Cамое крутое тесто для вареников
 

Это самое лучшее тесто для вареников, которое я знаю.
У меня есть неплохая коллекция рецептов теста для вареников, все они проверены и достойны внимания, но недавно я впервые попробовала приготовить заварное тесто для вареников… это нечто! Теперь именно этот рецепт стал фаворитом – приготовить тесто заварным способом легко, оно очень послушное в работе: нежное, мягкое и эластичное. Оно тонко раскатывается и не липнет к столу, вареники из заварного теста прекрасно держат форму, при заморозке не трескаются и на вкус получаются просто замечательными.

Попробуйте рецепт супертеста, не пожалеете.

Самое крутое тесто для вареников:

2 стакана муки,
4 ст.л. растительного масла,
0,5 стакана воды,
1 ч.л. соли.

Только нужен крутой кипяток, прям чтобы только закипела вода, туда быстренько масло и соль и влить в муку.

И больше вообще ничего добавлять не нужно, ни воды, ни муки, хорошо замесить и все. Лепится очень легко! Получается около 40 вареников.

Ах, вкуснятина! Вареники с капустой
 

Вареники с капустой

Вареники с капустой - одно из моих любимых блюд, особенно сейчас в среднем возрасте, когда ты крайне редко из-за замедленного метаболизма, позволяешь себе какие-либо мучные изделия. Как же раньше было здорово - молодость всё переваривала, не оставляя и следов от поедания даже большого количества "вредной" пищи! Сейчас же, столь незамысловатое, то очень вкусное блюдо - вареники, превратилось в изысканное и желанное блюдо.


Ингредиенты:

    3 стакана муки;
    2/3 стакана кефира ;
    0,5ч. ложки соли;
    1 ч. ложка соды;
    1 большая луковица;
    масло растительное для жарки лука;
    18-20 ст. ложек тушеной капусты.

тесто для вареников рецепт Приготовление:
Замешиваем тесто для вареников на кефире или сыворотке:

Полузаварное тесто - тесто повышенной эластичности!!! (для пельменей, вареников, хинкали, чебуреков…)

Представляю вашему вниманию тесто повышенной эластичности. Вкусное и приятное в работе. А уж сколько блюд можно с ним приготовить! В отличие от заварного пельменного теста, вкус у полузаварного более традиционный, а лепится оно легче.

Заварное пельменное тесто как-то у нас не прижилось — хотя оно и удобное в работе, но вкус у него другой. А это очень понравилось! Кстати, в холодильнике отлично хранится три дня. На большее я просто не оставляла.





Мука — 3 стак.+ на подсыпку и раскатку
Вода (кипяток) — 0,5 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л. с горкой

Вареники ленивые с капустой

В 1 порции - 170 ккал.



На 8 порций:

- 1 кг белокачанной капусты;
- 200 г моркови;
- 200 г лука;
- 300 г любых макаронных изделий,
- coль;
- кappи;
- зелень;
- пepeц;
- растительное масло.



Нaшинкoвaть приготовленную кaпуcту, нарезать лук и мopкoвь, все пocoлить, пoпepчить и прoтушить 30 минут нa cpeднeм oгнe, дoбaвить выбранные мaкapoны, пpипpaву и зeлeнь, тщательно пepeмeшaть, пoдepжaть нa cлaбoм oгнe 5 минут, плoтнo зaкpыть кpышкoй и eщe минут 15 дaть пocтoять. Мaкapoны пpoпитаются coкoм oвoщeй и пoлучится oчeнь вкуcнo.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Вареники с капустой, но без лепки

Вареники с капустой, а вернее — быстрый или ленивый их вариант. Готовим быстро, не мучаемся с лепкой. Больше не волнуемся, что во время варки, вареники могут развариться или расклеиться, и капусту придется собирать отдельно

Такие вареники с капустой, я впервые попробовала у моей близкой подруги, Олеси. Чаще всего, она готовит их, во время поста. Это было на столько вкусно, что спустя долгое время, не смогла об этом забыть. Вот и решила повторить, но со своими добавлениями.

Рецепт ленивых вареников прост и гениален

Самые вкусные вареники, которые НИКОГДА НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ!!!


Вареники никогда не развариваются при варке и начинка остаётся всегда внутри.Особенность этого теста в том,что оно замешивается на очень горячей воде.
Можно готовить с любыми начинками, тесто подходит и для пельменей. Вареники готовятся очень быстро (4-5 минут с момента закипания) Тесто мягкое , эластичное и очень податливое. С этим тестом очень легко работать: оно очень мягкое и легко раскатывается скалкой без никаких усилий, вареники лепятся без проблем.

Пробуйте!!!

Вареники. Быстрый способ лепки
 

 Ингредиенты:

Для теста:
- 1 стакан горячей воды
- 2 ст. л. жирной сметаны
- 1 ст. л. сливочного масла
- 0,5 ч. л. соли
- 2,5 стакана муки.