Ароматный апельсиновый кекс с лёгкой восточной ноткой шафрана - изысканная выпечка, приготовленная из доступных продуктов по достаточно простому рецепту. Вкус этого лакомства вряд ли оставит кого-то равнодушным. Удивите своих близких замечательной выпечкой.

Апельсин очистить от кожуры, косточек и внутренних перегородок.

Взять немного шафрана.

Поместить апельсин и шафран в чашу блендера.

Превратить апельсин и шафран в пюре, как на фото.

Яйца взбить с сахаром.

К взбитым яйцам добавить апельсиновое пюре и перемешать (сильно взбивать не нужно).

Муку смешать с разрыхлителем.

Добавить смесь из муки и разрыхлителя к яично-апельсиновой массе, перемешать, влить растительное масло и тщательно перемешать до однородности (сильно не взбивать).

Силиконовую форму для выпечки сбрызнуть водой и выложить в нее тесто.

Поставить апельсиновый кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовый кекс достать из духовки и остудить в форме.Приготовить лимонную глазурь из сахарной пудры и лимонного сока: в сахарную пудру вливать лимонный сок и перемешивать до однородности.

Остывший апельсиновый кекс аккуратно перевернуть на тарелку.

Полить кекс лимонной глазурью.

Апельсиновый кекс, приготовленный по этому рецепту, получается ароматным и необыкновенно вкусным.

Приятного Вам чаепития!