-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лия_А

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Рецепты Decor_Rospis in_bed_with_MDNA
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.01.2013
Записей: 3198
Комментариев: 33
Написано: 3245





Ленивые вареники на пару

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 02:26 + в цитатник
Ингридиенты
Итак, для приготовления одной порции галушек нам потребуются: • 170-200 г творога (1 пачка); • 1 яйцо; • 1 ст.л. сахара; • 150 г муки.

Способ приготовления
Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо и сахар, перемешиваем. Высыпаем муку и замешиваем тесто. Из теста формируем шарики размером с грецкий орех или чуть меньше, расплющиваем их, при необходимости используя дополнительную муку, если тесто влажное. Размещаем вареники в корзине пароварки и готовим 10 минут. Если пароварки нет, можно и просто отварить вареники - бросить в кипящую воду, дождаться пока галушки не всплывут и дать повариться еще пару минут. Периодически помешивать, чтобы вареники не слиплись. Подаем вареники, полив их растопленным сливочным маслом и посыпав корицей.

1.
rjylbnth56391677913674.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72270 (282x211, 40Kb)
Рубрики:  сладенькое

Безумно вкусные вяленые помидоры.

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 02:25 + в цитатник
Ингридиенты
Продукты: томаты мелкие мясистые 1400-1500г соль морская крупная сахар 1 ч. л. смесь перцев чеснок 2 зубчика сухой базилик или тимьян масло оливковое 5-6 ст. л.

Способ приготовления
Приготовление: Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры.. Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного “посолить” сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель. Соль- консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно “разбросать” на помидоры, куда попадёт. Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа. Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленого количества получается одна поллитровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку. Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать “контрольный выстрел”, чтобы банки прогрелись. Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.

1.
rjylbnth79125236713674.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72281 (282x211, 36Kb)
Рубрики:  кухня,рецепты



Процитировано 2 раз

КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ.

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 02:18 + в цитатник
Ингридиенты
1 кг. апельсинов 400 г. коричневого сахара 100 г. воды
Способ приготовления
1. По возможности лучше брать апельсины среднего размера. 2. Нарезать фрукты кружочками шириной 0,5 см. 3. Возьмите глубокую сковороду, насыпьте на дно коричневый сахар, выложите слой апельсинов. 4. Процедуру повторите: слой сахара и слой апельсинов. 5. Завершите его слоем сахара. 6. Залейте водой. 7. Томите под крышкой на маленьком огне 2 часа. 8. При необходимости воду подливайте. 9. Такие апельсины прекрасно подойдут к чаю и хранятся очень долго. 10. Вместо сахара можно взять мёд.

1.
rjylbnth75166477313679.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72378 (282x211, 45Kb)
Рубрики:  сладенькое

Слоеные палочки с ветчиной

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 02:07 + в цитатник
Ингридиенты
Тесто слоеное дрожжевое 250 г, Ветчина сыровяленая 35 г, Яйцо куриное 1 шт.
Способ приготовления
1. Слоеное тесто раскатать в длинный тонкий пласт так, чтобы его ширина была равна длине полосок ветчины. Сыровяленую ветчину (пармскую ветчину или хамон) разложить по поверхности теста. 2. Нарезать тесто с ветчиной поперек на полоски шириной около 2 см. 3. Скрутить каждую полоску в плотную спираль и разложить на противне, застеленном бумагой для выпечки. Каждую спираль смазать взбиты яйцом и поставить в разогретую до 190 гр. духовку. Выпекать около 20 мин. до золотистого цвета.

1.
lic86110979313685.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72446 (282x211, 35Kb)
Рубрики:  кухня,рецепты

Жареное мороженое

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 02:02 + в цитатник
Ингридиенты
- Сливочное мороженое – 950 грамм
- Кукурузные хлопья – 120 г
- Корица – 1 столовая ложка
- Яйца – 2 шт
- Молоко – 1 столовая ложка
- Мед – 8 столовая ложка
- Растительное масло – 350 мл
- Кокосовая стружка – 120 г

Способ приготовления
На вощеную бумагу выкладываем в ровный ряд шарики сливочного мороженого. Кукурузные хлопья превращаем в крошку. Для этого можно воспользоваться полиэтиленовым пакетом и скалкой. Добавляем кокосовую стружку. Корицу. Перемешиваем вместе с хлопьями и выкладываем в отдельную неглубокую посуду. Яйца взбить венчиком.Каждый шарик мороженого аккуратно обвалять в крошке, затем в яйце и снова в крошке. Для того, чтобы шарики не растаяли, их можно поместить в морозильную камеру на 3 часа. В маленькой кастрюльке с толстым днем хорошо разогреваем масло. Обжариваем каждый шарик отдельно во фритюре на сильном огне в течение 20-25 секунд. Выкладываем на вощеную бумагу для того, чтобы лишний жир стек.Украшаем свежими ягодами.

1.
Olga63426469413694.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72532 (282x211, 42Kb)
Рубрики:  сладенькое

Нежные творожные сырники

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 01:58 + в цитатник
Ингридиенты
500 грамм жирного сухого творога
2 яйца
170 грамм муки
70 грамм коричневого сахара
50 грамм растительного масла
70 грамм изюма или других сухофруктов (можно без)
1/2 пакетика ванильного сахара
1/2 ч.л. соли

Способ приготовления
Творог слегка растираем вилкой, чтобы получились равномерные мелкие комочки. Добавляем яйца и перемешиваем. Затем добавляем соль, сахар, ванильный сахар и просеянную муку. Перемешиваем все. Добавляем изюм, перемешиваем. С помощью столовой ложки берем кусочки теста, обваливаем их в муке, придаем форму шайбочек и выкладываем на умеренно горячую сковороду с растительным маслом. Для сырников желательно использовать сковороду с противопригарным покрытием. Лучше всего жарить сырники не небольшом огне до золотистого цвета. Подавать со сметаной или фруктовым джемом.

1.
lic27585033713698.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72559 (282x211, 37Kb)
Рубрики:  сладенькое

Пицца с семгой и нежным сливочным сыром

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 01:43 + в цитатник
Ингридиенты
100-150 г красной рыбы (семги, форели, лосося)
200 г сливочного сыра
1 помидор
небольшой пучок зелени (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)
1/4 небольшого красного лука
соль, перец по вкусу

Способ приготовления
Делаем тесто для пиццы. Раскатываем его в круглую лепешку. Духовку разогреваем до 220 градусов. Помидор бланшируем – опускаем его на минуту в кипяток, после чего кожица легко снимается. Разрезаем крест-накрест и очищаем помидор от семян. Мякоть режем небольшими кубиками. Зелень мелко режем и смешиваем со сливочным сыром. Немного солим и перчим. Рыбу режем длинными полосками, солим. Режем лук. Основу намазываем сливочным сыром с травами, сверху выкладываем помидоры. Затем рыбу и лук. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 15-20 мин.

1.
Belissimo46888337113721.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72772 (282x211, 44Kb)
Рубрики:  кухня,рецепты

Ирландские картофельные скоуны

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 01:40 + в цитатник
Ингридиенты
250 г картофеля
250гр. муки
4 ст. л. сливочного масла
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. разрыхлителя
2 ст.л. молока
бекон
сливочное масло для жарки

Способ приготовления
1.Картофель порезать на кусочки и отварить. Вылить всю жидкость и поставить на огонь, чтобы вся жидкость выпарилась, затем помять толкучкой. 2.В отдельной миске смешать муку, соль и рахрыхлитель, добавить мелкими кусочками масло. Растереть руками масло с мукой. Добавить толченую картошку и хорошо перемешать. Сделать углубление в середине и добавить молоко. Мешать руками, чтобы получилось гладкое тесто. 3.Разделить тесто на 2 части, сформировать 2 шара. Каждый шар положить на доску и приплюснуть руками так, чтобы получился корж, примерно пол сантиметра толщиной. Разрезать на 8 частей. 4.Жарить скоуны на сливочном масле. Подавать с поджаренным беконом и можно с соленой сметаной, в которой кроме соли присутствуют еще чеснок, лук и зелень

1.
Ketty15439968913724.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72791 (282x211, 43Kb)
Рубрики:  кухня,рецепты

Гужеры

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 01:38 + в цитатник
Ингридиенты

Вода 100 мл
Сливочное масло 120 г
Соль 0,5 чайной ложки
Мука пшеничная 200 г
Яйцо куриное 4 штуки
Сыр Чеддер желтый 150 г

Способ приготовления
Смешиваем воду, масло, соль. Доводим до кипения при минимальном нагреве, помешивая. После того как все масло растает, снимаем кастрюлю с огня и добавляем сразу всю муку (предварительно просеянную). Все энергично перемешиваем, пока масса не будет напоминать картофельное пюре. Возвращаем кастрюлю на минимальный огонь и греем, помешивая, 3-5 минут, чтобы тесто высохло. Тесто готово, когда оно блестит и достаточно густое, чтобы ложка в нем "стояла". Вбиваем в тесто яйца по одному. После каждого вымешиваем до однородной массы. Сыр натираем на терке и всыпаем в тесто. Если оно получается слишком густым, добавляем немного теплой воды и снова все перемешиваем до получения однородной мягкой массы. Отсаживаем гужеры кондитерским мешком или просто ложкой на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекаем 20 минут при 180 градусах. Готовые изделия получатся золотисто-коричневыми и сухими на ощупь. Подавать теплыми или комнатной температуры. Хранить в холодильнике и при необходимости разогревать в духовке

1.
Larisa14489093113724.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72796 (282x211, 42Kb)
Рубрики:  кухня,рецепты

Запеканка манная с персиками

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 01:33 + в цитатник
Ингридиенты
крупа манная — 1 ст. л.
молоко — 1/4 стакана
персики (можно консервированные) — 70 г
сливочное масло — 1 ч. л.
яйцо — 1/4 шт.
сахар — 1/2 ст. л.
сахарная пудра — 1/2 ч. л.
соль

Способ приготовления
В кипящее молоко тонкой струйкой всыпьте манную крупу, соль, сахар и, помешивая, сварите густую манную кашу, заправьте ее маслом, охладите. Добавьте яйцо, перемешайте. Персики очистите от кожицы и нарежьте. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложите половину каши, затем фрукты и накройте их оставшейся кашей. Запекайте при 190 градусов 20 минут. При подаче посыпьте запеканку сахарной пудрой и нарежьте на порции.

1.
Karina61997157613725.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72804 (282x211, 29Kb)
Рубрики:  сладенькое

Саганаки

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 01:28 + в цитатник
Ингридиенты

Сыр Фета 300 г
Оливковое масло 50 мл
Орегано 10 г
Перец черный молотый 0,5 чайной ложки
Помидор 2 штуки
Лимон 1 штука
Мука пшеничная 100 г
Способ приготовления
Сыр нарезаем небольшими квадратиками или прямоугольниками. Чтобы сыр не крошился, предварительно смачиваем нож холодной водой. Шаг 2 Орегано измельчаем, соединяем с яйцом и взбиваем. Шаг 3 Каждый кусочек сыра обмакиваем в яйце, а затем обваливаем в муке. Шаг 4 Оливковое масло разогреваем в сковороде и обжариваем сыр с двух сторон до золотистого цвета. Переворачиваем кусочки сыра только по одному разу, чтобы он не разваливался. Затем достаем сыр, даем маслу стечь и обсушиваем кусочки на бумажном полотенце. Шаг 5 Выкладываем сыр на тарелке, приправляем черным молотым перцем. Украшаем ломтиками лимона и помидорами, нарезанными кружочками.

1.
Karina79117168313726.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72805 (282x211, 55Kb)
Рубрики:  кухня,рецепты

Рулет из творожного сыра и копченого лосося

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 01:22 + в цитатник
Ингридиенты
творог — 250 г
сыр творожный — 150 г
желатин — 10 г
хрен — 2 ст.л.
сок лимонный — 1 ст.л.
цедра лимона — 1 ч.л.
сливки — 150 г
копченый лосось (тонкие ломтики) — 400 г
сельдерей — 1 черешок
рубленый укроп — 1 ст.л.
соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
1. Желатин замочить в холодной воде. 2. Творожный сыр соединить с творогом, хреном, лимонным соком и цедрой. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. 3. Желатин распустить в сотейнике на слабом огне, смешать с двумя ст. ложками сырно-творожной массы и подмешать к основной массе из творога и сыра. Ввести взбитые сливки. 4. 1/3 лосося нарезать небольшими кусочками и добавить в сырно-творожную массу. Сельдерей измельчить и добавить вместе с укропом. Перемешать. 5. Форму застелить пищевой пленкой. Выложить кусочки лосося так, чтобы они выступали за края формы. Выложить начинку, разровнять и накрыть свешивающимися ломтиками рыбы. Поставить в холодильник на ночь. 6. Готовый рулет опрокинуть на блюдо, удалить пленку и нарезать ломтиками.

1.
lic26267873613755.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72861 (282x211, 37Kb)
Рубрики:  кухня,рецепты

Быстрый Хачапури

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 01:18 + в цитатник
Ингридиенты
200 грамм тёртого сыра
2 яйца
4 столовые ложки муки
1/3 чайной ложки рахрыхлителя
100-150 грамм10% сметаны (йогурт, кефир)
соль, если сыр не сильно солёный
зелень по желанию
Способ приготовления
1. Перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Развести полученную смесь сметаной (йогуртом или кефиром) до консистенции густой сметаны. 2. Затем вылить эту сырную смесь на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду лучше небольшую, диаметром 20 см, хачапури будет пышный, сверху можно посыпать зелень. 3. Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем аккуратно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки

1.
rjylbnth97228025913798.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72944 (282x211, 37Kb)
Рубрики:  кухня,рецепты

Профитроли с куриной печенью

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 01:15 + в цитатник
Ингридиенты
Мука пшеничная 180 гр;
Масло сливочное 100 гр;
Яйца куриные 4 шт;
Вода 250 мл;
Печень 350 гр;
Лук репчатый 1 шт;
Морковь 1 шт;
Сметана 4 ст. л.;
Соль 1 ч.л;
Перец черный молотый 0.3 ч.л;
Способ приготовления
1. В небольшой кастрюле довести до кипения воду, добавить сливочное масло и соль (0,5 ч.л.). Огонь немного уменьшить, всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Держать на плите еще 2-3 минуты, затем кастрюлю отставить в сторону, немного остудить. По одному вбить яйца, тщательно перемешивая тесто. 2. Противень смазать маслом. Тесто выкладывать столовой ложкой в виде шариков размером с крупный грецкий орех. Духовку разогреть до 180 градусов. Профитроли выпекать 35-40 минут до золотистого цвета. 3. Куриную печень промыть, удалить жилки. Обжарить на растительном масле. Лук мелко нарубить, морковь натереть. Овощи сложить в сковороду с печенкой. По вкусу приправить солью и перцем. Готовить еще 5-7 минут, часто помешивая. Печень измельчить в блендере, добавить сметану. Если необходимо, добавить соль. 4. Остывшие профитроли разрезать на 2 части, наполнить начинкой и соединить половинки. Украсить по вкусу

1.
lic50879488713707.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72642 (282x211, 34Kb)
Рубрики:  кухня,рецепты

Бисквитный пирог с клубникой и желе

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 01:14 + в цитатник
Ингридиенты
75 гр. размягченного сливного масла;
75 гр. сахара;
10 гр. ванильного сахара;
2 яйца;
щепоточка соли;
1 ч.л. разрыхлителя;
125 гр. муки;
-для смазывания сливочное масло;
750 гр. клубники;
один десятиграммовый пакетик загустителя для сливок;
2 ст.л.сахара
один восьмиграммовый пакетик красного желе, используемого для фруктовых тортов.
Способ приготовления
Сахар и масло взбить до светлой пышной пены. Добавить по одному яйцу и взбить опять. Муку, разрыхлитель и соль просеять, положить к смеси. Форму смазать маслом, положить тесто. Готовить минут двадцать. Вымыть клубнику, засыпать сахаром и подождать, пока ягоды пустят сок. Корж охладить, посыпать загустителем. Лишнюю жидкость слить, положить ягоды на корж. Приготовить красное желе. На некоторое время для загустения торт поставить в холодильник

1.
Vika77715039913715.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72733 (282x211, 30Kb)
Рубрики:  сладенькое

"Жареные помидоры в сырном кляре"

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 01:10 + в цитатник
Ингридиенты
- 4 крепких плотных помидора
- сушеная молотая паприка
- чеснок молотый или свежий, натертый на мелкой терке
- черный или красный молотый перец
- 150 гр. твердого сыра
- майонез или сметана — 2 ст. ложки
- яйца — 2 шт.
- растительное масло для жарки
Способ приготовления
1. Помидоры помыть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу. 2. Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком, черным или красным перцем на Ваше усмотрение 3. Делаем кляр: взбейте 2 яйца, смешайте с 2 ст.ложками сметаны или майонеза, добавьте тертый сыр, все еще раз тщательно перемешайте. 4. По желанию кляр можно посолить, но я обычно этого не делаю, т.к. кислинки от майонеза и сыра достаточно. Но мой муж, например, всегда требует к жареным помидорам подавать соль. 5. Раскалите сковороду, полейте ее маслом, дождитесь, чтобы оно хорошо прогрелось. 6. Далее помидоры окуните в кляр и выложите на сковороду с помощью ложки или лопатки. 7. Обжаривайте помидоры до золотистой корочки. Жареные помидоры в сырном кляре готовы

1.
rjylbnth75517572413794.8a6db5671e2d9d92170443d3dd074cd72928 (282x211, 39Kb)
Рубрики:  кухня,рецепты

КАК МЫ БЛОКИРУЕМ СВОИ ЧАКРЫ

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 00:07 + в цитатник
1. Первая чакра – красный цвет; копчик – Соединение с Землей, отвечает за жизненную силу человека.

Блокировка происходит, если человек чувствует страх. Это состояние блокирует первую чакру. Для улучшения работы и снятия блокировки не убирайте свои страхи в сторону, а поставьте их перед глазами. Посмотрите “в лицо” вашим страхам. Разберите их “по-полочкам”.

2. Вторая чакра – оранжевый цвет; чуть ниже пупка, отвечает за творческую реализацию и удовлетворение потребностей.

Блокировка происходит, если человек чувствует вину. Это разрушительное состояние. Каждый, кто его испытывает, чувствует себя, как в липком коконе безвыходности. Снятие блокировки происходит также, как и в работе с первой чакрой. Не уходите от этого. Разберитесь в чем вы видите вашу вину. Посмотрите на ситуацию с другой стороны.

3. Третья чакра – желтый цвет; пупок – это энергетический центр нашего организма, отвечает за силу нашего намерения.

Блокировка происходит, если человек чувствует стыд, РАЗОЧАРОВАНИЕ. К сожалению этому нас учат даже в школах. Пытаясь постоянно пристыдить ребенка, говоря ему: “а тебе не стыдно?” Этим блокируя не только третью, но и вторую чакру. Разблокировка чакры не отличается от разблокировки первой и второй чакры.

4. Четвертая чакра – зеленый цвет, сердце, участвует во всех процессах жизни человека.

Блокировка происходит, если человек чувствует скорбь. Это не менее разрушительное эмоциональное состояние человека. Когда закрывается эта чакра, то человек испытывает неприятное, болезненное состояние в области сердца. Блокировку снять сложнее, чем в других чакрах, т.к. сопровождаемое всему этому состояние апатии зачастую не дает человеку возможность трезво взглянуть на проблему. Нужна большая сила воли, чтобы в состоянии скорби попытаться разобрать ситуацию, увидеть причину и взглянуть на все с другой стороны.

5. Пятая чакра – голубой цвет; горло, открывает работу обмена веществ, коммуникация.

Блокировка происходит, если человек выбирает ложь и ложь самому себе. Это наверное самое сложное – не врать! Особенно если мы общаемся с людьми, которые постоянно врут. Они и в других видят обман, даже если их не обманывают. К сожалению ложь “заразна”. Если вы разберетесь в этом состоянии и внимательно посмотрите, как оно рождается, то увидите, что это как вирус, который передается от одного к другому. Сложно быть иммунным к этому, сложно, но возможно. Не отвечайте обманщику тем же, не пытайтесь себя обмануть чем-то. Будьте перед собой честны.

6. Шестая чакра – синий цвет, середина лба, третий глаз, настраивает тело на контакт с подсознанием, духовная воля.

Блокировка происходит, если человек чувствует разделение, живет иллюзиями. Не нужно брать на себя больше, чем вы “можете унести”. “Звездная болезнь” всегда приводит к падению. Вы становитесь слепы и глухи ко всему. Примите реально то, что у вас есть. Не то, что имеет сосед. Не пытайтесь стать выше ближнего. Мечты сбываются, если они реальны.

7. Седьмая чакра – фиолетовый цвет, над головой – соединение с космической энергией.

Блокировка происходит, если у человека сильные земные привязанности. Тут подразумевается все — дом, работа, машина, люди и т.д. Нужно научится отпускать все. Самое сложное — отпустить человека, которого любим. Но приняв то, что любовь не материальна, это тоже возможно сделать. Не принимайте ваши земные привязки за догму. Не ставьте везде клеймо моё, отпустите все.

1.
9ad180 (500x224, 54Kb)
Рубрики:  интересности,полезности

Типичные ошибки при изучении английского

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 21:13 + в цитатник
Ошибка 1. Вы учите слова

Не надо учить слова. Надо учить ГОТОВЫЕ ФРАЗЫ.

Когда вы были ребенком, разве вы учили что-то типа «go-went-gone»? Нет, вы учили «слова» вроде «мамахачувотэтушакалааааатку!!!!» Поэтому если вы услышали или прочли фразу, где есть незнакомое слово и хотите выучить новое слово, никогда не делайте словарную карточку типа «decide – решить». Вместо этого выпишите все предложение и подчеркните новое слово. Если учить только слово и перевод, то вы не сможете употребить это слово в правильном контексте (например, легко скажете «I’ll decide this problem» — а это грубая ошибка). И к тому же любое новое слово запомнится гораздо ярче в естественном контексте, а не в комбинации «слово-перевод»..

Поэтому – учите не слова, а яркие, эмоционально окрашенные фразы с новыми словами.

Ошибка 2. Вы думаете, что зная грамматику, вы будете хорошо говорить

Выучив все грамматические правила, вы обезопасите себя лишь от малой части ошибок.

Представьте себе: прихожу я к вам и говорю: «Сейчас я буду информировать вас о единичном приключении, произошедшем на территории моего личного полноразмерного жилища до захода солнца. Домашний кот, которым я владею, выкрал колбасное изделие из моего белорусского холодильного шкафа, сделав сознательное усилие по открытию его двери».

Понравилось? Так хоть один человек скажет по-русски? Да никогда! А теперь попытайтесь найти в моем рассказе хоть одну грамматическую ошибку! Есть? Нет в этой истории грамматических ошибок!

Так же и мы, когда фокусируем усилия на изучении грамматики, говорим вроде без ошибок, но неестественно!

Поэтому — сфокусируйте ваше внимание не на грамматических правилах, а на естественных фразах в ярком контексте! Да, если вы хотите говорить чисто, грамматические правила учить нужно, особенно сложные конструкции или такие случаи, когда вы знаете, что так говорят, а когда – непонятно. Но грамматика – это десерт! А на закуску, первое и второе, пожалуйста, закажите listening, speaking and learning phrases.

Ошибка 3. Вы думаете, что язык можно выучить, читая

Учите английский, не читая, а СЛУШАЯ И РАЗГОВАРИВАЯ. Читая тексты по английскому, вы не сделаете ничего для улучшения своей речи. Ключ к разговорной речи в другом – слушании, повторении и выучивании словаря в контексте.

Чтение нужно для изучения и закрепления как активного, так и пассивного (то есть того, который вы понимаете, а сами не используете) словаря. Чтение нужно, чтобы ознакомиться с очень большим пластом слов, который используется только в книгах. Я не проводил исследований, но на интуитивном уровне чувствую, что в разговорной речи мы используем процентов 5-8 словаря литературного языка.

Остальное – в книгах. Чтение, наконец, нужно для удовольствия.

Поэтому – читать нужно обязательно. Но, пожалуйста, четко осознайте, что с помощью чтения вы не продвинетесь в разговорном языке.

Ошибка 4. Вы недостаточно повторяете изученный материал

Лучше меньше, но лучше – в языке это правило работает на 100%. Не нужно учить много нового материала. Нужно повторять пройденный материал гораздо большее количество раз, чем вы привыкли. И не за один присест. Предположим, вам нужно повторить новую фразу 200 раз (да, именно столько!), чтобы ее запомнить навсегда. Лучше эти 200 повторений нужно растянуть дня на 3, и каждый день повторять по чуть-чуть утром, днем и вечером. А затем еще повторить раз 15 через неделю. И еще раз вернуться через месяц. «Повторение – мать учения» — пословица, которая есть очень во многих языках.

Поэтому – возвращайтесь к пройденному материалу много раз.

Ошибка 5. Вы слушаете и повторяете за диктором вместо того, чтобы выражать на языке свои мысли

Повторить за диктором фразу – это одно, а выразить свою мысль – другое. Случалось ли у вас такое: на уроках вроде все хорошо, а когда надо поговорить с кем-то – вдруг какой-то ступор? Если да, то это означает, что на уроках вы мало выражаете собственные мысли. Вывод прост – надо говорить на языке! Но, к сожалению, в одиночку делать это практически невозможно.

Поэтому – найдите себе среду для общения на английском. Это всегда возможно, было бы желание.

Ошибка 6. Вы боитесь делать ошибки

Это одно из самых прочных заблуждений – язык можно выучить, старательно и медленно строя «безошибочные» фразы. К сожалению, такая стратегия проигрышная. Во-первых, если вы говорите с чистой грамматикой, это еще не значит, что это правильный английский (см. пункт 2). Во-вторых, научиться говорить хорошо можно только с большим количеством практики. А, пытаясь обезопасить себя от ошибок, вы лишаете себя практики. Посмотрите на маленьких детей, когда они учатся говорить. Разве они не делают ошибок? Делают, и очень много. Но они не боятся говорить, и в конце концов количество переходит в качество.

Если же вы думаете, что другие будут над вами смеяться из-за ваших ошибок, то и здесь вы ошибаетесь. 95 % ваших собеседников будут рады вас понять. А 5 % — которые любят смеяться над другими – найдут, над чем посмеяться, даже слушая абсолютно безошибочную речь (посочувствуем им – вряд ли они счастливые люди). Так что от вас здесь мало что зависит. Вы почти никогда не предугадаете, что о вас думают другие. Поэтому лучше отказаться от этой пустой траты нервной энергии вообще.

Поэтому – не бойтесь делать ошибки! Преодолеть ошибки можно только практикой.
Рубрики:  языки

Десять рекомендаций по изучению иностранных языков

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 21:12 + в цитатник
1. Занимайся языком ежедневно. Если уж совсем нет времени, то хотя бы десять минут. Особенно хорошо заниматься по утрам.

2. Если желание заниматься слишком быстро ослабевает, не «форсируй», но и не бросай учебу. Придумай какую-нибудь иную форму: отложи книгу и послушай радио, оставь упражнения учебника и полистай словарь и т.д.

3. Никогда не зубри, не заучивай ничего по отдельности, в отрыве от контекста.

4. Выписывай вне очереди и заучивай все «готовые фразы», которые можно использовать в максимально возможном количестве случаев.

5. Старайся мысленно переводить все, что возможно: промелькнувшее рекламное табло, надпись на афише, обрывки случайно услышанных разговоров. Это всегда отдых, даже для уставшей головы.

6. Выучивать прочно стоит только то, что исправлено преподавателем. Не перечитывай собственных неисправленных упражнений: при многократном чтении текст запоминается невольно со всеми возможными ошибками. Если занимаешься один, то выучивай только заведомо правильное.

7. Готовые фразы, идиоматические выражения выписывай и запоминай в первом лице, единственного числа. Например: «I am only pulling your leg» (Я тебя только дразню).

8. Иностранный язык — крепость, которую необходимо штурмовать со всех сторон одновременно: чтением газет, слушанием радио, просмотром недублированных фильмов, посещением лекций на иностранном языке, проработкой учебника, перепиской, встречами и беседами с друзьями — носителями языка.

9. Не бойся говорить, не бойся возможных ошибок, а проси, чтобы их исправляли. И главное, не расстраивайся и не обижайся, если тебя действительно начнут поправлять.

10. Будь твердо уверен в том, что во что бы то ни стало достигнешь цели, что у тебя несгибаемая воля и необыкновенные способности к языкам.

Като Ломб предложила простую формулу, которая определяет результат в освоении языка.

Вот она:
затраченное время + интерес = результат
или, если ее немного уточнить:
(затраченное время + интерес) / стеснение (страх сделать ошибку) = результат

1.
tOZPVPuiB4s1 (596x432, 142Kb)
Рубрики:  языки

7 правил чистоты

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 21:10 + в цитатник
На Востоке существует 7 правил чистоты:

1. «Чистота рук». Это означает не брать лишнего. Здесь также подразумевается сороковая, десятая или иная часть доходов, которую следует отдать тем, кто в ней нуждается.

2. «Чистота ушей». Это означает не слушать людей напуганных, озлобленных, суетливых и т.д., а также оградить свой слух от сквернословия, сплетен и пустых разговоров.

3. «Чистота глаз». Это означает беречь глаза от ненависти, от злости, от зависти и вожделений.

4. «Чистота рта». Это означает беречь свой рот от излишнего многословия и сквернословия. «Молчание – золото».

5. «Чистота тела и одежды». Это означает держать тело и одежду в чистоте.

6. «Чистота мыслей». Это означает убрать из головы негативные мысли и злые помыслы. Также это значит не проявлять к себе жалости. Зачем жалеть себя? Не лучше ли подбодрить себя за светлые начинания?

7. «Чистота души и сердца». Это означает беречь и охранять свои душевные порывы и не игнорировать их. Любите и не требуйте ничего взамен. Любовь уже сама по себе счастье.
Рубрики:  будем здоровы


Поиск сообщений в Лия_А
Страницы: 49 ... 22 21 [20] 19 18 ..
.. 1 Календарь