Домашняя куриная ветчина |
|
Сгущенка в мультиварке |
Приготовить сгущенку в мультиварке не так уж и сложно. Сгущенка, приготовленная в домашних условиях, не бывает белоснежной, за то вкус у нее получается сливочно-карамельный. Для приготовления сгущенки в мультиварке
очень важно использовать именно сухое молоко, а не "заменитель сухого молока". Вкус сгущенки будет завесить именно от качества сухого молока.
Смешать молоко, сахар и сухое молоко.
Вылить эту массу в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить режим "тушение".
Готовить сгущенку в мультиварке панасоник 1 час. В процессе приготовления иногда помешивать.
При желании можно варить сгущенку дольше, чем дольше вы ее будете варить, тем гуще и темнее она получиться.
Готовое сгущенное молоко перелить в другую емкость, остудить и убрать в холодильник, там она еще загустеет.
Такой сгущенкой очень вкусно будет полить творог, мороженое или просто кашу на завтрак.
Приятного аппетита!!!
С уважением, Наталья
Read more: http://multivarka-recepti.ru/napitki-deserty/sgushhenka-v-multivarke#ixzz2Q4nH0FnV
|
Заварное дрожжевое тесто на кипятке |
Из указанных ингредиентов выйдет один небольшой пирог или небольшое количество пирожков, если вам нужно больший объём теста, увеличьте пропорции в 2-3 раза на своё усмотрение.
Как сделать дрожжевое заварное тесто на кипятке
В глубокую миску всыпаем соль, сахар, маргарин, майонез, вливаем только что вскипевший кипяток, половину растительного масла.
Всё перемешиваем до растворения маргарина, соли и сахара.
Сверху просеиваем половину муки, на муку высыпаем дрожжи, аккуратно смешиваем с мукой, поверх просеиваем вторую половину муки и быстро замешиваем заварное тесто.
Тесто на кипятке для пирожков или пирога получается не сильно крутое.
Накрываем мисочку полотенцем и ставим тесто в тёплое место примерно на 40 минут.
Когда дрожжевое заварное тесто на кипятке подошло,
из него можно приготовить пироги, пирожки с разнообразными начинками, беляши с мясом, лепёшки с сыром (или брынзой) и зеленью, завернуть в тесто, например сосиски, а также можно приготовить на основе такого теста пиццу (тесто для пиццы нужно раскатать как можно тоньше).
Тесто получается очень мягким, воздушным и нежным. Приготовленное по этому рецепту заварное тесто на кипятке остаётся мягким даже на следующий день и не черствеет.
Дрожжевой пирог с несладкой начинкой можно употреблять как на обед, ужин, так и на завтрак. Для начало дня самое то!
|
Консервированные огурцы-чили |
|
Закусочка вкусная |
|
Отбеливаем швы на плиточном полу |
|
РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански |
Серия сообщений "РЫБА":
Часть 1 - Маринуем рыбу
Часть 2 - как засолить красную рыбу
...
Часть 4 - Солим форель в домашних условиях
Часть 5 - Скумбрия а-ля горячего копчения
Часть 6 - РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански
Часть 7 - В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
Часть 8 - Шпроты в мультиварке
...
Часть 12 - Красная рыба засоленная... в морозилке
Часть 13 - СЕЛЕДОЧНАЯ НАМАЗКА
Часть 14 - Никто не угадает почему рыба такая вкусная
|
Скумбрия а-ля горячего копчения |
Серия сообщений "РЫБА":
Часть 1 - Маринуем рыбу
Часть 2 - как засолить красную рыбу
Часть 3 - Соленая рыба своими руками
Часть 4 - Солим форель в домашних условиях
Часть 5 - Скумбрия а-ля горячего копчения
Часть 6 - РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански
Часть 7 - В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
...
Часть 12 - Красная рыба засоленная... в морозилке
Часть 13 - СЕЛЕДОЧНАЯ НАМАЗКА
Часть 14 - Никто не угадает почему рыба такая вкусная
|
Хлеб на кефире в хлебопечке и духовке |
рецепт для хлебопечки и духовки
Муку и сухое молоко просеиваем через сито.
В чашу хлебопечки добавляем все указанные ингредиенты (сначала жидкость, затем всё сыпучее), я пеку хлеб на кефире в хлебопечке LG HB-1001CJ, возможно в вашей хлебопечи порядок будет другой.
Устанавливаем чашу в хлебопечку, выбираем для выпечки режим ОСНОВНОЙ.
Сегодня я решила выбрать цвет хлебной корочки у хлеба на кефире «темный». Нажала ПУСК.
Хлебопечка начинает свою работу. На этом режиме в хлебопечке LG хлеб будет выпекаться 3 часа 30 минут. Займёмся в это время домашними делами. Дрожжевое тесто на кефире очень хорошо поднялось:
По окончанию выпечки хлеба - печка издаёт БИ-БЫ.
Достаём чашу, вытаскиваем наш кефирный хлеб на деревянную досочку или решёточку, можно накрыть кухонным полотенцем.
Хлеб должен полностью остыть.
Хлеб на кефире получается необычайно вкусным, горячая выпечка имеет небольшой запах кефира, хлебец очень высокий и воздушный.
|
Внесезонное полезное варенье |
Серия сообщений "Варенье, джемы":
Часть 1 - Желе и джем по одной технологии
Часть 2 - Изумительное варенье из кабачков "АЛЯ-АНАНАСОВОЕ" на ананасовом соке
...
Часть 22 - Джем из яблок, киви и лимона
Часть 23 - Освежающее удовольствие-мятное варенье
Часть 24 - Внесезонное полезное варенье.
|
Солим форель в домашних условиях |
Солим форель в домашних условиях!
Засолить форель в домашних условиях не так уж и сложно. Вот простейший вариант.
Ингредиенты:
филе форели, соль и перец (можно много), сахар.
Приготовление:
Смешиваем соль, перец и сахар и этой смесью натираем каждый кусочек. На сутки (24 часа) ставим в холодильник. Готово. Убираем лишние специи, режем на кусочки и подаем. В этом рецепте можно добавить капельку жидкого дыма. Форель с лимоном. Благодаря лимону рыбка получается сочной и пикантной. Вам потребуется: 300 г форели; один лимон; одна столовая ложка сахара и две - соли. Приготовление: Сделать смесь сахара и соли. Лимон порезать тонкими дольками. Подготовить марлю, разложить ее на столе. Очищенную форель натираем смесью сахара и соли. В данном рецепте используется целая рыба. На марлю выкладываем ряд из долек лимона, сверху кладем рыбу. Внутрь рыбы тоже можно положить половинки долек лимона. Сверху снова лимон и заворачиваем в марлю. Кладем рыбу на тарелку и убираем в темное место на 2-3 дня. Потом достаем форель, удаляем лимон и лишнюю соль с сахаром. Режем на кусочки и подаем как самостоятельное блюдо или в виде бутербродов. Хорошо сочетается с белым хлебом (булкой). Украсить можно кусочками лимона. Приятного аппетита!
Источник: Шедевры кулинарии
Серия сообщений "РЫБА":
Часть 1 - Маринуем рыбу
Часть 2 - как засолить красную рыбу
Часть 3 - Соленая рыба своими руками
Часть 4 - Солим форель в домашних условиях
Часть 5 - Скумбрия а-ля горячего копчения
Часть 6 - РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански
...
Часть 12 - Красная рыба засоленная... в морозилке
Часть 13 - СЕЛЕДОЧНАЯ НАМАЗКА
Часть 14 - Никто не угадает почему рыба такая вкусная
|
Пирог «Пикантный» |
Пирог «Пикантный»
Ингредиенты:
- 1 пласт слоёного дрожжевого теста
- 1 средний солёный огурец
- 3-4 полоски бекона, решила им заменить ветчину
- зелёный лук
- сыр
- 1 куриное яйцо
- 2 столовые ложки сметаны
- соль, перец + можно добавить каких-нибудь любимых специй
Приготовление:
Пока размораживается тесто, измельчите очищенный солёный огурец, бекон и зелёный лук, а так же натрите сыр.
Тесто растянуть руками, сделать несколько проколов вилкой, чтобы пирог не вздулся, первым слоем положить половину тертого сыра и зеленый лук.
Затем соленый огурец со слегка поджаренным беконом (можно и не поджаривать).
Сверху опять посыпать тертым сыром, оформить края и сформировать пирог.
И теперь аккуратно залить сверху взбитой смесью из сметаны, яйца, соли и перца, соли нужна буквально щепотка, потому что в пироге уже есть соленые огурцы и бекон, да и сыр тоже довольно солёный.
Запекать в духовке 35 минут при 190-200 С.
Кстати, края пирога тоже можно смазать сырым яйцом для румяности.
http://vk.com/cooklove?w=wall-47118092_195118
|
Печеночный пирог в мультиварке |
Если вы не знаете, что приготовить из печени, попробуйте сделать этот вкусный и нежный печеночный пирог в мультиварке. Рецепт очень прост и легок в приготовлении.
Ингредиенты:
|
Куриные крылышки в медовом соусе в мультиварке |
Готовила крылышки в медовом соусе в мультиварке первый раз, получились просто потрясающе вкусные крылышки и удивительно красивые!
Маринад на основе мёда и томатного соуса придаёт курице нежнейший кисло-сладкий вкус
Нам понадобится:
Крылья вымыть и обсушить, при желании можно разделить на части, как сделала это я.
Приготовить маринад:
В чашке смешать, мед, томатную пасту (у меня кетчуп) всыпать приправу, соль, черный перец. Кто любит поострее, можно добавить 1 ч. л. красного перца. Я делала без него.
Смазать все крылышки маринадом и оставить мариноваться на 1 час.
Мультиварку включить, установить режим выпечка, налить пару ложек подсолнечного масла и обжарить наши крылышки по 10 - 15 минут с каждой стороны, у меня крыльев получилось на две закладки.
Когда одна партия приготовилась, выложила их и заправила другую.
Затем все крылья сложить обратно в мультиварку, залить оставшимся в тарелке маринадом, включить режим тушение. На часах засечь минут 30 и всё!
Куриные крылышки в медовом соусе готовы!
Приятного аппетита!!!
|
Кекс в мультиварке “Три восьмерки” |
Всем привет, сегодня я нашла у себя в блокноте интересный рецепт, когда - то присланный нашим постоянным читателем.Своей оригинальностью этот рецепт меня очень заинтересовал, и мне лично захотелось, его опробовать. Кекс получился красивым, вкусным и необычным. Спасибо автору за рецепт! Автором он был назван, как кекс в мультиварке "Три восьмерки"
Этим очень простым старым маминым рецептом поделился с нами Андрей (адреналин).
Яйца взбить с сахаром, в пышную белую массу.
Я взбивала миксером на самой большой скорости около пяти минут. У меня получилась вот такая густая взбитая масса из яиц и сахара:
В другой мисочке смешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, ванилин и сухое молоко, вместо сухого молока я использовала сухие сливки (но думаю, что с сухим молоком будет лучше)
Сливки были вот такие:
Все сыпучие ингредиенты смешаны, теперь их нужно соединить с взбитыми яйцами.
Аккуратно порциями вводим сухую смесь и ложкой круговыми движениями перемешиваем тесто.
Вот такой пышное тесто получилось у меня:
Если хотите добавить в тесто ложку какао, тогда нужно из рецепта убрать ложку муки!
Чашу смазать сливочным маслом, вылить тесто.
Выпекается кекс "Три восьмерки" в мультиварке 60 минут, в режиме "выпечка.
После сигнала кекс вынуть из мультиварки при помощи корзинки - пароварки, дать остыть.
Украсить кекс можно сахарной пудрой, или полить каким-то вкусным кремом, вареньем.
Приятного аппетита!!!
Из этого кекса я сделала вкусный тортик с кокосово - сметанным кремом.
Для крема миксером взбила один стакан жирной сметаны с двумя ложками сахара, затем добавила один пакетик кокосовой стружки, все перемешала. Крем готов!
С уважением, Наталья.
Read more: http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/kek...rke-tri-vosmerki#ixzz2PZ0bHact
|
Мясная запеканка или большая “тефтеля” в мультиварке |
Котлеты, тушеные в мультиварке.
Я вместе с мясом пропустила через мясорубку, лук, чеснок, мякиш белого хлеба (хлеб вымочить в молоке).
Фарш посолить, добавить яйцо, заправить специями. Хорошо перемешать и отбить, чтобы котлеты не разваливались при приготовлении.
Оформить из фарша котлеты.
В чашу мультиварки налить пару столовых ложек подсолнечного масла, включить режим "выпечка". Выложить котлеты и обжарить их слегка с одной стороны.
Можно котлеты не обжаривать.
Приготовить соус.
Смешать в чашке сметану и кетчуп. Налить 1 мультистакан кипяченной воды. Перемешать.
Котлеты аккуратно лопаткой перевернуть и залить соусом.
Включить режим "тушение" на 1 час.
На гарнир можно приготовить гречневую кашу.
1 стакан гречневой крупы, 2 стакана воды, соль, сливочное масло по вкусу
Режим "гречка"
Котлеты, тушеные в мультиварке готовы!
Приятного аппетита!!!
С уважением, Наталья.
Read more: http://multivarka-recepti.ru/bluda-iz-rublenogo-my...yie-v-multivarke#ixzz2PZJXjan6
|
Кучерявый пинчер с курагой и орехами |
Его очень просто приготовить и он всегда получается вкусным, пропитанный аппетитным кремом.
Необходимые продукты:
яйца 2 штуки
сахар ½ стакана
мука 1,5 стакана (200-250г)
сгущенное молоко ½ банки
сметана 200г (у нас была 20% жирности)
какао 2 столовые ложки с горкой
Для крема:
сметана густая 900г жирностью 20%
сахар 1 стакан (для любителей сладкого можно добавить 1,5 стакана)
орехи миндаль 100г (можно взять ваши любимые)
курага 100г
Для шоколадной глазури:
масло сливочное 50г
какао 3 столовые ложки с горкой
сметана 100г
сахар 3 столовые ложки
Торт «Кучерявый пинчер» готовится так:
Для приготовления теста смешиваем все ингредиенты, кроме какао. Оно должно получиться, как на оладьи без комочков. Удобно смешать все с помощью миксера или кухонного комбайна.
Форму для выпечки (у нас её размер 28см) выстелить пергаментом и налить 1/3 часть теста для выпекания нижнего светлого коржа. Пергамент смазывать маслом не нужно, если он проверенной фирмы, у нас был «Фрекен Бок», очень хорошее качество, нас не подвело. Этот корж будет нашей основой для «Кучерявого пинчера». Для любителей шоколадного торта без выпечки у нас есть ещё один рецепт.
Выпекать при температуре 180 градусов примерно 25 минут до золотистого цвета, проверяя готовность лучинкой.
В остальную часть теста добавить 2 столовые ложки какао, перемешать, чтобы не было комочков.
И спечь второй корж. Дать обоим коржам остыть.
Коричневый корж нарезать кубиками, а можно просто поломать на небольшие кусочки.
Для приготовления крема сметану аккуратно перемешать один раз ложкой с сахаром и дать постоять, чтобы сахар растворился, это займет 10 минут, а потом еще раз для однородности. Сметану выбирать большей жирности и максимальной густоты, у нас была фирмы Президент 20%. При перемешивании не использовать миксер и другие кухонные приборы. Нам нужно, чтобы крем оставался густой, в ином случае придется применять загустители или крахмал. Этот секрет приготовления крема поведала мне моя подруга, у которой этот торт получатся всегда очень вкусный и аппетитный.
Орехи измельчить, а курагу залить кипятком.
Через несколько минут слить воду с кураги и нарезать её небольшими кусочками.
На большое блюдо или тарелку положить светлый корж и начать собирать наш тортик. Обильно смазать корж кремом и положить начинку из кураги, посыпать орехами, скоро будем печь торты с другими начинками, подписывайтесь на обновления блога, не пропустите.
Далее обмакивая каждый шоколадный кусочек в крем, выкладывать торт горкой. Периодически посыпая орешками и курагой.
Варим шоколад, растопив кастрюле сливочное масло, добавляем, помешивая какао и сметану, чтобы был более жидкий, можно добавить еще масла. Поливаем сверху наш торт и оставляем его пропитаться кремом в холодильник.
В холодный зимний вечер c чашечкой горячего чая или кофе угощаемся нашим шедевром.
Торт «Кучерявый пинчер» готов!
|
Пирожное безе рецепт в микроволновой печи |
Иногда в качестве связывающего компонента используют кукурузный крахмал.
Часто десерт приправляется ванилью и кокосовым или миндальным экстрактом. Существует несколько видов безе, один из них используют как верхний слой таких десертов как французский «Плавающий остров» и других. Второй вид представляет собой самостоятельное блюдо. Пирожное безе различают по способу приготовления. К примеру, итальянский безе готовится на сахарном сиропе, после чего он используется в различных тортах, а швейцарский взбивают над водяной баней, а затем запекают.
Наиболее распространено французское безе, оно выпекается при низкой температуре от 80 до 108 градусов в течение долгого времени. Готовое безе не должно иметь темной корочки, должно быть сухим и хрустящим. Пирожное нельзя хранить в холодильнике, так как оно отсыревает, в герметичной упаковке сохраняет свою свежесть до одной недели. Мы сегодня решили приготовить пирожное безе рецепт, который готовится необычным способом очень быстро и обладает прекрасным вкусом.
Необходимые продукты:
яичные белки 3 штуки
сахарная пудра просеянная 350г
Пирожное безе готовится так:
Слегка взбиваем яичные белки вилкой. Размешиваем белок, постепенно прибавляя сахарную пудру, до тех пор, пока не получится однородная помадка.
Можно начинать взбивать миксером, но до полного смешивания компонентов необходимо взбивать вручную.
Затем делим помадку на части и скатываем 40 небольших шариков.
Готовим по 8 штук, укладываем его по кругу на лист непригорающей бумаги или пергамента, оставляя между ними место, чтобы они могли подниматься. Также пергаментной бумагой мы пользовались, когда пекли кучерявый пинчер.
Выпекаем 1-2 минуты, не открывая дверцу, так как безе могут полопаться.
Затем снимаем лист с безе и ставим остывать на проволочную решетку.
Безе в микроволновой печи готовы!
|
ЙОГУРТ В МУЛЬТИВАРКЕ |
|
Творожная запеканка в мультиварке |
|
