-Цитатник

Без заголовка - (0)

Туника летучая мышь - стильно и просто Ее мы будет вязать спицами, простым узором и с простой ...

Без заголовка - (0)

Панно с розочками из бумаги Панно с розочками из бумаги от Лии Гриффит. Шаблоны лепестков розо...

Без заголовка - (0)

Джинсовые штанишки на лямках. Шьём сами. Автор Ольга и Абби. Решила я попробовать пошить что...

Без заголовка - (0)

Джинсовый комбинезон для небольших собачек. Автор: Ozma. Хороший хозяин всегда старается, что...

Без заголовка - (0)

Ботиночки для собаки. Подробный мастер-класс по шитью. Требуется: - ткань для ботинк...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Валеринна

 -Подписка по e-mail

 
Выбрана рубрика ДЕСЕРТИКИ.


Другие рубрики в этом дневнике: ЭЗОТЕРИКА(140), ШИТЬЕ(495), ЦВЕТЫ(60), СТИХИ(92), СОВЕТЫ(339), РЕЦЕПТЫ ОТ ПРИРОДЫ(28), Провославие(29), ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ(98), ОГОРОД(10), КУЛИНАРИЯ(1427), КУКОЛКИ(34), ИСТОРИЯ(12), ЗДОРОВЬЕ(166), ДЛЯ ЖЕНЩИН(246), ДЛЯ ДОМА ДЛЯ ДАЧИ(208), ДЕТИ(4), ВЯЗАНИЕ(1259), ВЫШИВКА(467), ВИДЕО(28), ВЕДИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА(76), БИСЕР(48)
Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 22 Марта 2016 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Agnishanti [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать глазурь на пряниках. МК Ольги Крыловой

Здравствуйте!
Предлагаю Вам небольшой мастер класс по глазировке пряников.
Я пыталась максимально упростить все действия, чтобы все это можно было повторить в домашних условиях.
Итак, начнем...

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Глазировка пряников Продукты пищевые фото 1

Будем делать глазурь из самодельной сахарной пудры и белка.
Пришлось заморачиваться с пудрой, т.к в Москве нигде в ближайших магазинах готовую хорошую не нашла :(

Читать далее...
Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Марта 2016 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения zoih [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как замесить в кухонном комбайне сахарную мастику (видео)


Читать далее...
Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 09 Марта 2016 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты мастики для торта которая получается всегда!

 (500x376, 44Kb)/3576489_23317970_396426 (480x360, 53Kb)

Общие правила приготовления и применения украшений из мастики для торта

1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.

7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.

8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.

9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.

    

Читать далее...
Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

11 рецептов сахарной глазури, чтобы подойти творчески к украшению печенюшек

.

1.
5133-30 (399x526, 166Kb)

1.
5133-31 (424x516, 210Kb)

1.
5133-33 (350x446, 122Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 12 Февраля 2016 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушный творожник на взбитых сливках

Снова мне повезло купить домашнего творога. А к нему и рецептик творожника давно имеется)). Наконец, дошли до него руки! Да и тема блогеров на этой неделе  - творог. В общем, как говорится, совпали все звезды))). Получился невероятно нежный!!! Пока у меня не очень хорошо получается с украшением-оформлением. но никто и разглядеть не успел - "творение" исчезло со стола мгновенно!
Время приготовления: около 1 часа
 

Нам потребуется:

Для теста:
70 гр. размягченного сливочного масла
1 яйцо
25 гр. сахарной пудры
около 150 гр. муки
 
Для начинки:
500 гр. творога (жирность не менее 9%)
150 гр. сахарной пудры
3 яйца
350 мл. сливок 33-35% жирности
 
Для глазури:
100 гр. шоколада
50 мл сливок (любой жирности)
 
круглая разъемная форма диаметром 24-26 см
фольга
Читать далее...
Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 10 Февраля 2016 г. 09:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Жассминн [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт «Белоснежка»

Десерт очень нежный и легкий, изысканный и тающий. И название такое очень ему подходит.

Рецепт Десерт «Белоснежка» с фото

Ингредиенты

  • 500 г творога (чем жирнее, тем лучше)
  • 10 г желатина
  • 100 г белого шоколада
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г вяленой ягоды (вишня, черешня, клубника и пр.)
  • 100 г кокосовой стружки
  • 2 ст.л. сахара
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/-Выпечка
ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 03 Февраля 2016 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения pasaka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадное салями


Читать далее...
Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 03 Февраля 2016 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения lora67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Апельсиновый» мармелад (желейные конфеты)

источник    koolinar.ru/recipe/view/51893

 
R51893_large
 
  • Ингредиенты
  •  
  • 100 мл свежего апельсинового сока
  • 100 мл воды
  • 5-6 ст. лож лимонного сока
  • 2 полных ст. сахара (объем 0,2 л)
  • 1 ст. лож тертой цедры апельсина
  • 1 ст. лож тертой цедры лимона
  • 20 г желатина
  • Способ приготовления
  •  
  1. Желатин залить апельсиновым соком и оставить для набухания.
  2. Сахар залить водой, добавить цедру, довести до кипения и держать на слабом огне 3 мин., постоянно помешивая для полного растворения сахара.
  3. Снять с огня, сразу же добавить желатин, мешать до полного растворения. Процедить, хорошо отжав цедру.
  4. Форму выстлать пищевой пленкой, перелить желейную массу и убрать в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь).
  5. Застывший мармелад, помогая ножом и оттягивая пленку освободить, переложить на бумагу для выпечки посыпанную сахаром. Нарезать и обвалять в сахаре. Приятного аппетита!

 

Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 02 Февраля 2016 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить сахарную мастику для украшения торта?

 (500x493, 25Kb)
Для приготовление нам понадобится:
• Один килограмм сахарной пудры
• Одна пачка желатина 12-15 грамм
• 110 миллилитров воды
• Одна десертная ложка лимонного сока
• 100 грамм крахмала.

Размачиваем желатин в воде и добавляем туда лимонный сок. Ставим на паровую баню и кипятим, пока не растворится желатин. Остужаем.
Сахарную пудру перемешиваем с крахмалом и выливаем туда растворенный желатин.Перемешиваем очень тщательно. Нужно вымешивать до такой степени, пока мастика не будет липнуть к рукам. Если она все еще липнет подсыпьте сахарной пудры или крахмала.
Ставим на час в холодильник.После охлаждения, вымешиваем вновь небольшими порциями.Мастика готова, когда по составу, как пластилин.
Для лучшего результата замешивания, можно этот рецепт разделить на два раза. То есть в два захода, по 0,5 килограмма сахарной пудры.
Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 27 Января 2016 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктово - ягодный десерт.

Это очень вкусно!  Хорошо подходит для летнего жаркого дня. Достав , этот фруктово- ягодный десерт, из холодильник, им даже можно утолить жажду. По вкусу напоминает йогурт в виде желе. Если взять сметану погуще, и подольше взбить, получится воздушный мусс с пузырьками

y26xeddM7t8 (604x400, 86Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 27 Января 2016 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Алексей_Рогожин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные рафаэлки

Ингредиенты:

500г творога 5-9%
100г сахара
180г кокосовой стружки
около 40 орешков фундука

Приготовление:

Сахар соединить с творогом и тщательно растереть до получения однородной массы.
К творогу с сахаром добавить большую часть кокосовой стружки. Хорошо перемешать.
Из получившейся массы сформировать шарики величиною с грецкий орех, внутрь шарика поместить фундук.
Обвалять творожные шарики в отложенной заранее кокосовой стружке, сложить в тарелку и убрать в холодильник минут на часик и можно ставить чайник на плиту)
1 (604x585, 103Kb)

 

 

О Самом Интересном:

Радио online слушать бесплатно

Весенняя Астана

Big Farm

Удивительные 3D рисунки из Латте

Экзаменационные билеты пдд онлайн

Новая коллекция красивого нижнего белья

 

 

Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадное фондю для влюблённых

Шоколадное фондю для влюблённыхШоколад, свечи, немного фруктов и рюмочка ликёра настроят на нужный лад даже незнакомых людей, не говоря уже о влюблённой паре. В любом случае, ароматы шоколада, ванили, вкус фруктов и мерцание свечей запомнятся любому, кто однажды попробует настоящее шоколадное фондю.

Традиционное фондю придумали швейцарские пастухи, которые растапливали сыр в белом вине. Близкое соседство с Италией и Францией повлияло и на это простое блюдо. Гурманы вместо сыра попробовали взять шоколад, а вино заменили сливками и коньяком. Получилось очень вкусно, ароматно и сказочно романтично. В шоколадном фондю нет ничего сложного, это недорого, а ингредиенты можно купить в любом приличном магазине. И самое главное – фондю принято есть из одного блюда, а это бесконечное число поводов посмотреть в глаза, коснуться руки возлюбленной, улыбнуться и проявить своё внимание. К тому же, шоколад разжигает желание не только у девушек, но и помогает мужчинам быть более чувственными и внимательными.

Читать далее...
Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 16 Января 2016 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Der_Engel678 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейшая творожная вкуснятина за 5 мин!

Нежнейшая творожная вкуснятина за 5 мин!

Замечательное вкусное желе можно приготовить из творога, сметаны и молока. Такой десерт неплохо подавать детям, тем более в нем можно отлично замаскировать творог, который не все дети едят с удовольствием.
Ингредиенты:
Сметана – 200 граммов;
Творог нежный – 750 граммов;
Сахар-песок – 200 граммов;
Желатин – 30 граммов;
Молоко – 200 миллилитров;
Персики консервированные.

Ход приготовления:
Для этого десерта нужно взять очень нежный и мягкий творог. Такой творог можно приготовить и дома. Для этого два литра кефира нужно заморозить в морозильной камере, а потом выложить в марлечку и подвесить на крючок, дать стечь лишней влаге. В марле останется нежнейший творог,
который подойдет для приготовления данного десерта.
Нужно смешать творог и сметану, а также добавить сахар-песок.
К желатину необходимо влить молоко и дать набухнуть ему.
Персики нужно порезать на кубики и положить к творожной массе.
Молоко с желатином поставить на огонь, для полнейшего растворения,
после этого нужно влить к смеси творога и персиков.
Все перемешать и вылить в форму для застывания.
Затем нужно поставить на холод на 3 часа.
А можно разлить по небольшим формочкам для каждого персонально.
Готовый десерт нужно вынуть из формочки и можно украсить веточкой мяты.
 
Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 15 Января 2016 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать еду оригинальнее и вкуснее

Яркое желе с фруктами. еда, своими руками, сделай сам

Когда дело доходит до еды, кажется, что мы знаем о ее приготовлении почти все. Но совершенству нет предела, поэтому всегда можно что-то улучшить, сделать оригинальнее и вкуснее.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 15 Января 2016 г. 10:43 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие рецепты холодных лакомств на лето

Холодное лакомство

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 30 Декабря 2015 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Mis_Angelina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик на десерт

 

Ингредиенты:

- 0,5 л сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик желатина (25 г)
- 0,5 стакана холодной воды
- 300 г бисквита
- клубника
- киви

Приготовление:

Бисквит можно купить готовый или испечь самостоятельно.
Для начала желатин зальем водой и оставим для набухания. Пока будем заниматься приготовлением остальных компонентов, он как раз набухнет.
Фрукты вымоем, почистим и нарежем.
Бисквит нарежем небольшими кусочками.
Сметану смешаем с сахаром и взобьем миксером.
Набухший желатин подогреем на водяной бане, не доводя до кипения. И выльем в сметанный крем, размешаем. Глубокую посуду выстелить пищевой плёнкой.
 На дно высыпать немного ягод.
Сверху выложить кусочки бисквита.
Залить кремом.
И дальше укладываем слоями.
Сверху еще прикроем плёнкой и отправим в холодильник. Часа через три торт готов.
 

Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 30 Декабря 2015 г. 09:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Mis_Angelina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цукаты из тыквы

Вам понадобится:
Тыква 1000 г
Сахар-песок 1200 г
Гвоздика 2 шт.
Корица в палочках 2 шт.
Апельсины 1 шт.

Цукаты в этом сезоне я готовила несколько раз. Тыквенные имели значительный успех, даже больший, чем арбузные.
Я пробовала разные рецепты тыквенных цукатов, и больше всего мне понравился такой вариант, только с добавлением цедры апельсина. Ее надо добавлять одновременно с тыквой.

Ингредиенты 1-го этапа:
Тыква 1000 г
Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки.

Ингредиенты 2-го этапа:
Сахар-песок 1200 г
Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.

Ингредиенты 3-го этапа:
Гвоздика 2 шт.
Корица в палочках 2 шт.
Апельсины 1 шт.
Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными.

Теперь надо дать стечь сиропу.

Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50 с вентилятором.

Когда цукатики подсохнут, их можно будет переложить в закрывающуюся емкость и использовать по назначению.

Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 29 Декабря 2015 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Mis_Angelina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный зефир

Такое лакомство можно кушать самостоятельно, а можно из него делать прослойки в торте. Приготовление простое и займёт всего 40 минут.

Ингредиенты:
сахар 100 гр, 
смесь для желе (пакетик из магазина, вкус на ваш выбор) 50 гр, 
вода 200 мл, 
сахарная пудра 2-3 ст.л., 
ванилин на глаз, 
щепотка лимонной кислоты, 
желатин 15 гр

Приготовление:

1. Желатин замочить в 100 мл холодной кипячёной воды для набухания.
2. Смешать сахар и сухое желе, залить 100 мл кипятка и хорошо перемешать до полного растворения.
3. Разбухший желатин подогреть на огне, но не кипятить, и влить в сахарно-желейную жидкость, перемешать. Взбивать миксером 15 минут. Минут через 5-7 начнёт образовываться густая пена.
4. Добавить лимонную кислоту и взбивать ещё 5 минут. С каждой минутой, пока готовится десерт, масса будет становиться светлее и пышнее.
5. Вылить готовую массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить на 3-4 часа на холод. Я оставляла на ночь.
6. Достаём готовое суфле, посыпаем его сахарной пудрой, смешанной с ванилином, и переворачиваем на лист бумаги, также обсыпанный сахарной пудрой. Снять бумагу и разрезать десерт на кубики. Нож предварительно смазать растительным маслом без запаха. Подсушить при комнатной температуре.

Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 09:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Мари_Мэри [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусненько и красивенько

Эта тема - неисчерпаема! Не единодожды уже хотела ее прекратить, но красивущие тортики, как специально, постоянно попадаются на глаза. И я, конечно же, тащу их в норку. А потом просто не могу не выложить - ведь среди лирушниц масса кондитеров и просто любителей красивой выпечки. Возможно, кто-то найдет для себя идею и воплотит ее в жизнь. А - нет, так просто полюбуемся, слюнки попускаем! 

 

4497432_89vk (533x700, 211Kb)

 

4497432_120vk (550x550, 314Kb)

4497432_94vk (700x467, 130Kb)

4497432_100vk (464x700, 97Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/-Выпечка
ДЕСЕРТИКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 23 Декабря 2015 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения vkp [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно! И очень быстро!

Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно! И очень быстро!
 
Ингредиенты: Крем: ● 320 г творога ● 175г масла ● 90г сахарной пудры ● 65г сгущенки ● 1 пакетик ванильного сахара ● 1 ст.л. коньяка или десертного вина Приготовление: Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления. Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк. Творог протереть через сито в готовый крем. Взбить.
image (3) (604x433, 46Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/-Выпечка
ДЕСЕРТИКИ


 Страницы: [5] 4 3 2 1