5 рецептов потрясающих сырников...

Сырники – нежные, вкусные, ароматные. Прекрасный завтрак или десерт к чаю в любое время дня!

1. Сырники с изюмом и лимоном

1. Смешиваем творог, яйцо, цедру и специи, хорошенько растираем (можно измельчить творог блендером). 
2. Добавляем заранее замоченный в кипятке или в ароматном чае изюм и отруби, перемешиваем. Если не торопитесь, оставьте тесто на полчасика, чтобы ингредиенты “познакомились”. Ещё нюанс, если творог очень сухой, можно добавить ложку натурального йогурта или молока – тесто должно получиться крутым и липким – таким, чтобы из него можно было слепить традиционные сырники для жарки на сковороде. 
3. Утрамбовываем тесто в силиконовые формочки (ничем не смазываем и не присыпаем!) и выпекаем 20 минут при 180–200 градусах (готовность вы почувствуете по тёплому творожному запаху). 
4. Достать сырники из формочек. Когда они только из духовки, то очень нежные, могут при резком движении развалиться, потом слегка твердеют. 

1. Смешать до однородной массы творог, яйцо, сахарозаменитель. 
2. Груши/яблоки очистить, порезать маленькими ломтиками, добавить в творожную массу. Туда же насыпать муку. 
3. Перемешать. Раскатать «колбасу», нарезать «лепешки», подкорректировать форму и обвалять в муке. 
4. Обжарить на небольшом количестве масла с обеих сторон по 2 минуты.