Вода — 600 мл

Молоко — 600 мл

Пшеничная мука — 1,5 стак.

Крахмал — 1,5 стак.

Яйцо — 4 шт.

Соль — 1 ч. л.

Сливочное масло — 3 ст. л.

Сахар — 3 ст. л.

                                      Ванильный сахар — 0,5 ч. л.

Приготовление:

При помощи блендера или венчика взбейте яйца, постепенно добавьте сахар, соль, ванильный сахар.

1. Продолжая взбивать, влейте молоко, частями всыпьте муку и крахмал.
2. Масло растопите на водяной бане, добавьте в блинное тесто, хорошо перемешайте, тонкой струйкой влейте кипяток.
3. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы настоялось, и можете выпекать.

Блинчики получаются очень нежными, тоненькими, при этом они хорошо держат форму и не разваливаются. Подавайте блинчики с мёдом, вареньем, особенно хорошо они сочетаются с клубничным. Сохраните рецепт в закладках, чтобы порадовать семью отменными блинами уже в эти выходные!