Блинчики "тюль" на 1000 дырочек - идеальный рецепт ажурных блинов!
 

Фоторецепт приготовления ажурных блинов с дырочками:

2.


3.


4.

С Масленицей!

Блины "Из-под крана" - результат всегда 100%
 

Готовятся блины на воде, как можно сразу догадаться, довольно просто. Не стоит пугаться столь простого и доступного из крана ингредиента. Если знать тонкости приготовления таких блинчиков, то можно будет создавать кулинарные шедевры даже без использования яиц.

 

Cмешать 1 литр горячей(!) воды из-под крана с 1 ч. л. без верха соли, 3 ч. л. сахара и 10 г обычных дрожжей, поставить в теплое место на 15- 20 минут.

 Всыпать 2,5 - 3 стакана просеянной муки ( я для дополнительной пышности добавляю еще 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом или соком лимона). Оставить еще на 30 минут

Выпекать на смазанной растительным маслом сковороде. Готовые блины складывать стопкой.

Вне поста щедро промазывать сливочным маслом.

Постные блины на минеральной воде
 

Пост, а блинов хочется? Не беда! Убираем скоромные ингредиенты вроде яиц и молока, добавляем обычную минералку - получаем отличные тонкие постные блинчики.

 Был у меня рецепт блинов на минералке, но делать не решалась. Смущало,  не будет ли без яиц тесто разваливаться на сковороде, в процессе переворачивания. Совершенно напрасно волновалась. Все идеально переворачивается. Пузырики газа во время обжаривания создают на поверхности блина узор из малюсеньких дырочек. А вот вкус не привычен, блины отличаются от тех, что делаются на молочной продукции. Мне например, понравились. Я бы сказала, что такие блины идеальны для фарширования, т.к. блин получается упругий, эластичный, не рвется.

 

Блинная "улитка" с творожной начинкой

Блинная "улитка" с творожной начинкой

С началом масленицы! В эти дни основное блюдо - блины. Их можно приготовить с разными ингредиентами. Каждый из вас чаще пользуется своими постоянными рецептами приготовления блинов. А, если хотите разнообразия, то рецепт блинной "улитки"с начинкой думаю, что вам понравится. Начинку можете использовать любую, по вашему желанию. Рецептом поделились участники сайта: recepti.kz и мы поблагодарим их за это.

Читать далее...

Блинчики тонкие :очень, очень нежные, с дырочками

У меня всегда блинчики выходили вкусные. Я так думала до той поры, пока не приготовила эти тоненькие блины и мгновенно не влюбилась в рецепт. Дело в том, что такие блинчики не только тонкие, но и очень, очень нежные, с дырочками. Кружевные блинчики, рецепт которых я Вам так расхваливаю, действительно необычный: тесто на блины заводится с добавлением крахмала. Вот в нем-то и спрятана главная изюминка рецепта блинчиков. Приготовить их можно на кефире или простокваше. Вроде бы простые тонкие блины – и пекутся быстро, – а вкус просто потрясающий





простокваша (кефир) – 500 мл;
мука пшеничная – 7 ст.л.;
яйца куриные – 3 шт.;
сахар-песок – 2 ст.л.;
крахмал картофельный – 2 ст.л.;
масло растительное – 2 ст.л.;
сода пищевая – 1,5 ч.л.;
соль.

Читать далее...

Блинчики кружевные,тонкие,ажурные,очень вкусные (без запаха дрожжей).
 

Блинчики кружевные потребуют у Вас немного больше времени, чем приготовление обычных тонких блинчиков. Но уверена результат не разочарует и данный рецепт будет взят на вооружение каждой хозяюшки.
Кружевные блинчики порадуют не только нежным вкусом, но и своей нарядностью. По сути рецепт очень простой. Длительным процесс приготовления становится из-за подготовки дрожжевого теста.






Молоко — 750мл.
Дрожжи сухие — 8гр.
Яйца — 2шт.
мука пшеничная — 500гр.
Сахар — 1,5ст.л.
Соль — 0,5ч.л.
Масло растительное — 3ст.л.

Читать далее...

Готовим постные блины
 

Постные блинчики – рецепт

 

Ингредиенты:

— пол литра простой воды,

— половинка ложки (столовой) сухих дрожжей,

— пять – шесть столовых ложек растительного масла,

— один стакан муки,

— по щепотке соли и сахара.

Готовим постные блины:



1. Соединить все приготовленные компоненты, тщательно перемешать.



2. Выпекать блинчики следует на хорошо разогретой сковородке с обеих сторон до получения румяного цвета.



Кулинарные советы:



-тесто, приготовленное для блинчиков должно быть по консистенции, как густая сметана;



— подготовленное тесто для блинчиков необходимо выпекать сразу, после смешивания всех ингредиентов;



— сухие дрожжи для подготовки теста можно заменить свежими дрожжами. С учетом продуктов в данном рецепте, можно добавить 30 грамм свежих дрожжей;



— подавать к столу испеченные блинчики рекомендуется с начинкой. В период поста для начинки могут послужить грибочки либо отваренный картофель, зелень по вкусу, тертые яблоки с сахаром, любое имеющееся варенье – только густое;



— если же блинчики готовят по такому постному рецепту, но поста все же нет, то в качестве начинки рекомен6дуется подобрать творог, либо обжаренный с луком мясной фарш.

Тонкие блины на кефире

Здравствуйте, дорогие друзья!

Читать далее...

Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков

Недавно попался мне рецепт блинов на воде, где в комментариях хозяйки писали, что блины получаются просто отличными, нежными и мягкими. Сначала не поверила, я то знаю, какие они на самом деле могут быть. Но решила почитать рецепт и процесс приготовления и меня осенило.

Я раньше просто разбивала яйца в воду и перемешивала, а в этом рецепте яйца взбивались с сахаром сначала в густую пену, как на бисквит. Да, отличный прием, который позволяет сделать пышное тесто. И второй нюанс - это сода (разрыхлитель), которая кладется в блинное тесто на воде и видимо играет какую-то очень важную роль, отвечая за его мягкость.

В общем, когда я откусила первый блин, приготовленный по этому рецепту на воде я не поверила, это был нежный, мягкий, воздушный блин, который раньше у меня никогда не получался. И вы знаете, с таким рецептом можно отказаться от блинов на молоке и печь их на воде, ведь разницы нет совсем!

Очень советую вам этот рецепт. Блинчики получаются тоненькими, если жарить их на хорошей антипригарной сковороде, то вы будете очень довольны и процессом и результатом.

Толстые блины на воде


Наверняка вы будете приятно удивлены тем, что из простых и доступных всем продуктов можно легко приготовить такое вкусное и сытное угощение для детей и взрослых! Факт остается фактом: толстые блины на воде – чудесное лакомство, не требующее ни ощутимых финансовых затрат, ни большого количества времени, ни особых кулинарных умений! Не вижу смысла писать что-либо еще, проще просто взять и приготовить это прекрасное кушанье при первой же возможности! Удачных экспериментов!


Ох, как же мне понравилось их печь!

Заварные блинчики на молоке


Заварные блинчики на молоке

Тесто:
-0,5л. - молока
-2шт. - яйца взбить венчиком
-1 ч.л. разрыхлителя
- муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи
-Затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать.
-Добавить 7 ст.л. растительного масла.

*Жарить как обычно, на раскаленной сковороде, с двух сторон