Ñàëàò ñ ìîðåïðîäóêòàìè è îâîùàìè

Íà ïðèãîòîâëåíèå âû ïîòðàòèòå 30 ìèíóò
Èíãðåäèåíòû — 2 ïîðöèè:
Î÷èùåííûå êðåâåòêè — 100 ãð.
Î÷èùåííûå êàëüìàðû — 200 ãð.
×åñíîê — 1 çóá.
Ëóê – 2 øò.
Ñòåáëè ñåëüäåðåÿ – 2 øò.
Ñëàäêèé ïåðåö – 1 øò.
Ïîìèäîðû ÷åððè — 100 ãð.
Ëàéì – 1 øò.
Áàçèëèê – 1 ïó÷îê
Îëèâêîâîå ìàñëî — 4 ñò. ë.
Ðûáíîãî áóëüîíà èç êóáèêà — 50 ìë.
Áåëûé âèííûé óêñóñ — 2 ñò. ë.
Çåëåíûå îëèâêè áåç êîñòî÷åê – 8 øò.
Ñîëü
Ïåðåö
Ãîòîâèì:
Ñâåæèå êðåâåòêè íàäðåçàåì ïî ñïèíå, óäàëÿåì êèøå÷íèê, ïðîìûâàåì î îáñóøèâàåì
Êàëüìàðû íàðåçàåì òîíêèìè êîëüöàìè
Î÷èùàåì ëóê è ÷åñíîê è ìåëêî ðåæåì
Ñåëüäåðåé íàðåçàåì òîíêèìè êîëå÷êàìè
Ïåðåö î÷èùàåì îò ñåìÿí è ðåæåì òîíêîé ñîëîìêîé
Ïîìèäîðû ðàçðåçàåì íà äâå ïîëîâèíêè
Èç ëàéìà â ñòàêàí âûæèìàåì ñîê
Áàçèëèê ìåëêî ðóáèì
Âñå èíãðåäèåíòû ïðèãîòîâëåíû, ïðèñòóïàåì ê ñàìîìó îñíîâíîìó äåéñòâèþ
Íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó íàëèâàåì ñòîëîâóþ ëîæêó îëèâêîâîãî ìàñëà, âûêëàäûâàåì êðåâåòêè è êàëüìàðû è íà ñðåäíåì îãíå îáæàðèâàåì èõ 2 ìèíóòû
Äîáàâëÿåì ëóê ñ ÷åñíîêîì è æàðèì åù¸ îäíó ìèíóòó
Íàëèâàåì ðûáíûé áóëüîí, óêñóñ, ñîëèì, ïåð÷èì è îáæàðèâàåì äî òåõ ïîð, ïîêà íå âûïàðèòñÿ ïîëîâèíà æèäêîñòè
Ìàññó âûêëàäûâàåì â ñàëàòíèê è îñòàâèòü îñòóæàòüñÿ
 ñêîâîðîäó íàëèâàåì åù¸ 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ìàñëà è â í¸ì îáæàðèâàåì 2 – 3 ìèíóòû ñåëüäåðåé ñ ñëàäêèì ïåðöåì, ïîñëå ÷åãî îñòóäèòü è ïåðåëîæèòü ê êàëüìàðàì
Îëèâêè ïîðåçàòü òîíêèìè êîëå÷êàìè è ïåðåìåøàòü ñ ñàëàòîì
Ãîòîâèì ñîóñ – ñîê ëàéìà ñìåøèâàåì ñ 3 ñòîëîâûìè ëîæêàìè âîäû, îñòàâøèìñÿ ìàñëîì, äîáàâëÿåì ñîëü è ïåðåö
Çàïðàâëÿåì ñàëàò ñîóñîì è ïîñûïàåì áàçèëèêîì
Íà 1 ïîðöèþ:
Êàëîðèéíîñòü – 423 êêàë
Áåëêè — 32 ã
Æèðû — 24 ã
Óãëåâîäû — 9 ã