Состав:

• Рис — 0,5 ст
• Куриное филе (грудка) — 0,5 кг
• Вода кипяток — 1 ст
• Морковь — 1-2 шт
• Лук — 1-2 шт
• Соль
• Перец
• Карри
• Постное масло

• Примечание: с данного количества продуктов получается 2 рулета.

  Приготовление:

  Рис замочить в теплой подсоленной воде на 40 минут. Хорошо промыть, откинуть на сито и дать воде стечь. Морковь с луком обжарить на постном масле. Посолить и поперчить, добавить любимые специи. Всыпать рис.

  

  Постоянно мешая, жарить в течении 10 минут. Влить 1 ст кипятка, посолить и не мешая закрыть крышкой. Готовить на небольшом огне до полного испарения воды.

  

  Куриное филе разрезать вдоль не до конца и раскрыть.

  

  Отбить, посолить и поперчить.

  

   На одну сторону отступая от края выложить плов горкой по всей длине, придать округлую форму.

  

  Свернуть в рулет и заколоть зубочистками.

  

  Смазать смесью постного масла с карри.

  

  Поставить в разогретую духовку до 180°C на 30-40 минут.

  

  Перед подачей нарезать (нарезается отлично как в горячем, так и в холодном виде). Украсить. Я украсила розочками из огурца и сейчас я покажу как быстро и легко их сделать.

  

  Огурец нарезать на кружочки с помощью ножа для чистки овощей.

  

  Кружочки окрасить, можно в соке свеклы или в любом пищевом красителе.

  

  Обсушить на салфетке. В одном кружочке сделать отверстие. Из 4-5 кружочков собрать розочку, накладывая один кружочек на другой по кругу.

  Вставить розочку в кружочек огурца с дырочкой, лепестки расправить. Нижнюю часть розочки за ободком можно обрезать.
  

  Таким образом сделать остальные розочки.

  

   
  http://kuxaro4ka.ru/2013/06/17/plov-v-kyr-rul-mk-ot-el/