. . |
: Fra TV-erien Hygge i hagen / SVT
Tareq Taylor TV-serien Hygge i hagen/SVT
.
Skrell eplene og ta ut kjernehuset. - , .
Kok eplene sammen med sukker og vann i en gryte med lokk, til eplene er kokt i stykker. - .
Tilsett finhakket, tørket myske og hell over på rent glass. - (). .
Sett på lokket og snu glasset på hodet mens det avkjøles. - . " ". .
Da får du vakuum som forlenger holdbarheten. - , .
Det sterke, det søte og det syrlige i skjønn forening i Tareq Taylors eplechutney.
Skrell løken og grovhakk den. - .
Ta frøene ut av chilien og skjær i tynne strimler. .
Legg løk, chili og alle krydderne i en gryte med tykk bunn og tilsett sukker og vann. - , , .
La alt koke opp og la det koke til vannet nesten har kokt bort. - , , .
Skjær ut kjernehuset av eplene og skjær eplene i biter på ca. 2 x 2 cm. - , 2 2 .
Tilsett eplene og eddiken i løken og krydderne. - .
Kok fort opp og la det koke til en stor del av væsken er borte. - .
Smak eventuelt til med litt mer eddik i etterkant. - , .
Hell eplechutneyen i rent glass. - .
Sett på lokket og snu glasset opp ned mens det avkjøles. - , . .
Da får du et vakuum som forlenger holdbarheten. - , ( ).
Myske (Galium odoratum eller Asperula odorata) - ()
: Mysk, musk, møske, amur.
| NAVN PÅ ANDRE SPRÅK |
| SVENSK: Myskmadra, Myska. |
| DANSK: Skovmærke, Bukkar, Grønne Kranse, Mysike. |
| ISLANDSK: Ilmmaðra. |
| FINSK: Tuoksumatara. |
| ENGELSK: Sweet Woodruff, Woodruff, Sweetscented Bedstraw, Hay Plant, Star Grass, Sweet Grass. |
| TYSK: Waldmeister, Echter Waldmeister, Maikraut, Maitee. |
| FRANSK: Asperule odorante, Gaillet odorant, Petit muguet des bois. |
| SPANSK: Asperula, Asperilla olorosa. |
| : |
