strong>

Картошечка скоростная



БисмиЛлаh

Понадобится:

3 картошки
2 яйца
соль, перец
приправы (любимые)

Приготовление:

Салаты. Подборка 14

Нажми на картинку

Салат из свежей капусты с курицей Ингредиенты: -500 г филе куриных грудок, без кожи -400 г белокочанной капусты -½ стакана тертого сыра -1 чашка гренок или сухариков -майонез -соль по вкусу	Крабовые палочки "Очаровашки" Ингредиенты: Крабовые палочки-1 упаковка(200гр), яйца-3шт, сыр-70-100гр, чеснок-1зубчик, майонез.	Салат с курицей, фасолью и сыром Ингредиенты: - Отварное куриное филе – 300г - Фасоль (отварная или консервированная) – 200г - Сыр (твёрдый) – 150г - Кукуруза (консервированная) – 400г - Маринованные огурцы – 3-4 шт. - Чёрный хлеб – 3 ломтика - Чеснок – 1 долька - Соль, майонез, пучок петрушки
Салат с киви «Сочнее не бывает Киви – 2 крупных плода Чесночная долька Морковь небольшого размера – 1 шт. Сыр твердого сорта – 190 г Майонез – средняя упаковка (180 г)	Салат "Клубничка" с куриной печенью	Салат из куриной печени Вам потребуется:  Печенка куриная 200 гр  Салат листовой 1 пучок  Помидоры черри 10-12 шт  Грибы шампиньоны 4 шт  Лук шалот 10 шт (можно заменить репчатым)  Масло оливковое 3 ст.л.  Лимонный сок 2 ст.л.  Соевый соус 1 ч.л.  Орехи кедровые 50 гр Шнит-лук для украшения
"На траве дрова" Ингредиенты: * 1 упаковка готовых сухариков * ½ банки зеленого консервированного горошка  * 200г ветчины * 3-4 шт. маринованных огурчиков * 3 вареных яйца * 1 пучок укропа (я заменила на зелёный лучок) или любую другую зелень  * майонез	Cалат цветик-семицветик с корейской морковкой. Корейская морковь 250г; 2 огурца; 2 помидора; петрушка; укроп; зеленый лук; твердого сыра 150г; говядины «Михайловской» 250г ;/обычной/ майонез по вкусу.	Салат "Ночь" Ингредиенты: яйца вареные 5 шт грудка куриная копченая 200 гр грибы маринованные 200 гр твердый сыр 100-150 гр зелень для украшения майонез или сметана
Салат "Тайский" с мясом" Для его приготовления потребуется:  300 гр мякоти говядины( можно с другим мясом)  1 огурец  1 морковь  1 сладкий перец  1 кочан пекинской капусты  50 гр соевого соуса  50 гр растительного масла 1 зубчик чеснока	СЫТНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ  Ингредиенты: • Помидор 2-3 шт. • Куриная грудка 500гр. • Сыр твердых сортов 150 гр. • Красная фасоль – одна банка. • Зеленый салат. • Сухарики. • Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.	Салат с курицей, фасолью и сыром Ингредиенты: — Отварное куриное филе – 300г — Фасоль (отварная или консервированная) – 200г — Сыр (твёрдый) – 150г — Кукуруза (консервированная) – 400г — Маринованные огурцы – 3-4 шт. — Чёрный хлеб – 3 ломтика — Чеснок – 1 долька — Соль, майонез, пучок петрушки

Салаты. Подборка 12+1

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post277153209/

Понравились салаты? Хотете еще? Например рецепт - салата с сёмгой, оливками и

красным луком? Или Салат мандариновый с креветками?

А еще - блюда из птицы, рыбы, десерты, гарниры... всего не перечислить!

1. Летняя овощная запеканка "Сочная"
 

Состав рецепта блюда

Небольшой баклажан – 2 шт.
Средний помидор – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Сыр сулугуни – 50 гр
Молотый черный перец
Перец с лимонный ароматом
Сухие травы по вкусу
Оливковое масло – 2 ст.л.


Способ приготовления блюда: как приготовить Летняя овощная запеканка.

Все быстро и очень просто! Заранее разогреваем духовку до 230°С. Баклажаны и помидоры разрезаем на достаточно тонкие кружочки. Чеснок не рубим мелко, как обычно, а режем очень крупно. Сыр сулугуни режем на тонкие ломтики. Берем жаропрочную посудину и выкладываем в неё овощи внахлест, чередуя баклажаны, помидоры и сыр. Хаотично добавляем чеснок, поливаем маслом, посыпаем перцем и сухими травками. Вот и все, теперь ставим эту красоту в духовку на 20 минут. Даже если аппетита у вас не было, поверьте, он появится от одного только аромата! Перед подачей просто необходимо добавить зеленого штриха и украсить блюдо базиликом или петрушкой. И вот перед Вами яркая летняя овощная запеканка. Честно – море удовольствия!

Читать далее...

Рецепт вареного сала в пакете

Читать далее...

Твоя шашлычная 2 часть



Твоя шашлычная 1 часть

Из перепелов

Требуется: мясо 6 перепелов, 4 крупных луковицы, 100 г лимонной кислоты или уксуса, соль, перец, по 3 болгарских перца и крупных луковицы.

Способ приготовления. Ощипайте перепелов, помойте и разрубите на куски, добавьте нашинкованный лук и маринуйте в соусе. Для соуса разведите в 1 л воды уксус или лимонную кислоту, добавьте соль, перец. Все тщательно перемешайте и замочите мясо на 1—2 часа. После маринования нанижите мясо с нарезанными колечками репчатого лука и перца и жарьте.

ДАЛЕЕ >>>>>

Рецепт запеченной скумбрии с острым перцем

 В интернете как-то посмотрела один из выпусков передачи Джейми Оливера «Обед за 30 минут». И, знаете, вдохновилась его рецептом запеченной скумбрии и, немного адаптировав рецепт приготовления рыбы под свои вкусы и предпочтения моей семьи, запекла скумбрию с острым перцем.

Отличным дополнением к такой рыбе будут запеченные половинки не крупных помидоров с чесноком, посыпанных травами и слегка политых оливковым маслом.

К слову, мой муж не очень любит рыбу, но зато моим родителям, которым посчастливилось отведать такую запеченную скумбрию, понравилось очень!

Ингредиенты:

1. Скумбрия 2 крупные
2. Чеснок 2 зубчика
3. Пучок петрушки (понадобятся только нижние части стебля)
4. Острый красный перец по вкусу
5. Лук репчатый 1 небольшая луковица
6. Оливковое масло 4 ст.л.
7. Соль по вкусу
8. Черный молотый перец
9. Шалфей 8-10 листиков
10. Лимон 1 шт.

Читать далее...

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар/

Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех кто его попробовал. Спасибо гуру Сталику за него!
Готовлю по этому рецепту уже неоднократно и всегда чебуреки выходят великолепно и исчезают со скоростью звука у моих родных и друзей. 
Легкая и невероятно крохкая структура теста с сочной мясной начинкой, да что я рассказывать буду как ето вкусно ?! 
Попробуйте приготовить их сами, и вы убедитесь что вкуснее чебурек вы не ели.  




Тесто
550 гр. муки (просеянной) 
160 мл. воды
1/2 ч.л.соли

Фарш
мясо рубленное лучше баранина (или фарш грубого помола)
1-2 большие луковицы
1/2 ст. бульона 
зелень:укроп, кинза, петрушка
соль морская, черный перец 



- На стол просеять муку, сделать в центре углубление добавить соль и постепенно наливаем воду руками замешивая тесто. Тесто должно собраться в тугой колобок. При необходимости добавить пару капель воды плюс,те комочки, что остались отдельно от общей массы сбрызнуть водой и добавить к тесту. Чтобы оно стало единым целым.Пласт теста завернуть в пленку и дать полежать 1 час.
- Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), нарезать очень мелко зелень и подготовить мясной фарш. Можно порубить мясо(лучше использовать смешанные сорта: баранина-телятина, свинина-говядина, баранина-телятина-говядина- курдючное сало) фарш-начинка не должен быть постным. К мясу добавить лук, зелень, специи по вкусу и немного бульона.Хорошо его отбить, чтобы он стал сочной однородной массой. 
- Тем временем наше тесто отлежалось, стало гораздо мягче и мы его разрезаем на 2 части. Каждую из частей вытягиваем в длинный толстый жгут и отрывает от него равные куски по 50 гр.на наши чебуреки. Каждый кусок слегка месим, придавливая к столу лепешку,и собирая края к центру 2-3 раза,затем лепёшку приплюснуть и наша заготовка готова.

Так делаем со всеми кусками. У меня из етой порции выходит 14-16 средних чебуреков.

- Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков. Припудривая слегка стол(я в последнее приготовление вообще муки не сыпала и тесто не липло)раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л. и накрываем сверху второй свободной половиной теста, в виде полукруга. Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву. Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек.

- Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритяре, можно использовать фритюрницу, сковороду вок, или глубокую сковороду. Чтобы масла было в ней много и наш чебурек плавал в кипящем масле.Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки. Разогреваем плиту до 220 градусов и жарим чебуреки, достаточно 2-3 х минут для полной их готовности.
Обжариваем с двух сторон до румяной вздутой корочки. Выкладывать готовые чебуреки на салфеточное полотенце чтобы стек лишний жир, необязательно!!! , они выходят нежирные! Подаем сразу горячими к столу.



«...Знаете, какими они получились?
Пузырчатые, лёгкие, воздушные. Тоненькая хрустящая и не отмокающая со временем золотистая корочка. Тончайшее тесто под корочкой. Сочный, истекающий ароматом фарш – ещё попробуй съесть, чтоб не обляпаться! Всего в меру, всё так вкусно, как бывает в народной кухне, когда за дело берутся мастера, а не болтуны.»
ИСТОЧНИК:http://forum.good-cook.ru/topic7540s0.html#entry822267

Домашние колбаски

 

далее

6 ЗАКУСОК ИЗ СЕЛЕДКИ - ОРИГИНАЛЬНО,НЕОБЫЧНО И ВКУСНО

Читать далее...

20 начинок для рулета из лаваша

http://www.liveinternet.ru/users/3951561/post269242544/

20 начинок для рулета из лаваша

Great Food • Лучшие Рецепты
20 начинок для рулета из лаваша

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.

3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.

4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Мо

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 5
Часть 2 - Фаршированные яйца к Новому году.
...
Часть 44 - Цезарь Ролл
Часть 45 - 35 рецептов фаршированных яиц
Часть 46 - 20 начинок для рулета из лаваша

Каталог блюд на все случаи жизни

 

Читать далее...

Рецепты салатов с кальмарами

Всем известно о пользе морепродуктов. Кальмары универсальны в смысле скорости приготовления, вкуса, цены и многообразия блюд, которые можно из них приготовить. Предлагаю Вашему вниманию рецепты салатов с кальмарами.

Многие уверены, что с приготовлением кальмаров много мороки. Это глубокое заблуждение. Для того, чтобы легко очистить кальмаров, есть одна маленькая хитрость: сначала их опускают в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, а потом уже под струей холодной воды очищают от пленки. Дальше все зависит от фантазии и ассортимента продуктов в холодильнике. Знаете ли Вы, что даже классический салат «Оливье» можно приготовить с кальмарами вместо колбасы? Вариантов огромное множество. Главное – не бояться экспериментировать!

далее

Как приготовить аджику: много рецептов аджики на зиму!

Нашла еще много рецептов аджики на зиму. Конечно, в октябре уже позновато ее готовить, и все таки у кого остались еще помидоры, вполне можно!  Аджика очень полезна для организма, особенно в период осенних и весенних простуд.

далее

Маринованные грибочки

 Быстрый рецепт маринованных шампиньонов. Отличная закуска во время поста.

Ингредиенты для "Маринованные грибы"

Читать далее  

 

Скумбриевич (домашняя скумбрия холодного копчения)

Обожаю скумбрию холодного копчения! С картошечкой пюре, с пивком! МММММММ, красота!
Конечно, можно было купить уже готовую копченую скумбрюшку.
Но мы не ищем легких путей))))))))
Рецепт

куриная колбаса

куриная колбаса

Читать далее...

Огурцы, которые никогда не горчат



Совет от агронома М.Васильевой
Выбирайте гибриды огурца Барабулька, Берендей, Бобрик, Гармонист, Герасим, Германн, Му-му, Гирлянда, Гостинец, Дока, Домовой, Дубровский, Егоза, Зятек, Теща, Кадриль, Капучино, Лилипут, Кураж, Маменькин любимчик, Пикник, Углич, Устюг, Хоровод, Щедрик – они никогда не горчат.
Эти сорта не накапливают горчащие вещества кукурбитацины, даже в неблагоприятных условиях выращивания.

Куриные рулетики "Сочные" с начинкой

  

 

Читать далее...

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГАРНИР

Ингредиенты:

картофель (по количеству персон)
чеснок
укроп
петрушка
перец красный стручковый
растительное масло
соль (количество ингредиентов - по вкусу)

Приготовление:

1. Мелко нарезаем чеснок, зелень, перец. Солим, заправляем растительным маслом и перемешиваем.
2. Надрезаем картошку ломтиками толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтобы она могла развернуться веером. Для такого нарезания картофелину удобно поместить на ложку - края ложки не дадут прорезать картофелину до конца.
3. Если картофелины крупные - нарезаем их на закусочной тарелке или блюдце с невысокими бортиками. Или укладываем по бокам разрезаемой картофелины две тонкие деревянные реечки. Выкладываем нарезанную картошку в форму и начиняем разрезы овощной смесью.
4. Сбрызгиваем сверху растительным маслом и помещаем в духовку при 200°С. Запекаем 1 час. Этот гарнир подходит ко многим блюдам.

ПРИМЕЧАНИЕ. По вкусу к овощной смеси можно добавить немного мелко нарезанного сала или свинокопченостей. 

Сливочно-сырная запеканка с грибами и картофелем

Читать далее...