Áóëî÷è íåæíûå, ïóøèñòûå, ìÿãåíüêèå, àðîìàòíûå
Ôîòî Ñýíäè
Èíãðåäèåíòû:
1/2 ÷àøêè âîäû
1/2 òåïëîãî (íî íå ãîðÿ÷åãî) ìîëîêà
1/2 ÷.ë. áûñòðîâîñõîäÿùèõ äðîææåé.
2 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà(ðàñòîïèòü è äàòü íåìíîãî îñòûòü)
2 ÷.ë. ñàõàðíîé ïóäðû
1/2 ÷.ë. ñîëè
ìóêà äëÿ îáñûïêè
3 ÷àøêè ìóêè(ïðîñåÿòü)
Ñìåøàòü äðîææè, ìóêó, ñîëü, ñàõ. ïóäðó.
 îòäåëüíîé ïîñóäå ñîåäèíèòü âîäó, ìîëîêî, ìàñëî. Ýòà ñìåñü äîëæíà áûòü òåïëîé, íî íå ãîðÿ÷åé!
Âûëèâàåì åå â ìó÷íóþ ñìåñü è ìåøàåì ðóêàìè (10 ìèíóò) èëè ìèêñåðîì(3-4 ìèíóòû)
Ãîòîâîå òåñòî ñêàòàéòå â êîëáàñêó, ðàçðåæüòå åå íà 8 ÷àñòåé. Èç íèõ ñíà÷àëà ñêàòàéòå øàðèêè, ïîòîì ïîëîæèòå íà ïðîòèâåíü(çàñòåëåííûé ïåêàðñêîé áóìàãîé), è ìÿãêî íàäàâëèâàÿ ïðèäàéòå èì ôîðìó ëåïåøåê.
×åðåç ñèòå÷êî ïðîñåéòå íà ëåïåøêè íåìíîãî ìóêè, çàòåì íàêðîéòå ïèùåâîé ïëåíêîé.
Îñòàâüòå ïîäõîäèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå äî óâåëè÷åíèÿ èõ â ðàçìåðå â äâà ðàçà. Íå íàäî ïîìåùàòü èõ â òåïëîå ìåñòî,ò.ê. ñòðóêòóðà ýòîãî òåñòà áóäåò ëó÷øå, åñëè îíî áóäåò ìåäëåííî ïîäíèìàòüñÿ(ó ìåíÿ îíî ðàññòàèâàëîñü îêîëî 2,5 ÷àñîâ)
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 190-200 ã.
Ñíèìèòå ïëåíêó è ïðîñåéòå åùå íåìíîãî ìóêè íà áóëî÷êè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Âûïåêàéòå îêîëî 15 ìèíóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ãîòîâûå áóëî÷êè íàäî îñòóæàòü íà ðåøåòêå, íàêðûâ èõ ÷èñòûì ïîëîòåíöåì.