Состав:

 

 

Приготовление: 

 

Выкладываем на блюдо слой вареного картофеля, натертого на терке, солим (по форме должно напоминать лужицу, так как снеговик у нас растаявший). Часть картофеля оставляем чтобы потом сделать для снеговика голову. После каждого слоя смазываем майонезом.

 

 

Предварительно маринуем лук в растворе уксуса с водой и щепоткой сахара. Выкладываем слой лука сверху картофеля.

 

 

Следующий слой - натертые желтки вареных яиц.

 

 

Мелко нарезаем курагу и выкладываем сверху.

 

 

Затем измельченные грецкие орехи.

 

 

Следующим слоем выкладываем грибы обжаренные с луком.

 

 

Смазываем салат сверху и с боков майонезом и покрываем натертыми вареными белками.

 

 

Сверху салата мастерим голову снеговику, для этого скатываем картофель в шарик, обмазываем майонезом и обваливаем его в натертом белке.

 

 

Украшаем салат: делаем рукавички и пуговицы из кураги, носик из моркови, шарфик - окрашенный белок свекольным соком (я в свекольный сок добавляла сок краснокочанной капусты, получился более яркий фиолетовый цвет). Прорисовываем детали майонезом при помощи корнетика.