Без заголовка |
Как заморозить сезонные овощи, фрукты, ягоды и травы
Сезон свежих фруктов, овощей, ягод и трав, к сожалению, подходит к концу. Но мы можем запастись витаминами, заморозив наши любимые овощи и фрукты! В морозилке еще есть достаточно места, неправда ли? Замороженные продукты облегчат нам труд на кухне и разнообразят блюда. Теперь мы всегда будем иметь под рукой горошек, болгарский перец, морковь, картошку, брокколи и другие полезны овощи! Из них можно быстро приготовить суп, рагу, пиццу, салат. А фрукты и ягоды подойдут для приготовления морсов, компотов, десертов и начинок для пирогов.
Надеюсь, вы успели заморозить клубнику, чернику, землянику, ежевику и малину? А сейчас есть возможность пополнить ряды ягод брусникой, голубикой, черноплодной рябиной, облепихой, бузиной и барбарисом. Кстати, барбарис незаменим для плова! Из бузины хорошо готовить квас и вино. А остальные ягодки богаты витаминами и пригодятся для приготовления вкусных напитков или варенья!
Такие овощи, как зеленая стручковая фасоль, брокколи, красный перец, баклажаны, помидоры, являются чемпионами по содержанию витаминов. Порежьте их кусочками, полосочками, квадратиками - и заморозьте впрок!
Замороженная зелень петрушки и укропа пригодится для ароматизации супов и борщей, овощных пюре и рагу, рыбных и мясных блюд.
Как правильно заморозить овощи и ягоды читаем далее тут.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
1 кочан цветной капусты,
200 г зеленого горошка,
2 моркови,
1 луковица,
контейнеры.
Капусту хорошо вымыть, морковь очистить и нарезать небольшими ломтиками, горошек очистить.
Цветную капусту разделить на небольшие соцветия.
Закинуть соцветия в кипящую воду на 3 минуты.
Вынуть при помощи шумовки и обсушить.
Ломтики моркови опустить в кипящую воду на 3-4 минуты.
Смешать в глубокой миске капусту, морковь и горошек.
Добавить мелко нашинкованный лук.
Хорошо перемешать и разложить по контейнера. Убрать в морозильную камеру.
Перед готовкой хорошо разморозить и обжарить на растительном масле до готовности 5-7 минут. Посолить по вкусу. Овощная смесь отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита и Вкусной Зимы!
|
Без заголовка |
Такую вкусноту можно класть во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда — цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Эта летняя заморозка на зиму делается очень просто, заправки получается много — с одной порции 4-х-литровая кастрюля.
|
Без заголовка |
Заморозить свежие огурцы? реально ли это? Заготовка огурцов на зиму – запланированное мероприятие для многих рачительных хозяек. Хрустящие маринованные и соленые огурчики по вкусу большинству ценителей русской кухни. А пробовали ли вы когда-нибудь замораживать свежие огурцы? И можно ли их замораживать вообще?
Традиционно зимой в салаты, например, оливье и
|
Страницы: | [1] |