-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в марина_назарова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.04.2013
Записей: 1537
Комментариев: 23
Написано: 1711





Тыква с чечевицей и рисом. Потрясающе вкусно!!!

Пятница, 06 Марта 2015 г. 21:06 + в цитатник


Рубрики:  кулинария/блюда из тыквы

Макияж: Кошачий глаз

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 20:48 + в цитатник
1) Нанесите базу под тени и припудрите веко.
2) Подведите коричневым карандашом нижнее веко.
3) Прорисуйте слизистую верхнего и нижнего века черным кайалом.
4) Растушуйте карандаш на нижнем веке. Нарисуйте линию черным карандашом на верхнем веке и растушуйте.
5) Нанесите черные тени во внешний уголок. Растушуйте.
6) Нанесите золотистые тени на середину века и до внутреннего уголка. Тщательно растушуйте все границы и переходы.
7) Усильте цвет черными тенями во внешнем уголке глаза.
8) Накрасьте реснички (можно приклеить накладные).
3 (604x469, 56Kb)
Рубрики:  красота & здоровье



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

печенье из тыквы

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 21:08 + в цитатник


Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка
кулинария/блюда из тыквы

Тыквенные равиоли

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 20:20 + в цитатник
120213182322-120213182456-p-O-tikvennie-ravioli (300x300, 25Kb)
Ингредиенты 2 порции
Мука грубого помола 200 г
Масло оливковое 4 столовые ложки
Вода минеральная по вкусу
Тыква баттернат сквош 400 г
Лук репчатый 1,5 головки
Орех мускатный щепотка
Куркума на кончике ножа
Апельсины 1 штука
Помидоры 1 штука
Сметана по вкусу
Укроп ½ пучка


1. Делаем тесто. В муку добавляем соль и масло, разбавляем постепенно необходимым количеством воды, месим до пластичности.
2. Делаем начинку. Половину тыквы (200г) порезать мелко-мелко или натереть на терке и отжать сок. Посолить, добавить половину головки мелко нашинкованного лука, куркумы на кончике ножа и щепотку мускатного ореха.
3. Раскатать тесто настолько тонко, насколько возможно. Вырезаем кружочки равиоли (стаканом, формочками для печений или специальными), по возможности, самыми маленькими.

4. Варим в пароварке от 10 до 15 минут или по традиционному способу - в кипящую воду на плите
5. Делаем соус. Головку лука мелко шинкуем и жарим до золотистости. Вторую половину тыквы (200г) трем на мелкой терке и отравляем на сковороду к уже позолоченному луку, выдавливаем туда же сок апельсина и тушим минут 5. После добавляем мелко порезанные зубчик чеснока и томат, тушим еще 2-3 минуты. Снимаем с плиты засыпаем мелко порезанным укропом и перемешиваем.
6. Подаем равиоли с соусом и сметаной.

Для начинки можно запечь тыкву и головку чеснока ,потом все смешать
Рубрики:  кулинария/блюда из тыквы

тыквенно-морковный смузи с йогуртом и медом.

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 20:14 + в цитатник
8fc21c98c52f838d4095fd4ffa35d71a (600x400, 37Kb)
Ингредиенты
морковь 1 шт.
мякоть тыквы 150 г
йогурт 100 мл
мед 1 ст.л.
цедра апельсина 1/2 апельсина

Пропустить помытую и очищенную морковь через соковыжималку. Мякоть тыквы нарезать кубиками.

Поместить в блендер кусочки тыквы, добавить йогурт, мед, цедру апельсина и взбить до получения однородной массы.

Серия сообщений "рецепты коктейлей для блендера":
Часть 1 - БАНАНОВЫЙ ШЕЙК С МОЛОКОМ И КАРАМЕЛЬЮ
Часть 2 - смузи
...
Часть 4 - Трёхслойный молочный коктейль
Часть 5 - Идеальный сорбет или фруктовое мороженое за 1 минуту
Часть 6 - тыквенно-морковный смузи с йогуртом и медом.
Часть 7 - «Джин Физ» – бодрящая кислота
Часть 8 - Зефирный горячий шоколад по-австрийски
Часть 9 - Творожный крем за 5 минут: лёгкая вкуснятина!🔹

Рубрики:  кулинария/блюда из тыквы

САЛАТ МЕТЁЛКА

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 19:54 + в цитатник
salat-metyolka_1422189023_0_max (700x525, 42Kb)
Вкусный и полезный салат для сторонников здорового питания!
Салат "Метелка" способствует очищению кишечника и похудению. Ешьте его 3 раза в день 2 дня подряд и Вы очистите организм от всего лишнего и похудеете до 2,5 кг за 2 дня!
Также салат подают к мясным блюдам или гарнирам.

1 Капусту нашинковать и слегка помять, чтобы пустила сок.
2 Морковь,свеклу(сырую!),яблоко порезать соломкой. Я использовала специальную терку.
3 Все ингредиенты смешать и заправить соком половины лимона. По желанию можно добавить оливковое масло.

Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария/салаты

ОВОЩНОЙ САЛАТ С КАПУСТОЙ МОРКОВКОЙ, БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И ЯБЛОКАМИ

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 19:52 + в цитатник
salat-ovoshchnje-s-kapustoimorkovkoi-bolgarskim-pertsem-i-yablokami_1336202132_8_max (640x480, 51Kb)
Я его делаю так. Беру обычную белокочанную капусту, мелко шинкую.Потом режу сюда же полосочками болгарский перец, можно красный, можно и зеленый, разницы нет никакой. Затем на крупную терку натрите морковку, яблоко кислых или сладко-кислых сортов, перед использованием обязательно снимите кожуру и свеклу. Она придаст нашему салату интересный и красивый вид. Также не забудьте порезать мелко лук. Посолите. добавьте сахар по вкусу, уксус, его можно заменить соком лимона и подсолнечное масло. при желании этот салат можно заправить и обычной сметаной или майонезом. Это уже на ваш вкус. Все. Как сами видите все очень легко и просто. Подавать такое блюдо можно к любой каше, но лично я люблю с картошкой. А также хорошо этот салат сочетается с мясом и рыбой. В общем универсальный. Я этот легкий овощной салат готовлю зимой почти каждый день. что бы обогатить свой стол витаминами.
Рубрики:  кулинария/салаты

восстановления зрения

Четверг, 26 Февраля 2015 г. 21:41 + в цитатник
Рубрики:  красота & здоровье

Лучшее упражнение на все времена

Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 20:06 + в цитатник
Всего одно занятие, которое поднимает тонус всех мышц и избавляет от лишнего веса.
Планка является одним из самых популярных и эффективных упражнений для пресса во всем мире. Она заставляет работать не только мышцы живота и плечевого пояса, но и мышцы всего тела.

Планка заключается в том, чтобы раз в день как бы «зависать» над полом на несколько минут, опираясь лишь на руки и пальцы ног. Бесспорно, находиться в «подвешенном» состоянии, пусть и две минуты, — задача не из легких. В этот момент активизируется огромное количество мышц.


Классическая планка
Планка — упражнение статическое. Движений в нем нет, потому самое главное тут — держать тело правильно.
Лягте на пол животом вниз. Согните руки в локтях на 90 градусов и перейдите в упор лежа на локтях. Тело должно составлять прямую линию от макушки до пяток.
Опирайтесь только на предплечья и кончики пальцев ног. Локти находятся непосредственно под плечами.
Тело держите как можно ровнее, мышцы живота напрягите и уже не расслабляйте. Старайтесь не прогибаться бедрами вниз к полу.


Ступни. Ставьте вместе: держать равновесие станет сложнее, что увеличит нагрузку на мышцы живота.
Ноги. Должны быть прямыми и напряженными, в противном случае нагрузка на прямую мышцу живота, удерживающую поясничный отдел от прогибов, также уменьшится.
Ягодицы. Напрягите. И не отпускайте напряжение до окончания подхода. Сокращение ягодичных мышц увеличивает активацию всех мышц кора.
Поясница. Самый сложный момент! При правильном выполнении планки поясничный отдел позвоночника должен быть плоским. То есть поясницу нельзя ни округлять, ни прогибать. Представьте, что ваша поясница плотно прижата к стене.
Живот. Втяните, а затем (уже втянутым) постарайтесь подтянуть к ребрам. На протяжении всего подхода держите живот в этом положении, но дыхание не задерживайте.
Локти. Чтобы не создавать лишней нагрузки на плечи, ставьте локти строго под плечевыми суставами.
Выполнять упражнения необходимо на выдохе, а удерживать — до умеренного напряжения в мышцах. Продержитесь в этом положении сколько возможно: для начала достаточно продержаться 10 секунд. Как правило, люди с разной подготовленностью сохраняют позу планки от 10 секунд до 2 минут. Если вы новичок, не старайтесь побить рекорд: начните с самого малого.
Боковая планка
Это упражнение для пресса эффективнее традиционной планки, так как вы удерживаете вес всего тела на двух точках контакта вместо четырех. Вам приходится больше напрягаться, чтобы сохранить равновесие.


Лежа на левом боку, поставьте локоть точно под плечо, ноги прямые. Положите правую руку на правое бедро. Ноги прямые.
Напрягите мышцы пресса и поднимайте таз от пола, пока не образуете диагональ, балансируя на предплечье и стопах. Оставайтесь в таком положении 30-45 секунд. Если так долго не выдержите, сделайте упражнение снова, чтобы в общей сложности вышло 30 секунд. Поменяйте стороны и повторите те же действия.
Усложнения
Планка с поднятой ногой. Поднимите одну ногу вверх. Так вы значительно увеличиваете нагрузку на мышцы кора и уменьшаете количество точек опоры, — значит, телу приходится прилагать дополнительные усилия, чтобы держаться в позиции. За счет уменьшения площади опоры нагрузка на мышцы живота заметно увеличивается.
Планка с поднятой рукой. Поднимите одну руку вверх. Ситуация такая же — вам придется прилагать некоторую силу, чтобы не упасть на бок.
Боковая усложненная планка. Лягте на бок, соединив и выпрямив ноги. С корпусом они должны составлять прямую линию. Поставьте левое предплечье на пол (локоть точно под плечевым суставом).
Планка на фитболе. Используйте мяч, упираясь в него локтями либо положив на него ноги.
Польза упражнения

Упругие ягодицы. Упражнение направлено на тренировку большой ягодичной и задних икроножных мышц. Так вы не только придадите им желаемые формы, но и избавитесь от целлюлита.
Крепкая спина. Во время упражнения тренируются нижние мышцы спины, а также плечи и шейный отдел. Так что это упражнение может служить профилактикой остеохондроза в области шеи и поясницы. Кроме того, вы избавитесь от боли в плечах и между лопатками, которая случается из-за ношения тяжелых сумок или постоянного сидения за рабочим столом.
Стройные ноги. Основной упор в упражнении приходится на ноги. При этом задействованы все мышцы ног — от бедер до икр. Не бойтесь, если почувствуете жжение в мышцах — это значит, что мышцы работают.
Плоский живот. Когда все тело напряжено, автоматически тренируются и мышцы живота, причем как нижние, так и боковые.
Подтянутые руки. Совершенно очевидно, что наряду с ногами в этом упражнении интенсивно тренируются руки — на них приходится половина массы тела.
Ошибки
Таз падает к полу, и тело изгибается по дуге.
Копчик смотрит в потолок, и в пояснице образуется прогиб.
Чтобы избежать этих ошибок, направляйте копчик к пяткам, а низ живота — к груди. Мышцы живота должны быть в тонусе так же, как мышцы бедер и коленные чашечки. Передние поверхности бедер толкайте вверх. Все время ощущайте, что нижняя часть живота подтянута и поясница удлиняется. Пятки слегка тяните назад.
ВАЖНО!
Не позволяйте бедрам провисать вниз, не расслабляйте колени. Старайтесь как бы «парить» над полом за счет растягивания позвоночника и напряжения мышц пресса, не переносите вес тела вперед на предплечья.
Старайтесь держать ноги вместе, носки рядом, не разводите их по сторонам. Чем шире постановка носков — тем меньше нагрузки на пресс и больше — на колени.
По материалам irzeis


Источник: http://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/luchshee-upr...mena-857460/?vksrc=vksrc857460 © AdMe.ru
Рубрики:  красота & здоровье

Ажурные блины

Воскресенье, 22 Февраля 2015 г. 13:01 + в цитатник
Автор: Елена Покровская
Увеличить Увеличить: Ажурные блины
мука - 400г; молоко - 1л; яйцо - 1 шт.; свежие дрожжи - 30г (или 1/2 пакетика сухих); сахар - 2 ч.л.; соль - 1 щепотка; вода (кипяток) - 100-300 мл.


В емкости, в которой будете замешивать тесто для блинов, раскрошить дрожжи, влить теплое молоко, добавить сахар, соль. Засыпать муку и размешать, чтобы получилось однородное тесто. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место. Когда объем теста увеличится в 2 раз, добавить слегка взбитое яйцо. Размешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место еще примерно на 1 час.

Когда тесто повторно поднимется, влить, не забывая размешивать тесто, примерно 300 мл кипятка (тесто должно быть как нежирная сметана, поэтому, возможно, Вам потребуется меньше кипятка).
Разогреть сухую сковороду. Смазать растительным маслом. Налить на сковороду половинку ковшика теста и жарить около 1 минуты.
Перевернуть блин и жарить еще несколько секунд. Готово. Можно есть. Со сметаной, медом или приготовить начинку.

источник:http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/blinyazhurn.shtm

Серия сообщений "блины":
Часть 1 - Ажурные блины
Часть 2 - Идеальные оладьи
Часть 3 - Пышные оладьи на кефире без яиц.
Часть 4 - Нежнейшие заварные блинчики!
Часть 5 - ЗАКРЫТЫЕ БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ,СЫРОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ




Процитировано 1 раз

Юбка-карандаш без боковых швов,сшитая точно по фигуре

Воскресенье, 22 Февраля 2015 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ират [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

x_01ed5762 (450x600, 38Kb)
basics_pencilskirt1 (660x404, 43Kb)
Как сшить юбку-карандаш? Сложно ли это?

Не сложнее пошива обычной прямой юбки, тем более что выкройка юбки-карандаш строится именно на основе базовой выкройки прямой юбки.

С легкой руки гениального Кристиана Диора в 40-х годах прошлого века юбка-карандаш появилась в гардеробе модниц, став такой же культовой вещью как туфли-лодочки и легендарное маленькое черное платье неподражаемой Коко.

Сегодня этот универсальный фасон популярен как никогда, поэтому если в вашем гардеробе он пока отсутствует, самое время отправиться в бутик или ателье.
А может попробуем обойтись собственными силами?



Шаг первый: Выкройка прямой двухшовной юбки


Чтобы построить выкройку классической юбки-карандаш, прежде всего, мы построим выкройку обычной прямой двухшовной юбки.

Далее все очень подробно

Магнофлекс- качественная теплоизоляция для воздуховодов в системах кондиционирования и вентиляции на основе вспененного полиэтилена.
Рубрики:  научусь шить!

Плетенка из дрожжевого теста с тыквой

Пятница, 20 Февраля 2015 г. 13:09 + в цитатник
Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва



Мякоть тыквы в количестве 1/4 от общего веса дрожжевого теста порезать на мелкие кусочки, добавить очень немного воды и сахар по вкусу и потушить в течение 10 минут. Затем хорошенько пробить блендером в густоватую однородную массу и дать остыть.
Пасту из тыквы добавить в приготовляемое дрожжевое тесто, которое после замеса должно быть достаточно плотной консистенции и не прилипать к стенкам посуды (консистенция теста, как для лепки пышных пирогов).
Дать тесту подойти в течение 1,5-2 часов (в зависимости от температуры в помещении).
Разделить тесто на куски, размером с лимон, и раскатать в тонкие жгуты.
Тестяные жгуты по 3 штуки сплести в не очень плотные косички (чтобы тесту было куда расширяться при расстойке и выпечке). Тщательно защипать концы и оставить для расстойки на 10-15 минут.
В это время разогреть духовку до 180-190 гр. С и выстелить противень кулинарной бумагой, хорошо смазанной растительным маслом.
В кастрюле довести до кипения достаточное количество воды с добавлением соды (1-2 ч. ложки на 1 стакан воды).
Расстоявшиеся плетенки опускать в кипящий содовый раствор на 15 секунд, вылавливать шумовкой и выкладывать на противень.
С помощью кисточки смазать разложенные на противне плетенки маслом.
По вкусу, можно слегка посыпать плетенки крупной солью или кунжутом, или маком.
Выпекать около 15-20 минут до готовности и легкого подрумянивания.
Подать плетенки горячими или остывшими.
Плетенки хорошо сохраняются до 2-х суток, но свежевыпеченные они лучше.
ВАРИАНТ. Можно испечь плетенки в течение 5 минут, затем дать им остыть, поместить в полиэтиленовые пакеты и заморозить в морозилке.
По мере надобности доставать из морозилки, давать слегка оттаять и допекать в духовке при температуре 180-190 гр. С до готовности
Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка
кулинария/блюда из тыквы

Постная рыбная кулебяка "Крокодил"

Пятница, 20 Февраля 2015 г. 13:05 + в цитатник

Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


На Руси пекли пироги с незапамятных времен. Уже в 1193 году есть упоминание о «пирозях», а вот кулебяки появились значительно позднее – лишь в 17 веке.
Кулебяка отличается от пирога большим количеством начинки. Если начинки меньше, чем теста, - это пирог, а если начинки больше половины всего веса - то это кулебяка.
В традиционной кулебяке начинки немного больше, чем теста, поэтому форму ей придают продолговатую вытянутую, чтобы начинка хорошо пропекалась.
Тесто для кулебяки делают более крутое, способное удержать высокий слой начинки. Такое тесто требует особых усилий – его нужно было хорошенько мять, тереть, месить - как говаривали раньше, "кулебячить". Возможно, отсюда и название.
Крутое тесто хорошо сохраняет форму при выпечке и поэтому кулебякам частенько придавали различную форму, зависящую от вида начинки.
Особое внимание кулебякам уделялось в русских монастырях, всегда имевших много разнообразных продуктов.
Ингредиенты:
Для постного дрожжевого теста:
— 250 мл воды
— 600 г муки
— 1,5 чайные ложки сухих дрожжей
— 1 ст. ложка картофельного крахмала
— 4 столовые ложки оливкового масла
— 2 столовые ложки сахара
— 1 чайная ложка соли.
Для постной начинки:
— 600 г рыбного филе
— 0,5 стакана риса
— 2 отварные в мундире картофелины (или 1 отварная картофелина и 1 авокадо)
— 1 луковица
— пучок зеленого лука
— 50 г оливкового масла
— соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ постной рыбной кулебяки по рецепту Свято-Данилова монастыря:
Смешав все ингредиенты, замесите дрожжевое тесто более крутое, чем на пирожки.
Емкость с тестом накройте крышкой или пленкой и оставьте в тепле до удвоения в объеме.
Затем хорошенько обомните подошедшее тесто и дайте ему подняться еще раз.
Для начинки рыбу припустите в небольшом количестве воды и мелко порежьте.
Сварите рис до готовности. Картофель сварите в мундире, очистите и нарежьте кубиками.
На оливковом масле припустите репчатый лук до прозрачности, выложите мелко порезанный зеленый лук и обжаривайте еще 2–3 минуты, добавьте рыбу, рис и картофель.
Посолите, размешайте и дайте полностью остыть.
ПРИМЕЧАНИЕ. Как сообщили монахи, они зачастую заменяют половину картофеля сырым нарезанным кубиками авокадо - так получается вкуснее. Если авокадо не очень спелое, монахи пересыпают его мукой и оставляют дозревать при комнатной температуре дня на 2-4. Мякоть спелого авокадо нежная, как сливочное масло.
Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт, оставив немного теста для украшения.
На середину выложите начинку и слегка уплотните руками.
Справа и слева нарежьте тесто на полоски шириной по 3–4 см, а затем сложите внахлест косичкой, как показано на фото.


Из верхней части сложите голову "крокодила", а нижнюю скрутите в хвост. Из оставленного теста сделайте брови, глаза и лапки. Надрезая тесто ножницами, сделайте зубы и неровности на коже.


Смажьте кулебяку оливковым маслом. Для большего аппетитного подрумянивания корочки добавьте в масло щепотку сахарной пудры - поджаренный сахар придаст кулебяке нужный колер.

Выпекайте при 180-190 гр. С до красивого золотистого цвета.
После выпекания накройте кулебяку сложенным вдвое х/б полотенцем и дайте поостыть 10 минут.
Подайте на стол горячей. Уже на столе нарезайте кулебяку порционными ломтиками по мере надобности, чтобы слишком быстро не остывало.
Рубрики:  кулинария/праздничный стол
кулинария/несладкая выпечка

Пирог "Лосось со шпинатом в слоеном тесте"

Пятница, 20 Февраля 2015 г. 12:56 + в цитатник
http://supercook.ru/decoration/images-razdelka/losos-shinat-01.jpg

Ингредиенты:
• филе лосося (или форели) - 600 г (4 шт. по 150 г каждый)
• шпинат (свежий или замороженный) - 300-400 г
• слоеное тесто - 4 прямоугольных пласта или 2 квадратных
• соль по вкусу
• для сервировки пирога: ломтики лайма и лимона
Приготовление
Филе лосося нарезаем на порционные куски по 150 г, натираем их солью и отставляем.
Шпинат отвариваем в подсоленой воде 3-4 минуты. Сливаем воду и отжимаем шпинат.
Слоеное тесто раскатываем до толщины 2-3 мм.
Кладем на середину пласта теста рыбу, сверху распределяем отваренный шпинат.
Затем слева и справа от начинки нарезаем тесто косыми полосками (см. фото в предыдущем рецепте).
С каждой стороны должно получиться 4-7 полосок.
Затем переплетаем полоски косичкой, закрывая пирог сверху.
Выпекаем в духовке при температуре 190-200 гр. С около 20-25 минут.
Подаем горячим.
ПРИМЕЧАНИЕ.
Если измельчить отваренный шпинат блендером и добавить в эту пасту немного жирных сливок, начинка станет ее нежнее и вкуснее.
Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Кулебяка с мясом, грибами и картофелем

Пятница, 20 Февраля 2015 г. 12:41 + в цитатник

В настоящей русской кулебяке должно быть несколько видов фарша. Я предлагаю вам упрощенный вариант пирога, с одной начинкой. Зато какая начинка! Мясо с грибами, да еще картошечка для мягкости. Ну просто невозможно устоять!
Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Молоко - 200 мл
Маргарин - 50 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи сухие - 1 пакетик (12-14 гр)
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Мука - 2,5 стакана (350 г)
Для начинки:
Фарш (свинина и говядина) - 600 г
Грибы опята - 100 г
Грибы шампиньоны - 200 г
Лук - 1 шт.
Петрушка - 1 пучок
Картофель - 3 шт.
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное - 30 мл
Масло сливочное - 30 мл
Кроме того:
Яйцо для смазки - 1 шт.


Для начала займемся тестом. В большую миску вливаем молоко и нарезаем маргарин. Подогреваем в микроволновке 1 минуту. Маргарин должен подтаять, молоко - согреться.
Добавить соль, сахар и дрожжи. Всыпать полстакана муки, перемешать, оставить отдыхать полчасика. Опара немного поднимется.
Добавить яйцо, растительное масло.
Постепенно всыпая муку, замесить эластичное, но мягкое тесто.
Поместить тесто в обсыпанную мукой большую миску, накрыть влажным, отжатым кухонным полотенцем. Оставить в тепле подниматься на пару часов.
Теперь перейдем к начинке. Лук порезать кубиками, обжарить на смеси сливочного и растительного масла.
Добавить фарш и тоже обжарить.
8лить, поперчить. Потушить 10 мин.
Петрушку вымыть, измельчить.
Добавить петрушку. Перемешать.
Картофель очистить и нарезать маленькими пластинками. Отварить в небольшом количестве бульона (благо под рукой имелся готовый) или в соленой воде.
Соединить фарш и картофель.
Хорошо перемешать.
Тем временем наше тесто поднялось, увеличилось в 2 раза в объеме.
Раскатываем прямоугольник.

В центр помещаем начинку.

Закрываем произвольно, главное залепить хорошо швы.

Переворачиваем на бумагу для выпечки швом вниз. Помещаем на противень. Украшаем кулебяку с мясом, грибами и картофелем вырезанными из теста узорами (я замечталась и забыла отложить кусочек теста на украшения). Смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем кулебяку с мясом, грибами и картофелем при 200 градусах 30-40 мин.


источник:http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=123259
Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

из манной каши

Среда, 18 Февраля 2015 г. 20:37 + в цитатник
1 (454x284, 29Kb)
От завтрака осталась манная каша и есть никто не станет, и выбросить жалко.


Ингредиенты:
1,5 стакана манной каши
0,5 стакана манной крупы
1 стакан муки
2 яйца
100 г сливочного масла
0,5 стакана сахара
2 ст.л. какао
1 ч.л. соды
1,5 ч.л. уксуса
Если каша густая добавить кефира или молока, если жидкая муки.
Крем:
400 г сметаны
0.5 стакана сахара
горсть чернослива
горсть цукатов кумквата
шоколад
Способ приготовления
Приготовление: В манную кашу всыпать сахар, добавить растопленное сливочное масло. Муку и какао просеять, смешать с манной крупой и соединить с кашей. В полученную смесь добавить соду, погашенную уксусом и взбитые яйца. Аккуратно перемешать и выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета , готовность проверить зубочисткой. Крем: Сметану смешать с сахаром и поставить в холодильник до готовности коржа. Полученную смесь разделить на 2 части в одну добавить чернослив, в другую кумкват. Каждую пробить погружным блейдером. Остывший корж разрезать на 4 части, прослоить кремом, сверху и с боков тоже обмазать кремом. Густо засыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник на пару часов , чтобы пропитался. Можно делать из остатков рисовой и пшенной каши, только сначала взбивать их в блейдере с молочными продуктами, чтобы были жидкими. МИР ВАМ.

Приготовление: В манную кашу всыпать сахар, добавить растопленное сливочное масло. Муку и какао просеять, смешать с манной крупой и соединить с кашей. В полученную смесь добавить соду, погашенную уксусом и взбитые яйца. Аккуратно перемешать и выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета , готовность проверить зубочисткой.
Крем: Сметану смешать с сахаром и поставить в холодильник до готовности коржа. Полученную смесь разделить на 2 части в одну добавить чернослив, в другую кумкват. Каждую пробить погружным блейдером. Остывший корж разрезать на 4 части, прослоить кремом, сверху и с боков тоже обмазать кремом. Густо засыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник на пару часов , чтобы пропитался. Можно делать из остатков рисовой и пшенной каши, только сначала взбивать их в блейдере с молочными продуктами, чтобы были жидкими. МИР ВАМ.

  • Я ее холодную просто режу ножом и поливаю вкусным сиропом из варенья. Получается как пудинг.


  • Я добавляю домашние сдобные сухари панировочные к этой смеси плюс пару яиц, и готовлю манно-маковую запеканку в духовке. Бесподобно вкусная , и печётся она быстрее обычной, т.к. используются уже полностью готовые продукты! !


  • У меня осталось немного каши (примерно 1,5 порции для взрослого). Добавила 2 яйца, немножко кефира (1/3 стакана), сахара. И все это в духовку на 40 мин до появления румяной корочки. Получилась вкусная запеканка на завтрак!


  • Варим ну очень густую манную кашу (на 1 литр молока 1,5 стакана манки), без сливочного масла, но сладкую. Как только сварилась, добавляем 2 йца и хорошо размешиваем, на смазанный маслом противень остывшую кашу влажными ладошками выкладываем (или в виде шариков, или в виде выпуклых лепешек, зависит от густоты каши), смазываем яйцом и в разогретую духовку (180 градусов) минут на 20, до подрумянивания. Готовые манники, остывшие, поливаем теплым густым киселем.
  • Серия сообщений "завтраки":
    Часть 1 - Сосиски в тесте
    Часть 2 - Как сделать кефир дома
    ...
    Часть 31 - Творожный сыр с укропом
    Часть 32 - Куриный паштет- запеченый
    Часть 33 - из манной каши
    Часть 34 - Яичница с луком или завтрак выходного дня
    Часть 35 - Творог за 5 минут - Рецепт Бабушки Эммы
    ...
    Часть 45 - Манная каша. Бабушкины рецепты
    Часть 46 - Яйцо пашот за 1 минуту
    Часть 47 - (´。• ᵕ •。`) французский омлет

    Серия сообщений "молочные блюда,из кислого молока,из манной каши":
    Часть 1 - Как сделать кефир дома
    Часть 2 - РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОЛАДИЙ НА СКИСШЕМ МОЛОКЕ
    ...
    Часть 14 - Крем - Фреш
    Часть 15 - С "парижской буренкой"
    Часть 16 - из манной каши
    Часть 17 - Творожная запеканка без муки, манки и крахмала.
    Часть 18 - Творог за 5 минут - Рецепт Бабушки Эммы
    Часть 19 - сыр "Филадельфия" в домашних условиях!
    Часть 20 - Ленивые вареники на пару.
    Часть 21 - Домашние сыры

    Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

    Как вставить бабашку

    Среда, 18 Февраля 2015 г. 20:20 + в цитатник
    Это цитата сообщения Елена_Ориас [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Жирную черную точку обычно ставят в ненумерованных списках, чтобы читатель отличил где заканчивается одна ценная информация и начинается другая.
  • Корректоры ее называют бабашка.

    На клавиатуре вы такой знак не найдете, его надо специально прописывать тегом еще в черновике.
    К счастью, тег легко запоминается и быстро пишется.
    Это "ли", только английскими буквами.
    Вот так:
    Вот так выглядит бабашка с изнанки (45x25, 1Kb)

    Мы уже привыкли что компьютер вечно требует чтобы теги в конце фразы закрывались.
    То есть чтобы в конце фразы стоял точно такой же тег, но со слэшем (косой чертой).

    А вот тег li в закрытии не нуждается, он ставится только в начале фразы. Лишь бы не забыть перед ним открыть угловую скобку, и сразу после него закрыть.

    Правда, Лируша так устроена, что " с изнанки"
    самостоятельно закрывает некоторые теги, в том числе и те что не нуждаются в закрытии. Ну да это делу не мешает.
  • Рубрики:  для лиру

    С "парижской буренкой"

    Среда, 04 Февраля 2015 г. 20:28 + в цитатник
    САЛАТ

    Режу зелень, огурчики , помидорчики, лук , добавляю листья салата и кусочки брынзы, аккуратно перемешиваю и заправляю оливковым маслом , взбрызгиваю соком лимона.

    По желанию можно использовать любое сочетание овощей .
    recept-grecheskij-salat-s-kapersami-i-syrom-feta_4075 (450x277, 36Kb)

    Кабардино-балкарские лепешки- хычыны.

    250 мл айрана (кефира), 250 мл горячей воды (но чтоб кефир не свернулся), 600 г муки, 0,5 ч.л. соли, 1/4 ч.л. соды. Тесто должно быть жидковатым, но на муке его можно раскатать скалкой. Тесто смешиваем и выдерживаем полчаса в холодильнике. Начинка: буренка+ картофельное пюре+ лук. Можно добавить еще какой-нибудь твердый сыр. Пюре перемешать с буренкой и/ или тертым сыром равномерно. Делим кусок на 6-8 частей. скатываем шарики, каждый шарик раскатываем диаметром в 15 см, кладем начинку и защипываем верхушку, надо стараться. чтоб в пышке осталось как можно меньше воздуха, руками распластываем лепешку, раскатываем скалкой до 3-4 мм. Выпекаем на сухой чугунной сковороде или на сковороде с толстым дном на среднем огне до появления золотисто-бежевых пятнышек. Лепешки пекутся не быстро, так что можно одновременно на двух сковородах, вполне успеете. Пока они горячие, нужно смазать сливочным маслом.

    Есть несколько вариантов теста: можно просто кефир+ мука+ соль, можно кефир+ мука+ яйцо, можно обычную воду в первом рецепте заменить нарзаном.



    САЛАТ"ГРЕЧЕСКИЙ"

    Это рецепт из старой, привезенной из Греции, кулинарной книги. Секрет салата — свежайшие овощи и хорошая фета

    Масло оливковое extra virgin 3 столовые ложки
    Сок лимонный 1,5 столовые ложки
    Чеснок 1 зубчик
    Орегано сушеный ½ чайной ложки
    Соль морская ¼ чайной ложки
    Перец черный свежемолотый ¼ чайной ложки
    Помидоры 3 штуки
    Лук красный ¼ головки
    Огурцы ½ штуки
    Перец зеленый стручковый ½ штуки
    Сыр фета 120 г
    Маслины без косточек 16 штук


    1. В небольшой банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец и орегано. Закройте крышкой и хорошо встряхните, чтобы все перемешалось.
    2. В большую миску выложите нарезанные небольшими дольками помидоры, нарезанный полукруглыми кусочками огурец, нарезанный тонкими кольцами красный лук, нарезанный тонкими полосками зеленый перец, нарезанную кубиками фету и маслины.
    3. Перед подачей полейте заправкой, аккуратно перемешайте и посыпьте сверху свежемолотым черным перцем.

    120131090259-120213190009-p-O-klassicheskij-grecheskij-salat-horiatiki (300x300, 35Kb)



    Настоящий греческий салат

    Главный ингредиент салата хориатики — фета, традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. По консистенции он напоминает плотный творог, а во вкусе имеет приятную ненавязчивую кислинку. В отличие от соленой и резкой брынзы, которой в этом салате часто заменяют фету остальные европейцы, он не забивает собой вкус свежих овощей, оливок и оливкового масла.

    Помидоры 2 штуки
    Перец зеленый 1 штука
    Огурцы 2 штуки
    Маслины 10 штук
    Орегано сушеный 1 чайная ложка
    Сыр фета 300 г
    Масло оливковое 5 мл
    Соль на кончике ножа
    Лук красный 1 головка


    1. Огурцы тщательно очистить от кожи и нарезать крупными полукруглыми ломтиками. Сложить в глубокий салатник или широкую миску, в которой будет удобно смешивать.

    2. Помидоры нарезать крупными дольками. Добавить в салатник к огурцам и перемешать. Мешать при этом греческий салат лучше всего руками, подливая на каждом этапе понемногу оливкового масла.

    3. Сладкий зеленый перец очистить от семян и перепонок и нарезать крупными кубиками. Добавить в салатник. Перемешать с другими овощами.

    4. Красный лук нарезать тонкими полукольцами, а затем руками разделить на тонкие лепестки. Переложить к остальным овощам, снова все перемешать.

    5. Добавить в салатник маслины без косточек (можно купить уже из- бавленные от косточек маслины, а можно очистить их самостоятельно, раздавив плоской стороной ножа каждую маслину и вынув косточку).

    6. Твердую фету нарезать острым ножом на прямоугольные ломтики толщиной в 1 см. Чтобы сыр не лип к лезвию, нож можно предварительно окунуть в теплую воду.

    7. Еще раз перемешать овощи в салатнике и разложить по тарелкам. Сверху на каждую порцию выложить по два ломтика феты. Щедро полить оливковым маслом.

    8. Слегка посолить салат и посыпать сушеным орегано. Сверху еще раз сбрызнуть оливковым маслом и подавать немедленно, пока овощи не пустили сок.

    Традиционно овощи в греческом салате не смешивают с сыром. Фету нарезают крупными толстыми ломтиками и выкладывают поверх всех овощей. Классический греческий салат очень часто заправляют красным винным уксусом и посыпают свежей зеленью — в частности, укропом. А количество соли регулируют по вкусу — сыр и маслины сами по себе достаточно солоны.

    Серия сообщений "молочные блюда,из кислого молока,из манной каши":
    Часть 1 - Как сделать кефир дома
    Часть 2 - РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОЛАДИЙ НА СКИСШЕМ МОЛОКЕ
    ...
    Часть 13 - ДОМАШНИЙ ТВОРОГ
    Часть 14 - Крем - Фреш
    Часть 15 - С "парижской буренкой"
    Часть 16 - из манной каши
    Часть 17 - Творожная запеканка без муки, манки и крахмала.
    ...
    Часть 19 - сыр "Филадельфия" в домашних условиях!
    Часть 20 - Ленивые вареники на пару.
    Часть 21 - Домашние сыры

    Рубрики:  кулинария/праздничный стол
    кулинария/салаты

    рецепты чая

    Четверг, 29 Января 2015 г. 21:34 + в цитатник
    08 (224x225, 11Kb)
    Холодный облепиховый чай

    Мяту и листья облепихи залить кипятком, дать настояться 10-15 минут, процедить, добавить мед. Охладить, можно подавать с кубиками льда.

    Цитрусовый чай

    В заварной чайник насыпьте черный или зеленый чай, добавьте цедру апельсина, лимона, мандарина, если есть еще какие-нибудь цитрусовые, можно добавить и их кожуру, добавьте 1-2 бутона гвоздики, корицу на кончике ножа. Залейте кипятком и настаивайте 5-10 минут. Сахар по вкусу.


    Чай с вишней и ванилью

    Вишню помойте, наколите вилкой в нескольких местах, засыпьте сахаром (можно перемешать его с половиной чайной ложки ванильного сахара) и поставьте в холодильник, пока она не пустит сок. Насыпьте в заварной чайник заварку, бросьте несколько вишневых листьев и настаивайте 5-10 минут. Чай налейте в чашки, добавьте 2-3 чайные ложки вишни с сахаром и вишневый сок. Свежую вишню можно заменить мороженой или сушеной. Сушеную вишню бросьте в заварной чайник одновременно с заваркой.

    Чай с дыней

    Насыпьте в заварной чайник черный или зеленый чай, положите несколько кусочков дыни с кожурой, залейте кипятком и настаивайте 10-15 минут. Налейте чай в чашки и украсьте тонкими полосками дыни. Если в настоящий момент у вас нет возможности приготовить чай со свежей дыней, попробуйте чай Pickwick Дыня.

    Чай с лимоном

    Заварите в заварном чайнике зеленый чай, бросьте туда несколько небольших кусочков лимонной цедры. Настаивайте 5 минут. Налейте чай в чашки, добавьте ломтик лимона, добавьте сахар.

    Чай с лимоном, имбирем и корицей

    Насыпьте в заварной чайник черный или зеленый чай, положите 2 чайные ложки тонко нарезанного имбиря и палочку корицы. Залейте кипятком и настаивайте 10 минут. Налейте чай в чашки, добавьте лимон и сахар по вкусу.

    Чай с апельсином и мятой

    В заварной чайник насыпьте черный или зеленый чай, бросьте кожуру апельсина, порезанную на небольшие кусочки, 10-15 листьев мяты, настаивайте 10 минут. Чай налейте в чашки, добавьте небольшие дольки апельсина, сахар, украсьте листочками свежей мяты. Можно заменить готовым ароматизированным чаем Pickwick, Апельсин и мята.

    Чай с крыжовником

    Помойте ягоды крыжовника (на стакан чая – 1–2 чайные ложки ягод). Наколите их вилкой, засыпьте сахаром и подождите 15-20 минут, пока ягоды пустят сок. Заварите в заварном чайнике черный или зеленый чай, положите листья крыжовника и настаивайте 15 минут. Налейте чай в чашки, бросьте в каждую 2-3 чайные ложки ягод, добавьте сок крыжовника и сахар по вкусу и размешайте. Свежие ягоды можно заменить сушеными или морожеными.

    Чай со сливой и женьшенем

    В заварном чайнике заварите зеленый или черный чай, добавьте туда нарезанные небольшими кусочками сливы и корень женьшеня. Настаивайте 10 минут.

    Чай со смородиновым листом

    Насыпьте в заварной чайник, предварительно ошпаренный кипятком, черный или зеленый чай, бросьте 5–7 свежих или подсушенных листьев смородины, залейте кипятком и настаивайте 5–7 минут.

    Ванильный чай

    В прогретый кипятком заварной чайник насыпьте черный чай, 1/2 чайной ложки ванильного сахара или 1/2 палочки ванили, залейте кипятком и настаивайте 5 минут. Из готовых ароматизированных чаев мы советуем вам Newby Ваниль.

    Чай жасминовый

    Высушенные цветы смешиваются с черным или зеленым чаем в пропорции 1:5. Налейте в заварной чайник кипяток, ополосните и вылейте. Насыпьте чай, смешанный с жасмином, из расчета 1 чайная ложка на чашку. Настаивайте 5-10 минут. Из готовых чаев мы предлагаем вам Ahmad зеленый жасминовый чай, Lipton, зеленый жасминовый чай, Milford зеленый жасминовый чай.

    Чай с розой

    Свежие или подсушенные розовые лепестки смешиваются с чаем из расчета 5-6 лепестков на 1 ложку чая. Этот чай можно хранить в плотно закрытой стеклянной банке.

    Чай пряный

    Вскипятите 0,5 литра воды, бросьте туда 2 бутона гвоздики и кусочек имбирного корня. Залейте ею 3 чайные ложки заварки. Настаивайте 5 минут, потом процедите и разведите полулитром горячего молока.



    Рецепт черного чая с лимоном, имбирем и корицей

    2 чайные ложки черного чая;
    5 долек нарезанного корня имбиря;
    1 палочка корицы;
    2 дольки лимона.
    Возьми заварной чайник, обдай его кипятком и помести чай и все ингредиенты, кроме лимона, внутрь.
    Залей кипятком и настаивай чай в течение 10 минут.
    После разлей напиток по чашкам и добавь лимон.

    Рецепт чая с мандарином

    2 чайный ложки черного чая;
    сок 1 мандарина;
    щепотка корицы;
    щепотка молотого имбиря;
    1 шт. гвоздики;
    2 столовые ложки меда.
    Возьми заварной чайник, помести в него чай и специи, залей кипятком;
    Дай настояться;
    Когда температура снизится, добавь мандариновый сок и разлей по чашкам;
    После в каждую добавь по ложке меда, хорошо перемешай.


    Чай с яблоками и корицей
    чай черный без добавок (или зеленый)
    яблоко (желательно чтобы оно пахло яблоком)
    сахар
    палочки корицы (необязательно)

    Серия сообщений "ЧАЙ И КОФЕ":
    Часть 1 - кофе по-турецки
    Часть 2 - кофе по-венски
    ...
    Часть 6 - КОФЕ
    Часть 7 - Мятный чай с мандарином
    Часть 8 - рецепты чая
    Часть 9 - необычный кофе
    Часть 10 - 5 бодрящих напитков, которыми можно заменить кофе
    ...
    Часть 21 - кофе
    Часть 22 - холодный кофе
    Часть 23 - Разнообразьте свою чашечку кофе, добавьте туда что-то новое!


    Мятный чай с мандарином

    Четверг, 29 Января 2015 г. 21:23 + в цитатник

    09 (700x466, 67Kb)

    Серия сообщений "ЧАЙ И КОФЕ":
    Часть 1 - кофе по-турецки
    Часть 2 - кофе по-венски
    ...
    Часть 5 - Как сделать рисунок на кофе
    Часть 6 - КОФЕ
    Часть 7 - Мятный чай с мандарином
    Часть 8 - рецепты чая
    Часть 9 - необычный кофе
    ...
    Часть 21 - кофе
    Часть 22 - холодный кофе
    Часть 23 - Разнообразьте свою чашечку кофе, добавьте туда что-то новое!



    Поиск сообщений в марина_назарова
    Страницы: 77 ... 36 35 [34] 33 32 ..
    .. 1 Календарь