Люблю расстегай....но с ним долго возиться. А тут попался рецепт. Сразу понравился своей простотой.

Гнездышки с рыбой

Ингредиенты:

Рыба (горбуша, судак, тилапия и т. д.) — 500 г
Батон (багет)— 400 г
Молоко — 500 мл
Лук — 200 г
Сыр — 100 г
Сметана (жирная)
Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Лук мелко крошим. Рыбу нарезаем мелкими кусочками. Сыр натираем на мелкой терке. Зелень нарезаем. Смешиваем вместе рыбу, лук и зелень, солим и перчим.
2. Батон нарезаем кусочками толщиной 2 см. Кусочки батона пропитываем молоком и немного отжимаем. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем туда кусочки батона. В каждом кусочке делаем углубление, просто прижимая мякиш руками.
3. В углубления выкладываем рыбу с луком и зеленью и смазываем сверху сметаной.
4. Отправляем форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут. Затем посыпаем гнездышки тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут. Приятного аппетита!

Источник рецепта: http://chocolate-kiss.ru/gn...

Серия сообщений "Рыба.":
Часть 1 - Как приготовить рыбу в кляре . 6 рецептов.
Часть 2 - 6 маринадов для сельди.
...
Часть 6 - РЫБНЫЕ ХИТРОСТИ.
Часть 7 - Необычный форшмак .
Часть 8 - " Гнёздышки " с рыбой.
Часть 9 - Форшмак - оригинальная закуска из сельди .
Часть 10 - Школа хозяйки.Меню на все случаи.
...
Часть 29 - Запеченная форель .
Часть 30 - Необычная кулинария.
Часть 31 - Секрет приготовления сочных и супер нежных рыбных котлет без рыбного запаха.