МОЯ ДАЧА
После весенней обрезки сада у вас появится много мелких ветвей. Из них можно построить клумбу или высокую грядку.

Длина грядки должна быть не более 2 метров. В противном случае древесина может склониться под силой почвы.

Высота грядки должна быть около метра. Убедитесь, что у вас достаточное количество ветвей для создания клумбы - если вы строите клумбу рядом с забором, то поместите полиэтиленовый лист между забором и почвой, чтобы избежать загнивания забора.

Для создания клумбы вам еще понадобится не менее 3 основных стволов и деревянные планки, соединяющие стволы клумбы.

Стволы должны быть диаметром 100-150мм, а ветки деревьев диаметром от 10мм до 50мм.

Процесс изготовления клумбы:

Выкопайте три ямы для установки стволов.
Вставьте туда стволы и засыпьте туда почву.
Хорошо утрамбуйте землю.
- прибейте планки на высоте 500 мм над уровнем почвы, соединяя стволы.
- выкопайте траншею между столбами около 200мм глубиной и шириной 200мм.
- вставляйте ветви в траншею.
-засыпьте клумбу землей и посадите цветы или посейте семена овощей.

Идеи для сада | ideas for garden
КОПИЛКА ОШИБОК САДОВОДОВ.

Не только начинающие, но и опытные огородники часто делают ошибки, которые приводят к непоправимым последствиям. Попытаемся остановиться на некоторых из них.

• Часто вносят минеральные удобрения без учета погоды. А между тем в холодную погоду подкормки бесполезны, так как питательные вещества плохо поступают в корни. Корни большинства овощных культур лучше работают, когда температура почвы выше 10 °С.

• При подкормке растений разведенными в воде минеральными удобрениями из лейки на листья часто попадает раствор. Это сопровождается ожогами. Золотое правило огородника гласит, что подкармливать раствором удобрений надо аккуратно под корень, а если нечаянно он попал на листья, рекомендуется сразу его смыть чистой водой из лейки.

• Подкормки жидкими удобрениями по сухой почве приводят к ожогам корней. Сначала надо смочить почву водой, а затем подкармливать.

• Растительные остатки, зараженную возбудителями болезней ботву иногда перекапывают, смешивая с почвой, вследствие чего происходит накопление инфекции. Больные растения надо удалять в течение всей вегетации, а осенью сжигать или закапывать подальше от огорода (не ближе 50 м от участка).

• Бессменное выращивание на участке одной культуры, например, картофеля, приводит к утомлению почвы и накоплению возбудителей болезни. В этом случае трудно бывает получить высокий урожай здоровых клубней. Надо избегать соседства растений одного и того же семейства. Например, репа, редис, капуста поражаются килой, и их нежелательно выращивать на одной грядке.

• Не представляя последствий, часто рассаду выращивают на старой зараженной земле, заведомо обрекая растения на болезни. Для рассады надо использовать только свежеприготовленные почвенные смеси. А при покупке рассады следует тщательно проверять, нет ли на ней вредителей. Часто с рассадой заносят на свой участок белокрылку, тлю, паутинного клеща, которых потом приходится выводить годами. Ведь при опрыскивании растений инсектицидами гибнет только 70-80 % вредителей. Оставшиеся особи способны в тысячи раз увеличивать свою численность.

• При выращивании белокочанной капусты нельзя злоупотреблять азотными удобрениями, особенно аммонийными формами, так как они снижают лежкость кочанов и увеличивают восприимчивость их к бактериальным болезням. Кроме того, ухудшается фитосанитарное состояние почвы, снижается общая устойчивость растений.

• Перебой в обеспечении влагой цветной капусты и сладкого перца - одна из главных неудач при возделывании этих культур. Даже кратковременное подсушивание почвы, как при выращивании рассады, так и взрослых растений, нельзя компенсировать в дальнейшем обильными поливами.

• Томаты плохо завязывают плоды, часто сбрасывают бутоны, особенно на первых двух кистях, при плохом опылении. Чтобы плоды хорошо завязывались, кисти с распустившимися цветками надо каждый день, лучше с утра, слегка встряхивать. При небольшом количестве растений можно опылять, прикасаясь к цветкам ваткой или мягкой кисточкой.

• Если сильнорослые индетерминантные сорта томатов не пасынковать, они продолжают ветвиться, образовывать очень мелкие плоды, часть из которых не успевает вызреть.

• При поливе холодной водой все теплолюбивые культуры неизбежно заболевают корневыми гнилями.

#советы_садоводам@ideas_for_garden

Кулинарное искусство
Весенняя радуга: разноцветные овощи, запеченные с сыром

кабачок 1 шт.
картофель 1 шт.
лук(средний) 1 шт.
оливковое масло 1 ст. л.
пармезан 200 г
соль и перец по вкусу
тимьян сушеный 1 ч. л.
томат 1 шт.
цуккини 1 шт.
чеснок 2 зубчика

Сочные, ароматные и по-весеннему яркие овощи, запеченные под толстым слоем итальянского сыра, обеспечат вам отличное настроение на целый день! Разогрейте духовку до 200 градусов. Мелко нарежьте лук и чеснок и пассеруйте их в оливковом масле около пяти минут, пока лук не станет полупрозрачным...

А затем переместите в смазанную маслом посуду для выпечки.

Пока готовятся лук и чеснок, нарежьте остальные овощи...

И также поместите их в форму для выпечки. Посыпьте их солью, перцем и тимьяном, а затем - натертым на терку пармезаном.

Накройте посуду фольгой и запекайте 30 минут. Затем уберите фольгу и продолжайте запекать овощи еще 15-20 минут. Готово! Приятного аппетита!

#второе@cooklove

✿ ЖЕНСКАЯ БЕСЕДКА ✿
6 дыхательных техник, помогающих расслабиться за 10 минут

Правильное дыхание помогает расслабиться, успокоиться, снять стресс и очистить голову от глупых и негативных мыслей. Не зря умные люди советуют вместо того, чтобы отвечать грубостью на грубость или глупостью на глупость (например, накричать на непослушного ребенка), лучше остановиться, глубоко вдохнуть, посчитать про себя до 10 и. промолчать.

Эксперт по дыханию, инструктор по йоге и психолог рекомендуют 6 простых техник дыхания, которые помогут вернуть душевное равновесие, успокоиться или зарядиться энергией на весь день.

1. Сама Вритти или "Равное Дыхание"

Как выполнять?
Сядьте в удобную позу, спина должна быть прямой. Начинайте вдыхать на 4 счета и выдыхать тоже на 4 счета. Дыхание выполняется через нос - это увеличивает естественное сопротивление дыханию. Более продвинутые могут выполнять это технику на 6-8 счетов. Это повышает внимание, успокаивает нервную систему и снижает стресс.

Когда лучше всего выполнять?
Практиковать это дыхание можно в любом месте и и в любое время, но лучше всего делать это перед сном. Это что-то вроде своеобразного подсчета овечек перед сном, так как Сама Вритти помогает избавиться от мыслей о работе или проблемах, которые не давали Вам покоя в течение дня.

Уровень сложности - для начинающих.

2. Брюшная техника дыхания

Как выполнять?
Делаете глубокий вдох через нос, расширение диафрагмы (не груди) дает необходимый напор воздуха для растягивания легких. Если хотите почувствовать ощутимое понижение артериального давления и сокращение частоты пульса, Вы должны выполнять от 6 до 10 глубоких дыханий в течение 10 минут каждый день. Продержитесь хотя бы 6 недель, и Вы еще долго будете ощущать положительные последствия этой дыхательной техники.

Когда лучше всего выполнять?
Эту технику лучше использовать перед экзаменом или в перед любой стрессовой ситуацией. Единственное "но" - в стрессовых ситуациях человек очень плохо контролирует свое дыхание, поэтому придется немного потренироваться.

Уровень сложности - для начинающих.

3. Нади Шодхана или "Альтернативное Дыхание через Ноздри"

Как выполнять?
Эта дыхательная техника дает ощущение баланса и спокойствия, а также объединяет правое и левое полушария мозга. Сядьте в удобную для Вас медитативную позу, большим пальцем правой руки прижмите правую ноздрю и сделайте глубокий вдох через левую. На пике вдоха закройте левую ноздрю безымянным пальцем и выдохните через правую ноздрю. Затем проделайте то же самое со вдохом через правую ноздрю и вдохом через левую.

Для чего она лучше всего работает?
Лучше всего делать это, когда у Вас мало времени или нужно быстро сосредоточиться. Только не вздумайте делать это перед сном, так как эта техника "очищает каналы" и работает примерно так же, как и чашка кофе.

Уровень сложности - средний.

4. Капалабхати или "Сияющее Дыхание Черепа"

Как выполнять?
Готовы зажечь этот день?! Тогда попробуйте капалабхати - делаете один длинный и долгий вдох и выдыхаете резким и мощным толчком. В этом выдохе должен быть задействован низ живота. То есть Вы резко сокращаете мышцы низа живота и таким образом делаете резкий выдох. Выполняете 10 дыханий в комфортном темпе - вдох-выдох в течение 1-2 секунд. Вдох делается исключительно через нос.

Для чего она лучше всего работает?
Эта техника отлично помогает проснуться и поднимает настроение. Так как в этом дыхании задействована брюшная часть живота, она разогревает тело, помогает избавиться от ненужной энергии и активизирует мозг. Эта техника дыхания - "эспрессо" среди техник.

Уровень сложности - сложный.

5. Прогрессивное расслабление

Как выполнять?
Для того, чтобы снять напряжение с головы до пят, закройте глаза и сосредоточьтесь на напряжении и расслаблении каждой группы мышц Вашего тела в течение 1-3 секунд. Начните с пальцев ног, поднимитесь через колени, бедра, спину, грудь, руки, шею, челюсть и глаза. Во время этого Вы должны медленно и глубоко дышать. Вдыхаете через нос, задерживаете дыхание на 5 счетов и во время этого сокращаете мышцы. Затем выдыхаете через рот и расслабляетесь.

Для чего она лучше всего работает?
Лучше всего делать это в том месте, где Вы можете спокойно прилечь. Если задержка дыхания вызывает у Вас головокружение, держите не 5 счетов, а 2-3.

Уровень сложности - для начинающих.

6. Управляемая визуализация

Как выполнять?
Эту технику нужно выполнять либо вместе с тренером или терапевтом, либо под мелодию, которая будет Вас вести. Начинаете глубоко дышать, сосредоточившись на приятных ощущениях и образах, чтобы заменить негативные мысли. Вы мысленно отправляетесь в то место, где Вам приятно и спокойно.

Для чего она лучше всего работает?
Практиковать эту технику дыхания можно в любом месте, где Вы можете спокойно закрыть глаза и не опасаться за свою жизнь, здоровье и работу.

Кулинар! | ВКусные рецепты
Кекс в микроволновке за 3 минуты! С шоколадной крошкой!

Давно присматривалась к этому рецепту, и вот какой получился кекс!
От себя добавила шоколадную крошку, так гораздо вкуснее!

Ингредиенты:

●1 яйцо
●2 ст.л. сахара
●3 ст.л. молока
●3 ст.л. слив. масла
●2 с.л. какао
●4 ст.л. муки
●1\3 ч.л. разрыхлителя
●чуть ванильки
●3-4 ст. л. шоколадной стружки

Приготовление:

Прямо в чашке всё перемешать и поставить в микроволн. на мах мощность на 3 мин!

Источник: Клуб ценителей еды
Подпишись на вкусное настроение! 🎂

Кулинар! | ВКусные рецепты
PIDE турецкие с творогом и сыром 🍴

Ингредиенты

Тесто:
Вода — 100мл
Сметана — 2ст.л.
Мука — 350г
Соль — 0,5ч.л.
Сахар — 2ч.л.
Масло оливковое ITLV — 2ст.л.
Дрожжи быстрорастворимые — 1,5ч.л.
Начинка:
Творог — 200г
Яйцо — 1шт
Ванильный сахар — 20г
Дополнительно:
Яйцо — 1шт
Сыр твердых сортов — 50г

Как приготовить

Приготовить дрожжевое тесто (я готовила в хлебопечке), тесто должно быть крутым, не прилипать к рукам и поверхности, увеличенным в 2-3 раза;

Творог смешать с сахаром и яйцом;

Сыр натереть на терке;

Разделить тесто на 8 частей;

Каждую раскатать в прямоугольник, положить по середине начинку и защипнуть края в виде лодочки;

Уложить пиде на смазанный оливковым маслом противень, обмазать яйцом и слегка присыпать сыром;

Выпекать в разогретой (210 градусов) духовке 15-20 минут;

Источник: Клуб ценителей еды
Подпишись на вкусное настроение! 🎂

Кулинар! | ВКусные рецепты
🍴 Буженина паровая 👌

Ингредиенты

мясо (свинина, телятина, индейка)700 г
кориандр молотый 1 ч. л.
паприка сладкая 1 ч. л.
французские травы 1 ч. л.
соль,
растительное масло 1 ст л.

Как приготовить

Кусок мяса (у меня карбонад) натереть солью, смесью специй с растительным маслом и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Если времени нет, то просто увеличить немного количество соли.

в пароварку, у меня обычная не электрическая, налить воды, довести до кипения, мясо положить в дуршлаг поместить в кастрюлю, накрыть крышкой. Готовить на маленьком огне 45-60 мин. Затем кусок перевернуть и ещё 20 мин. Время зависит от качества мяса.

Снять дуршлаг с мясом на тарелку, накрыть и остудить мясо.

Потом можно резать. Хранить хорошо в фольге (если придётся хранить). ;)

Приятного аппетита!

Источник: Клуб ценителей еды
Подпишись на вкусное настроение! 🎂

Кулинар! | ВКусные рецепты
Настоящая итальянская пицца- 9 восхитительных рецептов.

1. Классическая Пицца Пеперони

Ингредиенты:
-250 гр Теста для пиццы
-170 гр Сыр Моцарелла
-80 гр Соус для пиццы
-90 гр Колбаса Пеперони
-10 мл Масло оливковое
Тесто для пиццы:
-250 гр Мука пшеничная
-200 гр Мука для пиццы
-230 мл Вода
-2 гр Дрожжи
-35 мл Масло оливковое
-2 гр Соль
Соус для пиццы:
-100 гр Томаты в собственном соку
-5 гр Базилик
-3 гр Соль
-10 мл Масло оливковое
-2 гр Орегано

Приготовление:
Тесто:
Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.
Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.
Соус:
Свежий зеленый базилик тщательно промыть и просушить. Затем базилик мелко нарезать.
В блендере смешать томаты в собственном соку с базиликом, приправой Орегано, солью и оливковым маслом.
Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать томатным соусом для пиццы. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху на пиццу равномерно выложить колбасу Пеперони, нарезанную тонкими кружочками.
Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.

2. Неповторимая Фокачча

Ингредиенты:
-250 гр Мука пшеничная
-200 гр Мука для пиццы
-230 мл Вода
-2 гр Дрожжи
-35 мл Масло оливковое
-2 гр Соль
-5 гр Орегано
-5 гр Соль
-30 мл Масло оливковое

Способ приготовления:
Тесто:
Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.
Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.
Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать оливковым маслом. Сверху пиццу посыпать сухим орегано и круной морской солью.
Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
Готовую пиццу порезать на восемь частей.
Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!

3. Пицца Порчини - пальчики оближешь!

Ингредиенты:
-250 гр Тесто для пиццы
-2 гр Соль
-200 гр Сыр Моцарелла
-100 гр Белые грибы
-3 гр Соль
-10 мл Масло оливковое

Способ приготовления:
Белые грибы тщательно и аккуратно промыть от песка и земли. Затем грибы почистить, еще раз промыть и просушить. Затем белые грибы бланшировать, т.е. отварить несколько минут в кипящей подсоленной воде. Затем грибы нарезать средним кубиком.
Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху на пиццу равномерно выложить грибы.
Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.

Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!

4. Пицца Маргарита с сыром - каждый любитель пиццы должен её приготовить!

Ингредиенты:
-250 гр Мука пшеничная
-200 гр Мука для пиццы
-230 мл Вода
-2 гр Дрожжи
-50 мл Масло оливковое
-200 гр Сыр Моцарелла
-100 гр Томаты в собственном соку
-5 гр Базилик
-3 гр Соль
-2 гр Орегано

Способ приготовления:
Тесто:
Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.
Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.

Соус:
Свежий зеленый базилик тщательно промыть и просушить. Затем базилик мелко нарезать.
В блендере смешать томаты в собственном соку с базиликом, приправой Орегано, солью и оливковым маслом.

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать томатным соусом для пиццы. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла.
Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.
Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!

5. Пицца Ла Чиполла - вкуснотища!

Ингредиенты:
-250 гр Тесто для пиццы
-180 гр Сыр Моцарелла
-20 гр Лук красный
-30 гр Ветчина
-35 гр Перец болгарский
-30 гр Колбаса Зальцбургская
-30 гр Колбаса Пеперони
-30 гр Бекон
-30 гр Шампиньоны маринованные
-20 гр Маслины
-20 гр Лук маринованный
-10 мл Масло оливковое

Способ приготовления:
Красный лук почистить и порезать тонкими полукольцами.
Ветчину, бекон, зальцбургскую колбасу и колбасу Пеперони нарезать тонкими ломтиками или слайсами. Колбасу можно использовать не обязательно ту, которая приведена в рецепте этой пиццы. Любая колбаса, которая есть под руками подойдет.
Перец болгарский тщательно промыть, удалить плодоножку и все внутренности. Стенки перца нарезать тонкой соломкой.
Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху на сыр равномерно выложить ветчину, бекон, колбасу, маслины без косточек, маринованный лук (луковички жемчужные), тонко нарезанные маринованные шампиньоны, болгарский перец и красный лук.
Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.
Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!

6. Пицца Болоньезе

Ингредиенты:
-250 гр Тесто для пиццы
-150 гр Сыр Моцарелла
-80 гр Соус для пиццы
-150 гр Соус Болоньезе
-30 гр Помидоры
-20 гр Перец болгарский
-10 мл Масло оливковое
Тесто:
-250 гр Мука пшеничная
-200 гр Мука для пиццы
-230 мл Вода
-2 гр Дрожжи
-35 мл Масло оливковое
-2 гр Соль

Способ приготовления:
Тесто:
Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.
Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.
Болгарский перец тщательно промыть и просушить. Затем перец почистить от внутренностей, семечек и плодоножки. Затем стенки болгарского перца нарезать тонкой соломкой.
Помидоры тщательно промыть и просушить. Удалить плодоножку. Затем помидоры нарезать средним кубиком.
Как приготовить соус Болоньезе, узнайте в рецепте другого блюда.
Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху выложить равномерно мясной соус Болоньезе, перец и помидоры.
Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.
Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!

7. Пицца Кватро Формаджо

Ингредиенты:
-250 гр Тесто для пиццы
-190 гр Сыр Моцарелла
-50 гр Сыр Пармезан
-50 гр Сыр голубой с плесенью
-50 гр Сыр Фета
-40 гр Сметана
Тесто:
-250 гр Мука пшеничная
-200 гр Мука для пиццы
-230 мл Вода
-2 гр Дрожжи
-35 мл Масло оливковое
-2 гр Соль

Способ приготовления:
Тесто:
Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.
Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.
Сыр Моцарелла и Пармезан натереть на терке.
Голубой сыр и Фета нарезать мелким кубиком.
Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать сметаной. Сверху на пиццу равномерно выложить все сыры.
Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.
Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!

8. Пицца с курицей и грибами

Ингредиенты:
-0.5 ч. ложки сухих дрожжей
-200 мл. теплой воды
-щепотка сахара
-0.5 ч. ложки соли
-1 ч. ложка оливкового масла
-1.5-2 стакана муки
Начинка:
-80 гр. шампиньонов
-160 гр. куриного фарша из филе
-150 гр. сыра
-2 помидора
-3-4 ст. ложки итальянского томатного соуса (у меня Кальве)
-приправа для пиццы
-1-2 ч. ложки оливкового масла

Приготовление:
В миску просеять стакан муки, добавить дрожжи, перемешать, тонкой струйкой, помешивая влить воду, размешать, добавить масло, соль и сахар, добавить остальную просеянную муку, замесить эластичное тесто, переложить в миску смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема минут на 45-50.
Грибы тонко порезать, сыр натереть на терке, помидоры порезать полукружиями.
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, сбрызнуть растительным маслом.
Тесто переложить на стол смазанный растительным маслом, обмять, руками или скалкой сформовать тонкую лепешку, перенести на противень.

9. Пицца на сковороде всего за 10 минут

Ингредиенты:
-4 ст.л. сметаны
-4 ст.л. майонеза
-2 яйца
-9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
-сыр

Приготовление:
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)
Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

Источник: Клуб ценителей еды
Подпишись на вкусное настроение! 🎂

1.

Новости
люди
сообщества
игры
музыка
помощь
выйти
Моя Страница
Мои Друзья
Мои Фотографии
Мои Видеозаписи
Мои Аудиозаписи
+14Мои Сообщения
Мои Группы
Мои Новости
Мои Настройки
..03Приложения
Радио
Бюстгальтеры.
moisekreti.ru

Худеем без диет!
tonusclubs.ru

Европейский женский центр для спорта и отдыха в Мурманске
Все объявления
Страница
Кулинар! | ВКусные рецепты
Клуб ценителей еды
🎀 🍶 Лучшие рецепты Татарской кухни

Самое большое разнообразие в татарской кухне по сей день существует в рецептуре выпечки из пресного, дрожжевого, сдобного, кислого, сладкого теста. Татарские блюда сохранили оригинальность своего оформления, приготовления и вкусовых качеств, что является одной из причин их популярности среди других народов России.

Продолжение под фото▼

Страница Татарская кухняПросмотреть
Мне нравится58913470
26 янв в 19:39
Перейти к записи
предложить новость8246 записей

Кулинар! | ВКусные рецепты
Настоящая итальянская пицца- 9 восхитительных рецептов.

1. Классическая Пицца Пеперони

Ингредиенты:
Показать полностью..

Мне нравится3
две минуты назад|Комментировать

Кулинар! | ВКусные рецепты
Жакетик для малышки спицами
➡ Сmотреть в Funny Handmade • Рукоделие

Мне нравится82
17 минут назад|Комментировать

Кулинар! | ВКусные рецепты
🐤 ТОР - 7 Вторые блюда из курицы

1. Курица с овощами в фольге

Ингредиенты
Показать полностью..

Мне нравится3415
час назад|Комментировать

Кулинар! | ВКусные рецепты

Креативные товары
29 янв 2014 в 21:36
🍓 🍆 🍅 Набор для Канапе

Закажите прямо сейчас на сайте ➡ http://vk.cc/2dzCbn

🍍 Для приготовления мини шедевров в домашних условиях, достойных лучших шеф-поваров, отныне не требуется обладать особыми кулинарными навыками, достаточно купить набор для канапе Кабаре.
Показать полностью..

Мне нравится71
час назад|Комментировать

Кулинар! | ВКусные рецепты
Идеи для вашей новой кухни

Интерьер кухни55
Интересные идеи для кухни


Мне нравится229
час назад

Руслан Венера
фото посмотришь и своя собственная кухня покажется такооой убогой и "кривой";) Хотя столько труда и денег туда вложено.
Мне нравитсячас назад|Ответить

Ирина Альмяшева
Да лааадно. .. И здесь есть не очень удачные варианты;)
Мне нравится156 минут назад|Ответить
Комментировать..

Кулинар! | ВКусные рецепты
ТОР - 10 Легкая в исполнении и полезная запеканка 🍖 🍗 🐠

1. Запеканка из рыбы и грибов

Ингредиенты
Показать полностью..

Мне нравится4221
час назад|Комментировать

Кулинар! | ВКусные рецепты
🍝 Запеченная Паста с соусом "4 сыра и салями"

Ингредиенты

паста пенне - 400гр.
Показать полностью..

Мне нравится228
два часа назад|Комментировать

Кулинар! | ВКусные рецепты
Картошка по -французки с моим добавлением 👌

Ингредиенты

1 кг- картошки
Показать полностью..

Мне нравится4720
два часа назад|Комментировать

Кулинар! | ВКусные рецепты
Слоёные " Лодочки" 🍖

Ингредиенты

1 упоковка слоёного теста
Показать полностью..

Мне нравится5228
три часа назад|Комментировать

Кулинар! | ВКусные рецепты
Добрый вечер, наши дорогие!) 🌸 🌹 🌺

Любые ли растения можно держать дома? Выбор растения для дома, это очень ответственная, но приятная "работа")☺
10 растений, которые принесут в ваш дом любовь Вы сможете найти перейдя по этой ссылке ▶ http://vk.com/topic-43551797_28919272

Мне нравится105
три часа назад|Комментировать
к предыдущим записям
Кулинар! | ВКусные рецепты
Вы подписаны на новости.
Рассказать друзьямОтписаться
Подписчики
132 415 подписчиков

Наталья

Вероника

Виктория

Ирина

Виктория

Ирина
Ссылки
5 страниц

РИЦ "Школа"
Издательство г. Казань

Мамы
Клуб любящих Мам
Креативные товары

"Мы с тобой!" Информационная поддержка
Информационная поддержка в сети благотворительных групп

Поможем всем Миром
Благотворительное движение. Проверенное сообщество!
Фотоальбомы
25 альбомов

Кулинарный юмор124
Добавляйте свои кулинарные шутки. Всем веселого просмотра!:)
Реклама и ссылки запрещены!

Закуски6
1. Фотография должна быть хорошего качества. Фотография должна быть ОДНА для ОДНОГО рецепта, если хотите показать процесс, делайте коллаж.
2. РЕЦЕПТ И НАЗВАНИЕ обязательны. Ссылки на рецепт другого альбома или другого сайта не принимаются.
3. Нельзя использовать чужие фотографии или фотографии с логотипом какого-либо журнала/сайта (даже если это Ваше фото - загрузите его без логотипа).
4. Порядок написания рецепта: "Необходимые продукты", "Сам рецепт".
Видеозаписи
123 видеозаписи
16:1816:18
Рецепт блинов с грибами и курицей и блинов с мёдом, апельсиновой цедрой и творогом
24 фев в 8:45|0 комментариев
8:208:20
Программа "Любимые рецепты" - Блины
24 фев в 8:45|0 комментариев
Обсуждения
201 тема
Условия размещения благотворительных постов в нашем сообществе
14 сен 2013|1 комментарий
Совсем немного правил и кратко о сообществе
18 мая 2013|1 комментарий
10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
сегодня в 21:38|21 комментарий
➨ Игра | Ассоциации
сегодня в 12:10|164 комментария
Полезные свойства киви
27 мар в 15:28|8 комментариев
ОРХИДЕИ – СЕКРЕТЫ УХОДА.
26 мар в 18:41|8 комментариев
Как правильно варить борщ?
24 мар в 21:01|13 комментариев
Удивительные замороженные лимоны
23 мар в 16:21|35 комментариев
9 маринадов для рыбы
23 мар в 12:52|13 комментариев
Кухонные секреты для теста
21 мар в 12:44|6 комментариев
Контакты
1 контакт

Алик Каримов
по всем вопросам
о сайте помощь правила реклама разработчикам вакансии
ВКонтакте © 2014 Русский
Павел Дуров
Закрыть

Кулинар! | ВКусные рецепты
Клуб ценителей еды
Кыстыбый - вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре




Ингредиенты:

Тесто:
молоко 130 мл
яйца 1 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
мука - 250-270 г
масло сливочное 50 г
масло сливочное для смазывания 50-60 г

Для начинки:
картофель 1 кг
лук 1 шт.
молоко 200 мл
масло сливочное 50 гр.
соль по вкусу.

Приготовление:

1. Замесите тесто. Смешайте молоко, яйцо, соль и сахар.
2. Растопите масло и влейте в молочно-яичную смесь.
3. Всыпьте просеянную муку, перемешайте и вымесите тесто.
4. Дайте тесту отдохнуть.
5. Приготовьте начинку. Отварите картофель. Помните с молоком и маслом. Обжарьте репчатый лук и добавьте в пюре. Закройте крышкой, чтобы не остыло.
6. Через 30 минут тесто разделите на равные кусочки (10-11 шт).
7. Раскатайте каждую часть в лепешку. Наколите вилкой.
8. Обжаривайте лепешки на разогретой сухой сковороде с толстым дном.
9. Снимая лепешку, сразу смазывайте растопленным маслом и накрывайте полотенцем.
10. На половинку лепешки выложите начинку и накройте второй половинкой.
11. Разогревать кыстыбый можно, поджаривая на масле. Получаются аппетитные хрустящие пирожки)


Татарские пирожки




Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

- 100 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
- 1 стакан кефира
- 2 яйца

Для начинки:
- мясо
- картофель
- лук
- соль
- перец

Приготовление:

Берем 100 г сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой на кончике ножа.

Затем добавляем 1 стакан кефира или кислого молока и 2 яйца.

Замешиваем тесто, добавляя муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставляем его полежать, "отдохнуть".

Делаем начинку. Берем любое мясо, сырой картофель и лук и нарезаем все на кубики, как на винегрет. Солим, перчим, перемешиваем.

Далее, отщипываем кусочек теста, раскатываем не тонкую лепешку.

В середину кладем начинку и защипываем края, как у хинкали, только оставляем дырочку в середине.

Пирожки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в духовку, разогретую до 200 С.

Через 20 минут заглядываем в духовку. Внутри пирожков появилась жидкость. Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла. И отправляем опять в духовку.

Еще через 20 минут опять заглядываем в духовку. Пирожки начали подрумяниваться, а бульон внутри уже выкипел. Смазываем каждый пирожок яйцом, а во внутрь его доливаем по ложке бульона.

Отправляем в духовку еще на минут 15. Все, пирожки готовы.

Складываем их в контейнер и накрываем полотенцем или крышкой. Пирожки должны обмякнуть немного.

Подаем к супу или просто так едим.


Зур Бэлиш-Татарский национальный пирог




Ингредиенты:

Тесто:
1 стакан кефира
1 яйцо
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. соды гашеной кипятком
450-500 грамм муки

Начинка:
500 грамм говядины (можно так же баранину)
3 шт. лука
8 крупные картошки
Все мелко нарубить-начинка готова.

Приготовление:

Тесто делится на 2 неравные части в пропорции 3 к 1, т.е. примерно 650 гр и 215 гр.
Раскатываем толщиной пол сантиметра большую часть - выкладываем на сковородку диаметром примерно в 29 см, так чтобы выступали края, на тесто выкладываем нашу начинку заранее приправленную перцем и посоленную по вкусу. Раскатываем меньшую часть, накрываем поверх начинку и защипываем краешки.
Выпекаем около 70 минут при температуре 180 градусов.Когда немного подрумянится, добавляю 100-150гр. бульона или просто кипятка.
Сразу из печи смазываем наш Бэлиш сливочным маслом.

Кушается так: Верхняя корочка снимается, а начинку нужно есть ложкой закусывая корочкой.


Как приготовить эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом)




Ингредиенты:

Тесто:
Мука – 850 гр.,
Молоко – 500 мл.,
Яйца – 2 шт.,
Дрожжи (сухие) – 5 гр.,
Масло сливочное – 70 гр.,
Масло подсолнечное – 1 ст.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Сахар – 1 ст.л.

Начинка:
Говядина – 800 гр.,
Картошка (крупная) – 6 шт.,
Лук репчатый – 4-5 шт.,
Соль, перец – по вкусу,
Бульон говяжий – 0,5 л.
Яйцо для смазывания изделия - 1 шт.

Приготовление:

В тёплом молоке развести дрожжи, добавить растопленное сливочное масло, растительное, яйца, соль, сахар, всё размешать, добавить муку и замесить тесто.
Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет ( не плотно), и оставить на время ( на кухонном столе), пока будем готовить начинку.

Для начинки мясо и картофель нарезать кубиками стороной 1 см., репчатый лук - мелкими кубиками, посолить поперчить по вкусу.
"Отдохнувшее" тесто ещё раз вымесить, и разделить на одинаковые кусочки, размером с небольшой мандарин, примерно 16-18 шт., кусочки раскатать в лепёшки, размером с блюдце, на середину положить начинку, и слепить пирожки в виде треугольников с дырочкой посередине. Эта дырочка нам нужна будет для того, чтобы залить туда бульон при выпекании.

Готовые эчпочмаки выложить на противень, смазанный маслом.
Противень поставить в нагретую до 200 гр. духовку,запекаем 5 минут, после убавить температуру до 170 градусов и выпекать 20 минут. Вынуть противень с пирогами, смазать яйцом, залить внутрь, в дырочки, бульон (сколько влезет), и поставить в духовку ещё на 20 минут.

Всё! Подаём горячими с говяжьим бульоном. Желающие могут подливать ещё бульон в пироги, или запивать им.
Приятного аппетита!)

***если нет говяжьего, или бараньего бульона, можете заменить на куриный (но это уже будет совсем другая история), или в крайнем случае, разведите сливочное масло в кипятке, и заливайте этим "бульоном" пироги во время запекания.


Чак-чак




Ингредиенты:

- яйца 4 шт.
- мука 350-400 г (в зависимости от муки, и от размеров яиц)
- соль 1/3 ч.л.
- сода 0,5 ч.л.
- мёд 1 стакан
- сахар 1 стакан
- миндаль (или грецкие орехи) для украшения
- масло растительное для обжаривания 1 л

Ингредиенты даны на одно блюдо размером 24-26 см.

Приготовление:

1. На рабочую поверхность насыпать муку горкой, сделать в ней лунку, и постепенно вливать туда яйца, взбитые с солью и содой, замешивая тесто. Тесто не должно быть липким и мягким. Убрать замешанное тесто в пакет на 15-20 минут.
2. Разделить тесто на 2 части, и каждую часть тонко раскатать на присыпанном мукой столе.
Раскатанные листы убрать в сторону, для того, чтобы они немного подсохли (минут 10-15, и чтобы сквозняк не попадал на них). Но не пересушите. Иначе трудно потом будет нарезать, тесто будет ломким.
3. Раскатанные листы разрезать на полосы шириной 5 см. Полосы сложить пополам, и положить по три полосы друг на дружку, присыпав немного между собой мукой (для того, чтобы они не слипались)
4. Нарезать из полос тонкую лапшу, раскидать её по столу.
В казане разогреть растительное масло, и частями, маленькими партиями(примерно горсть), по-быстрому (на среднем огне), обжарить лапшу. Обжариваем буквально 1-2 минуты, пару раз помешав. Чуть только позолотела "лапша" сразу же вынимаем шумовкой, и выкладываем в чашку на бумажную кухонную салфетку, чтобы она впитала весь лишний жир. Лапшу не пережаривайте, она должна быть светло-золотистого цвета.
5. После того, как пожарили лапшу, займёмся сиропом.
Готовим сироп в другом сухом казане, или любой другой толстостенной посуде.
В казан налить 1 ст. мёда и 1 ст. сахара, разогреть, довести до кипения, постоянно помешивая, дать покипеть минуты три, выключить огонь.
6. Шумовкой окунуть в горячий мёд миндаль и вынуть его в отдельную посуду, миндаль нам пригодится для украшения чак-чак.
7. Из чашки с обжаренной лапшой убрать бумажные салфетки,
залить лапшу горячим медовым сиропом, и аккуратно перемешать сначала двумя деревянными, или силиконовыми лопатками, затем, смоченными холодной водой руками. Перемешиваем осторожно, чтобы не поломать и не помять "лапшу". Не обожгитесь, сироп горячий!
8. Взбрызнуть холодной водой тарелку, на которую будете выкладывать чак-чак. И быстро, пока не остыл сироп, выкладываем чак-чак на тарелку, формируя горку. Здесь важно всё делать быстро, иначе, если сироп остынет ничего не склеится. Когда будете формировать горку, сильно не прижимать её.
9. Украшаем сразу же медовым миндалём. Можно украсить грецким орехом, изюмом, разноцветными конфетами (типа "камушки"), какой-нибудь разноцветной посыпкой, здесь полный полёт фантазий и дело вкуса.
Готовый чак-чак убираем в шкаф, и даём постоять до следующего дня, для того, чтобы он хорошо схватился.
Чак-чак может спокойно простоять 1-2 недели в шкафу, совершенно не испортившись, только не забудьте накрыть его пищевой плёнкой.


Кош теле‚ или хворост.




Кош теле‚ в переводе с татарского‚ означает птичий язык‚ скорее всего из-за формы и нежного тающего вкуса.

Вы скажете тот же хворост‚ но только в профиль)))

На самом деле хворост был популярен на юге России еще в XVII веке‚ пришло к нам это блюдо из греческой кухни. А если вспомнить что имена Рим‚ Венера‚ Роза‚ Индира‚ Марс‚ Мадрид‚ Альберт‚ Рауль и Лилия – чисто татарские имена‚ то неудивительно‚ что и хворост исконно татарский десерт!))))
Я считаю‚ что хворост надо готовить в четыре руки‚ или хотя бы в пару но татарских! Поэтому‚ когда к нам приехала сноха - настоящая татарка‚ решение было принято‚ готовим кош теле!

Наш рецепт:

6 яиц
треть от чайной ложки соли
мука
Белки взбиваем‚ соединяем с желтками:

Добавляем просеянную муку‚ хорошенько вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягче‚ чем пельменное.

Отправляем тесто в холодильник минут на двадцать – потом его будет легче раскатывать.
Тесто для хвороста раскатывается очень тонко‚ толщиной в лезвие ножа. Вырезают из теста в классическом варианте – ромбики (что и послужило названию –птичий язык)‚ листочки‚ цветы‚ длинные полоски.

Жарить идеально в топленом сливочном масле или в оливковом. Маргарин и обычное сливочное масло не подходят – слишком сильно пенятся. Мы жарили в рафинированном подсолнечном масле.

Хворост опускаем в кипящее масло и обжариваем до золотистого цвета. Вынимаем и кладем в сито‚ чтобы дать стечь излишкам масла.
Подают хворост‚ обсыпав сахарной пудрой или облив медом.
Мы обсыпали сахарным песком.
Приятного аппетита!

Вдогонку‚ несколько советов‚ для тех‚ кто любит делать «почти‚ как вы сказали»:

Чтобы хворост получился воздушным и хрупким в тесто можно добавить водку или спирт (буквально одну-две столовых ложки).
Если вы решите добавить в тесто сахар – то добавляйте совсем чуть-чуть‚ из-за сахара хворост будет темного и неприятного цвета.
Иногда добавляют молоко‚ сметану в этом случае тоже помните‚ что чем меньше жидкости‚ тем больше хрустит хворост.
Те‚ кто добавляет соду‚ делают это‚ осознавая‚ что их хворост очень скоро станет чуть мягче‚ чем ему следовало быть.

Всем удачи!


Татарский пирог "Сметанник"




Это просто классика!!! Нежно-творожный вкус пирога, но при этом в нем нет ни капли творога. Ароматная начинка – бесподобна. И, что не менее важно, её много!

Ингредиенты:

Молоко (в тесто) — 100 мл
Масло сливочное (в тесто) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (в тесто - 1 шт.; в начинку - 3 шт.) — 4 шт
Сахар (в тесто - 0,5 ст.л.; в начинку - 3 ст.л.) — 3,5 ст. л.
Дрожжи (в тесто) — 0,5 ч. л.
Соль (в тесто)
Мука (в тесто) — 350 г
Сметана (в начинку) — 300 г

Приготовление:

Количество ингредиентов в рецепте на 1 пирог.
Форма - 24 см.

В теплое молоко добавить сливочное масло, 1 яйцо, соль, сахар, дрожжи сухие и муку (количество муки указано примерное). Замесить не очень крутое тесто и оставить на час.

Тесто раскатать в круг, больше диаметра формы на 2-3 см

Взбить слегка яйца с сахаром.
Лучше взбивать вручную венчиком, чтобы не образовались пузырьки в начинке.

Добавить сметану и размешать до однородной массы.

Тесто положить так, чтобы образовались бортики. На тесто выложить начинку. Бортики загнуть.

Выпекать 30-40 мин при 200 градусах.

Клуб любителей дачи
Весенняя генеральная уборка в дачном доме

Момент, которого с нетерпением всю зиму ждали дачники, настал — весна пришла, «душа поет» :) Вовсю светит солнышко, окошки домов и квартир заставлены рассадой, и самое время наведаться на дачу. Посмотреть, как она перезимовала, и обязательно провести весеннюю генеральную уборку в дачном доме.

Генеральная уборка — это отличный способ «выйти из зимней спячки», взбодриться и привести в порядок свой дачный домик. Но прежде, чем к ней приступить, запасаемся всем, что может для этого понадобиться, терпением и, конечно же, хорошим настроением. Непременно составьте список дел, которые нужно сделать во время весенней уборки на даче, и распечатайте его на бумаге. Как только дело выполнено — вычеркивайте его из списка. Количество вычеркнутых пунктов — это отличный мотиватор! Ведь в работе что главное? Правильно: спланировать ее и организовать)) Вот этим и займемся.

Необходимые инструменты и материалы

1. молоток, гвозди, пила и прочие инструменты для ремонта; думаю, это все у вас на даче и так всегда под рукой, но если что-то сломалось или потерялось, сейчас самое время приобрести, ведь нормальное существование дачи без базового набора инструментов попросту невозможно;
2. различные моющие и дезинфицирующие средства: для мебели, посуды, пола, сантехники; стиральный порошок, хозяйственное мыло и так далее — у каждой хозяйки свой излюбленный «арсенал»;
3. средства защиты: пара (а лучше несколько пар) резиновых перчаток, респиратор и защитные очки. Особенно это важно тем, кто склонен к аллергическим реакциям, но даже если вы за собой подобного не наблюдали, предосторожность не повредит: за зиму на даче скопилось немало пыли, а где-то и плесень могла образоваться, и все это для здоровья совсем не полезно.

Избавляемся от сырости и неприятных запахов

Чтобы избавиться от сырости и неприятных запахов, прежде всего нужно хорошенько проветрить дачный домик, устроив в нем небольшой сквознячок хотя бы на полчаса, а затем как следует убраться. А вообще, сырость и неприятный запах внутри дачного дома — это настоящая проблема, которую мы часто недооцениваем. Между тем, есть повод задуматься, поскольку это говорит о наличии совершенно иных — более важных и серьезных проблем. За подробностями, чтобы не повторяться, рекомендую обратиться вот к этой полезной статье, где вопрос был рассмотрен подробно.

Проверяем исправность сантехники

Вода — то, без чего представить себе полноценную уборку в доме не то чтобы сложно, а попросту невозможно. Поэтому в первую очередь проверяем водоснабжение и исправность сантехники. Заодно хорошенько вымойте раковину, унитаз; прочистите не только саму раковину, но и канализационные трубы под ней, влив в горлышко 300-500 мл. обыкновенного Ерша. Если купить специальное средство вы забыли — тоже не беда, его с легкостью может заменить содовый раствор (500 мл. воды и 3 ст.л. соды).

Растапливаем печь

Если в дачном доме есть печь, растопить ее нужно обязательно. Делается это не только для того, чтобы проверить исправность, но и чтобы прогреть, просушить дом — даже если на улице тепло, он еще точно не успел прогреться.

Хорошо, если печь удалось растопить сразу, и единственная неприятность, которая приключилась — небольшое количество дыма, который при растопке закинуло из печки в дом. Но что делать, если печь дымит, и растопить ее никак не удается?

Возможно, не стоит торопиться с растопкой — внимательно осмотрите печь и оштукатурьте все сквозные щели, из которых шел дым. Помните: именно из таких щелей в дом может проникать угарный газ, даже если печь топится нормально, а это уже реальная опасность.

Почистите от золы колосники, топливный зольник и все ходы (по-народному, колодцы) печи. Тщательно обследуйте печь с точки зрения пожарной безопасности, проверив не только целостность ее покрытия снаружи, но и отсутствие трещин внутри, и исправность печной трубы; при необходимости оштукатурьте и трубу.

Если все в порядке, и растопке ничто не препятствует, полностью откройте задвижку, возьмите немного бумаги (или — еще лучше — сухой щепы, можно бересты) и подожгите ее в топке. При этом поддувало должно быть полностью закрытым, а дверца топки открыта нараспашку. Если бумага или щепа плохо разгорается, возьмите небольшой кусок картона и, не обращая внимания на то, что печка дымит, интенсивно помашите картонкой, как бы загоняя в топку воздух. Делается это для того, чтобы пробить образовавшуюся внутри печи из-за конденсата пробку, после чего печь должна затопиться.

Убираемся в доме

Давать советы в этом привычном для каждой хозяйки деле, думаю, не слишком уместно. Вместо этого предложу несколько простых идей и подсказок, которые помогут вам организовать уборку в дачном доме как можно более рационально. Список задач, который я предлагаю, конечно же, примерный — он создан лишь для того, чтобы вы приспособили его под себя, дополнив или, наоборот, вычеркнув некоторые пункты. Это поможет вам разработать свою собственную — самую лучшую и самую действенную — стратегию уборки. Итак…
Для уборки понадобятся всевозможные средства, инструменты и материалы

надеваем резиновые перчатки и респиратор (в крайнем случае, обыкновенную марлевую повязку);
вооружившись метлой с длинной ручкой, внимательно обследуем потолки и углы, ликвидируя из них паутину;
той же метлой аккуратно сметаем пыль со стен и потолков
моем (протираем влажной тряпкой) и насухо вытираем все светильники и розетки (естественно, предварительно отключив электричество);
обязательно заглядываем в шкафы: вещи, которые оставались в них на зиму, тщательно вытряхиваем, при необходимости отправляем в стирку; сами шкафы протираем от пыли и обрабатываем средством от моли;
тщательно моем двери и дверные ручки, используя для этого любое дезинфицирующее средство;
подметаем полы веником и моем раствором, состоящим из горячей воды и нескольких граммов универсального чистящего средства. Если в доме сохраняется неприятный запах, кроме моющего средства в воду для мытья пола можно добавить 50 граммов уксуса (в расчете на ведро воды).

Коврики, шторы, покрывала и постельное белье

Выносим на улицу и тщательно чистим, вытряхиваем, выбиваем все имеющиеся в доме коврики и покрывала. Покрывала желательно перестирать, а коврики — вымыть со специальным шампунем и обязательно хорошенько высушить. Ни в коем случае не кладите на пол влажные ковры: во-первых, они могут заплесневеть, ну а во-вторых, когда вы поставите на мокрый ковер мебель, на нем 100% останутся следы от нее, так как мокрый ворс вминается значительно легче, чем сухой.

Отправляем в стирку постельное белье, снимаем с окон тюль и шторы. Шторы перед стиркой можно замочить в мыльном растворе, а стирать их целесообразнее после того, как закончена уборка в доме и вымыты окна. Почему? Дело в том, что отжим, без которого во время стирки просто не обойтись, часто приводит к тому, что на ткани образуются заломы, которые после высыхания практически невозможно разгладить. Чтобы этого не произошло, плотные шторы удобнее вешать на окна мокрыми, благодаря чему они распрямляются под собственной тяжестью.

Моем окна

Хорошенько убравшись внутри помещения, можно смело приступать к мытью окон. Почему именно в такой последовательности? Да просто потому, что если сделать наоборот, на вымытых оконных стеклах осядет немало пыли))

Для мытья окон удобно использовать специальные моющие средства. Если их у вас под рукой не оказалось, можно приготовить заменитель самостоятельно: растворяем в литре воды 3 ст. ложки 9% уксуса или добавляем к воде пару капелек амиака.

Деревянные рамы легко вымыть с помощью мыльного раствора, приготовленного из 50 гр. хозяйственного мыла, растворенного в 1 литре теплой воды. Пластиковые рамы можно вымыть, используя средство для мытья посуды и воду. Единственное — старайтесь не использовать для мытья пластиковых рам чистящие средства, содержащие кислоты или абразивные вещества, потому что они могут серьезно повредить покрытие.

Расконсервация холодильника по правилам

На даче наверняка есть холодильник, который за ненадобностью вы отключали на зиму. Теперь важно правильно его расконсервировать. Очищаем пыль со змеевика, который расположен на задней части холодильника, используя для этого слегка влажную салфетку из микрофибры. Тщательно протираем все поверхности — как изнутри, так и снаружи. Чтобы избавиться от неприятного запаха, (если он появился за зиму), помойте холодильник внутри водно-уксусным раствором, добавив на 1 литр теплой воды 3 ст. ложки уксуса.

Ревизия аптечки

Пора обновить содержимое домашней аптечки, особенно если вы давно этого не делали. С началом дачного сезона свободного времени точно не прибавится, так что именно во время уборки стоит заняться этим ответственным делом. Проверяем все лекарственные препараты и выбрасываем без сожаления те из них, которые уже просрочены. Составляем список того, чем необходимо дополнить аптечку, не забывая про бинты, вату, зеленку, нашатырный спирт и прочие средства для оказания первой помощи.

Проверяем огнетушители

Часто мы бываем легкомысленными, поэтому далеко не на каждой даче найдется огнетушитель, а тем более — пожарная сигнализация. А ведь такая, казалось бы, мелочь как огнетушитель (исправный!) может спасти не только ваше имущество, но и жизнь — особенно учитывая происходящие в последние несколько лет природные катаклизмы: аномальную жару, частые сильные грозы с невероятными молниями и тому подобное. В общем, если огнетушитель имеется — проверяем срок его годности; если нет — задумываемся...

Прочитать эту статью полностью и обсудить ее вы можете на нашем сайте:

http://www.7dach.ru/Exspert/vesennyaya-generalnaya-ub..

Ингредиенты:

- 250г яблочного пюре (4 яблока)
- 250г сахара
- 1 белок
- 1 пакетик ванильного сахара
Сироп:
- 475г сахара
- 160г воды
- 8г агара (4 ч.л. без горки)

Приготовление:

1. Итак, первым делом замочите агар в указанном в рецепте количестве воды. Яблоки испеките. Можно и в свч: режем на половинки, удаляем семена, кладем срезом вниз на тарелку, время выпечки в минутах равно количеству яблок в штуках.
2. Теперь можно ложкой выскрести печеную мякоть из шкурок. Проще всего для получения гладкого пюре использовать блендер или протрите пюре через сито. Теперь в теплое пюре добавьте сахар и ванильный сахар и оставьте на часок до полного остывания.
3. Замоченный агар поставьте на огонь и доведите почти до кипения, чтобы агар растворился. Всыпьте сахар. Размешайте хорошенько, доведите до кипения при помешивании и варите на среднем огне минут 5, пока температура сиропа не станет 110С.
4. Лопаточка, поднятая из сиропа, потянет за собой тонкую нитку. Отставьте сироп, чтобы он слегка остыл.
5. Добавьте в остывшее пюре полбелка и взбивайте до посветления, добавьте оставшийся белок и взбивайте до получения пышной густой массы.
6. Начните вливать тонкой струйкой слегка остывший, но еще горячий сироп. Не прекращайте взбивание!
7. После добавления сиропа взбивайте еще несколько минут, масса должна стать похожей на массу для безе. Берите большую миску, масса увеличивается в объеме!!
8. Быстро переложите массу в заранее приготовленный корнетик с насадкой и отсадите зефиринки на бумагу для выпечки. Их будет около 60 штук, так что готовьте много места!
9. Помните, что изделия с агаром застывают уже при 40С, поэтому не ждите, стразу отсаживайте! Оставьте на сутки на столе, в достаточно теплом месте. За это время зефир стабилизируется и на нем образуется тонкая сахарная корочка. Посыпьте пудрой.
10. Соедините зефиринки попарно. Основания их липкие, так что они склеятся без проблем.
Приятного аппетита!

Кулинарное искусство
Кухонные хитрости для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал - булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов - пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи - на пол литра жидкости добавляйте всегда "жменю" (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :"Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро "румянятся" и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом - оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
37. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
#интересное@cooklove

Вкусные рецепты. Готовим легко и быстро.
Сдобные булочки из творога без масла. Быстрые домашние булочки.

Продукты для теста булочек:

2 пачки творога
2 яйца
2 ст.ложки сахара
1 пакетик разрыхлителя
2 стакана муки
пол чайной ложки соли
Как приготовить домашние булочки:

Творог и сахар хорошенько растереть, добавить яйца и снова тщательно перемешиваем…

булочки из творога без масла
Теперь очередь муки, разрыхлителя (можно заменить на 0.5 ч.л.соды, погасив уксусом) и соли…

сдобные булочки из творога без масла
Тесто будет мягким, не много вымешиваем его руками и делим его на 16 частей — формируем булочки…

сдобные булочки из творога без масла
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, до румяного оттенка…

сдобные булочки из творога без масла
И вот наши чудо-булочки из творога без масла готовы!… А вот как тесто выглядит в разрезе…

сдобные булочки из творога без масла
Что хочу добавить — это удивительные булочки можно сделать в сочетании с прованскими травами, с сыром, с сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или с изюмом — чтобы вы не выбрали, тесто для булочек останется таким же превосходным и вкусным!

сдобные булочки из творога без масла
Приятного аппетита, Друзья!
#выпечка@vkusnayaedazdes

Женский мир от А до Я | Женский журнал
КУРОЧКА С ГРЕЧКОЙ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ......

Берем глубокий противень и насыпаем в него
2 стакана гречки (гречка сырая).....заливаем
2 стаканами горячей воды, в воде
растворите соль и специи (у меня приправа Универсальная).
Режем кубиками 1 луковицу и посыпаем гречку,
3 зубчика чеснока давим и их на гречку.
3 окорочка режем 2-3 части, обмазываем смесью майонез+ сметана, солим, перчим и укладываем на гречку.

Окорочка засыпаем ровным слоем сыра потертого на мелкой терке, старайтесь покрыть все пространство (у меня ушло 300 гр сыра), сыр нам заменит фольгу и отправляем все это в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 ч 20 мин..

Ирина Федосова

1.

Great Food • Лучшие Рецепты
Шашлычки из кабачков с мясным фаршем

500-600 г говяжьего фарша посолить, поперчить. Добавить яйцо, столовую ложку томатной пасты, луковицу, 3 дольки чеснока. Все хорошо перемешать.
Молодые кабачки помыть (кожицу не снимать, а у старых наоборот - снять), порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить немного соевого соуса.
На деревянные шпажки поочередно нанизываем: кабачок - фарш - кабачок - фарш… На концах должны быть ломтики кабачка.
Кладем шашлычок на фольгу, сворачиваем конфеткой и запекаем 30 минут в духовке.
Затем разворачиваем, посыпаем тертым сыром и на 5 минут вновь помещаем в духовку.
Выкладываем шашлычки на подогретое блюдо, посыпаем сверху зеленью и горячими торжественно подаем к столу.

1.

Лучшие рецепты от Повара
Салат из баклажан "Вкуснотища"

Получается ну очень вкусный салат! Муж сказал, что кроме этого салата больше ничего и не надо - закуска просто супер! Я уже в этом году вторую партию сделала - первая как-то очень быстро разошлась для гостей и родителей. Этот салат не острый, с вкуснючим соусом и приятным запахом чесночка! И, самое главное, делается быстро.
Нам понадобится:
-помидоры - 3 кг,
-баклажаны - 1,5 кг,
-перец болгарский - 1 кг,
-0,5 стак. 9 процентного укуса + 0,5 стак. воды,
-1 стакан сахара,
-2 ст.л. соли,
-0,5 стак. подсолнечного рафиниров. масла,
-2 головки чеснока.

Помидоры пропустить через мясорубку и закипятить. Баклажаны нарезать очень крупными кубиками. Перец нарезать тонкими полукольцами. В кипящие томаты добавить сахар, соль, подсолнечное рафинированное масло, уксус с водой - все хорошо размешать, чтобы сахар и соль полностью растворились. Затем добавить баклажаны и перец. Варить с момента закипания 30 минут, периодически помешивая. Сначала вам покажется что на такое количество баклажан очень мало томатного сока, не пугайтесь - баклажаны уварятся. В конце варки добавить мелко нарезанный чеснок (я терла на мелкой терке) и варить еще 5 минут. Готовый салат разложить в стерильные банки и закатать, затем перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания. Получается 5 литров. Приятного аппетита!
Больше рецептов: http://povar.ru

1.

Кулинарное искусство
Нежное и ароматное овощное блюдо

Ингредиенты:
4-6 картофелин
2 молодых кабачка
2 баклажана
3-4 болгарских перца
3-5 помидоров
2-4 зубчика чеснока
500г сметаны
1 ч ложка соли, перец

Приготовление:
1.Картофель надо порезать небольшими дольками и отварить в течение 5 минут в подсоленной воде.
2.Баклажаны и кабачки также порезать дольками, а перцы – соломкой. Помидоры можно натереть на крупной терке, можно нарезать кружочками, чеснок мелко порезать.
3.Затем выложить в глубокую форму картофель, кабачки (посолить), потом баклажаны (посолить и поперчить), перец и сверху посыпать чесноком. Залить все сметаной и поверх ее выложить помидорную массу или кружочки помидор. Поставить форму в духовку на 25-35 минут.
#второе@cooklove

1.