Пирог с маком на сгущённом молоке
Давайте приготовим сладкий пирог с маком на сгущенном молоке. Это отличный рецепт выпечки к чаю - вкусно, просто и красиво.
Ингредиенты:
-
Мука – 200 г
-
Разрыхлитель – 2 ч. л.
-
Яйца (крупные) – 4 шт.
-
Сахар-песок – 50 г
-
Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
-
Соль – 1 щепотка
-
Растительное масло (без запаха) – 70 мл
-
Сгущенное молоко – 1 банка (380-390 г)
-
Лимон - 0,5 шт.
-
Куркума – 1 ч. л.
-
Мак – 5 ст. л.
Приготовление пирога:
-
Форму смажьте маслом и обсыпьте мукой. Объём моей формы - 2,1 литра. Так как пироги на сгущенном молоке избыточно румянятся по краям и на дне, заверните форму в фольгу. Достаточно в один слой.
-
Муку перемешайте или просейте с разрыхлителем.
-
В большую миску поместите яйца, добавьте сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли для баланса вкуса.
-
Чтобы сахар не разлетелся по кухне, не включая миксер, перемешайте его с яйцами, пока не намокнет. Затем включите прибор и взбивайте до того момента, когда масса побелеет, загустеет и увеличится в объёме в 2,5-3 раза. Теперь введите растительное масло, сгущённое молоко, цедру половины лимона и мучную смесь. Перемешайте сначала лопаточкой. В конце замеса поработайте миксером. Должна получиться однородная масса.
-
Разделите тесто на две равные части. В одну добавьте мак и куркуму. Перемешайте. Вылейте в форму жёлтое тесто. Сверху – белое. Отправьте выпекаться в заранее разогретую до 175 градусов духовку на средний уровень. Время приготовления около одного часа. Готовность проверяйте деревянной палочкой - она должна выйти сухой.
-
Остудите пирог на решётке, перевернув вверх дном, или прямо в форме. Я остудила в форме и извлекла пирог, когда он полностью остыл.
видео
