
Èíãðåäèåíòû:
Íåæèðíàÿ ñâèíèíà – 800 ã,
Êðûæîâíèê çåëåíûé– 400 ã,
Ñëèâêè 20%-íîé æèðíîñòè – 1 ñòàêàí.
Ñàõàð – 2 ñòîë. ëîæêè (ñ ãîðêîé),
Çåëåíü ïåòðóøêè, óêðîïà, çåëåíîãî ëóêà,
Ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó,
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðåíüÿ, ìóêà.
Ñâèíèíó ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóñêàìè, íàòåðåòü ñîëüþ, ïîïåð÷èòü.
Îáâàëÿòü êàæäûé êóñî÷åê â ìóêå è îáæàðèòü â õîðîøî ðàçîãðåòîì ìàñëå.
Ñíÿòü ñêîâîðîäó ñ îãíÿ, çàêðûòü êðûøêîé è çàíÿòüñÿ ïðèãîòîâëåíèåì ñîóñà.
Êðûæîâíèê ïðîìûòü, óäàëèòü õâîñòèêè, ðàçðåçàòü êàæäóþ ÿãîäó ïîïîëàì, ñëîæèòü â ñîòåéíèê, äîáàâèòü ñàõàð è 2 ñòîë. ëîæêè âîäû è ïîñòàâèòü íà îãîíü.
Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü 5 ìèíóò.
Âëèòü ñëèâêè è âàðèòü åùå 3 ìèíóòû.
 ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûëîæèòü ìÿñî, çàëèòü ñîóñîì, ïîñûïàòü ìåëêî ïîðóáëåííîé çåëåíüþ è çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 30 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
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