КОНЬЯК ПО-ЛАТГАЛЬСКИ. РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕННЫЙ ПОКОЛЕНИЯМИ
 

Настойка по-латгальски – самый распространенный способ облагородить самогон «под коньяк». Рецепт был изобретен в Латгалии – исторической области современной Латвии, имеющей давние традиции самогоноварения. Вариаций этого напитка встречается чрезвычайно много, но есть один классический рецепт, который применяется поколениями и всегда дает хороший, устойчивый результат. 

А у вас дома был или есть чайный гриб?!  А у меня есть:-))) Чайный гриб, к стеклу прилип,  В банке трехлитровой. Он притих, но не погиб, Хоть уже не новый. Старый, с тарой.Карапуз. Мягкий как медуза. Я тебе подмою бок И подмою пузо. Улыбнется мне в ответ, Смазанной улыбкой.  Я скажу - он промолчит, В такт качаясь зыбко. Пеной пенной наградит, И на добром слове,  Настоится, удивит, Не нахмурит брови.  Одинок и один бок - Не где ухватиться,  А второй - совсем без ног, Но горазд делиться. С ним общаюсь я с утра, Вечером и ночью.  Хоть на вид он и обмяк - Гордый между прочим. Если что-то там не так, Не дают питаться, Гриб так сразу не дурак Просто так болтаться. Вот бы иногда иметь Схожий с ним характер.  Он на вид тюфяк, но медь Может в нем скрываться. Кто-то много говорит,  Кто-то очень злится -  Гриб спокоен, деловит, Можно подивиться. За окном мороз и град, Вьюга и метели. Мой товарищь жизни рад, И всегда при деле.  Он как йог, на вид буддист - Добрый, не ретивый,  Дал я имя ему - Шпик, Хоть он и не красивый.  Гриб, загадочный субъект, Медленно качаясь, Может жить, хоть до ста лет Вечно улыбаясь. С ним общаюсь я с утра , Вечером и ночью. Чем тебе не голова, Только не хохочет. Он и блин ,и колобок, И товарищь, и дружок,  Ни обманит, не предаст, И за деньги не продаст. Я люблю мой чайный гриб Нипочем ему не скрип И не грохот и не вой Он не скучает сам с собой И всем видом говорит:  "Ты как я, раскройся, Будь спокоен, деловит  Ничего не бойся....!   © Copyright: Чаваньга, 2011  Свидетельство о публикации №111090200647

Серия сообщений "Позитив!:- )))))":
Часть 1 - Чтобы стресса ...избежать,... надо...выпить и...поржать
Часть 2 - КРЫЛАТЫЕ КОЛОРИТНЫЕ ФРАЗЫ из фильма "ЛИКВИДАЦИЯ"...
...
Часть 31 - Я - женщина за тридцать ... плюс весло
Часть 32 - ... ХОЧУ!!!...
Часть 33 - "Ода чайному грибу!".
Часть 34 - Рано-рано поутру открываю я ЛиРу ...
Часть 35 - "Синие коты" ))))
...
Часть 40 - Из инета...УЛЫБНУЛАСЬ!!!
Часть 41 - Хорошего всем дня!!!
Часть 42 - Улыбнуло...

Ингредиенты:
- 3 л водки (или спирт разведенный)
- 8 шт гвоздики
- 8 чайных ложек сахара
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха (тёртого)
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки ванили
- 1 столовая ложка растворимого кофе
- 1 стакан лимонного сока

Как разжечь безумную страсть: рецепты лучших алкогольных афродизиаков

Давно замечено, что между сексом и алкоголем существует незримая, но прочная связь. «Без Бахуса Венера зябнет» - уверял древнеримский поэт Теренций, к слову сказать, большой любитель вина и женщин. В наши далеко не столь поэтичные времена эта фраза звучит куда более приземленно - «Не бывает некрасивых женщин, бывает мало водки». Здесь много жизненной правды, хотя как раз с водкой в этом деле надо быть поосторожнее - если одна рюмка стимулирует половое возбуждение, то вторая может запросто свести его на нет.

Еще древние заметили - алкоголь сближает. Несколько глотков горячительного напитка снимают психологическое напряжение, придают уверенности в себе, позволяют расслабиться и на время позабыть о маленькой груди, лысине или низком росте. А еще алкоголь притупляет обоняние, которое играет столь важную роль при выборе партнера, чем существенно облегчает взаимный «доступ к телу».

Однако есть целая категория напитков, которые не просто пробуждают сексуальное желание, но и многократно его усиливают. Если вы мечтаете о безумном сексе сегодняшним вечером или в ближайший уикэнд, но не знаете, где срочно раздобыть корень мандрагоры, приготовьте своему партнеру ... коктейль с афродизиаком. Вот несколько рецептов:

«Неутомимый итальянец»
Для его создания вам понадобятся бутылка сухого белого вина, немного корицы, мускатного ореха, имбирь, мед (50 гр) и свежевыжатый грейпфрутовый сок (100 гр). Корень имбиря натереть, смешать с корицей, медом, мускатным орехом и соком. Дать настояться несколько часов. Затем все это добавить в вино и оставить в холодильнике на несколько дней. Рекомендуется выпить небольшими глотками бокал такого напитка примерно за час до того, как вы решите отправиться в постель. О результатах, потупив глазки и заливаясь притворным румянцем, можете поведать подружкам на следующий день. Хотя у вас на лице и так все будет написано.

«Карибская ночь»
На Карибах, как известно, жарко бывает не только днем, но и ночью. И если суровой славянской зимой вам захочется оживить воспоминания прошлогоднего отпуска, воспользуйтесь следующим рецептом. Сварите крепкий кофе (лучше всего кубинский из зерен сильной обжарки; если такового не найдете, возьмите тот, что выращен в Гондурасе или Гватемале). Добавьте в него немного рома и черного молотого перца. В миксере взбейте сливки с медом и тертым имбирем до плотной однородной массы. Положите ее в чашку с напитком, посыпьте сверху корицей и тертым горьким шоколадом. Рекомендуется употреблять вдвоем, все ниже склоняясь над альбомом с летними фотографиями и постепенно переходя к настойчивым поцелуям.

«Тайная страсть падишаха»
Кто не зачитывался в юности сказками «Тысячи и одной ночи» с их пикантными историями о сексуальных утехах великих правителей Востока? А ведь обладатели обширных гаремов спали со своими женами каждый день. И это не считая многочисленных наложниц! Тут явно не обходилось без афродизиаков. Кое-что из их арсенала вполне можно взять на вооружение.
Для приготовления современной версии рецепта «главной тайны восточных мужчин» вам понадобятся банан, финики, инжир, кокосовое молоко, пломбир, корица и все тот же имбирь. Все ингредиенты взбить в миксере (сначала фрукты с кокосовым молоком на средней скорости, затем добавить пломбир, имбирь и корицу и повторить ту же операцию на максимально высокой скорости). Полученную массу перелить в креманку и добавить две-три столовых ложки коньяка. Поглощать неспеша, время от времени бросая многозначительные взгляды поверх бокала. И еще - не слизывайте капли с губ. Пусть это сделает ваша вторая половина.

«Секс forever»
Вернемся, однако, в Европу. Здесь придумано немало своих рецептов, стимулирующих сексуальное влечение. Ведь недаром самыми известными любовниками в мире были именно европейцы - Дон Жуан и Казанова. Вам не терпится побывать в их образе? Нет проблем! Для этого понадобятся грецкий орех, сухие листья брусники, шиповника, крапивы и шалфея, горсть сухих ягод черники, мед и красное вино. Ядрышко ореха нужно тщательно растолочь, смешать с сухими листьями и ягодами, залить литром крутого кипятка, поставить на огонь, довести до кипения и сразу снять с плиты. Настаивать 15 минут (в этот момент можно добавить гвоздику). Затем процедить отвар, добавить в него две ложки меда и стакан красного вина. Подавать немедленно. Ну а дальше вам остается только раскрепостить свою фантазию.

«Magic hills»
Еще одна версия предполагает использование в качестве основы травяного отвара. Залейте крутым кипятком сухой травяной сбор (петрушка, эстрагон, мелисса, фенхель, майоран и др.). Добавьте в отвар цедру лимона, имбирь и дайте ему настояться примерно полчаса. Затем процедите, добавьте мед и примерно 100 гр абсента. Пейте охлажденным из хайболлов, украшенных веточкой мяты. Вот увидете - вас ждет поистине фантастическая ночь.

А вообще не забывайте, что отличными афродизиаками могут быть самые обычные вещи. Например, шампанское со свежей клубникой. Ведь главное во всей этой истории не допинг, а настроение.

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Baileys.
Часть 2 - Клубничная наливка
...
Часть 7 - 30 рецептов глинтвейна, полезно и вкусно!
Часть 8 - квас на травах
Часть 9 - Как разжечь безумную страсть: рецепты лучших алкогольных афродизиаков
Часть 10 - Ударим по глинтвейнам
Часть 11 - Ликер лечебный "Ядрена вошь"
...
Часть 32 - Квас из виноградных листьев
Часть 33 - Как приготовить наливку к празднику? Коллекция простых рецептов . Плодово-ягодное опьянение
Часть 34 - Энергетический морс с клюквой

Пьем мы все по-разному, по-разному воспринимаем выпитое,

но есть и общие правила, придерживаясь которых можно

и при значительном количестве выпитого держать себя

в рамках принятого этикета, быть веселым и приятным компаньоном.

Основной закон - нельзя много пить,

если вы устали или голодны. 

За два-три часа до застолья необходимо выпить 50 мл водки,

что подготовит организм к последующей серьезной нагрузке.

Непосредственно перед застольем выпить чашку крепкого чая с мятой или лимоном.

Можно съесть что-нибудь жирное или масляное,

выпить сырое яйцо или столовую ложку растительного масла:

они препятствуют быстрому всасыванию алкоголя в ваш пустой кишечно-желудочный тракт. 

Рецептом поделилась Лилия Матвеева

Самый сезонный напиток – до лета, как минимум. Я готовлю его, когда чувствую, что начинаю заболевать. Вирусы, конечно, не победит, а вот с простудой на начальной стадии мне справиться помогает. И к такому лечению всегда активно присоединяется муж – для профилактики ОРЗ.

Какое вино взять за основу? Не стоит ждать, что на основе дешёвой «султыги» получится хороший напиток. Да, мы его ароматизируем, но это будет ароматизированное дешёвое вино. Пожалейте желудок. Берите своё любимое хорошее вино, желательно красное. Вот мне нравятся сухие вина с фруктовым послевкусием.

5 рецептов домашних наливок

Признаюсь честно, я довольно долго не могла “нащупать” разницу между сладкими спиртовыми настойками, наливками и ликерами. С бальзамами все более – менее ясно: ингредиентов много, слаще настоек, но гуще наливок. Однако, как известно, кто ищет ответ, тот его находит. Упрощая все сведения из самых разных источников об алкогольных напитках, резюмируем: домашние наливки гуще сладких настоек, компоненты в принципе, могут быть одни и те же, и настаиваются они сразу на  спирту или водке, причем настойки, даже сладкие все таки крепче. Ликеры по консистенции ближе к наливкам, но алкоголесодержащая жидкость смешивается с сиропом, приготовленным  отдельно из натуральных продуктов или на основе искусственных ароматизаторов и/или красителей. А еще в домашних условиях настойки, как правило, употребляются самостоятельно, бальзамы правильно пить вообще не рюмками, а каплями, а наливки и ликеры не заменимы при приготовлении алкогольных коктейлей.

Ликерами и бальзамами мы займемся в другой раз, а пока – обещанные рецепты домашних наливок в количестве пять штук.

Рецепт домашней наливки из одуванчиков

Как только эти сорняки распустили свои яркие цветочки – отправляем детей на сбор одуванчиков, дав им задание отрывать только сами “одуванчиковые солнышки”. А сами вооружаемся весами. как только нам доставят двести грамм молоденьких цветочков, мы их отделяем от всех зеленых частей, тщательно промываем и откидываем на дуршлаг – пусть стекает вода. Затем берем пару листиков мяты и мелиссы (можно сушеные травы брать), тоже ополаскиваем и вместе с одуванчиками заливаем бутылкой водки. В темном месте наша домашняя наливка по рецепту настаивается три недели. После этого в нее по желанию можно добавить три грамма молотого имбиря и через сутки несколько раз процедить. Все!

Домашняя наливка “Рябиновая”

Что нам нужно? Нам нужно полкило спелой рябины (можно брать прихваченную первым морозцем – алкогольный напиток будет слаще), две бутылки водки, сто грамм сахара и травы – снова мелисса и мята.

Вымытые ягоды безо всяких хвостиков следует обсушить и потом потолочь с помощью деревянного пестика. Всю эту рябиновую массу залить всей необходимой по рецепту водкой,  и, не закрывая посудину крышкой, но прикрыв марлей в несколько слоев или тканью, вынести будущую домашнюю наливку в темное прохладное место на две недели. Если жалко теряющей градус водки – выпейте ее сразу и не заморачивайтесь с этой наливкой.

Через положенное время наливочку процедить, ягодную массу отжать через марлю или неплотную ткань. Тут же заняться приготовлением сахара: его не достаточно просто  добавить в наливку, предварительно сахарный песок следует “обжарить” на сухой сковороде до приобретения им коричневого оттенка. И только потом бросаем сахар в наливку и хорошенько перемешиваем. Пока он там растворяется, несколько листочков мяты и мелиссы нужно залить в термосе стаканом кипящей воды и подержать там полчаса, а потом процедить и тоже вылить в наш напиток. Настоять  еще  недельку, а потом, для верности вновь процедив, перелить в  бутылки.

Рецепт домашней наливки из ягод черной смородины.

Килограмм вымытых, обсушенных и размятых ягод помещаем в марлевый мешок (а то потом замучаешься процеживать) и в этом мешке опускаем в банку или эмалированную кастрюлю, в которую  вливаем оставшийся черносмородиновый сок, две бутылки водки и сто грамм промытых листьев смородины. Настаиваем домашнюю наливку в темном месте в течение месяца, после чего аккуратно отжимаем в ту же посуду содержимое марлевого мешочка,  процеживаем и разливаем по бутылкам.

Цитрусовая домашняя наливка

У нас будет безотходное потребление: съели апельсин, лимон, мандарин – собираем кожуру любых цитрусовых – одного вида или смесь. Нам нужно примерно сто грамм. Бросаем эти шкурки в бутылку с водкой и настаиваем месяц – без доступа света. Потом растворяем в стакане горячей воды сто грамм сахара и смешиваем этот раствор с настоянной водкой. Процеживаем, цедру отжимаем через марлю, переливаем в бутылку, которую плотно закрытой храним в прохладном месте до самого употребления.

Еще один “цитрусовый” рецепт домашней наливки

Свежую кожицу апельсинов, грейпфрутов и лимонов – по сто грамм – пропускаем через мясорубку, заливаем двумя бутылками водки, настаиваем две недели под плотной крышкой. Потом процеживаем, добавляем щепотку молотого имбиря, сто грамм только что выжатого сока апельсина, сто грамм сахарного песка. Настаиваем еще в течение недели. А потом готовую  домашнюю наливку процеживаем и плотно закрываем в бутылках.

Ссылка на источник: http://po-nemnogy.ru/delaem-sami/drugie/5-retseptov-domashnih-nalivok

РЕЦЕПТИК КОНЬЯЧКА:

3 л водки или разбавленного спирта
2 ст. л. сахара с небольшими верхом
18 шт. ягод шиповника
5 горошин черного перца
1 небольшая веточка зверобоя
50 г дубовой коры
1 ч. л. сухого чая

Смешать все компоненты и поместить в емкость. Дать отстояться минимум 15 дней, процедить через двойной слой марли, разлить жидкость в бутылки. Лучше всего, если "коньяк" настаивается более 40 дней.

ИЛИ
Водка (любая) — 1.5 л
Кора дуба — 1 ст. л.
Зверобой (трава) — 1 ст. л.
Шиповник (сухой) — 1 ст. л.
Чай черный (индийский) — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт
Перец душистый (горошек, растолочь) — 2 шт
Корица (молотая, на кончике ножа)
Ванилин (на кончике ножа)
Глюкоза (на 1/2 литра) — 3 шт - ДОБАВЛЯЕТСЯ ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ

ИМБИРНЫЙ коньяк

Ингредиенты для "Имбирный ликер":
Имбирь (корень, примерно) — 50 г 
Водка — 0.5 л 
Сахар — 200 г 
Ванильный сахар — 1 пач. 
Орехи грецкие — 5-6 шт
настаивать 2 недели, взбалтывая.

МЕДОВУХА

это напиток богов;
бессмертия;
дарующий высшую мудрость;
дарующий красноречие и способность к чародейству словом.

• 400 г мёда
• 3 ст. ложки изюма
• 2 и 1/2 лимона
• 1ч. ложка дрожжей
• 5 л воды

Изюм промойте, лимоны нарежьте четвертинками, семена удалите, выложите вместе с медом в большую кастрюлю. Воду вскипятите, немного остудите и залейте ею мёд с лимоном. Хорошо размешайте, чтобы мёд полностью растворился. Дайте настою остыть до температуры парного молока, затем положите в него дрожжи, разведённые в воде. Оставьте для брожения на сутки в теплом месте.
Когда начнется брожение, изюм и лимоны всплывут наверх. Полученный напиток процедите через сито, разлейте по бутылкам, плотно закупорьте и храните в холодном месте. Через две недели медовуха будет готова.

ЛИМОННЫЙ ЛИКЁР

На 150 граммов воды нужно 200 граммов сахара. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим густой сироп – 4-5 минут. Пока сироп варится и остывает, готовим сами лимоны. Лимоны для этого ликера нужны тонкокорые, свежие и ароматные. 
Шесть лимонов моем, пропускаем через мясорубку вместе с цедрой, кожурой. И в еще теплый сироп вмешиваем эту кашицу. 700 мл водки или бесцветного фруктового ликера eau-de-vie добавляем в наш ликер. Простерилизуйте банки или бутылки, разлейте туда ликер вместе с целзом – лимонным содержимым. И дайте настояться месяц в темном прохладном месте. Первую неделю нужно раз в день встряхивать бутылки. Через месяц вы получите удивительно ароматный ликер.

Отсюда

Энергетические ликеры

При упадке сил и в период восстановления после перенесенных заболеваний

Медовый ликер с корицей

500 гр. меда (акациевого или липового),
1 л коньяка или водки,
200 мл воды.
Корица по вкусу

Мед размешать с водой медленно нагревая (не больше 36 градусов), мешать пока мед полностью не растворится. Затем перелить смесь в двухлитровую посуду и влить водки или коньяка, перемешать. Разлить в бутылки. Плотно закрыть и поставить на 6-8 недель в прохладное место. Затем профильтровать и дать выстояться еще две недели. Ликер готов.

Медовый ликёр Пряный

0,5 л спирта
0,5 кг меда
400 мл воды
Специи:
корица (в палочках, по вкусу)
имбирь (свежий корень, по вкусу)
5-6 гвоздичек
3 стручка кардамона
0,5 ч.л. тмина
1 звездочка бадьяна
1 стручок ванили
1/5 ч.л. соды

Смешать мед, пряности, соду с водой, варить 30 минут под крышкой. Охладить сироп и влить спирт. Размешать, закрыть крышкой и выдержать 2-3 дня на холоде.
Снять с осадка (процедить через марлю) и разлить по бутылкам.
Минимальный срок выдержки — 2 недели.

Профессор Селезнёв

Автор рецепта Мария (mellorn) с сайта «say7.info».

Лимонный крем-ликёр/Crema di limone - сладко и лимонно

Девчата, предлагаю альтернативу магазинным ликёрам - лимонный крем-ликёр. Сладкий... тягучий... наш - женский!.. Качество - натуральное, себестоимость - минимальная, вкус - сумашедший, настроение сразу - самое настоящее итальянское!

для душевных девичьих посиделок

1. Хреновуха – афродизиак. Собственно, афродизиаком является сам хрен, об уникальных свойствах которого умные предки знали еще с незапамятных времен. Настойка на хрене и меду не только возбуждает аппетит, но и дает жизненную энергию.  Если соблюдать  норму выпитого, конечно.  Определяя «свою» дозу, учтите, что настойка гораздо забористей, чем просто водка.
2. Хорошая хреновуха не вызывает сильное жжение в полости рта. А послевкусие от нее остается приятным, длительным. Если после выпитой рюмки хреновухи немедленно хочется забить ее вкус, закусив чем-либо, значит, в рецептуре вы что-то не учли.  Пробуйте, экспериментируйте, варьируйте с пропорциями хрена и меда. Многие специалисты в деле приготовления хреновухи склонны считать, что секрет ее приготовления заключается в правильно угаданном количестве этих двух продуктов. От правильной хреновухи не бывает похмелья.
3. Существует огромное количество самых разнообразных рецептов приготовления настойки на хрене. В них часто фигурируют имбирь, корень сельдерея, чеснок, укроп, горчица… Но в оригинале настоящая хреновуха должна состоять из спирта (водки), хрена и меда.
4. Хреновуху добавляют в коктейли. Отличный вариант получается, когда настойку ввести одним из ингредиентом в знаменитую «Кровавую Мэри».
5. Пьют хреновуху хорошо охлажденной из стопок, предварительно помещенных на несколько минут в морозилку. Самая оптимальная закуска под настойку – холодец.

Рецепт приготовления хреновухи

Понадобится:

• 0,5 литра водки (или спирта)
• 2-3 корня хрена
• 1 горошина черного перца, 1 горошина душистого перца, 1 гвоздика
• 0,5 пакетика ванили или небольшая ванильная палочка
• 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока (для мягкости настойки)
• 1 ч. ложка жидкого меда

Приготовление:

1. Вымытый, обсушенный и очищенный корень хрена тонко нарезаем.
2. Складываем полоски хрена в  бутыль, заливаем водкой, добавляем специи. Настаиваем от 3 до 7 дней в темном месте.
3. Настойку процеживаем, добавляем мед, даем еще немного отстояться.

И еще рецепты

Хреновуха, целебный напиток от которого на утро не болит голова. Ингредиенты хреновухи очищают сосуды мозга избавляя от похмелья.      

Хреновуха свекольная. 

Ингредиенты:

• Водка - 1 л.
• Хрен (корень) пару штук.
• Свекла среднего размера, пару штук.

Способ приготовления:

Свеклу режем крупными кусками и кладём в бутылку вместе с хреном. Настаиваем неделю в темном месте. Чем больше настаиваем тем вкус хрена будет сильнее. Переливаем через сито в герметичную тару.

Хреновуха медовая.

Ингредиенты:

• Водка - 1 л.
• Корень хрена - 2 шт.
• Мёд - 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

Нарезаем крупной соломкой хрен, заливаем водкой, добавляем мёд и настаиваем неделю. Процеживаем через сито и храним в герметичной посуде.

Хреновуха с укропом.

Ингредиенты:

• Водка - 1 л.
• Корень хрена - 2 шт.
• Свежий укроп - пару веточек
• Гвоздика  - 2 шт.
• Корица.

Способ приготовления:

Чистим корни хрена, нарезаем соломкой, заливаем водкой. Добавляем укроп, гвоздику и немного корицы. Настаиваем неделю, процеживаем и храним в герметичной посуде.

Хреновуха лимонная.

Ингредиенты:

• Водка - 1л.
• Корень хрена - 2 штуки.
• Мёд - 1 чайная ложка.
• Сок лимона - 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Очищенные корни хрена заливаем водкой, добавляем мёд и сок лимона. Настаиваем 5-7 дней и переливаем через сито в герметичную посуду.

Источник: http://drinkinform.com.ua , http://cookingportal.org.ua

Серия сообщений "Вкусно и полезно":
Часть 1 - Заготовки на зиму. Сухофрукты. Как правильно засушить фрукты, ягоды и грибы в домашних условиях
Часть 2 - Сухофрукты - как правильно применять это природное лекарство?
...
Часть 7 - Полезные конфеты
Часть 8 - Тыквенные семечки
Часть 9 - Ох уж эта ХРЕНОВУХА!
Часть 10 - Ах эта СЕЛЬДЕРЕЕВКА!
Часть 11 - Освежающе-полезный напиток "Госпожа талия"
...
Часть 21 - Курица с перловой крупой "По-Ленинградски"
Часть 22 - Цитрусовый чай
Часть 23 - Картофель+лавровый лист)))