Полезные советы |
|
Полезные советы |

Для эффективной борьбы с ростковой, луковой и капустной мухами, а также с луковой журчалкой и крестоцветной блошкой применяется несколько способов.
Прежде всего, необходимо соблюдать агротехнику. Не рекомендуетсявыращивать культуры из одного семейства на одном и том же месте несколько лет подряд. Если нет возможности соблюдать севооборот, после уборки урожая или до посадки и посева культур посейте сидераты.
Отпугнуть капустную муху поможет сельдерей, высаженный рядом с капустой. Сильно испортит жизнь крестоцветной блошке посаженные рядом лук и томаты. Редис почти не поражается крестоцветной блошкой, если его посеять вперемежку с салатом.
Бороться с крестоцветной блошкой помогают ежедневные утренние опыливания древесной золой и опрыскивания хвойным экстрактом, а также суточным настоем золы- стакан золы на 10 литров воды.
Хороший результат борьбы с вредителями дает совместная посадка лука с морковью: морковный запах отгоняет луковую муху, а а фитонциды, выделяемые луком, отпугивают морковную муху.
Против луковой мухи есть довольно эффективный метод: два раза, с интервалом в неделю, посадки лука пролейте под корень раствором обычной поваренной соли- 1 стакан на 10 литров воды- с добавлением марганцовки розового цвета.
Из химических средств защиты можно порекомендовать Актеллик, Актару, Искру золотую, Фитоверм и Битоксибациллин. А против крестоцветной и луковой мухи еще и Базудин и Мухоед.
|
Полезные советы |
Не только начинающие, но и опытные огородники часто делают ошибки, которые приводят к непоправимым последствиям. Попытаемся остановиться на некоторых из них.

|
Полезные советы |
У каждой культуры есть свои маленькие секреты, не учитывая которые невозможно получить большой урожай. Иногда достаточно использовать всего несколько простых приемов, чтобы собрать овощей намного больше, чем обычно.
При поливе следует соблюдать норму. Лучше поливать реже, но обильнее. Если растения плохо растут, их можно полить мочевиной и настоем золы. Профилактикой от болезней может стать полив слабым раствором марганцовки. Хилую рассаду помидоров некоторые садоводы практикуют подкармливать молоком. Его понадобится немного - 0,2 л на 1 л воды.
Сажать томаты в тень нежелательно. При недостаточной освещенности они сильнее болеют, и плоды мельчают.
Перцам нужна вода. Поливы производят частые и обильные. Если земля пересохла, потрескалась, значит, уже часть урожая потеряна. В прошлом году почти все посадки были поражены бактериозным увяданием. Не стоит дожидаться повторения – поливайте Фитоспорином-М, слабым раствором марганцовки, по листьям обработайте смесью Ридомила и Актары.
До посадки лук всегда нужно хорошо прогреть. 20 мин подержав при температуре 50-55°С, убьете все болезни в семенном материале и активируете ростки. Хранить подготовленный посадочный материал нельзя более трех дней. Перед посадкой замочите его на 10-12 часов в зольно-солевом растворе марганцовки (на 1 л - ст. л. золы и ст. л. соли) с добавлением чайной ложки медного купороса.
Очень любит лук воду, причем поливают его по перу (дождеванием). Хорошо отзывается на аммиачную селитру и мочевину. В первую половину роста можно только ими и подкармливать – желательно при поливе. Регулярно приходится посыпать грядки золой - это и подкормка, и профилактика болезней, и можно отпугнуть луковую муху.
|
Полезные советы |
|
Полезные советы |
|
От сорняков в моркови.
|
||
|
Полезные советы |
Все кто выращивает и собирает свой урожай задумывается как его сохранить на зиму, до весны.
Для этого используется много способов - консервирование, хранение в погребах и на балконах.
Но не все продукты могут долго храниться в свежем виде, для хранения например груш и яблок совсем не просто создать оптимальный температурный режим и другие условия, что они долежали до весны.
А уж сохранить свежим виноград или абуз, это вообще из области фантастики.
Конечно есть химические способы сохранения собранного урожая, но мы о них сегодня даже говорить не будем, этой химией мы можем и в магазине наесться!
А нам нужно здоровое и полезное сохранение нашего урожая в живом виде.
Есть такие растения, которые обладают прекрасными фитоницидными свойствами. Вот сегодня о некоторых из них я вам и расскажу!
При использовании этих растений можно прекрасно сохранить урожай до следующей весны в прекрасном и вкусном виде и главное никакой химии!!!
|
Растение |
Способ применения |
Хрен |
В 3-литровую банку уложить плоды и ягоды с 200 г хрена, плотно закрыть (сохранность обеспечивается в течение нескольких месяцев). Закупорить в бочке 40 кг винограда, 3 кг хрена. Температура в январе должна быть 10...12°, затем ее снижают до 1...2° (сохраняется всю зиму) |
Орляк (Папоротник) |
Завернутые в листья яблоки и груши долго не гниют, если их завернуть в листья орляка |
Шелуха лука измельченная |
Пересыпать яблоки и груши, желательно хранить в термозапаянных полиэтиленовых пакетах |
|
Полезные советы |
Естественные гербициды
Не знаю у кого как, а у меня лично сложилось не самое лучшее представление о покупных гербицидах. Покупаю в больших емкостях от литра – все нормально. Сжигает всю сорную растительность за неделю, не хуже напалма. Только такого количества за всю жизнь не использовать человеку с 6-10 сотками. А если брать в ампулах – то и двойная доза вызывает у сорняков лишь легкую желтизну...
Но и такую «убойную» химию применять на своем участке не всегда желательно. Тем более, что существует множество естественных, экологически безопасных, средств, способных сжечь всю вредную растительность. Причем за абсолютно символическую плату.
Например, даже особо стойкие сорные растения, которые и Раундапу не по зубам, можно извести с грядок с помощью обычного уксусного раствора.
Для этого до всходов культурных посевов сорняки можно опрыскать, разведя 6% уксус (4-5 стаканов) в 2 л воды. Этого раствора хватит на пару соток. Старайтесь, чтобы он не попадал на овощи и цветы – сожжет. Для почвы он безвреден – такого количества недостаточно, чтобы изменить кислотность почвы, а на южных, карбонатных, почвах даже полезен.
Конечно, корневища он не убивает. Но даст возможность овощам взойти раньше сожженных сорняков. А дальше можно уже и тяпкой пройтись.
Опрыскивая уксусом сорняки за оградой или по дорожкам каждые 2-3 недели, вы избавитесь от необходимости их тяпать, и корневища сорняков со временем погибнут.
Более едкий рецепт раствора: в уксус можно добавить еще поваренную соль. Лучше такую «гремучую смесь» применять за оградой по бурьяну или по дорожкам. Но если весной припозднились и увидели на участке густые заросли, то уксусно-солевой раствор окажется совсем не лишним. Выжигает всю ненужную растительность эффективно и навсегда.
Но, это - самый дешевый способ.
Немного дороже, зато абсолютно безвредно и для человека, и для почвы – использование концентрированного раствора аммиачной селитры: 3 кг аммиачной селитры на 10 л воды. Такая концентрация сожжет любой сорняк. А селитра по большей части за пару дней выветрится в атмосферу в виде аммиака. То, что останется в почве, будет неплохим удобрением для культурных растений.
Применяют еще в борьбе с сорняками керосин и солярку. Но такие растворы можно использовать только там, где растительность совсем не нужна и выращивать ничего в ближайшие несколько лет там не собираетесь.
|
Полезные советы |

Боремся с болезнями и вредителями смородины без химии
Чем больше всевозможных препаратов от вредителей предлагает химическая промышленность, тем больше мы наносим вред своему организму, поэтому бороться нужно безвредными способами и надежными.
Есть у меня свои рецепты обработки смородины без химии. Весной, когда почки еще не распустились, нужно все кусты ошпарить кипятком. Через неделю тщательно опрыскиваем их пиретроидами. А когда появятся листочки, нужно каждую неделю веником опрыскивать растения. Это очень легко: одну неделю брызгаем настоем полыни, вторую — марганцовкой, третью — коровяком, четвертую — молочком (1 л молока на ведро воды), пятую — кефиром (пакет на ведро), шестую — хозяйственным мылом и кальцинированой содой, седьмую — лука настоем, восьмую неделю — настоем чеснока. Потом — все сначала, и так весь сезон. Эти процедуры проводятся один раз в неделю. Даю всем стопроцентную гарантию, что ваша смородина забудет про болезни. Я сам в этом убедился, когда стал применять такую обработку, рожденную методом проб и ошибок.
Если нет возможности, весной растения можно не обливать кипятком, а полностью опрыскать соленой водой из расчета 1 кг соли на 10 л воды. Пиретроиды — по инструкции.
И.Н. Урюпин, г. Тамбов
|
Полезные советы |
Питательные элементы можно наносить на листья в виде порошка или раствора. Делать это лучше всего после дождя или рано утром, когда на листьях лежит роса. Однако опыливание менее эффективный способ, чем опрыскивание, при котором удобрений расходуется в 2-5 раз меньше. В практике садовых работ опрыскивание используют значительно чаще, особенно при внесении микроэлементов, требующихся в очень малых количествах.
На участке, где недостаток питательных элементов наблюдается ежегодно, удобрения, независимо от культуры, лучше наносить на листья заранее, не дожидаясь видимого проявления признаков голодания растений. Опрыскивание целесообразно проводить вечером, чтобы раствор не сразу высох, а впитался в листья. Если в течение 6 часов после опрыскивания выпадут осадки, подкормку следует повторить.
У большинства видов растений надо опрыскивать верхнюю и нижнюю поверхности листьев, так как через нижнюю часть питательные элементы лучше впитываются. При обработке посевов следует строго соблюдать дозу и концентрацию удобрительного раствора. Во избежание ожога листьев надо, чтобы раствор распределялся равномерно, не образуя больших капель. Поэтому целесообразно использовать опрыскиватели, образующие тонкое облако, и следить, чтобы общее содержание раствора не достигало уровня, при котором возможны ожоги листьев. Норма расхода рабочей жидкости для овощных, бахчевых культур, картофеля составляет не более 1 л, земляники — 1-2 л на 10 м², крыжовника — 1-1,5 л, смородины — 1,5 л, малины — 1,5-2 л на куст. Для деревьев до 5 лет требуется 2-3 л раствора, для плодоносящих — 6-10 л на дерево.
Питательные вещества для овощных культур следует разводить в 10 л воды. Норма расхода рабочей жидкости 1 л на 10 м2 посадок.
Баклажаны. Опрыскивание сульфатом марганца (5 г) увеличивает урожаи на 30% и повышает содержание витамина С до 5,7 мг/%.
Кабачки. Двукратное опрыскивание мочевиной (1 столовая ложка) с интервалом 10-12 дней во время налива плодов способствует увеличению продолжительности фазы плодообразования и общему усилению растений.
Капуста белокочанная. Опрыскивание борной кислотой (10 г), молибдатом аммония (10 г), сульфатом марганца (5 г) и йодистым калием (0,1 г), а также сульфатом меди (5 г) и сульфатом цинка (5 г) усиливает рост растений, ускоряет созревание. Бор и молибден усиливают плотность кочанов. Урожай будет выше, если наряду с обработкой семян сульфатом марганца (10-20 г) в период вегетации провести 2-3-кратную обработку растений вышеуказанными удобрениями. Эффективно также опрыскивание 0,25%-ным раствором аммиачной селитры не менее 4-6 раз за вегетацию.
Капуста цветная. Опрыскивание смесью бора и молибдена (по 2,5 г) в фазе трех-четырех листьев и обработка растений молибдатом аммония (10 г), сульфатом марганца (5 г) и сульфатом цинка (5 г) в фазе завязывания головок ускоряет созревание кочанов на 7-10 дней. Наибольший урожай дает подкормка марганцем, а лучший выход головок — молибденом.
|
Полезные советы |
|
Морковь |
|
Полезные советы |

|
Кулинария |
Бризоль


|
Торты |

Пирог "Вишни в сугробе"
Ингредиенты:
Яичный желток - 5 шт
Яичный белок - 5 шт
Свежие или мороженные вишни без косточек - 900 гр
Пшеничная мука - 300 гр
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Порошок для выпечки - 1 ч. ложка
Крахмал - 300 гр
Сл. масло - 250 гр
Сахар - 125 гр.
Сахарная пудра - 125 гр
Ванильный пудинг (порошок) 40 гр
Сл. масло (смазать форму) 10 гр
Лимонная кислота - 1 гр
Стружка миндаля - 30 гр
Способ приготовления:
1. Муку смешать с порошком для выпечки, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить яичный желток, натереть замороженное масло и разминать до однородной массы.
2. Сформировать из теста колобок, завернуть его в пищевую пленку и поместить на 1 час в холодильник.
3. После чего круглую форму для выпечки смазать маслом, равномерно распределить тесто и запекать в духовке, разогретой до 180 гр. С около 20 минут. Пока основание пирога подрумянится.
4. Замороженные вишни отморозить и избавить от влаги. Смешать вишни с крахмалом и ванильным сахаром.
5. Когда основания теста запеклось, равномерно распределить на нем вишни и вернуть пирог в духовку на 5-7 минут (за это время взбить белок). Перед помещением вишен в духовку можно посыпать их панировочными сухарями 1 мм толщиной. Тогда основание получится более сухим.
6. Яичный белок взбить до густой пены. Постепенно добавить сахар, не переставая взбивать, пока не останется крупинок сахара.
7. В окончание в массу добавить лимонной кислоты и пудинговый порошок с запахом ванили. .
8. Белковую массу равномерно распределить на вишни.
9. Миндальную стружку обжарить на сухой сковороде и посыпать ню белковый слой.
10. Поместить пирог в духовку 150 гр С на 3-5 минут.
11. Охладить и подавать к столу.


|
Курица |

|
Заготовки |

|
Заготовки |

|
Курица |
те в сторону до утра, а индюшку посолите крупной солью оставьте остывать до утра.
|
Курица |

|