Очень сытный, мясной пирог, фаршированный жаренным картофелем, куриным филе и грибами. Приготовление не составит особого труда, а использование начинки можно менять, на ваше вкусовое усмотрение.

Ингредиенты:

Мука - 500 г

Масло сливочное - 200 г

Соль - 0.5

Разрыхлитель - 0.5

Яйцо - 1 шт.

Кефир - 100 мл

НАЧИНКА:

Куриное филе - от 1 грудки

Растительное масло - 1 ст.ложка

Соль и перец - по вкусу

Бекон - 50 г

Лук репчатый - 1 головка

Грибы шампиньоны или другие - 100 г

Картофель - 2-3 шт.

ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ:

Желток куриный - 1 небольшой

Молоко - 1 ст.ложка

Кунжутные семечки - 1 ч.ложка

Муку, разрыхлитель для теста, немного соли, сахар (то есть все сыпучие продукты) перемешать желательно до однородной массы.

Делаем в сыпучей массе в серединке углубление и добавляем куриное яйцо. Также добавим охлажденный кефир. Тщательно перемешиваем.

Далее замешиваем тесто. При необходимости допускается добавить жидкость.

Курицу нарезаем небольшими кусочками. Затем обжариваем немного на разогретой сковородке с подсолнечным маслом, добавляем соль и перец.

Бекон можно нарезать как хочется, также обжариваем немного. Тут же обжарить порезанный лук и грибы, немного посолить.

Далее картофель нарезаем небольшими кубиками, также поджариваем на масле и немного солим.

Тесто делим на две части. Одна часть чуть больше. Большой кусочек теста раскатываем до 25 см (это будет основа пирога). Выстилаем его в форму, распределяем.

Всю выше приготовленную начинку смешиваем, выкладываем в форму.

Раскатываем вторую часть теста и накрываем наш пирог. Края прищипываем, заворачиваем.

Верх пирога смазываем желтком с разбавленным молоком. Посыпаем кунжутом. Делаем надрезы на поверхности. Перед приготовлением разогреваем духовку до 180 С и выпекаем пирог. Примерное время готовки 25-30 минут.