Комментарии (0)

Кучмачи

Среда, 02 Июля 2014 г. 10:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Ведина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кучмачи

Источник-Грузинская кухня КП

Продукты:
300 г куриных желудочков
300 г куриных сердечек
300 г куриной печени
3 ст.л. растительного масла
соль
молотый чёрный перец
1/2 стакана воды
2 средних луковицы
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л. хмели-сунели
1 ч.л. сушёного базилика
1 ч.л. молотого кориандра
1 пучок свежей кинзы
1 средний спелый гранат
Приготовление:

Потрошки помыть, удалить плёнки, срезать жир, нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть половину растительного масла, выложить желудочки, посолить, поперчить по вкусу, обжарить, помешивая, на сильном огне 5-7 минут. Долить полстакана воды, убавить огонь, тушить под крышкой 10 минут. Добавить в сковороду сердечки, тушить ещё 10 минут. Затем положить печень, перемешать и тушить 10-15 минут. На другую сковороду влить оставшееся масло. Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Чеснок очистить, измельчить. Добавить лук, чеснок и сухие специи в сковороду к потрошкам. Всё хорошо перемешать, обжарить на сильном огне 5-7 минут. Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать. Гранат почистить, выбрать зёрна. Посыпать кучмачи зёрнами граната и кинзой, подавать к столу в сковороде, в которой блюдо готовилось.

Серия сообщений "Кухни народов мира":
Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Поджарка "Берестье"
...
Часть 23 - Свадебный суп
Часть 24 - Солянка по-мегрельски
Часть 25 - Кучмачи
Часть 26 - Ризотто с курицей и овощами
Часть 27 - Суп по-турински
...
Часть 38 - Пастицио
Часть 39 - Факоризо
Часть 40 - Сицилийская кассата

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Курица с лимоном
...
Часть 17 - Курица по-черкесски
Часть 18 - Солянка по-мегрельски
Часть 19 - Кучмачи
Часть 20 - Ризотто с курицей и овощами
Часть 21 - Булгур с курицей и овощами
...
Часть 31 - Факоризо
Часть 32 - Яичница по-каталонски
Часть 33 - Мясной рулет

Рубрики:

кулинария/национальная кухня

Комментарии (0)

Курица по-черкесски

Среда, 02 Июля 2014 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Ведина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица по-черкесски

Источник-турецкая кухня КП

Продукты:
1 средняя курица (около 1 кг)
1 средняя луковица
1 средняя морковь
2 стакана очищенных грецких орехов
3 ломтика чёрствого белого хлеба без корок
3-4 зубчика чеснока
молотый красный перец
соль
Приготовление:

Курицу обработать, хорошо вымыть. Лук и морковь почистить. Курицу, лук и морковь положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она лишь покрывала продукты, и варить под крышкой в течение 45-50 минут. Курицу вынуть из кастрюли, охладить. Снять кожу, мясо отделить от косточек и нарезать мелкими кусочками. Бульон процедить. Грецкие орехи измельчить в ступке или блендере, оставив несколько половинок для украшения. Чеснок почистить. Хлеб замочить в воде, отжать, смешать с орехами и чесноком, пропустить приготовленную массу через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Хлебный соус развести куриным бульоном до консистенции жидкой сметаны, хорошо взбить. Половину хлебного соуса смешать с куриным мясом, выложить на блюдо, полить оставшимся соусом, украсить половинками грецких орехов и подать к столу.

Серия сообщений "Кухни народов мира":
Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Поджарка "Берестье"
...
Часть 20 - Куриный суп по-турецки
Часть 21 - Мерджимбек чорбасы
Часть 22 - Курица по-черкесски
Часть 23 - Свадебный суп
Часть 24 - Солянка по-мегрельски
...
Часть 38 - Пастицио
Часть 39 - Факоризо
Часть 40 - Сицилийская кассата

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Курица с лимоном
...
Часть 15 - Галушки из говядины
Часть 16 - Пилав с курицей
Часть 17 - Курица по-черкесски
Часть 18 - Солянка по-мегрельски
Часть 19 - Кучмачи
...
Часть 31 - Факоризо
Часть 32 - Яичница по-каталонски
Часть 33 - Мясной рулет

Рубрики:

кулинария/национальная кухня

Комментарии (1)

Куриный суп по-турецки

Среда, 02 Июля 2014 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Ведина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный суп по-турецки

Источник-Турецкая кухня КП

2 средних куринных грудки
2 литра воды
3 крупных помидора( у меня какието не очень красные и ароматные попались,отсюда и не очень томатный цвет)
3 зубч.чеснока
2 ст.л.растит.масла
200г тонкой вермишели
1 лимон
1 небольшой пучек петрушки
соль,черн.молот.перец
Способ приготовления:

Куриные грудки отварить в подсоленной воде 40 мин.Вынуть из бульона,охладить и разобрать на волокна.Бульон процедить. С помидор удалить кожицу и натереть на терке или измельчить в блендере.Чеснок измельчить. В глубокой кастрюле разогреть растит.масло,обжарить чеснок до мягкости,добавить помидоры и тушить около 10 минут. Влить в кастрюлю бульон,довести до кипения,добавить вермишель и варить до готовности.Добавить куринное мясо,посолить,поперчить по вкусу и проварить ещё пару минут. Лимон нарезать тонкими ломтиками,петрушку мелко нарубить. Готовый суп разлить по тарелкам,дополнить петрушкой и ломтиком лимона.

Серия сообщений "Супы":

Часть 1 - Супчик говяжий
Часть 2 - Куриный суп с плавленым сыром
...
Часть 12 - Борщ
Часть 13 - Огуречник
Часть 14 - Куриный суп по-турецки
Часть 15 - Мерджимбек чорбасы
Часть 16 - Свадебный суп
...
Часть 23 - Летнее рагу
Часть 24 - Томатно-рисовый суп
Часть 25 - Простой супчик из фасоли

Серия сообщений "Кухни народов мира":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Поджарка "Берестье"
...
Часть 18 - Огуречник
Часть 19 - Пилав с курицей
Часть 20 - Куриный суп по-турецки
Часть 21 - Мерджимбек чорбасы
Часть 22 - Курица по-черкесски
...
Часть 38 - Пастицио
Часть 39 - Факоризо
Часть 40 - Сицилийская кассата

Рубрики:

кулинария/национальная кухня

Комментарии (0)

Пилав с курицей

Среда, 02 Июля 2014 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Ведина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пилав с курицей

Источник-Турецкая кухня КП

Продукты:
1 средняя курица (около 1 кг)
2 л воды
2 лавровых листа
3 бутончика гвоздики
1 ч.л. молотого красного перца
2 стакана риса
150 г сливочного масла
молотый чёрный перец
порошок карри
2 ст.л. изюма без косточек
2 ст.л. рубленого миндаля
соль
Приготовление:

Курицу обработать, вымыть, положить в кастрюлю и залить водой. Добавить лавровый лист, гвоздику и красный перец, отварить до готовности в течение 45 минут. Вынуть курицу из бульона, остудить, мясо отделить от костей, нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить. Рис промыть и обсушить. В сковороде разогреть половину сливочного масла, обжарить на нём рис до прозрачности. Влить в сковороду 1 литр куриного бульона, посолить, поперчить по вкусу, добавить карри и изюм, прикрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 10-15 минут, затем снять с огня и поставить в тёплое место на 15 минут. На оставшемся сливочном масле в течение 4-5 минут обжарить кусочки куриного мяса. Добавить к рису курицу и миндаль, перемешать и подать пилав к столу горячим.

Серия сообщений "Кухни народов мира":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Поджарка "Берестье"
...
Часть 17 - Галушки из говядины
Часть 18 - Огуречник
Часть 19 - Пилав с курицей
Часть 20 - Куриный суп по-турецки
Часть 21 - Мерджимбек чорбасы
...
Часть 38 - Пастицио
Часть 39 - Факоризо
Часть 40 - Сицилийская кассата

Серия сообщений "Вторые блюда":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Курица с лимоном
...
Часть 14 - Курица с лапшевником
Часть 15 - Галушки из говядины
Часть 16 - Пилав с курицей
Часть 17 - Курица по-черкесски
Часть 18 - Солянка по-мегрельски
...
Часть 31 - Факоризо
Часть 32 - Яичница по-каталонски
Часть 33 - Мясной рулет

Рубрики:

кулинария/национальная кухня

Комментарии (0)

Курица с лапшевником

Среда, 02 Июля 2014 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Ведина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица с лапшевником

Источник-Украинская кухня КП

Продукты:
300 г лапши
1 большая луковица
2 ст.л. сливочного масла
молотый чёрный перец
3 яйца
1 средняя курица (около 1 кг)
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
соль
Приготовление:

Отварить лапшу в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг, затем переложить в миску. Лук почистить и мелко нарубить. Обжарить на сливочном масле до светло-золотистого цвета, добавить в лапшу, посолить и поперчить по вкусу. Вбить яйца, перемешать. Курицу вымыть, обсушить, аккуратно удалить кости, оставив голени и крылышки. Натереть солью и перцем снаружи и внутри. Заполнить курицу начинкой из лапши, отверстие плотно зашить. Духовку разогреть до 180°С, поместить курицу на противень, выложить вокруг вынутые косточки, подлить немного воды и запекать в течение 50-60 минут. Готовую курицу разрезать на порционные куски, посыпать зеленью петрушки и подавать.

На заметку:
Лапшу можно приготовить самостоятельно. Для этого 3 стакана пшеничной муки нужно просеять на стол горкой, в центре сделать углубление, влить в него 1/4 стакана воды, вбить яйцо, чуть посолить и вымесить крутое тесто. Накрыть его влажной салфеткой, оставить на 30 минут для расстойки. Затем раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать длинными полосками шириной 3-4 см, сложить их стопкой и нашинковать. Готовую лапшу подсушить

Серия сообщений "Кухни народов мира":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Поджарка "Берестье"
...
Часть 13 - Киллатухлид
Часть 14 - Розинмайзес
Часть 15 - Курица с лапшевником
Часть 16 - Повидлянка
Часть 17 - Галушки из говядины
...
Часть 38 - Пастицио
Часть 39 - Факоризо
Часть 40 - Сицилийская кассата

Серия сообщений "Вторые блюда":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Курица с лимоном
...
Часть 12 - Луковый клопс из говядины
Часть 13 - Киллатухлид
Часть 14 - Курица с лапшевником
Часть 15 - Галушки из говядины
Часть 16 - Пилав с курицей
...
Часть 31 - Факоризо
Часть 32 - Яичница по-каталонски
Часть 33 - Мясной рулет

Рубрики:

кулинария/национальная кухня

Комментарии (0)

Киллатухлид

Среда, 02 Июля 2014 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Ведина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Киллатухлид

Источник-Прибалтийская кухня КП

Ломти постной свинины опускают в слегка подсоленный кипяток и варят 20–30 минут, затем воду сливают, мясо заливают сметаной, засыпают нарезанным кубиками картофелем, вливают немного воды, солят и тушат до готовности. Никаких пряностей (даже лук) не добавляют.
Продукты
свинина постная 600 г
картофель 4 крупных
сметана 1,5 стакана
соль по вкусу

Серия сообщений "Кухни народов мира":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Поджарка "Берестье"
...
Часть 11 - Молочно-рыбный суп
Часть 12 - Луковый клопс из говядины
Часть 13 - Киллатухлид
Часть 14 - Розинмайзес
Часть 15 - Курица с лапшевником
...
Часть 38 - Пастицио
Часть 39 - Факоризо
Часть 40 - Сицилийская кассата

Серия сообщений "Вторые блюда":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Курица с лимоном
...
Часть 11 - Амич
Часть 12 - Луковый клопс из говядины
Часть 13 - Киллатухлид
Часть 14 - Курица с лапшевником
Часть 15 - Галушки из говядины
...
Часть 31 - Факоризо
Часть 32 - Яичница по-каталонски
Часть 33 - Мясной рулет

Рубрики:

кулинария/национальная кухня

Комментарии (0)

Луковый клопс из говядины

Среда, 02 Июля 2014 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Ведина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Луковый клопс из говядины

Источник-прибалтийская кухня КП

5 ст. л. сливочного масла, 1 кг мякоти говядины, 5 средних луковиц, соль, 1/2 стакана воды, молотый чёрный перец, 1 стакан сметаны, 2 ст. л. пшеничной муки

Говядину помыть, обсушить. Нарезать на небольшие ломтики и слегка отбить их деревянным молотком. В сковороде разогреть половину сливочного масла, обжарить на нём мясо до румяной корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны). Лук нарезать тонкими кольцами, спассеровать на оставшемся масле в отдельной сковороде (3-4 минуты). Переложить мясо и лук в глубокую кастрюлю, влить в неё сок из сковороды, в которой жарилось мясо, добавить горячую воду. Посолить, поперчить по вкусу, закрыть крышкой и тушить на слабом огне около 1 часа до готовности мяса. Муку развести сметаной, добавить в кастрюлю с мясом, довести до кипения, прогреть 8-10 минут на слабом огне. Подавать луковый клопс горячим, В глубокой керамической посуде

Серия сообщений "Кухни народов мира":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Поджарка "Берестье"
...
Часть 10 - Амич
Часть 11 - Молочно-рыбный суп
Часть 12 - Луковый клопс из говядины
Часть 13 - Киллатухлид
Часть 14 - Розинмайзес
...
Часть 38 - Пастицио
Часть 39 - Факоризо
Часть 40 - Сицилийская кассата

Серия сообщений "Вторые блюда":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Курица с лимоном
...
Часть 10 - Картофель фаршированный сельдью
Часть 11 - Амич
Часть 12 - Луковый клопс из говядины
Часть 13 - Киллатухлид
Часть 14 - Курица с лапшевником
...
Часть 31 - Факоризо
Часть 32 - Яичница по-каталонски
Часть 33 - Мясной рулет

Рубрики:

кулинария/национальная кухня

Комментарии (0)

Амич

Среда, 02 Июля 2014 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Ведина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Амич

Источник-Армянская кухня КП

На 4 порции. Время приготовления: 1 ч 10 мин.
4 ст. л. риса, 4-5 ст.л. сливочного масла, соль, 1 горсть кураги, 2 ст. л. изюма, 4 ст. л. очищенного миндаля, 2-3 бутончика гвоздики, 1 ч. л. молотой корицы, 1 курица (около 1,5 кг).

Рис промыть и отварить до полуготовности, затем откинуть на дуршлаг. На сковороде разогреть сливочное масло и слегка обжарить рис. Хорошо посолить. Курагу промыть и разрезать пополам, изюм перебрать и вымыть. На отдельной сковороде на сливочном масле обжарить сухофрукты и орехи в течение 4-5 минут.

Добавить к рису, всыпать пряности и хорошо перемешать. Курицу обработать, вымыть и обсушить. Натереть солью, наполнить полученным фаршем и зашить. Духовку разогреть до 160°С, курицу уложить в глубокую сковороду спинкой вниз, влить полстакана воды. Жарить курицу до готовности в течение 40-50 минут, периодически поливая выделяющимся соком.

Серия сообщений "Кухни народов мира":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Поджарка "Берестье"
...
Часть 8 - Чхртма
Часть 9 - Брндзи апур
Часть 10 - Амич
Часть 11 - Молочно-рыбный суп
Часть 12 - Луковый клопс из говядины
...
Часть 38 - Пастицио
Часть 39 - Факоризо
Часть 40 - Сицилийская кассата

Серия сообщений "Вторые блюда":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Курица с лимоном
...
Часть 9 - Поджарка "Берестье"
Часть 10 - Картофель фаршированный сельдью
Часть 11 - Амич
Часть 12 - Луковый клопс из говядины
Часть 13 - Киллатухлид
...
Часть 31 - Факоризо
Часть 32 - Яичница по-каталонски
Часть 33 - Мясной рулет

Рубрики:

кулинария/национальная кухня

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Картофель фаршированный сельдью

Среда, 02 Июля 2014 г. 10:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Ведина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель фаршированный сельдью

Источник-Белорусская кухня КП

Картофель отварить в кожуре до полуготовности, очистить, вынуть сердцевину. Репчатый лук очистить. Из филе сельди удалить кости. Пропустить через мясорубку сельдь, сердцевины картофеля, репчатый лук. Полученный фарш уложить в стеклянную или керамическую посуду, добавить соль и перец, вбить яйцо, влить сметану, тщательно перемешать. Полученной смесью нафаршировать картофель, уложить его в жаропрочную посуду смазанную сливочным маслом, поставить в горячую духовку и запечь. Фаршированный картофель выложить на блюдо, взбрызнуть маслом и обсыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Продукты
картофель 8 шт.
масло топлёное 2 ст. ложки
сметана 0.5 стакана
сельдь средних размеров 1 шт.
лук репчатый 1 головка
сметана 1 ст. ложка
яйца 1 шт.
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
лук зелёный по вкусу

Серия сообщений "Кухни народов мира":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Поджарка "Берестье"
Часть 3 - Медовый торт с фруктами
Часть 4 - Молочный суп с гречневой крупой
Часть 5 - Картофель фаршированный сельдью
Часть 6 - Суп из говядины с курагой
Часть 7 - Пахлава армянская сдобная
...
Часть 38 - Пастицио
Часть 39 - Факоризо
Часть 40 - Сицилийская кассата

Серия сообщений "Вторые блюда":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Курица с лимоном
...
Часть 8 - Фаршированная утка
Часть 9 - Поджарка "Берестье"
Часть 10 - Картофель фаршированный сельдью
Часть 11 - Амич
Часть 12 - Луковый клопс из говядины
...
Часть 31 - Факоризо
Часть 32 - Яичница по-каталонски
Часть 33 - Мясной рулет

Рубрики:

кулинария/национальная кухня

Комментарии (0)

Поджарка "Берестье"

Среда, 02 Июля 2014 г. 10:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Ведина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поджарка "Берестье"

Рецепт из Белорусской кухни Кухонь народов мира КП

На 6 порций. Время приготовления: 1 час 40 мин.
600 г куриного филе, 2 средних луковицы, 1 кг картофеля, 2 ст. л. изюма без косточек, 2 ст. л. сливочного масла, 1 стакан сметаны, 2 ст. л. рубленых грецких орехов, соль.

Филе курицы промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Лук и картофель почистить, нарезать кубиками. Изюм промыть, замочить в теплой воде на 20-30 минут. В сковороде разогреть половину масла, обжарить кусочки курицы на сильном огне в течение 5-7 минут, затем переложить в форму для запекания.

В той же сковороде обжарить лук до прозрачности, выложить поверх курицы. Добавить в сковороду, в которой жарились курица и лук, оставшееся масло, обжарить картофель до полуготовности (около 15-20 минут), выложить в форму поверх лука.

Изюм вновь промыть, слегка отжать и добавить в форму для запекания вместе с орехами. Посолить поджарку по вкусу, залить сметаной и тушить в духовке, разогретой до 150-170°С, около 30 минут. Подавать блюдо к столу горячим.

Серия сообщений "Кухни народов мира":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Поджарка "Берестье"
Часть 3 - Медовый торт с фруктами
Часть 4 - Молочный суп с гречневой крупой
...
Часть 38 - Пастицио
Часть 39 - Факоризо
Часть 40 - Сицилийская кассата

Серия сообщений "Вторые блюда":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Курица с лимоном
...
Часть 7 - Куриное филе под сырной корочкой
Часть 8 - Фаршированная утка
Часть 9 - Поджарка "Берестье"
Часть 10 - Картофель фаршированный сельдью
Часть 11 - Амич
...
Часть 31 - Факоризо
Часть 32 - Яичница по-каталонски
Часть 33 - Мясной рулет

Рубрики:

кулинария/национальная кухня

Комментарии (3)

Легенды о янтаре

Вторник, 24 Июня 2014 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легенды о янтаре.

Осколки Солнца (прибалтийская легенда)

Читать далее...

Рубрики:

ХОЧУ ВСЕ ЗНАТЬ/мифы и легенды

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (1)

Краткая история коротких штанишек

Вторник, 24 Июня 2014 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Краткая история коротких штанишек

Краткая история коротких штанишек

…или Как шорты из одежды бойскаута превратились в неотъемлемый аксессуар поп-звезды.

История женских шорт началась с теннисного корта. Раньше они были мальчуковыми детскими штанишками, но в начале 20 века началось движение – женщинам надо было в чём-то бегать и прыгать при скоплении честной публики, не обнажая бельё. Посудите сами, спорт – это не варьете, и сексуальность здесь уходит на второй план.

Первой женщиной, появившейся на корте в достаточно целомудренных шортах, напоминающих современные бриджи, стала теннисистка Элис Марбл. В 1932 году её внешний вид вызвал скандал, но буквально через два года французские пляжи заполнились женщинами в более или менее длинных трусах – и уже оттуда мода распространилась по всей Европе. К 1937 году шорты официально вошли в женский летний гардероб и стали признаком элегантности.

Читать далее...

Рубрики:

История вещей

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (1)

Тернистый путь шапки-ушанки.

Вторник, 24 Июня 2014 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тернистый путь шапки-ушанки.

Шапка ушанка, ставшая бессмертным символом русского человека, прошла испытание морозом и временем. Сегодня ношение «треуха» – дань моде, а в 16-м веке на Руси оно означало одно – ты богат! Но как бы ни пытались модифицировать образ ушанки, заменить ее чем-то другим или вовсе отказаться, она прочно вошла в наш обиход, спасая русского человека продолжительной морозной зимой…

Шапка- ушанка произошла от монгольского малахая. Монгольская шапка представляла собой колпак в виде конуса, скроенный из овчины. Такая мужская шапка была незаменима зимой: ее широкие отвороты защищали лица и щеки воинов татаро-монгольской орды от ветра и метели.

Позже овчинные отвороты малахаев начали вертикально разрезать по бокам, полученные в результате «уши» могли завязываться при потеплении погоды на затылке наездника. От таких малахаев и произошли легендарные мужские шапки-ушанки, которые стали популярны на Руси.

Читать далее...

Рубрики:

История вещей

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (1)

Камея и её история

Вторник, 24 Июня 2014 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Камея и её история

Камея – это символ утончённой красоты. Это произведение искусства, в котором тонкое изящество, отточенность форм, красота и совершенство.

Камеи – античные произведения искусств, которые олицетворяют идеал гармоничного и прекрасного, созданного человеком.

Камея и её история

Чтобы рассказать историю камеи, дадим определения некоторым терминам, которые в наших описаниях могут понадобиться.

Глиптика – искусство резьбы по камню.
Геммы – это камеи и инталии.
Камеи – резные камни с изображением, исполненным в рельефе.
Инталии – камни или геммы с углублённым изображением. С давних-давних времён они служили печатями.

Читать далее...

Рубрики:

История вещей

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (1)

История оренбургских платков

Вторник, 24 Июня 2014 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

История оренбургских платков

Всегда ценились на мировом рынке русские шали и платки. Шали нижегородской фабрики, принадлежавшие Н.А. Мерлиной, фабрики Д.А. Колокольцева в селе Ивановском Саратовской губернии славились своим высоким совершенством. Индийские шали ткали из пуха тибетских коз, у нас в России – из пуха сайгаков, который оказался тонким и мягким, что пряжа из него, похожая на шёлк, по своим качествам превосходила пух кашемирских коз. Наши русские шали были на первом месте в мире.

История оренбургских платков

Читать далее...

Рубрики:

История вещей

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (1)

Эволюция коньков: от Киммерийцев до наших дней

Вторник, 24 Июня 2014 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эволюция коньков: от Киммерийцев до наших дней

Коньки – одно из древнейших изобретений человечества, крайне популярное и в современном мире. Они принимают заметное участие как в мире профессионального спорта, так и в повседневной жизни миллионов любителей активного времяпрепровождения на свежем морозном воздухе. Сегодня мы решили проследить эволюцию коньков и связанных с ними видов спорта от самых истоков до наших дней…

Читать далее...

Рубрики:

История вещей

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (1)

Русская деревянная посуда: ложки, ковши, хохломская роспись

Вторник, 24 Июня 2014 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Русская деревянная посуда: ложки, ковши, хохломская роспись

О местах производства и рынках сбыта деревянной точеной посуды в XVI - начале XVII в. дают большой материал приходно-расходные книги, акты и описи имущества монастырей. Из них видно, что выработкой деревянной токарной посуды занимались оброчные крестьяне Волоколамского, Троице-Сергиев-ского, Кирило-Белозерского монастырей, ремесленники Калужской и Тверской губерний, посадские люди Нижнего Новгорода и Арзамаса.

К концу XVIII в. производство деревянной токарной посуды стало массовым. Русские ремесленники создали поистине совершенные формы: ставцы, ставчики, братины, блюда, чаши, кубки, чарки, стаканы. Мастерство, передаваемое по наследству, совершенствовалось творчеством каждого поколения.

Читать далее...

Рубрики:

История вещей

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (1)