Мы знаем много полезных продуктов, но какие из них помогают сохранить нам молодость?

Оливковое масло

Сорок лет назад исследователи из Группы Семи Стран пришли к выводу, что жители греческого острова Крит, регулярно употребляющие в пищу оливковое масло,  значительно реже имеют сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.

Оливковое масло содержит не только мононенасыщенные жиры, но и полифенолы, которые являются сильнейшими антиоксидантами.

Йогурт 

 В 1970 годы было выяснено, что среди жителей Грузии больше долгожителей, чем в какой-либо другой стране.

Тогда все газеты писали, что секрет долголетия горцев - в их питании. Хотя сила йогурта как продляющего жизнь, еще не была доказана, точно известно, что он богат кальцием, который предотвращает развитие остеопороза. Также в йогурте содержатся "хорошие бактерии", которые способствуют здоровью кишечника, а также уменьшает риск возникновения возрастных кишечных заболеваний.

Рыба 

Тридцать лет назад ученые изучали рацион канадских эскимосов с целью выяснить, почему этот народ практически не имеет сердечных заболеваний. Причиной было названо большое количество потребляемой рыбы. Рыба - это источник omega-3 жиров, которые предотвращают возникновение холестериновых бляшек.

Шоколад 

Удивительную вещь обнаружили ученые: народ Куны, которые живут на островах Сан Блас, недалеко от Панамы, имеют в 9 раз меньший уровень сердечных заболеваний, чем жители Панамы. В чем причина? Оказалось, что Куны пьют большое количество напитка, приготовленного из какао-бобов. Какао-бобы содержат флавоноиды, которые помогают  защищать кровеносные сосуды. Хорошее состояние кровеносных сосудов помогает уменьшить риск возникновения высокого давления, диабета 2 типа, болезней почек и слабоумия.

Орехи

Орехи богаты ненасыщенными жирами, так же, как оливковое масло. Кроме того, орехи содержат витамины, минералы, а также антиоксиданты.

Вино

Умеренное употребление алкоголя защищает от сердечных заболеваний, диабета и возрастной потеря памяти.

Было замечено, что любой вид алкоголя дает такой эффект, однако красное вино содержит вещества, признанные антиоксидантами. 

Черника

В опубликованном отчете Исследовательского центра питания человека г. Тафт приводится эксперимент, в котором крыс кормили экстрактом черники в течение срока, равного в человеческом эквиваленте, 10 годам.  Крысы, которые питались черничным экстрактом, превосходили своих сверстников, которые употребляли обычную пищу в тестах по балансу, координации.  Экстракт черники и других ягод уменьшает также воспалительные процессы.

Источник: http://www.eatingwell.com/