Рецепт для любителей сала. Такое блюдо можно подавать и к праздничному столу – тонкий и нежный вкус этого продукта оценят многие…


ПОТРЕБУЕТСЯ:

800 грамм свиной грудинки, молотый черный перец, чеснок, соль



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Разрежьте сало на куски  примерно по 150 грамм. Натрите, не жалея, перцем, солью и чесноком. Оставьте мариноваться на ночь.

Каждый кусочек положите в отдельный, желательно плотный пакет, удалите воздух и завяжите. Затем каждый из свертков положите еще в один пакет и снова плотно завяжите

Пакеты с салом поместите в кастрюлю, залейте холодной водой и ставьте на плиту. Варите два часа на небольшом огне.

После того, как сало остынет, удалите пакеты, а грудинку заверните в пергамент и положите в холодильник. К столу подавайте, нарезав тонкими ломтиками