Сыр в пряном медовом маринаде

Четверг, 16 Июля 2015 г. 22:24 + в цитатник

Цитата сообщения EFACHKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сыр в пряном медовом маринаде

Просто сказать, что это вкусно - ничего не сказать. Вкус у такого сыра сказочный!!! Попробовав один раз маринованную брынзу, я стала большой фанаткой этого дела. Экспериментирую с разными сырами и маринадами. Предлагаю вам один из вкуснейших вариантов. Такой сыр можно использовать как закуску к вину, коньяку, добавлять в различные салаты, а маринад использовать как заправку. Угощайтесь!

Ингредиенты:

Приправа (Травы сушеные - орегано, базилик ) — 1 ст. л.
Перец чили (молотый) — 1 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Мед (любой, но лучше жидкий) — 1 ст. л.
Масло растительное (оливковое, рафинированное) — 250 г
Сыр (твердый любого сорта или мягкий брынза, фета, адыгейский, на ваше усмотрение) — 300 г
Чеснок — 3 зуб.
Зелень (петрушка, укроп)
Лимон — 0,5 шт

Рецепт:

1 (640x360, 286Kb)

В нашем случае сыр твердых сортов нарезать кубиками. (У меня сыр "Голландский 45% жирности).

2 (640x360, 273Kb)

Порубленный чеснок обжарить на раскаленном масле (надо пару капель) с карри в течении нескольких секунд, для усиления вкуса.

3 (640x360, 302Kb)

Смешать масло с медом, соком из половинки лимона, сушеными травами, перцем чили, паприкой, обжаренным чесноком.

4 (640x360, 232Kb)

Сложить в баночку сыр, залить маринадом, а сверху положить веточки укропа и петрушки. Завинчиваем крышку и убираем в холодное место на 2-3 суток, периодически взбалтывая.

5 (700x393, 277Kb)