Нежные котлетки из индейки или курицы

Пятница, 16 Февраля 2018 г. 06:22 + в цитатник

Нежные котлетки из индейки или курицы

Ингредиенты:

Фарш из индейки или курицы — 800 г

Манная крупа — 4 ст. л.

Сметана — 2 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Петрушка — по вкусу

Укроп — по вкусу

Сахарный песок — 2 ч. л.

Горчица — 2 ч. л.

Соль — по вкусу

Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем. Фарш получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.

2. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем ложкой котлеты и поджариваем их на каждой стороне по 2–3 минуты — так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.

3. После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут — по 5 минут с каждой стороны.

Рубрики:

Искусство Кулинарии