http://isrageo.com/2015/02/01/arava-2/

Вы можете представить растение, плодоносящее и помидорами и картофелем?
Это и другие чудеса израильской аграрной отрасли ХХI века демонстрировались на 24-й международной выставке, состоявшейся 28 и 29 января в мошаве Хацева. Ежегодно, в преддверии праздника Ту би-Шват, пустыня Арава превращается в своеобразный международный центр сельского хозяйства. В нынешнем году в выставке достижений сельского хозяйства приняли участие 120 израильских и зарубежных компаний. Смотр достижений отрасли организован агрономической станцией «Яир» совместно с Институтом морских исследований Эйлата

Галина МАЛАМАНТ. (Фото автора)

Демонстрационные столики при павильонах выставки ломились от фруктов и овощей. Все посетители могли не только увидеть демонстрируемую продукцию, но и снять пробу с овощей, фруктов и выжатых из них соков. Предлагались не только самые популярные в этом сезоне желтые помидоры, но десятки сортов помидоров, сладких перцев, огурцов, мандаринов, пассифлоры. В общей сложности на "съедобных стендах" было представлено более 400 видов овощей и фруктов, а в теплицах можно было увидеть, как они растут.

Пустыня Арава, расположенная на юге Израиля, в течение многих столетий была символом бесплодия. Соленая почва, недостаток воды и палящее солнце делали этот край непригодным для развития сельского хозяйства. Но именно с целью превратить его в цветущий сад здесь поселились около 800 семей, принявшиеся с неимоверным трудолюбием и упорством первых поселенцев обрабатывать пустынные земли. Начиная с 1986 года израильские ученые и фермеры предприняли целый ряд исследовательских и экспериментальных проектов, в результате чего Арава превратилась в плодородный край. Сейчас возделыванием ее занимаются жители семи сельскохозяйственных поселков: Неот ха-Кикар, Эйн-Тамар, Паран, Идан, Хацева, Эйн-Яхав и Цофар, а также частная ферма Эйн-Хацева.

В первый день работы выставки состоялся семинар, посвященный проблеме засоленности почв в центральной части Аравы.
На следующий день в центральном павильоне выставки приняли участие в торжественной церемонии  депутат Кнессета Меир Коэн, глава регионального совета Эшколь Хаим Елин и председатель кибуцного движения Эйтан Броши.

Министр сельского хозяйства и развития аграрных районов Яир Шамир, обращаясь к организаторам и участникам сельскохозяйственной выставки, подчеркнул:
— Только здесь, в сердце пустыни, на нашей восточной границе, ощущаешь всю красоту страны и силу государства Израиль. Высокоразвитые поселки, технологии завтрашнего дня, высочайший интеллектуальный потенциал и золотой человеческий фонд – так выглядит израильская "пустыня" в ХХI веке. С момента образования государства и по сей день аграрная отрасль – при всех ее впечатляющих достижениях и серьезных проблемах – быстро движется вперед, потому что занимается практической реализацией идей сионизма.

Выступивший перед участниками и гостями выставки доктор Эяль Блюм, глава регионального совета Арава Тихона, напомнил, что продукция Аравы, экспортируемая в Европу, составляет около 60% от общего объема экспорта свежих овощей из Израиля, а на 40 млн. кв. метров, обрабатываемых в пустыне, производится сто пятьдесят тысяч тонн овощей.

Эяль Блюм и сам он внес немалый вклад в ускорение развития аграрной науки и технологии. В свое время доктор сделал открытие: за остроту перца "ответствен" вполне определенный ген. И если этот ген отсутствует, перец приобретает другой вкус – он становится сладким.

Открытие доктора Блюма позволило фермерам из пустыни Арава начать выращивать перец с уникальными вкусовыми качествами, экспортируемый по всему миру.

     

     

Овощные перцы бывают и острыми. Самое острое в таких перцах – семена и внутренние пластинки, над чем и колдуют селекционеры, чтобы в итоге полезный продукт не приносил вред. Кстати, слово "пряности" восходит к слову "перец". Горький перец, который относится к семейству перечные, или перцевые (Piperaceae) – самая известная и древняя пряность на земле. Его называют по-разному: стручковый, острый, чили. Горькие перцы не имеют ничего общего с родом настоящих перцев, которые относятся к семейству пасленовых.

Томаты

"Синенькие" — ласково называли баклажаны рыночные торговки. Настало время отказываться от привычных стереотипов: фиолетовые, сиреневые, в полоску и даже белые — вот такая теперь баклажанная палитра. Да и разнообразие форм плодов впечатляет. И это не прихоть селекционеров. Заботясь о здоровом питании, ученые изменили качество новых видов: избавили их от горечи, увеличили количество витаминов, позаботились, чтобы при жарке баклажаны впитывали как можно меньше масла.

 

   

Белые баклажаны

Новейшие разработки компании «Алекон» привели к получению новой технологической системы выращивания клубники (земляники) в теплицах на протяжении всего года. Для этого используется технология выращивания растений на гидропонике с искусственным субстратом.

Растения размещены в пластиковых желобках специальной конструкции, заполненных искусственным нейтральным субстратом, в который постоянно подается вода, содержащая все необходимые растениям компоненты. Технология дает возможность получать ягоды высокого качества, прекрасного вида, плотные, хорошо приспособленные к транспортировке и хранению.
Основные затраты и сложности в выращивании сортов клубники напрямую связаны со сборкой ягод. Технология решила эту проблему: желоба с растениями расположены на определенной высоте, под ними можно свободно ходить, что повышает производительность труда.

 

  

Упомянутые выше помидоры и картофель на одном кусте выращиваются в поселке Идан. Данит Паркер, жительница этого поселка, представляя необычное растение, шутит: "У вас сразу есть и картофель фри, и кетчуп к нему".