Ингредиенты:
цуккини 2 шт
шпинат 150 г
перец болгарский красный 2 шт
для буйства красок можно взять цветной
яйцо куриное 4 шт
крем-сыр сливочный 100 г
сливки 100 мл
чеснок 1 зуб.
грибы 100 г
томатная паста 1 ст. л.
базилик свежий 1 ст. л.
сыр твердый 2 ст. л.
тертый
соль и перец по вкусу


Цуккини нарезать длинными ломтиками и слегка обжарить (я жарила на сухой сковороде, у кого есть сковорода-гриль можно использовать ее)
шпинат порубить, измельчить чеснок, перец и грибы порезать мелкими кубиками.
Для начинки: Смешать шпинат, чеснок, сыр, томатную пасту, сливочный сыр и одно яйцо
на каждый ломтик цукина положить по одной ложке начинки и свернуть рулетиком. Уложить их в смазанную маслом форму (я делала порционно)
грибы, перец, зелень соединим вместе
оставшиеся яйца взбить со сливками и добавить грибы с перцем. Посолить по вкусу и заправить перцем
залить цукини смесью и посыпать сыром
выпекать до готовности 20-30 минут при температуре 180 градусов

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА ПО ИТАЛЬЯНСКОМУ РЕЦЕПТУ
Часть 2 - Гратен с картофелем и кольраби
Часть 3 - Мини киш лорен со спаржей
Часть 4 - Запеканка с капустой сыром
Часть 5 - Запеканка из цуккини
Часть 6 - Запеканка с грибами
Часть 7 - Запеканка "По-итальянски"
...
Часть 22 - Запеканка из кабачков, курицы и сыра
Часть 23 - идеальный пышный омлет
Часть 24 - Сырники

Ингредиенты:
капуста белокочанная 0.5 шт
небольшой кочан
морковь 0.5 шт
лук 1 шт
мука белая 2 стак.
яйца 1 шт
вода 150 мл
масло растительное 2 ст. л.
тесто
соль 1 ч. л.
тесто
соль по вкусу
начинка
сливки или сметана 200 г
сыр 100 г
перец болгарский 1 шт


Капусту нашинковать, тушить вместе с луком и морковью, солить по вкусу.
За пять минут до готовности добавить перец болгарский.
Из муки, яйца, воды, растительного масла и соли замесить тесто.
Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить начинку.
Тесто с начинкой завернуть в рулет, нарезать на кусочки (у меня по 5-7 см), уложить в форму.
Залить сливками, посыпать тертым сыром, запекать до готовности при температуре 200 градусов. (мин. 20-30)

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА ПО ИТАЛЬЯНСКОМУ РЕЦЕПТУ
Часть 2 - Гратен с картофелем и кольраби
Часть 3 - Мини киш лорен со спаржей
Часть 4 - Запеканка с капустой сыром
Часть 5 - Запеканка из цуккини
Часть 6 - Запеканка с грибами
...
Часть 22 - Запеканка из кабачков, курицы и сыра
Часть 23 - идеальный пышный омлет
Часть 24 - Сырники

Ингредиенты
сухие дрожжи 1 ч.л.
гречишная мука 100 г
пшеничная мука 100 г
яйца 2 шт
сахара 1 ч.л.
соль щепотка
молоко 270 мл
сливочное масло 1 ст.л.


В небольшой миске разведите дрожжи в 1 ст. л. теплого молока.
В другой емкости соедините гречишную и пшеничную муку, яйца, разведенные в молоке дрожжи, сахар, соль и половину молока, тщательно перемешайте. Добавьте оставшееся молоко и снова перемешайте.
Накройте пищевой пленкой и оставьте на час.
Растопите в сковородке сливочное масло. При помощи чайной ложки распределите оладьи на сковороде и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте оладьи, украсив изюмом и сахарной пудрой и дополнив любимым вареньем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "сырники":
Часть 1 - Такие разные сырники
Часть 2 - Мини-оладьи из гречишной муки

Ингредиенты
цукини 1 шт
помидоров черри 4 шт
сыра фета 100 г
оливокового масла 5 ст.л.
бальзамического уксуса 1 ч.л.
чеснока 1 долька
кунжутных семян 20 г
петрушки 2 веточки
розмарин молотый по вкусу
соль, перец по вкусу



Цукини помойте, обсушите и нарежьте кружочками 0.5 см. Посолите и поперчите с обеих сторон, слегка приправьте розмарином, затем смажьте оливковым маслом с одной стороны.
Выложите цукини на разогретую сковороду гриль той стороной, которая смазана маслом и обжарьте 1-2 минуты. В это время смажьте и вторую сторону маслом, переверните цукини и готовьте еще 1-2 минуты.
Сыр порежьте толстыми ломтиками, чеснок пропустите через чесночный пресс. Для соуса смешайте чеснок, 3 ст. л. оливкового масла и бальзамический уксус.
На тарелку выложите поочередно ломтики сыра и цукини, смазав каждый кружок соусом. Украсьте помидорами черри, петрушкой и кубиками феты.

Подавайте закуску горячей, посыпав кунжутными семенами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "пирожное":
Часть 1 - Тирамису с ананасами
Часть 2 - Рогалики "Изумительные"
Часть 3 - Праздничные кошачьи лапки
Часть 4 - Обалденно вкусное апельсиновое печенье *Мякушка*
Часть 5 - Цукини с сыром фета и чесночным соусом
Часть 6 - Десерт «Дар султана»
Часть 7 - Рецепты пирожных
...
Часть 13 - Пирожное «Картошка» глазированная
Часть 14 - Пирожное «Дуэт» с кокосовым кремом
Часть 15 - Пирожное, которое покорило весь мир! Безупречный вкус! Нежное и воздушное пирожное можно приготовить дома

Ингредиенты
творога 250 г
сливочного масла 50 г
сахара 50 г
яиц 3 шт
ванильного сахара 10 г
груши 1 шт
мяты 2 веточки
сливочного масла (для смазывания формы) 15 г
сахара (для обсыпки формы) 2 ч.л.


Небольшую прямоугольную форму смажьте сливочным маслом и обсыпьте сахаром.
Творог протрите через сито или слегка взбейте в блендере.
Отделите белки от желтков. Сливочное масло разотрите с сахаром, введите желтки.
Затем вмешайте творог.
Белки с ванильным сахаром взбейте в крепкую пену.
Аккуратно вмешайте белки в творожную массу.
Выложите получившуюся массу в небольшую форму, не доходя 1 см до края. Поставьте форму с тестом в жаропрочную форму побольше, залейте горячей водой до середины формы с суфле. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.

Подавайте суфле слегка остывшим, украсив дольками груши и листочками мяты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - Гранатовый ласси
Часть 2 - Коблер с вишней и ежевикой
...
Часть 8 - Шоколадные оладьи с апельсиновой цедрой
Часть 9 - Бирхер-мюсли с ягодной сальсой
Часть 10 - Творожное суфле с грушей
Часть 11 - Вкуснейшая выпечка и творожные десерты
Часть 12 - Как взбить белки в густую пену
...
Часть 17 - 100 рецептов выпечки из вишни, заготовки!
Часть 18 - СЛОЕНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "НАПОЛЕОН" - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
Часть 19 - ЛЕТОМ НЕ МОГУ НАЕСТЬСЯ ЭТОЙ Полезной ВКУСНОТОЙ! Готовится быстро и без муки!

Ингредиенты
куриного бульона 400 мл
коксового молока 400 мл
свежих шампиньонов 450 г
куриного филе 300 г
сырых креветок 300 г
лимонного сока 1 ст.л.
устричного соуса 1 ст.л.
лимонной травы 1 шт
имбиря 40 г
растительного масла 4 ст.л.
чеснока 5 долек
лимона 1 шт
перцев чили 2 шт
сахара 2 ст.л.
лимонного сока 2 ст.л.


Чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Перцы чили вымойте, освободите от плодоножек и зерен и нарежьте тонкими кольцами. Обжарьте чеснок на разогретом растительном масле несколько секунд. Достаньте и отложите в сторону.
На том же масле обжарьте кольца чили, пока они не потемнеют. Выложите обжаренные кольца чили из сковороды на бумажное полотенце. Сковороду снимите с огня, масло не выливайте.
В кухонном комбайне измельчите обжаренные чеснок и чили до однородной массы. Переложите в сковороду с маслом и обжарьте в течение нескольких секунд.
Натрите цедру одного лимона и 30 г очищенного имбиря на мелкой терке, выдавите лимонный сок. Цедру, сок, имбирь и сахар добавьте в сковороду с чесноком и перцем и тушите на медленном огне, пока масса не станет абсолютно однородной.
В течение 30 минут варите курицу, после чего достаньте её и добавьте в бульон нарезанные крупными кусочками грибы. Грибы варите 2-3 минуты, затем добавьте кокосовое молоко и 2 столовых ложки пасты "Том Ям".
Доведите до кипения, добавьте очищенные сырые креветки и куриное филе, нарезанное ломтиками, а также кусочки лимонной травы.
Затем добавьте оставшийся имбирь, нарезанный крупными кусочками. Доведите до кипения, варите 2-3 минуты, добавьте устричный соус и сок лимона, опять доведите до кипения.
Перед подачей выньте из супа имбирь и лимонную траву.

Подавайте с румяными тостами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Украинский красный борщ и Пампушки с чесноком
Часть 2 - Рассольник
...
Часть 9 - Рассольник
Часть 10 - Суп "Ароматный"
Часть 11 - Тайский острый суп Том Ям
Часть 12 - Холодник
Часть 13 - Суп - пюре с чесноком
...
Часть 21 - Гречневый суп
Часть 22 - Суп «Чили кон карне» с орегано
Часть 23 - Крем-суп из зеленого горошка с мятой

Ингредиенты
овсяных хлопьев 50 г
апельсина 1 шт
кленового сиропа 1 ст.л.
нежирного йогурта 50 мл
семян чиа 0.5 ст.л.
семян подсолнечника 0.5 ст.л.
семян тыквы 0.5 ст.л.
клубники 50 г
голубики 50 г
малины 50 г
лимонного сока 0.5 ч.л.
коричневого сахара 0.5 ч.л.
корица по вкусу


Смешайте овсяные хлопья, семена чиа, тыквы и подсолнечника.
Добавьте к ним свежевыжатый сок 1 апельсина и немного кленового сиропа, перемешайте. Затем соедините получившуюся массу с нежирным йогуртом.
Ягоды помойте и очистите. Клубнику нарежьте небольшими кубиками, смешайте с малиной и голубикой.
Добавьте лимонный сок и сахар, немного корицы, перемешайте.

Подавайте мюсли в пиалах с горкой ягодной сальсы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - Гранатовый ласси
Часть 2 - Коблер с вишней и ежевикой
...
Часть 7 - Немецкие блины в духовке
Часть 8 - Шоколадные оладьи с апельсиновой цедрой
Часть 9 - Бирхер-мюсли с ягодной сальсой
Часть 10 - Творожное суфле с грушей
Часть 11 - Вкуснейшая выпечка и творожные десерты
...
Часть 17 - 100 рецептов выпечки из вишни, заготовки!
Часть 18 - СЛОЕНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "НАПОЛЕОН" - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
Часть 19 - ЛЕТОМ НЕ МОГУ НАЕСТЬСЯ ЭТОЙ Полезной ВКУСНОТОЙ! Готовится быстро и без муки!

Ингредиенты
сливочного масла 50 г
муки 125 г
яичного желтка 1 шт
яиц 5 шт
жирных сливок 5 ст.л.
спаржи 100 г
помидоров черри 100 г
твердого сыра 50 г
соль по вкусу
перец по вкусу



В миску просейте муку, добавьте соль и сливочное масло и перетрите смесь руками до образования сливочно-мучных крошек. Затем добавьте желток, 1 ст.л. воды и вымесите гладкое тесто. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 30 мин.
Стебли спаржи промойте и очистите. Варите их в подсоленной кипящей воде около 5 минут, откиньте на дуршлаг и порежьте.
Охлажденное тесто разделите на части и распределите в небольших формочках для запекания так, чтобы тесто покрывало стенки. Дно пирогов наколите вилкой, покройте пергаментной бумагой, сверху насыпьте фасоль или горох и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
Уберите фасоль и бумагу и отправьте формочки с тестом в духовку еще на 15 минут.
В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец по вкусу. В формочки с тестом выложите по несколько кусочков спаржи и помидоров черри. Залейте все яично-сливочной смесью. Выпекайте в духовке при 180 градусах еще 10 минут. Незадолго до готовности посыпьте пироги тертым сыром и дайте ему расплавиться.

Подавайте блюдо теплым к завтраку!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА ПО ИТАЛЬЯНСКОМУ РЕЦЕПТУ
Часть 2 - Гратен с картофелем и кольраби
Часть 3 - Мини киш лорен со спаржей
Часть 4 - Запеканка с капустой сыром
Часть 5 - Запеканка из цуккини
...
Часть 22 - Запеканка из кабачков, курицы и сыра
Часть 23 - идеальный пышный омлет
Часть 24 - Сырники

Ингредиенты
кефира 400 мл
пшеничной муки 2 стакана
сахара 2 ст.л.
яиц 2 шт
какао (порошка) 2 ст.л.
соды 0.5 ч.л.
лимонного сока 0.3 ч.л.
апельсина 1 шт
подсолнечного масла 30 мл
апельсинового джема/мармелада 2 ст.л.


Соедините кефир с сахаром, яйцами и лимонным соком, хорошо перемешайте. Чтобы оладьи получились пышными кефир должен быть комнатной температуры.
Затем добавьте остальные ингредиенты — муку, соду и какао. В конце добавьте в тесто мелко натертую цедру одного апельсина. Тщательно перемешайте тесто до однородной густой консистенции.
На хорошо разогретую сковороду налейте немного подсолнечного масла и обжарьте оладьи в течение минуты с одной стороны, затем несколько минут – с другой.

Подавайте шоколадные оладьи с апельсиновым джемом или мармеладом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - Гранатовый ласси
Часть 2 - Коблер с вишней и ежевикой
...
Часть 6 - Смузи из овсяных хлопьев с клубникой
Часть 7 - Немецкие блины в духовке
Часть 8 - Шоколадные оладьи с апельсиновой цедрой
Часть 9 - Бирхер-мюсли с ягодной сальсой
Часть 10 - Творожное суфле с грушей
...
Часть 17 - 100 рецептов выпечки из вишни, заготовки!
Часть 18 - СЛОЕНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "НАПОЛЕОН" - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
Часть 19 - ЛЕТОМ НЕ МОГУ НАЕСТЬСЯ ЭТОЙ Полезной ВКУСНОТОЙ! Готовится быстро и без муки!

Тщательно промойте 10 кг редьки, убрать различные повреждения, пропустить через мясорубку вместе с кожурой. Используя соковыжималку или пресс, отжать сок. В итоге получится 3 литра сока и жмых. Хранить сок в холодильнике. Жмых смешать с мёдом, можно с сахаром (на 1 кг жмыха 300 г мёда или 500 г сахара) положить гнёт, оставить в тёплом месте.

Сок принимают по одной чайной ложки через час после еды, если не ощущаете боль в области печени, то дозу можно увеличить до 1 столовой ложки, далее довести до пол стакана.

Если ощущаете боль в печени, это может говорить о том, что в желчных протоках скопилось много солей и камней, в этом случае на область печени прикладывайте тёплую грелку. Замечено, что боль присутствует только в начале приёма сока, дальше она проходит. Соли покидают организм незаметно, однако, очистительный результат при этом огромный.

Во время приёма сока редьки, откажитесь от острых кислых продуктов. Меню должно быть вегетарианским, исключите мясо, рыбу, яйца, сдобу, также «тяжёлые» крахмалы и жирные блюда.

Б.В. Болотов рекомендует в обязательном порядке, как только закончится сок, употреблять жмых. Как раз к этому времени он закиснет. Принимают его по 1 – 3 столовых ложек во время приёма пищи, до тех пор пока весь жмых не закончится. Это очень важно для укрепления организма, в частности для лёгочных тканей и сердечно – сосудистой системы.

Серия сообщений "печень":
Часть 1 - Лечебные тюбажи
Часть 2 - Очищение печени шиповником
...
Часть 4 - Системная очистка печени
Часть 5 - Очищение печени по Зараеву
Часть 6 - Старинный способ очищения печени

В течение недели питаться строго вегетарианской пищей. Вечером перед днём чистки, скушать салат из свежих овощей заправленным соком лимона.

В 9 часов утра сварить кашу геркулесовую на воде и съесть. В 12 часов дня выпить такой чай: 1/2 ч. ложку зверобоя, 1/2 ч.ложки мяты залить 200 мл горячей воды, добавить лимонный сок и мёд.

Прежде чем выпить чай, проглотите 2 – 3 таблетки экстракта крушины или листа сены.

В 14 часов на область печени положить грелку, через час опять выпить 2 – 3 таблетки слабительных трав, пить горячий чай, продолжая прогревать печень.

В 18 часов в духовке насушите подсоленные сухарики из тонких ломтиков хлеба. Приготовить сок одного лимона, разведите его таким же количеством воды, заварите кофе (2 ч ложки на стакан воды).

После чего проглотите одну таблетку но-шпы и 1 таблетку папаверина.

В 19 часов принять 150 г оливкового масла (можно другим, но главное качественным растительным маслом) запить его соком лимона, после чего выпить кофе. Скушайте сухари и ложитесь на левый бок, постарайтесь расслабиться. Как только пройдёт один час, выпейте ещё 150 г масла. Вечером и утром сделайте клизму.

Почистить печень дома и избавится от камней, можно и таким способом. Один кг белого лука очистить от шелухи, вымыть, прокрутить через мясорубку. Поместите его в стеклянную посуду и залейте одним литром жидкого мёда. Оставить в холодильнике на 10 – 14 дней, иногда помешивать, употреблять по 1 ст.л. 3 раза в день за 20 – 30 минут до еды.

Серия сообщений "печень":
Часть 1 - Лечебные тюбажи
Часть 2 - Очищение печени шиповником
Часть 3 - Ерофеев – дынный пост
Часть 4 - Системная очистка печени
Часть 5 - Очищение печени по Зараеву
Часть 6 - Старинный способ очищения печени

Тщательно промойте 10 кг редьки, убрать различные повреждения, пропустить через мясорубку вместе с кожурой. Используя соковыжималку или пресс, отжать сок. В итоге получится 3 литра сока и жмых. Хранить сок в холодильнике. Жмых смешать с мёдом, можно с сахаром (на 1 кг жмыха 300 г мёда или 500 г сахара) положить гнёт, оставить в тёплом месте.

Сок принимают по одной чайной ложки через час после еды, если не ощущаете боль в области печени, то дозу можно увеличить до 1 столовой ложки, далее довести до пол стакана.

Если ощущаете боль в печени, это может говорить о том, что в желчных протоках скопилось много солей и камней, в этом случае на область печени прикладывайте тёплую грелку. Замечено, что боль присутствует только в начале приёма сока, дальше она проходит. Соли покидают организм незаметно, однако, очистительный результат при этом огромный.

Во время приёма сока редьки, откажитесь от острых кислых продуктов. Меню должно быть вегетарианским, исключите мясо, рыбу, яйца, сдобу, также «тяжёлые» крахмалы и жирные блюда.

Б.В. Болотов рекомендует в обязательном порядке, как только закончится сок, употреблять жмых. Как раз к этому времени он закиснет. Принимают его по 1 – 3 столовых ложек во время приёма пищи, до тех пор пока весь жмых не закончится. Это очень важно для укрепления организма, в частности для лёгочных тканей и сердечно – сосудистой системы.

Серия сообщений "печень":
Часть 1 - Лечебные тюбажи
Часть 2 - Очищение печени шиповником
Часть 3 - Ерофеев – дынный пост
Часть 4 - Системная очистка печени
Часть 5 - Очищение печени по Зараеву
Часть 6 - Старинный способ очищения печени

Ингредиенты
филе белой рыбы 250 г
лука 1 шт
моркови 1 шт
очищенных томатов в собственном соку 1 л
стеблей сельдерея 1 шт
мидий в раковинах 500 г
растительного масла 30 мл
соли, перца, специй 2 щепотки
петрушки 1 веточка



В кастрюлю налейте приблизительно 300 мл воды, положите туда рыбное филе. После того, как вода закипит, добавьте в кастрюлю целую луковицу, чтобы она отдала бульону свой аромат.
Спассеруйте морковь, натертую на мелкой терке, в растительном масле. Добавьте ее в бульон. Проварите. Затем достаньте рыбу из бульона, помните в пюре и положите обратно в кастрюлю.
Измельчите томаты в собственном соку в блендере до однородной массы и добавьте в кастрюлю. На 250 мл бульна должен приходиться 1 л томатной пасты.
Перемешайте томатный суп, попробуйте его и добавьте соль, перец и другие специи. А также поместите в кастрюлю стебли сельдерея. Сельдерей рекомендуется класть в кастрюлю целиком. Выварив из сельдерея все ароматные соки, достаньте его перед подачей на стол.

В качестве финального аккорда рекомендуется добавить в суп 1-2 столовых ложки лимонного сока. А для украшения и дополнительного аромата - мелко нарезанную петрушку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "морепродукты":
Часть 1 - Томатный суп с мидиями
Часть 2 - Блюда из морепродуктов с фото. Рецепты из мидий, креветок, кальмаров.
Часть 3 - Кальмары, рецепты блюд из кальмаров с фото.
Часть 4 - Рецепты. Креветки с овощами по-азиатски.
Часть 5 - Как сделать суши в домашних условиях