На 100 г - 50 ккал.



Для 8 рулетов:

- 1 баклажан;
- 1 банка томатов в собственном соку (400 гр., томаты должны быть или перетертые или мелкими кусочками);
- 125 гр. моцареллы;
- 1-2 дольки чеснока;
- половинка болгарского перца (вместо перца можно использовать маслины);
- пучок базилика;
- соль, перец.



Баклажан нарезаем на 8 полосок. Замачиваем в чуть соленой воде на 10-15 минут. Воду сливаем, баклажаны промакиваем бумажной салфеткой. Каждую полоску обжариваем на сковородке в масле с 2 сторон.
Если вы не любите жирное, то баклажановые полоски можно запечь в духовкндо мягкого состояния.
Базилик рубим ножом. Томаты смешиваем с половиной базилика и выдавливаем туда же чеснок. Солим, перчим. Для начинки в отдельной емкости нарезаем на кубики моцареллу и перец, добаляем оставшийся базилик, немного солим, перчим и перемешиваем.

В форму или формочки для запекания выкладываем немного томатного соуса. Каждую полоску баклажана смазываем немного томатным соусом, выкладываем начинку, заворачиваем. Готовые рулетики выкладываем в форму. Сверху баклажаны смазываем оставшимся томатным соусом.

Запекаем в разогретой до 200 граудсов духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Читать далее...

Потребуется: куриная грудка, сыр, чеснок, лук, морковь, яйцо, батон, молоко.

Как делать:

Начать приготовления с гренок. Налить 1\3 стакана молока в глубокую тарелку, разбить в молоко яйцо и тщательно взбить, добавив туда чуть-чуть соли.

Нарезать батон, обмакнуть в смесь и на горячую сковородку, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Пока жарятся гренки, нарезать куриную грудку вдоль. Получается 6 кусочков филе, затем немного отбить их для придания овальной формы и тоже обжарить, предварительно посолив мясо. Затем обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь, добавить приправу.

На противень выложить обжаренные гренки.
На гренки - тонким слоем выкладываем лук и морковь, сверху прижать обжаренным филе курицы. На курицу выложить последний слой - это натертый на крупной терке сыр с чесноком, чеснок можно и не добавлять, но он придает аромат и пикантный вкус сыру , затем противень поставить в разогретую духовку, как только сыр расплавился, готово.

Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

Ингредиенты:

- Сельдь — 1 шт
- Масло сливочное — 150 г
- Сырок плавленый — 2 шт
- Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:

1. Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
2. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова.
3. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
4. Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.

Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!!
Приятного аппетита!

Читать далее...

Кораблики из яиц с икрой.

Продукты:
-листья салата
-твердый сыр – 100 г
-красная (черная) икра – 1 банка
-яйца (отварить)
-майонез

Приготовление:
*Яйца разрезать пополам вдоль и дать остыть.
*Сыр порезать тонкими пластинами.
*Каждую половину яйца смазать майонезом.
*Выложить икру на майонез и воткнуть "парус", который можно сделать из ломтика сыра и зубочистки.

 

- 100 г вареной колбасы ( «Докторскую»);
- 50 г сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог);
- 1-2 морковки;
- зубчик чеснока;
- майонез.



- Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки);

- Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок;

- Все перемешайте и заправьте майонезом;

- Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

 Ингредиенты необходимые для приготовления этого блюда очень простые. Кабачок и морковка прекрасно сочетаются, а чеснок придает блюду оригинальный вкус. Приготовление не отнимает много времени и не требует особых кулинарных познаний. Все просто. Несмотря на легкость приготовления и простоту ингредиентов, блюдо получается очень вкусное, полезное и низкокалорийное.

источник

Читать далее...