нереальный аромат и вкус этому блюду, что вы захотите делать его снова и снова этот рецепт!

Продукты для рецепта супов:

Окорок свиной - 450 г
Лавровый лист - 2 шт.
Лук репчатый (порезанный тонкими полосками) - 2 шт.
Паприка - 2 ч. л.
Картофель (порезанный крупными кусками) - 680 г
Молодая капуста - 230 г
Фасоль консервированная - 430 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления супов:

1. Окорок замочить в холодной воде, оставить на ночь. Достать мясо из воды и положить в большую кастрюлю с добавлением лаврового листа и шинкованного лука. Залить содержимое кастрюли 1,5 литрами холодной воды, на сильном огне довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 1,5 часа, до мягкости мяса.
2. Достать мясо из кастрюли, положить на тарелку и оставить остывать. Когда окорок слегка остынет порезать его небольшими кусками. Выложить резаное мясо в кастрюлю, в которой оно варилось, добавить паприку и картофель. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 20 минут.
3. Капусту порезать крупными кусками. С консервированной фасоли слить жидкость. Положить капусту и фасоль в кастрюлю с мясом, варить, не накрывая, 10 минут. Удалить из кастрюли лавровый лист. Содержимое кастрюли посолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим.

Что нужно:

свинина на косточке 400 г
картофель 4 клубня
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 луковица
щавель 150 г
шпинат 150 г
масло растительное 2 ст. л.
яйцо вареное вкрутую1 шт.
мука пшеничная 1 ч. л.
лист лавровый 2 шт.
перец горошком по вкусу
соль по вкусу

Овощи очистить. Картофель нарезать кубиками, добавить в суп, варить 10 мин.
Лук и морковь нарезать соломкой, обжарить в разогретом масле, 8 мин. Смешать с мукой. Щавель и шпинат мелко нашинковать. Положить в бульон все овощи, лавровый лист, соль и перец. Готовить 6 мин. Яйцо нарезать кружками, мясо – кусочками. Добавить в борщ и подать к столу.

На 6 порций потребуется:
10 яиц (отборных)
0.5 литра молока
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сливочного масла для смазки формы
60 грамм сливочного масла
Форма для выпечки или сковорода с глубокими бортиками
Читать далее.