Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Mila111111
«Êàæäàÿ òðàâêà áëàãîñëîâëåíà Áîãîì»
«È ñêàçàë Áîã: âîò, ß äàë âàì âñÿêóþ òðàâó, ñåþùóþ ñåìÿ, êàêàÿ åñòü íà âñåé çåìëå, è âñÿêîå äåðåâî, ó êîòîðîãî ïëîä äðåâåñíûé, ñåþùèé ñåìÿ; — âàì ñèå áóäåò â ïèùó» (Áûò. 1, 29).
Ýòè çàãàäî÷íûå äëÿ ñîâðåìåííîãî ÷åëîâåêà ñëîâà âäðóã îáðåëè êîíêðåòíûé ñìûñë íà âñòðå÷àõ ñ èçâåñòíîé òðàâíèöåé Åëåíîé Ôåäîðîâíîé Çàéöåâîé (ã. Ìîñêâà). Åëåíà Ôåäîðîâíà çíàåò áîëåå 1100 âèäîâ òðàâ, èõ ïðèìåíåíèå äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ íåäóãîâ. Òðàâàìè íà÷àëà çàíèìàòüñÿ ñ 8 ëåò.  ñâîè 90 ëåò îáúåõàëà ìíîãèå ðåãèîíû ñòðàíû, âêëþ÷àÿ Àëòàé, Äàëüíèé Âîñòîê, äëÿ ñáîðà è çàãîòîâêè òðàâ. Ïî ïðèãëàøåíèþ õðàìîâ è ìîíàñòûðåé åçäèò ñ áåñåäàìè î ëå÷åíèè òðàâàìè. Âûñòóïàåò ñ ïóáëè÷íûìè ëåêöèÿìè î òðàâàõ â Ìîñêâå è äðóãèõ ãîðîäàõ, â òîì ÷èñëå ïåðåä âûñîêîêâàëèôèöèðîâàííûì ìåäèöèíñêèì ïåðñîíàëîì íàó÷íûõ è ëå÷åáíûõ ó÷ðåæäåíèé.
— Åëåíà Ôåäîðîâíà, âàøà ìàìà ëå÷èëà òðàâàìè?
— ß õîðîøî ïîìíþ, êàê â âîéíó ìàìà ëå÷èëà òÿæåëî ðàíåííûõ ñîëäàò. Ê íàì â äåðåâíþ èõ ïðèâîçèëè íà ñàíÿõ.  ñåëå áûëà øêîëàñåìèëåòêà, è ðàíåíûå ëåæàëè íà ìàòðàöàõ íà ïîëó. Ìàìà ÷àñòî ãîâîðèëà: «Îñòàâüòå åãî ìíå, îí ñìåðòíèê, à ÿ åãî âûëå÷ó». Ìû, äåòè, òîëêëè êðàïèâó â áîëüøèõ áî÷êàõ, ìàìà îòæèìàëà ñîê êðàïèâû è ïîèëà èì îáåñêðîâëåííûõ ñîëäàò — êðàïèâà âîññòàíàâëèâàåò ãåìîãëîáèí. Êàøèöåé êðàïèâû îíà îáâÿçûâàëà èì ðàíû. Áèíòîâ íå áûëî. Íàì ïðèíîñèëè ñòàðûå ïðîñòûíè, ìàìà êèïÿòèëà èõ è ðâàëà íà áèíòû. ×åðåç äâåòðè íåäåëè ëå÷åíèÿ êðàïèâîé òàì, ãäå áûëè ãíîÿùèåñÿ ðàíû, ïîÿâëÿëàñü íåæíàÿ êîæèöà. Òàê êðàïèâà çàòÿãèâàåò ðàíû!
Ìû åùå ìàëåíüêèìè ñîáèðàëè òðàâû, ïîòîìó ÷òî ìàìà ëå÷èëà èìè ìíîãèõ ëþäåé. Îíà, áûâàëî, âîçüìåò ôàðòóê, ïîëíûé òðàâ, è ïîíåñåò áîëüíûì.
Ìàìà ãîòîâèëà âêóñíûå ìî÷åíûå ÿáëîêè, íî íàì èõ íå äàâàëà: «Âû âñå åäèòå, à áîëüíûå íå åäÿò íè÷åãî, èì ÿáëî÷êà íàäî». Îíà ìî÷èëà ÿáëîêè ñ ÷åðíîáûëüíèêîì è ðæàíîé ñîëîìîé è íîñèëà áîëüíûì…
Êîíñêèé ùàâåëü
ïðîòèâ äèçåíòåðèè
Êîãäà íà÷àëàñü ýïèäåìèÿ äèçåíòåðèè, ê íàì ïðèâîçèëè äåòåé, áîëüíûõ äèçåíòåðèåé, òàêèõ, ÷òî ãîëîâó íå äåðæàëè, î÷åíü èñòîùåííûõ. Ìàìà îñòàâëÿëà èõ äîìà, ñòåëèëà èì îòäåëüíî íà ïîëó. Îíà ïîèëà èõ îòâàðîì êîðíÿ êîíñêîãî ùàâåëÿ. Îí âåçäå ðàñòåò êàê ñîðíÿê, îñåíüþ è çèìîé ïîâñþäó ñòîÿò åãî êîðè÷íåâûå ñòåáëè ñ ñåìåíàìè.
Êàêòî ïðèâåçëè ìàëü÷èêà ñåìè ëåò — åëå æèâîãî. Ìàìà ïîñòåëèëà åìó ó íàñ è äàâàëà åìó îòâàð êîðíÿ êîíñêîãî ùàâåëÿ. Íà ÷åòâåðòûé äåíü îò ýòîãî îòâàðà ãèáíóò âñå ïàëî÷êè äèçåíòåðèè. È íà ÷åòâåðòûé äåíü îí ïîäíÿë ãîëîâó è ïîïðîñèë åñòü. Ìàìà åãî ñïàñëà. À äåòåé, áîëüíûõ äèçåíòåðèåé, â áîëüíèöàõ äåðæàò äâàäöàòü îäèí äåíü. Ëþáûå íàðóøåíèÿ êèøå÷íûå ëå÷àòñÿ êîðíåì êîíñêîãî ùàâåëÿ.
Êàðòîøêà… ñ íåáåñ!
— ×åì âû ïèòàëèñü â ãîëîäíûå ãîäû?
— Â îäèí ãîä óðîäèëîñü ìàëî êàðòîøêè, ëþäè ïóõëè, óìèðàëè. À ìàìà âñå íîñèëà êàðòîøêó áîëüíûì. Âîçüìåò â ôàðòóê è ïîíåñåò. È ìû, äåòè, êàêòî åé ñêàçàëè: «×òî òû íîñèøü êàðòîøêó äðóãèì, åå îñòàëîñü ñîâñåì ìàëî». Îíà ñêàçàëà íàì: «Âû êàæäûé ïî øåñòü êàðòîøåê ñúåäàåòå çà äåíü, à ëþäè ïóõíóò, óìèðàþò». — «È ìû áóäåì ïóõíóòü!» — «Íåò, íå áóäåì, íàì Ãîñïîäü äàñò». — «Ìàìà, ÷òî òû ãîâîðèøü, êàê ýòî — äàñò?»
Îíà ïîâåëà íàñ â ïîäâàë è ïîêàçàëà, ñêîëüêî ó íàñ îñòàëîñü êàðòîøêè — åå áûëî âñåãî ñ âåäðî. «Åùå òîëüêî êîíåö àïðåëÿ, êîãäà åùå âûðàñòåò íàøà êàðòîøêà!» À îíà îïÿòü ñâîå: «Íàì Ãîñïîäü äàñò!» È íîñèò, è íîñèò êàðòîøêó áîëüíûì. Ïðîøëî âðåìÿ, ìû îïÿòü ñïðàøèâàåì: «Ìàìà, íàâåðíîå, óæå ñîâñåì íåò êàðòîøêè?» — «Åñòü. Ïîéäåìòå, ïîñìîòðèì». Êîãäà ÿ âñïîìèíàþ îá ýòîì, ñîäðîãàþñü è ïëà÷ó. Îíà íîñèëà êàðòîøêó áîëüíûì óæå íåäåëè äâå, à â ïîäâàëå êàê áûëî âåäðî êàðòîøêè, òàê è åñòü. È ìû ïîâåðèëè åé, ÷òî íàì Ãîñïîäü äàåò. È ñïðîñèëè: «Ìàìà, à êàê íàì Ãîñïîäü äàåò?» — «Àíãåë íî÷üþ ñïóñêàåòñÿ è ïðèíîñèò êàðòîøêó».
Ìû åëè ëåáåäó, ñíûòü, äðóãèå òðàâû è íå ãîëîäàëè. Âñå òðàâû, êîòîðûå ðîñëè íà îãîðîäå, ìû íèêîãäà íå âûáðàñûâàëè. Ó ìåíÿ â ìîíàñòûðÿõ ñïðàøèâàþò ñïèñîê òðàâ íà ñëó÷àé ãîëîäà, è ÿ èì äàþ ñïèñîê äèêîðàñòóùèõ ñúåäîáíûõ ðàñòåíèé. ß çíàþ äâåñòè ñîðîê ñúåäîáíûõ òðàâ: êðàïèâó, ñíûòü, ëåáåäó è äðóãèå. Ëåáåäà ðàñòåò íà âñåõ îãîðîäàõ. Îíà áîãàòà áåëêàìè è çàìåíÿåò ìÿñî.
Ó íàñ â ïîäâàëå âñåãäà çèìîé ñòîÿëè áî÷êè êàïóñòû, îãóðöîâ è îïÿò. Ìû íîñèëè ìàìå ìåøêàìè îïÿòà, è îíà èõ î÷åíü âêóñíî ãîòîâèëà: íå êèïÿòèò, à ïðîñòî îáäàñò êèïÿòêîì è äîáàâèò ïðèïðàâ. È îíè òàêèå âêóñíûå áûëè çèìîé âî âðåìÿ ïîñòà — ìû æå âñå ïîñòû äåðæàëè.
Åùå ìû ïèòàëèñü êîðíÿìè. Êîãäà ðàííåé âåñíîé ëþäè íà÷èíàëè ïàõàòü îãîðîäû, ïî âñåé äåðåâíå ïîñëå áîðîíîâàíèÿ ìû ñîáèðàëè êîðíè. Òàñêàëè ýòè êîðíè ìåøêàìè. Ó íàñ õðàíèëîñü íà ÷åðäàêå ïî äâàäöàòü ïÿòü — òðèäöàòü ìåøêîâ êîðíåé. Íàìîåì èõ, íàñóøèì. Ó íàñ áûë áîëüøîé êàìåíü è ïîìåíüøå, è ïî î÷åðåäè ìû ïåðåòèðàëè ýòèìè êàìíÿìè êîðíè è ïðåâðàùàëè èõ â ìóêó, à ìàìà ïåêëà èç íåå õëåá. Õëåá èç êîðíåé âêóñíåå è ïèòàòåëüíåå, ÷åì ïøåíè÷íûé. Ëþäè øëè ïî äåðåâíå è ãîâîðèëè: «Îïÿòü Åâäîêèÿ äóøèñòûé õëåá ïå÷åò!» Ìû äåëàëè èç êîðíåé êàøè, çàïðàâêè.  1933 ãîäó áûë ãîëîä, óìåðëî ìíîãî ëþäåé. À ìû íå ãîëîäàëè íà ýòèõ êîðíÿõ, õîäèëè ðóìÿíûå. Ìàìà ýòèìè êîðíÿìè ëå÷èëà ìíîãèõ ëþäåé, à â âîéíó — ðàíåíûõ.
Ñòðàíñòâèå
ïî Ðîññèè
— Êîãäà è êàê âû ñòàëè ëå÷èòü òðàâàìè?
— Åùå êîãäà ðàáîòàëà â èíñòèòóòå.  òî âðåìÿ êî ìíå îäíàæäû îáðàòèëàñü çíàêîìàÿ ñ ïðîñüáîé ïîìî÷ü äî÷êå Êîñûãèíà. ß åé ïîìîãëà, è ìåíÿ ïðèãëàñèëè ëå÷èòü ìèíèñòðîâ. Îíè îñòàëèñü äîâîëüíû è ñêàçàëè: «Åëåíà Ôåäîðîâíà, ëå÷èòå òðàâàìè, íèêòî âàñ íå òðîíåò». À â 1975 ãîäó ìíå èñïîëíèëîñü 50 ëåò, è ÿ óøëà íà ïåíñèþ — â íàøåì èíñòèòóòå óõîäèëè íà ïÿòü ëåò ðàíüøå. Ñòàëà ñàìà åçäèòü ïî âñåé ñòðàíå è ñîáèðàòü òðàâû, ãîòîâèòü èç íèõ ñáîðû è ëå÷èòü ëþäåé. Ó íàñ äâàäöàòü ñåìü òûñÿ÷ ðàñòåíèé, è íåò òàêîãî, êîòîðîå íå áëàãîñëîâëåíî Áîãîì. ß âñåãäà äóìàëà: «Êàêàÿ æå ìóäðîñòü Áîæèÿ! Ñêîëüêî ôîðì, êðàñîê, àðîìàòîâ. È êàæäàÿ òðàâêà, êàæäûé ëèñòî÷åê òÿíåòñÿ ê Áîãó».
Ìíîãèå èç òðàâ ÿ çíàëà îò ìàìû. Ìàìà çíàëà òðàâ ÷åòûðåñòà, à ÿ — áîëüøå òûñÿ÷è. Òîãäà êíèã ïî òðàâàì íå áûëî, è ÿ äâà ãîäà ïðîñèäåëà â Ëåíèíñêîé áèáëèîòåêå, âûïèñûâàÿ ñâåäåíèÿ î íèõ. Ó ìåíÿ ñòî ÷åòûðíàäöàòü òîëñòûõ îáùèõ òåòðàäåé ñ çàïèñÿìè.
Ìóæ ó ìåíÿ ëþáèë ëåæàòü, ÷èòàòü è íå áûë ïðîòèâ ìîèõ ïîåçäîê. Ãîâîðþ åìó: «Ìíå íàäî íà Êàâêàç, ñðî÷íî íàäî!» — «Ïîåçæàé, ïîåçæàé. Ãîëîâó âçÿëà?» — «Âçÿëà».
Ïÿòü ëåò ÿ ïðîðàáîòàëà â ñàíàòîðèèïðîôèëàêòîðèè Ìîñêîâñêîé Êîñèíñêîé òðèêîòàæíîé ôàáðèêè ïîä íàáëþäåíèåì âðà÷åé, â 1987 ãîäó ïîëó÷èëà ðàçðåøåíèå íà ðàáîòó ñ áîëüíûìè. Ïðîëå÷èëà òàì òûñÿ÷ó øåñòüäåñÿò ñåìü ÷åëîâåê. Îíè ðàññêàçûâàëè îáî ìíå ñâîèì äðóçüÿì è çíàêîìûì, òå — ñâîèì. Òàê ó ìåíÿ ïîÿâèëîñü ìíîãî çíàêîìûõ. Ê òîìó æå ÿ ïîñûëàëà ìíîãèì ëþäÿì áàíäåðîëè ñ òðàâàìè. È ïî÷òè âî âñåõ ãîðîäàõ ñòðàíû ó ìåíÿ ïîÿâèëèñü çíàêîìûå.
ß îáîøëà è îáúåõàëà âåñü Ñîþç, îò Ýñòîíèè äî Êàì÷àòêè. Ïðèåçæàþ â Ýñòîíèþ, à òàì ó ìåíÿ äðóçüÿ — Àëìà è Àðòóð. Ìû ñ íèìè ñîáèðàåì òðàâû, è ÿ ëå÷ó òðàâàìè èõ è èõ äðóçåé. ß áûâàþ â Ïþõòèöêîì ìîíàñòûðå, îáó÷àþ ìîíàõèíü ëå÷èòüñÿ òðàâàìè. Íà Êàì÷àòêå ó ìåíÿ — Âîëîäÿ è Òàíÿ. È òàê âåçäå. ß øåñòü ðàç áûëà â Êðûìó, îáúåçäèëà è îáëàçèëà åãî âåñü. Òàì î÷åíü áîãàòàÿ òðàâà: ìíîãî øàëôåÿ, ÷àáðåöà, ëàâàíäû. Íà Êàâêàçå ÿ áûëà ñåìü ðàç.  Òàäæèêèñòàíå ñ îñëèêîì õîäèëà â ãîðû çà ëàâàíäîé.
Äëÿ ìåíÿ ïðîáëåì â ïîåçäêàõ íèêîãäà íå áûëî: êàê ïòèöà ïîëåòèò è ñÿäåò íà ëþáîì êóñòå, òàê è ÿ.  Ìàãàäàíñêîé îáëàñòè ÿ õîäèëà ïî ëåñàì è áîëîòàì è, åñëè íå óñïåâàëà âûéòè èç òàéãè äî íî÷è, âûáèðàëà ïèõòó ñ áîëüøèì ñóêîì, ïðèâÿçûâàëà ñåáÿ ê äåðåâó è ñïàëà ñïîêîéíî. Òàì íà çåìëå íåëüçÿ ñïàòü — âå÷íàÿ ìåðçëîòà. Îäíàæäû íà Êàâêàçå ÿ çàáëóäèëàñü â ãîðàõ. Íà÷àëñÿ ìåëêèé äîæäèê, òóìàí, è ÿ ïîòåðÿëà îðèåíòàöèþ. Ïîäîøëà ê êóñòó, ïîìîëèëàñü Áîãó, ïîïðîñèëà: «Òû ìåíÿ çàùèòè», — ëåãëà ïîä êóñò è óñíóëà. À óòðîì ýòîò êóñò âåñü ðàñöâåë áåëûì öâåòîì! Îí, âèäèìî, ïåðåä äîæäåì «ãëàçêè» çàêðûë. Íî äëÿ ìåíÿ ýòî áûëî êàê ÷óäî. Ñîëíûøêî âçîøëî, è ÿ óâèäåëà äîðîãó.
ß ìíîãî õîäèëà ïî äåðåâíÿì, çàõîäèëà â äåðåâíå â ëþáîé äîì, è ìåíÿ âåçäå ïðèíèìàëè. È íàêîðìÿò, è óëîæàò. À ïîñòó÷è ñåé÷àñ â êàêóþíèáóäü êâàðòèðó â Ìîñêâå — ïåðåä íîñîì äâåðü çàõëîïíóò, äà åùå è îñêîðáÿò. Ó ëþäåé íå îñòàëîñü äîáðîòû, ìèðîëþáèÿ, ëþáâè. Ëþäè â áîëüøèõ ãîðîäàõ èçìîòàíû àâòîìîáèëüíûìè ïðîáêàìè, âñå îáåñïîêîåííûå, ðàññòðîåííûå, áîëüíûå. ß ñòàðàÿ, â äåðåâíå ðîäèëàñü è âñåãäà âñïîìèíàþ, êàêàÿ áûëà ðàíüøå ðàçóìíàÿ, äîáðàÿ æèçíü.
Âñåãî ïÿòüñåìü
òðàâîê
— Ñåé÷àñ òðàâû ìàëî êòî çíàåò, à ðàíüøå?
— Ðàíüøå î÷åíü ìíîãèå ëþäè çíàëè òðàâû.  Ðîññèè â îñíîâíîì âñå æèëè â äåðåâíå. Íà îãîðîäå ó âñåõ ðîñëè ìîðêîâü, ñâåêëà, êàðòîøêà, áðþêâà, ðåäüêà, ðåïà. Íî è ñîðíÿêè íàøè ïðåäêè òîæå èñïîëüçîâàëè. Íà îãîðîäå ðàñòåò ïÿòüäåñÿò — ñåìüäåñÿò òðàâ. Êîãäà âû ïîñàäèëè êóëüòóðíûå ðàñòåíèÿ, à ìåæäó íèìè âûðîñëè ñîðíÿêè, íè îäèí ñîðíÿê íå âûáðàñûâàéòå. Íà÷èíàÿ ñ ìîêðèöû, êîòîðóþ íàäî åñòü ðàííåé âåñíîé â ñàëàòå, ïå÷ü èç íåå ïèðîãè — îíè âêóñíåå, ÷åì ñ êàïóñòîé. Îíà óêðåïëÿåò ìûøöû ñåðäöà. Íåò òàêîãî àêàäåìèêà, êîòîðûé áû óêðåïèë ìûøöû ñåðäöà ñòàðîãî ÷åëîâåêà, à ìîêðèöà ýòî äåëàåò.
Íà Ðóñè â êàæäîì äîìå îáÿçàòåëüíî âèñåëè òðàâêè: ðîìàøêà, çâåðîáîé, êðàïèâà, èâàí÷àé. Ïÿòüñåìü òðàâîê — è ëþäè íå áîëåëè òàê ÷àñòî, êàê ñåé÷àñ. ß âñå âðåìÿ ïîâòîðÿþ: èìåéòå â äîìå çâåðîáîé. Îí ñèëüíåå àíòèáèîòèêîâ â äâà ðàçà. Ëå÷èò ìíîæåñòâî çàáîëåâàíèé! Îí è îáåçáîëèâàþùèé, è çàæèâëÿþùèé ðàíû, è ïðîòèâîðàêîâûé, è âÿæóùèé.  êàæäîì äîìå âñþ çèìó ïèëè èâàí÷àé. Êàê æèòü áåç íåãî — âîîáùå íåâîçìîæíî! Äî ðåâîëþöèè âåçäå ïî Ðîññèè äåøåâî ïðîäàâàëè äëÿ íàðîäà êîðíè ëîïóõà, ïûðåÿ è êèïðåé. Âîò ïî÷åìó êèïðåé ïðîçâàëè èâàí÷àé.
Æèëè ëþäè äåâÿíîñòî, ñòî ëåò. Ìîåé îäíîé ñåñòðå äåâÿíîñòî äâà ãîäà, äðóãîé äåâÿíîñòî ñåìü ëåò. Æèâåò â ñòàðîì äîìå îäíà — è ïå÷êó òîïèò, è äðîâà êîëåò, è çà âîäîé õîäèò, è â õðàì. ß ïðèõîæó ê íåé, ñïðàøèâàþ: «Êàê òû, Íþðà, ñåáÿ ÷óâñòâóåøü?» — «ß — ìîëîäàÿ äåâêà». Ìû âûðîñëè íà êîðíÿõ, íà òðàâàõ.
«Ãîñïîäü äàñò
íóæíóþ òðàâó»
Ìàìà íàì ãîâîðèëà: «Åñëè ÷åëîâåê çàáîëååò, åìó Ãîñïîäü âñåãäà äàñò òðàâêó».
ß ìíîãî åçæó ïî ñòðàíå è íàáëþäàþ, êàêàÿ òðàâà ïåðåä äîìàìè ðàñòåò. Ïî íåé ìîæíî îïðåäåëèòü, êàêîé áîëåçíüþ õîçÿèí äîìà áîëååò.
Èäó ïî äåðåâíå, âèæó, ó äîìà îäèí ñïîðûø, íèêàêîé òðàâû áîëüøå íåò. Çàõîæó â äîì è ñïðàøèâàþ: «Ó âàñ åñòü òàêèå, ó êîãî áîëÿò ñóñòàâû, ñïèíà?» — «Åñòü…» — «Âàì Ãîñïîäü äàë ïåðåä âàøèì äîìîì êîâåð ëå÷åáíîé òðàâûìóðàâû. Êîãäà áóäåò ñîëíûøêî, ñîáåðèòå ýòó òðàâó ïîñëå ðîñû è ïåéòå». Èäó äàëüøå — ó äîìà ñòåíîé ñòîèò ïóñòûðíèê. Çàõîæó â äîì: «Ó âàñ åñòü êòîíèáóäü ñ áîëüíûì ñåðäöåì, âûñîêèì äàâëåíèåì, íåðâíûé?» — «Åñòü…» — «Ãîñïîäü âàì äàë ïóñòûðíèê. Ñîáåðèòå åãî è ïåéòå». Èäó äàëüøå. Ó äîìà ðàñòåò äîííèê. Çàõîæó: «Ó âàñ åñòü êòîòî ñ çàáîëåâàíèÿìè êðîâè, áîëüíûìè âåíàìè?» — «Åñòü…» — «Âàì Ãîñïîäü äàåò ëåêàðñòâî. Ó âàøåãî ïîðîãà îíî ðàñòåò. Ñîáèðàéòå è ëå÷èòåñü». Èäó äàëüøå, âèæó, îãîðîä âåñü çàðîñ ÷èñòîòåëîì. Çíà÷èò, â äîìå áîëåþò èëè ðàêîì, èëè êîæíûìè çàáîëåâàíèÿìè.
Åñëè ó êîãîòî åñòü ó÷àñòîê çåìëè, è ÷åëîâåê çàáîëåë, Ãîñïîäü äàñò åìó èìåííî òó òðàâó, êîòîðàÿ åìó íóæíà. Áîëèò ñåðäöå — âûðàñòóò «ñåðäå÷íûå» òðàâû. Íî åñëè ñåðäöå ÷åëîâåê âûëå÷èò, à íà ñëåäóþùèé ãîä ó íåãî çàáîëååò ïå÷åíü, Ãîñïîäü âûòåñíèò ýòè òðàâû è äàñò òðàâó äëÿ ïå÷åíè.
Îäíàæäû ÿ ñîáðàëàñü â äåòäîì â Òóëüñêîé îáëàñòè, ãäå æèâóò ïÿòüäåñÿò äâà ðåáåíêà. Çàâåäóþùàÿ ìíå ïîïëàêàëàñü: «Äåòè ïðîäóëè âñå ìàòðàñû, à êóïèòü íîâûå íå ìîæåì, ÷òî äåëàòü — óìà íå ïðèëîæó». Ó äåòåé âîçíèê ýíóðåç íà íåðâíîé ïî÷âå. ß ïðèåõàëà ê íèì è îáðàòèëà âíèìàíèå, ÷òî ó çàáîðà äåòñêîãî äîìà íåò íè îäíîé òðàâêè, êðîìå ïðîñâèðíèêà. À ýòîò öâåòîê õîðîøî ëå÷èò ìî÷åâîé ïóçûðü. ß ïðèâåçëà èì óñïîêàèâàþùèé ñáîð è ñêàçàëà çàâåäóþùåé: «Ïîèòå ýòèì ñáîðîì, à åùå ñîáèðàéòå ïðîñâèðíèê è ïîèòå äåòåé». ×åðåç ãîä îíà ïðèåõàëà êî ìíå äîìîé è ïîêëîíèëàñü â íîãè: «Âñå äåòè âûëå÷èëèñü!»
Æèâîå
ëå÷èòñÿ æèâûì
— Åëåíà Ôåäîðîâíà, ïî÷åìó ëó÷øå ïèòü òðàâó, à íå ïðèíèìàòü òàáëåòêó?
— Ó ìåíÿ áûë ðàçãîâîð ñ âðà÷àìè: «Çà÷åì âû ëå÷èòå ìåðòâûìè òàáëåòêàìè? Òàì øëèôîâêà, øòàìïîâêà, êðàñèòåëè, õèìèÿ». — «À âàøè òðàâû òîæå ñóõèå, ìåðòâûå». — «Ìîèìè òðàâàìè âñÿ Ðîññèÿ ëå÷èëàñü. Ñóõèìè òðàâàìè âñÿ ñêîòèíà ïèòàëàñü. Êîðîâû ìîëîêî äàâàëè, îâöû — ìÿñî. Çíà÷èò, ýòè òðàâû íå ìåðòâûå. Âîò ñóõîå ñåìÿ óêðîïà. À èç íåãî âûðàñòåò âûñîêèé, öâåòóùèé óêðîï. Ïîñàäèòå âàøó ñàìóþ äîðîãóþ òàáëåòêó — îíà íå âûðàñòåò». Åñëè ìû óùèïíåì ñåáå ðóêó, íàì ñòàíåò áîëüíî. Çäåñü
Ðàçíûå ñîâåòû
Âñå äíè â Ñàìàðå Åëåíà Ôåäîðîâíà êîíñóëüòèðîâàëà — âî âðåìÿ è ïîñëå ëåêöèè åå òåñíî îáñòóïàëè êîëüöîì ëþäè, ïðèøåäøèå ñî ñâîåé áîëüþ. È îíà îòâå÷àëà êàæäîìó, ïðèâîäÿ íà ïàìÿòü ðåöåïòû òðàâ, äàâàÿ öåííûå ïðàêòè÷åñêèå è äóõîâíûå ñîâåòû, à èíîãäà íà õîäó, ïîãîâîðèâ ñ ÷åëîâåêîì è ïîñìîòðåâ íà íåãî, óòî÷íÿëà äèàãíîç. Âîò íåñêîëüêî åå ñîâåòîâ
×àñòî áîëèò ñåðäöå.
— Ó âñåõ ñåðäöà åñòü. Êàê íàøå áåäíîå ñåðäöå âçûâàåò: «Äà ÷òî âû ìåíÿ ìó÷àåòå ïî âñÿêîé ìåëî÷è!» Åñòü ëþäè ãîðäûå, òùåñëàâíûå, èì ñêàæóò ÷òîíèáóäü — èõ ìó÷èò îáèäà. Âñÿêàÿ ìåëî÷ü — à âñå ýòî ñåðäöå ïåðåæèâàåò. Áåðåãèòå ñâîè ñåðäöà! Íåäàðîì Ãîñïîäü ñêàçàë: «Óìåéòå ïðîùàòü!» Ïåéòå ñåðäå÷íîñîñóäèñòûé ñáîð.
Óõóäøàåòñÿ ïàìÿòü.
— Íóæíî âçÿòü ñðåäíþþ ãîëîâêó ëóêà, ìåëêî ïîêðîøèòü, çàëèòü îäíèì ñòàêàíîì õîëîäíîé âîäû íà íî÷ü. Óòðîì âûïèòü íàòîùàê. Ïèòü îäèí ìåñÿö — äâà ðàçà â ãîä.
Áåñïîêîÿò ïîëèïû â íîñó.
Ãîâîðÿò, íàäî èõ âûðåçàòü.
— Âûðåçàòü ïîëèïû â íîñó íå íàäî, îíè ñíîâà âûðàñòóò. Íóæíî âçÿòü öâåòû áåëîé àêàöèè ðàñòåðåòü â ïîðîøîê, äîáàâèòü ñëèâî÷íîãî ìàñëà è âêëàäûâàòü íà ñïè÷êå, ñìàçàííîé ìàñëîì. Î÷èñòèòü ñïåëûé êîíñêèé êàøòàí, ñäåëàòü èç íåãî «ñâå÷êó» è âñòàâëÿòü â íîñ. Ïîëèïû ðàññàñûâàþòñÿ.
Êàê ëå÷èòü àëëåðãèþ?
— Ïðè àëëåðãèè ïîìîãàåò ëåãî÷íûé ñáîð.
Çàìó÷èë ãàéìîðèò.
— Íåáîëüøóþ êðàñíóþ ñâåêëó âàðèòå 20 ìèíóò, íàòðèòå íà òåðêå, îòîæìèòå ñîê. Ýòîò ñîê çàêàïûâàòü â òåïëîì âèäå ïî 57 êàïåëü òðè÷åòûðå ðàçà â äåíü. Äåðæàòü â õîëîäèëüíèêå íå áîëüøå äâóõòðåõ äíåé. Î÷åíü õîðîøåå íàðîäíîå ñðåäñòâî.
Áåñïîêîèò ùèòîâèäêà.
— Âàì íóæåí óñïîêàèâàþùèé ñáîð, êîðåíü ëîïóõà. Íå íàäî íåðâíè÷àòü. Ñàìîå ãëàâíîå — íàäî óìåòü ïðîùàòü è ñìèðÿòüñÿ. Íå íåðâíè÷àéòå, íå îáèæàéòåñü, íå îñêîðáëÿéòå äðóãèõ. Ñðàçó ïðîùàéòå. Ñî ìíîé áûë ñëó÷àé: îäíà æåíùèíà çàáðàëà ó ìåíÿ âñå òðàâû, äåñÿòü ìåøêîâ, êîòîðûå ÿ ñîáèðàëà âñå ëåòî. Îíà õîòåëà, ÷òîáû ÿ ó íåå ðàáîòàëà: «Áóäåòå ó ìåíÿ ïîëó÷àòü 20 ïðîöåíòîâ çà ðàáîòó». ß ïîåõàëà ê áàòþøêå íà Ïþõòèöêîå ïîäâîðüå: «×òî ìíå äåëàòü?» À îí ñêàçàë: «Íå ñêîðáèòå». Ïîìîëèëñÿ — è âñÿ îáèäà ó ìåíÿ ïðîøëà. È âçÿë ìåíÿ ñ ñîáîé â Êðûì.
Ó ìåíÿ àñòìà.
— Àñòìà áûâàåò îáû÷íî ó òåõ, êòî ïåðåíåñ â ìëàäåí÷åñòâå èëè äåòñòâå âîñïàëåíèå ëåãêèõ. Íà÷èíàåòñÿ âñå ñ áðîíõèòà, êàøëÿ — çàáèòû àëüâåîëû ëåãêèõ, îñîáåííî êîãäà ìû ìíîãî åäèì êàðòîøêó è ìàêàðîíû. À ïîòîì ïåðåõîäèò â àñòìó. Íàäî ïðîïèòü ëåãî÷íûå òðàâû: ìàòüèìà÷åõà, øàëôåé, ÷åðåäà, öâåò ëèïû, áàãóëüíèê, äóøèöà, ãóëÿâíèê, äîííèê, ïî÷êè ñîñíû, ñïîðûø, ëèñò áåðåçû. Âñå âìåñòå ñìåøàòü è ïèòü ìåñÿö — âñå ïðîéäåò. ×åì áîëüøå èç âàñ âûéäåò çåëåíîé ãóñòîòû, òåì ëó÷øå. Âû çàäûøèòå.
Áåñïîêîÿò êàìíè.
â ïå÷åíè è ïî÷êàõ.
— Èõ ëå÷àò òðè êîðíÿ (ñì.âûøå) è òðàâàìóðàâà.
Êàê âûëå÷èòü ïîëèïû
âíóòðåííèõ îðãàíîâ?
— Ñ íèìè ñïðàâëÿåòñÿ ÷èñòîòåë. Íàñòàèâàòü îäíó ÷àéíóþ ëîæêó íà äâà ñòàêàíà êèïÿòêà, ïîòîìó ÷òî îí íåìíîãî òîêñè÷íûé.
Êàê èçáàâèòüñÿ îò çàïîðîâ?
— Ýôôåêòèâíîå ñðåäñòâî îò õðîíè÷åñêèõ çàïîðîâ: 1 ïà÷êà êîðû êðóøèíû, 1 ôëàêîí õîëîñàñà, 1 ñòàêàí èçþìà. Êðóøèíó è èçþì êèïÿòèòü â 1 ëèòðå âîäû 30 ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå, îñòóäèòü, ïðîöåäèòü ÷åðåç äâà ñëîÿ ìàðëè. Îòæèìêè âûáðîñèòü.  æèäêîñòü âëèòü õîëîñàñ. Ïèòü ïî ñòîëîâîé ëîæêå òðè ðàçà â äåíü äî åäû. Õðàíèòü â õîëîäíîì ìåñòå.
Êàê ëå÷èòü àëêîãîëèçì?
— Âçÿòü îäíó ÷àñòü ïîëûíè è ÷åòûðå ÷àñòè ÷àáðåöà (Áîãîðîäñêàÿ òðàâà). Òðè ÷àéíûå ëîæêè ñáîðà íà ïîëòîðà ñòàêàíà âîäû êèïÿòèòü 20 ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå, íàñòàèâàòü ïîë÷àñà. Ïèòü ïî îäíîé ñòîëîâîé ëîæêå äâåòðè íåäåëè òðè ðàçà â äåíü ïåðåä åäîé — ñíèæàåò òÿãó ê àëêîãîëþ.
Ó ìåíÿ ñêëåðîç ñîñóäîâ.
— Ïåéòå ñåðäå÷íîñîñóäèñòûé ñáîð. È ïëîäû êðàñíîé ðÿáèíû.
Ìíå íàäî äåëàòü îïåðàöèþ — óäàëÿòü ïóïî÷íóþ ãðûæó, à âðà÷è íå áåðóòñÿ, ïîòîìó ÷òî ÿ äâà èíôàðêòà ïåðåíåñëà, ñåðäöå òåïåðü íå âûëå÷ó.
— Ïî÷åìó íå âûëå÷èòå? Ïåéòå ñåðäå÷íîñîñóäèñòûé ñáîð, à ïîòîì ñäåëàéòå îïåðàöèþ.
Ó ñûíà øèçîôðåíèÿæ.
— Ïîñëå òîãî êàê â ãàçåòå «Çäîðîâûé îáðàç æèçíè» â Ìîñêâå íàïå÷àòàëè ìîþ ñòàòüþ, ÿ ïîëó÷èëà çà äâà ãîäà òûñÿ÷ó äâåñòè ïèñåì. Èç íèõ 412 — î äåòÿõ, çàáîëåâøèõ ýïèëåïñèåé è øèçîôðåíèåé. ß ïîøëà ê ñâîåìó äóõîâíîìó îòöó Àðõèìàíäðèòó Êèðèëëó (Ïàâëîâó) è ñêàçàëà: «Áàòþøêà, âñå ïèøóò ïðèìåðíî îäèíàêîâî: áûë õîðîøèé ðåáåíîê, ïîòîì ñòàë ðàçäðàæèòåëüíûì, íåóïðàâëÿåìûì, ñòàë âñêðèêèâàòü íî÷üþ; âîçíèêëà ýïèëåïñèÿ. ×òî ìíå èì îòâå÷àòü?» À áàòþøêà ñêàçàë: «Íàïèøèòå âñåì ïîä êîïèðêó: êòî âàì äîðîã — äèòÿ èëè òåëåâèçîð?»
Ó ìåíÿ íåò òåëåâèçîðà. Ó ìîèõ äåòåé è âíóêîâ òîæå íåò òåëåâèçîðà. Òåëåâèçîð âîîáùå ëó÷øå íå èìåòü äîìà. Ýïèëåïòèêîâ ëå÷èòü òàê: äàâàòü èì óñïîêàèâàþùèé ñáîð è îòîðâàòü îò òåëåâèçîðà. Ó ìåíÿ âíó÷îê øåñòè ëåò
ïëîõî ãîâîðèò, åãî îòåö
ïüÿíûé ìàëåíüêèì íàïóãàë.
— Íàó÷èòå ðåáåíêà ìîëèòâàì. Ïóñòü îí ïîåò, ïîåò è ïîåò ìîëèòâû «Îò÷å íàø», «Öàðèöå ìîÿ Ïðåáëàãàÿ» — ëþáóþ ìîëèòâó. Äàâàéòå åìó óñïîêàèâàþùèé ñáîð. Åãî íàäî ÷àñòî ïðè÷àùàòü Ñâÿòûõ Õðèñòîâûõ Òàèí. Ñêàæèòå ìàòåðè: «Õî÷åò îíà, ÷òîáû äèòÿ áûëî íîðìàëüíûì, ïóñòü ÷àùå ïðè÷àùàåò». Ïîìîãè âàì Ãîñïîäè!
Ó ñûíà 28ìè ëåò óòðåííèé êàøåëü, îí íå êóðèò, íå ïüåò, âðà÷è íå ìîãóò íàéòè ïðè÷èíó. À êàøëÿåò äî òàêîé ñòåïåíè, ÷òî åãî ðâåò.
— Åìó íóæíî íåðâû óñïîêàèâàòü è ÷àñòî ïðè÷àùàòüñÿ. Ïðîïèòü øàëôåé, ÷àáðåö, ìàòüèìà÷åõó, ïåðâîöâåò, ïî÷êè ñîñíû, âåðåñê, ìåäóíèöó, äóøèöó, äîííèê, áàãóëüíèê áîëîòíûé. Íàéäèòå õîòÿ áû 78 òðàâ, ñäåëàéòå èç íèõ ñáîð è ïîèòå åãî.
— Ó ìîåãî ïàïû ðàê òðåòüåé ñòåïåíè. Âðà÷è îòêàçàëèñü åãî ëå÷èòü, ãîâîðÿò — áåçïîëåçíî.
— Ïî÷åìó áåçïîëåçíî? Òðè ñòàäèè ðàêà ëå÷àòñÿ, åñëè ÷åëîâåê ñåðüåçíî çàéìåòñÿ ëå÷åíèåì. Åñëè îí ïîñòèòñÿ, ïðè÷àùàåòñÿ, ðàê â íåì ìîæåò «ñèäåòü» è íå ðàçâèâàòüñÿ. Ðàê ÷åòâåðòîé ñòàäèè íå ëå÷èòñÿ. Òàêîãî ÷åëîâåêà òîëüêî èñïîâåäóéòå è ïðè÷àùàéòå.
Ó ìåíÿ ãîëîâà êðóæèòñÿ.
— Ñîëè â ïîçâîíî÷íèêå ïåðåêðûâàþò êðîâîòîê, îí ïëîõî â ãîëîâó èäåò, è âîçíèêàåò êèñëîðîäíîå ãîëîäàíèå, êðóæèòñÿ ãîëîâà. Ïåéòå ñïîðûø è òðè êîðíÿ.
×òî ïèòü ïðè áåðåìåííîñòè?
— Ïðè áåðåìåííîñòè ìíîãî ïðîòèâîïîêàçàíèé ïðè ëå÷åíèè òðàâàìè. Òàê, åñëè ïèòü äóøèöó, ìîæåò áûòü âûêèäûø. Òóò íàäî ïðîÿâëÿòü îñòîðîæíîñòü.
Ïîäæåëóäî÷íàÿ æåëåçà áîëèò âî âðåìÿ ïîñòà. Ìîæíî ëè ìíå åñòü ìÿñî?
— Áîëüíûõ áàòþøêè áëàãîñëîâëÿþò åñòü ðûáó, ìîëî÷íûå ïðîäóêòû. Íî ìÿñî íèêîìó íåëüçÿ åñòü ïîñòîì! Íåëüçÿ åñòü ìÿñî ðàêîâûì áîëüíûì. Åñëè òàêîé áîëüíîé åñò ìÿñî, ðàêîâûå êëåòêè ñëîâíî áû ïðûãàþò è ðàäóþòñÿ, è ðàñòóò áûñòðåå â äâà ðàçà.
Åëåíà Ôåäîðîâíà ñ îñîáîé ëþáîâüþ îòíîñèòñÿ ê äåòÿì è ñòàðèêàì.
— Åñòü òàêèå ìàìû, êîòîðûå òîëüêî î ñåáå çàáîòÿòñÿ, êðàñÿòñÿ, íàðÿæàþòñÿ, à äèòå íà âòîðîì ïëàíå. Ïðèâîäÿò áîëüíûõ äåòîê êî ìíå, à ìíå òàêèõ äåòèøåê î÷åíü æàëêî. ß åçæó ïî äåòñêèì äîìàì è âèæó, êàê ñòðàäàþò äåòè.  îäíîì äåòäîìå ïÿòüäåñÿò äâà ðåáåíêà âñþ çèìó íå âûõîäÿò íà óëèöó: íåò êóðòî÷êè è îáóâè âûéòè ïîãóëÿòü.  íàøåì õðàìå ìû ñîáðàëè è îòâåçëè èì âåùè. Êàê íå æàëåòü äåòèøåê, — ýòî àíãåëû! Îíè ñòðàäàþò îò ðàâíîäóøèÿ ðîäèòåëåé. È áàáóøåê ìíå âñåãäà æàëêî, îíè èçìó÷åííûå òàêèå.  äåðåâíå âûéäóò âå÷åðîì ïîñèäåòü îòäîõíóòü, íàäåíóò ïëàòî÷êè áåëåíüêèå. À ðóêè òàêèå çàñêîðóçëûå, âñþ æèçíü òðóäèëèñü.
Ê íåé ïðèâåëè äåâî÷êó, ó êîòîðîé ÷àñòî áûâàåò âîñïàëåíèå ëåãêèõ.
— Òû çà÷åì áîëååøü? Ïðîñòûâàåøü?
Òû íå äîëæíà áîëåòü — òû â þáêå õîäèøü. À ó òåõ, êòî õîäèò â áðþêàõ, æèâîòèêè áîëÿò è ñïèíà. Òû íå õîäè â áðþêàõ. Îñîáåííî íå åøü ìàêàðîíû — îíè ñëèçèñòûå, çàáèâàþò àëüâåîëû ëåãêèõ.
È äîáàâèëà — äëÿ ðîäèòåëåé:
— Ïóñòü îíà ïîïüåò ëåãî÷íûé ñáîð.
Ñîâåò íà ïîñò
— ×òî åñòü âî âðåìÿ ïîñòà, ÷òîáû íå îñëàáåòü?
— Âñåì, êòî ïîñòèòñÿ, — êóïèòå ñåáå êèëîãðàììîâ äåñÿòü îâñà. Îäèí ñòàêàí îâñÿíîé êðóïû çàëèòü ÷åòûðüìÿ ñòàêàíàìè êèïÿòêà è ïîñòàâèòü íà ÷àñ íà ìåäëåííûé îãîíü. Îâñÿíîé êèñåëü íàäî ñëèòü è ïèòü. Õîòèòå åñòü — ïåéòå, õîòèòå ïèòü — ïåéòå. È åæåäíåâíî ïåéòå îâñÿíûé êèñåëü. Ðàíüøå âñÿ Ðîññèÿ çàñåèâàëàñü îâñîì. Âñÿ ñêîòèíà, äîìàøíèå ïòèöû ïèòàëèñü îâñîì.
Öàðñêàÿ àðìèÿ ïèòàëàñü îâñîì. Âñå ïîñòû ëþäè ïèòàëèñü îâñîì.
Îâåñ — ýòî ñàìàÿ ïîëåçíàÿ êðóïà. Îíà óêðåïëÿåò èììóííóþ ñèñòåìó, ëå÷èò ñåðäöå, ïå÷åíü. Ïîäíèìàåò áîëüíûõ ñî ñìåðòíîãî îäðà. Îâñó ìîæíî ïðîïåòü öåëóþ îäó. Ëèäèÿ Êîñòèíà, àâòîð ðÿäà êíèã î ëå÷åíèè òðàâàìè, óìèðàëà, è ìàòü åå ñïàñàëà îâñîì. Îíà êàæäûé äåíü ïèëà ïî ñòî ãðàììîâ îâñÿíîãî êèñåëÿ è âûæèëà. À âîò îâñÿíûå õëîïüÿ, â îòëè÷èå îò îâñÿíîé êðóïû, èççà ìåõàíè÷åñêîé ïåðåðàáîòêè òåðÿþò ëå÷åáíûå ñâîéñòâà.
Ñúåäàéòå åæåäíåâíî ïî ïÿòü ãðåöêèõ îðåõîâ. Îíè íàñòîëüêî áîãàòû ìèêðîýëåìåíòàìè, âèòàìèíàìè, àìèíîêèñëîòàìè, áåëêàìè, ÷òî ïðåâîñõîäÿò ìÿñî è ðûáó.
Åæåäíåâíî ñúåäàéòå 23 ñòîëîâûõ ëîæêè ìåäà.
1 ñòîëîâóþ ëîæêó ïëîäîâ øèïîâíèêà çàëèòü äâóìÿ ñòàêàíàìè êèïÿòêà, íàñòîÿòü ïîë÷àñà, ïðîöåäèòü è ïèòü â òå÷åíèå äíÿ. Ïîëó÷àÿ ýòè ÷åòûðå êîìïîíåíòà, âû íèêîãäà íå îñëàáíåòå îò ïîñòà.
Ðàñòèòåëüíàÿ
ïèùà íà ñòîëå
— Åëåíà Ôåäîðîâíà, ÷òî âû îáû÷íî åäèòå?
— Ó ìåíÿ íà ñòîëå â îñíîâíîì ðàñòèòåëüíàÿ ïèùà: êàøè, êàðòîøêà, îãóðöû ñîëåíûå, ãðèáû. À åñëè íåò ïîñòà, ÿ ñåáå ïîçâîëÿþ ðûáêó. Ðàíüøå âñå ñîáëþäàëè ïîñòû, ìÿñî åëè ðåäêî. Ñåé÷àñ â ëþáîì äîìå â õîëîäèëüíèêå — ìÿñî, êîëáàñû, à íóæíî ïèòàòüñÿ ðàñòèòåëüíîé ïèùåé. Êîãäà ìíîãî åøü ìÿñà, ïå÷åíü ïðîïóñêàåò æèð â êðîâü. Íàì íóæíû âèòàìèíû, ìèêðîýëåìåíòû — îíè âñå íàõîäÿòñÿ â ðàñòèòåëüíîé ïèùå.
Îñîáåííî ñòàðûì ëþäÿì íåëüçÿ åñòü ìÿñî. Ðàíüøå ñòàðèêè åëè ìÿñî òîëüêî ïî âåëèêèì ïðàçäíèêàì. Ñåé÷àñ ãîâîðÿò: «Êàê áåç ìÿñà? Îñëàáíåøü». À ÿ íèêîãäà ìÿñà íå åì, ïî ãîðàì ëàçàþ è òàñêàþ ðþêçàêè ïî òðèäöàòü êèëîãðàììîâ. Ìàìà ó íàñ âñå ëåòî äåëàëà îêðîøêó. À åùå ðæàíîé, îâñÿíîé, ìåäîâûé êâàñ. Íè ÷àé, íè êîôå íå ïîëåçíû. Ïîëåçíû êâàñ è ÷èñòàÿ âîäà. Êâàñ — äëÿ óëó÷øåíèÿ çðåíèÿ, óñïîêàèâàåò, ïîìîãàåò ïðîòèâ öèíãè.
Õëåá íà çàêâàñêå ïðîòèâ
õëåáà íà äðîææàõ
ß íå åì íå òîëüêî ìÿñî, íî íå åì è õëåá íà òåðìîôèëüíûõ äðîææàõ. Ìû âñå ñòðàäàåì îò ýòîãî õëåáà. À áåç õëåáà íåëüçÿ. Ãîñïîäü çàëîæèë â çåðíîâûå êóëüòóðû âñå öåííîå. Íî ñåé÷àñ â îñíîâíîé ïðîäóêò çàëîæèëè îòðàâó.
Õëåá, èñïå÷åííûé íà äðîææàõ, çåëåíååò è ÷åðíååò. À õëåá, èñïå÷åííûé íà çàêâàñêå, ïðîñòî òâåðäååò. Íåãàòèâíîå âîçäåéñòâèå äðîææåé íà îðãàíèçì îòêðûëè ìíîãèå ó÷åíûå. Ãëàâíîå ñâîéñòâî äðîææåé — áðîæåíèå, è êðîâü íà÷èíàåò íå öèðêóëèðîâàòü, à áðîäèòü. Ñèâóøíûé ãàç ïîñòóïàåò â ìîçã, óõóäøàåòñÿ ïàìÿòü, ñïîñîáíîñòü ê ëîãè÷åñêîìó ìûøëåíèþ, òâîð÷åñêîìó òðóäó. Äðîææè äåéñòâóþò íà êëåòî÷íîì óðîâíå, îáðàçóÿ ðàêîâûå îïóõîëè, îíè ïðèâîäÿò ê îáðàçîâàíèþ àëêîãîëüíîé çàâèñèìîñòè.
Ðàíüøå âåñü õëåá ïåêëè íà çàêâàñêå. Äàæå çàìóæ äåâóøêó íå áðàëè, åñëè îíà íå óìåëà ïå÷ü õëåá. Ïîðà âåðíóòüñÿ ê òðàäèöèîííîé âûïå÷êå õëåáà íà çàêâàñêå.  Ìîñêâå â Çà÷àòüåâñêîì ìîíàñòûðå âñåì æåëàþùèì äàþò çàêâàñêó — ïîæàëóéñòà, ïåêèòå õîðîøèé õëåá.
Ì
îíàñòûðñêèé ðåöåïò
õìåëåâîé çàêâàñêè
100 ã õìåëÿ íà 3 ëèòðà âîäû äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Äàòü îñòûòü äî òåìïåðàòóðû ïàðíîãî ìîëîêà. Äîáàâèòü îäèí ñòàêàí ñàõàðà è 400 ã ïøåíè÷íîé ìóêè ñ îòðóáÿìè. Äàòü îòñòîÿòüñÿ ñóòêè. Äîáàâèòü ïîëêèëî êàðòîôåëüíîãî ïþðå è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî. Êîãäà ïåíà îñÿäåò, íà ÷åòâåðòûå ñóòêè, ìîæíî ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. Õðàíèòñÿ 4 ìåñÿöà.
Îïàðà
1 ñòàêàí çàêâàñêè, 1, 5 ë òåïëîé âîäû, 3 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà, 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìåäà. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìóêè ñ îòðóáÿìè (1 ñîðòà) ðàçâåñòè äî êîíöåíòðàöèè êåôèðà, ïîñòàâèòü íà íî÷ü â òåïëîå ìåñòî. Äîáàâèòü ìóêó è ñäåëàòü êàê ãóñòóþ ñìåòàíó. Ïîñòàâèòü íà äâà ÷àñà ïîäõîäèòü.
Êîãäà ïîäíèìåòñÿ, äîáàâèòü ñîëü è çàìåñèòü òåñòî. Äîáàâèòü 2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ìåäà. Ïîñòàâèòü ïîäõîäèòü. Åñëè òåñòî íå îñåäàåò, òî, çíà÷èò, îíî åùå íå íàáðàëî êèñëîòû. Êîãäà îñåäàåò, îíî ãîòîâî.
 ñòèõîòâîðåíèè «Òàéíû ðåìåñëà» Àííà Àõìàòîâà íàïèñàëà:
Êîãäà á âû çíàëè, èç êàêîãî ñîðà
ðàñòóò ñòèõè, íå âåäàÿ ñòûäà.
Êàê æåëòûé îäóâàí÷èê ó çàáîðà,
êàê ëîïóõè è ëåáåäà. Òàéíà òâîð÷åñòâà, òàéíà ëå÷åíèÿ, çäîðîâüÿ, òàéíà æèçíè. Àííà Àíäðååâíà ïðîçîðëèâî ïåðå÷èñëèëà ñàìûå íóæíûå ÷åëîâåêó â åãî çåìíîé æèçíè òðàâû.
Íóæíî òîëüêî ïðèíÿòü ýòîò Áîæèé äàð.
http://nashaplaneta.su/blog/kazhdaja_travka_blagoslovlena_bogom/2015-08-04-78028