Наталья, я в этом году уже сварила варенье с абрикосов 2 литра, на варенье купила мелкие недорогие абрикосы. У меня осталось с прошлого года много варенья, поэтому больше варить не буду. Ягоды укладываю в морозилку, зимой очень приятно поесть их, предварительно оттаяв на тарелке. В замороженных ягодах сохраняется часть витаминов, а в варенье их вообще нет. Зелень - укроп и петрушку я мелко режу и тоже замораживаю в специальных пакетах для заморозки. Зелень надо класть не в общую кастрюлю, а в тарелку перед едой. Суп красивее становится и, опять же, витамины больше сохраняются. Так больше пользы для организма и суп в кастрюле не прокиснет.
Всего хорошего!