Варенье из осеннего солнышка.

Это осеннее теплое варенье из тыквы и апельсинов. Особенно любят получать в подарок это варенье англичане, для них тыква, как для нас огурцы. Да и вкус настолько удивительный, что его сложно описать, нужно попробовать.

Необходимо
1 килограмм тыквы
4 апельсина
Сахар обычный белый 600-700 грамм
Вода 300 грамм
Ваниль (можно добавлять по желанию.)

Как готовить:

Из сахара и воды варим сироп, пока не закипит, в него добавляем мелко (как горошины) порезанную мякоть тыквы, шкурку трех апельсинов снятую на средней терке. Варим на медленном огне 30 минут. Снимаем с апельсинов ножом белую шкурку режем на кубики и добавляем к варенью и варим еще 30 минут. Ваниль нужно добавить за 10 минут до окончания варки. Разливаем горячее варенье по банкам (их я стерилизую на пароварке) и закручиваем.

Когда вы откроете зимой это варенье, оно покажется вам настоящим солнышком – такой у него изумительный цвет! Стоит попробовать это варенье хоть один раз, ведь тыква полезная и очень многогранная.