Вам хочется баловать своих домашних вкусными и полезными блюдами и при этом не стоять на кухне весь вечер? А на привычные пельмени уже никто и смотреть не хочет? Обратите внимание на советы от опытных Fly-Lady, чтобы узнать Как быстро приготовить ужин! Вам обязательно придутся по душе эти простые и быстрые в приготовлении рецепты для блюд из макарон:

- спагетти с сырным соусом. Основа для блюда – благородный соус бешамель. Для его приготовления понадобится: столовая ложка сливочного масла, столовая ложка муки, 150 мл. молока или сливок – что найдется в холодильнике, твердый сыр, щепотка мускатного ореха, долька чеснока. Растопите масло на маленьком огне и всыпьте в него муку. Обжарьте ее и влейте часть молока. Помешивая муку, дождитесь загустения соуса и добавьте оставшееся молоко. Как только соус начнет закипать, положите в него натертый сыр, давленый чеснок и мускат. Помешивайте соус до полного растворения сыра. Все, соус готов. Можно полить макароны и подавать к столу.

- запеканка с помидорами. Для приготовления понадобится – отваренные макароны, 3-4 крупных помидора, 3 яйца, полстакана молока, твердый сыр. Заранее отваренные макароны выложите в смазанную маслом форму. Залейте смесью из яиц и молока. Сверху выложите помидоры, нарезанные кружками, чуть-чуть посолите и посыпьте сыром. Поставьте в духовку на 20 минут и достаньте запеканку с румяной сырной корочкой.

- макароны по-флотски. Это блюдо, пожалуй, знакомо каждой хозяйке. Чтобы придать ему пикантности, добавьте в фарш томатную пасту или кусочки перца. Подойдет и любой соус из домашних заготовок. Просто потушите фарш в соусе, и он станет сочным и ароматным. Смешайте готовый фарш с макаронами и зовите домочадцев ужинать.

- теплый салат с макаронами. Для его приготовления подойдет все, что у вас найдется в холодильнике – кусочек колбасы или рыбы, помидоры, морковь, яблоко, кабачок и любая зелень. Кстати, и макароны можно взять вчерашние. Главное, чтобы они были не слипшиеся. На слабом огне обжарьте порезанные соломкой овощи. Положите к ним колбасу/сосиску/курицу/рыбу. Добавьте макароны и все перемешайте. Теплый салат можно заправить каплей оливкового масла или бальзамического соуса.

- паста с морепродуктами. Еще одно любимое многими блюдо. Для его основы также подойдет соус бешамель. Добавьте в него очищенные креветки или мелко порезанную рыбу. Важно, чтобы рыба была без костей. А белая она или красная – не имеет большого значения. Потушите рыбу 3-4 минуты до готовности и приглашайте семью.

Описывать процесс приготовления этих блюд дольше, чем готовить. А если выбирать в магазине макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, то польза получится двойная – экономия времени на приготовлении и польза для фигуры.

И обратите внимание на рекомендации от успешных флай-леди о том, Как быстро приготовить ужин:

1. всегда имейте под рукой домашние полуфабрикаты – замороженные котлеты, фрикадельки, голубцы и т.д. Ведь совершенно не сложно налепить на несколько котлет больше, чем нужно для одного ужина вашей семье. Просто уберите лишнее в морозильную камеру, и один из вариантов быстрого ужина – готов!

2. в сезон свежих овощей сделайте заморозку из зелени и натертой моркови, порезанных молодых кабачков и нашинкованной капусты. И когда вам будет нужно сделать зажарку к супу или мясу – просто достаньте из морозилки пакет, отрежьте нужную часть и киньте ее на сковородку.

3. всегда имейте запас из долгохранящихся продуктов – консервов, растительного масла, специй и бакалеи. Это существенно облегчит вам ежедневные кулинарные подвиги и расширит меню. И вам не придется бежать в магазин, если внезапно закончилась овсянка.

4. начинайте подготовку ужина с утра. Например, убегая утром на работу, достаньте из морозилки нужные продукты – фарш или рыбу, замочите горох на суп. А если планируете выпечку – выложите сливочное масло из холодильника, чтобы к ужину оно стало достаточно мягким.

5. активно используйте духовку. Ведь время приготовления ужина можно условно поделить на 2 части – активная готовка и время ожидания. Активная готовка – это когда вы что-то чистите, моете, помешиваете и пробуете. А время ожидания – это когда блюдо готовится без вашего присмотра – в духовке или мультиварке. Пока курица тушится, вы можете заняться другими делами.

6. просите о помощи мужа и детей! Даже малыши могут помочь маме на кухне – перебрать гречку или рис, слепить котлетки, снять оболочку с сосисок и т.д. А супруг не откажется почистить пару картошин на суп или нарезать мясо.

Эти нехитрые действия сэкономят ваше время для отдыха и общения с семьей. Приготовив аппетитный ужин за 30 минут, вы не только вызовите восхищение окружающих, но и сохраните свое время и силы для более интересных дел.

(с) Мама в стиле Fly. Всё о жизни современной мамы

Серия сообщений "Пальчики оближешь =)":
Часть 1 - сайт "Меню-недели. Быть хорошей хозяйкой - это просто"
Часть 2 - Как быстро приготовить ужин. Блюда из макарон
Часть 3 - 15 секретов идеальных блинов
Часть 4 - 9 рецептов подливы к макаронам
Часть 5 - Вкуснющие ленивые голубцы
Часть 6 - Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой
Часть 7 - Необычные способы применения варенья. Мням-мням =)