Без заголовка |
В каждом доме картофель занимает почетное место на столе, ведь он обладает огромной пищевой ценностью и пользой для здоровья. В картофеле содержится огромное количество полезных веществ, столь необходимых нашему организму: цинк, фтор, селен, молибден, медь, а также марганец, кобальт, йод, железо, фосфор, натрий, магний, кальций и калий.
|
Без заголовка |
Домашняя колбаса выгодно отличается от любой магазинной тем, что вы точно знаете, из чего она сделана. Такая домашняя колбаса состоит из:
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
. Расскажу как делала масло я.
Ингредиенты:
1 кг домашней (покупной рыночной) сметаны 4-5 литров холодной воды миксер Приготовление:
Если у Вас нет собственного хозяйства, то для начала Вам безусловно потребуется приобрести саму сметану. Обратите внимание, она должна быть некислая и чем жирнее тем лучше.
Я обычно утром покупаю на рынке сметану и, придя домой, сразу отправляю ее в холодильник в камеру с нулевой температурой. Сразу же наполняю кастрюлю фильтрованной водой и также отправляю охлаждаться в холодильник. Через пару часов, когда и вода и сметана достаточно охладились, можно приступать.
Для этого высыпаете сметану в миску и взбиваете миксером на максимуме оборотов.
|
Без заголовка |
На этот рулет я облизывалась давно, но готовить не бралась из-за нехватки времени. Но на днях решилась, чему неописуемо рада. С этим рулетом не так много возни, как может показаться на первый взгляд. Главная трудность, с которой я столкнулась - это подгон длины рулета под посуду, в которой он варился.
Ингредиенты:
1 свиная вырезка весом около 400 г
400 мл воды
40 г соли
20 г сахара
1 ч.л. мелко нарубленного имбиря
1 ч.л. смеси четырех перцев
1 лавровый листик
Для куриного муслина:
1 крупная куриная грудка (должно получиться 450 г филе)
170 г шампиньонов
300 мл жирных сливок (33%)
2 яичных белка
0,5 ч. л. молотого имбиря
3-4 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
Для внешнего слоя:
60 г мелко нарубленной петрушки
1 ст.л. поджаренных семян кунжута
30 мл густого бульона
|
Без заголовка |
Malgorzata Szczecinska: Я рисую главным образом, чтобы запечатлеть красоту природы.
Мне нравится смотреть на нее, и я могу делать это сколь угодно долго.
Хочу я или не хочу, но я запоминаю весь это клубок из листьев, ветвей, трав, цветов, света и цвета, и хочу это изобразить.
1.
2.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
angel devid
|
Без заголовка |
angel devid
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Вы готовите голубцы. Но вот незадача, листья капусты отделяются неохотно, часто ломаются на части не пригодные для приготовления голубцов. Что же делать? Ответ прост, как наш мир. Вот несколько способов, которые помогут справиться с этой кулинарной проблемой.
- Берем кочан капусты и помещаем его в посуду, которая может быть использована в микроволновой печи. Включить микроволновку на максимальную мощность, примерно 5-10 минут. Время зависит от величины кочана. Лучше подобрать это, опытным путем. Далее, вынимаем капусту, только будьте аккуратны - не обожгитесь, и даем кочану остыть. Остальное сделать - это дело техники. Листья будут сниматься с поразительной легкостью.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Лечим Windows 7 от назойливой активации.
У вас черный экран и надпись в правом нижнем углу:
Ваша копия Windows не является подлинной Читаем как избавиться от этого...
Вам надоел черный экран и надпись в правом нижнем углу:
Windows 7
Сборка 7600 Ваша копия Windows не является подлинной
Исправить это легко!!!
Вот что нужно делать:
Сначала заходим в Панель управления -> Параметры папок -> Вид:
1) Снять галочку с пункта Скрывать расширения для зарегистрированных типов файлов.
|
Без заголовка |
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Перевернутый пирог "Клюковка"
Часть 2 - Три любимых пирога - "Пятиминутки"
...
Часть 17 - Пирог "Меандр" (с морковной начинкой)
Часть 18 - Перевернутый пирог "Ананас с клюквой"
Часть 19 - Пирог из лаваша с картошкой и фаршем
|
Без заголовка |
1. Вафли хрустящие
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
Ингредиенты:
• 250 г. маргарина;
• 350 г. сахара;
• 5 - 6 яиц;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• соль;
• 500 г. картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!).
Приготовление:
К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.
2. Вафли на соде
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
Ингредиенты:
• 1/4 л. молока;
• 2 яйца;
• 40 г. сахара;
• соль;
• лимонная цедра на острие ножа;
• 180 г. муки;
• 1/4 чайной ложки соды.
Приготовление:
Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки.
3. Вафли песочные
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
Ингредиенты:
• 4 яйца;
• 150 г. сахара;
• 175 г. муки;
• соль;
• 4 столовые ложки коньяка;
• 100 г. маргарина.
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром до образования пены. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.
4. Вафли праздничные
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
Ингредиенты:
• 150 г. маргарина;
• 125 г. сахара;
• соль;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 3 яйца;
• 125 г. пшеничной муки;
• 75 г. крахмала;
• 1/4 чайной ложки соды;
• 4 столовые ложки сметаны (по желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля).
Приготовление:
1. Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.
2. Тесто для вафель готовится быстро. Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются. Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.
3. Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.
Ингредиенты на 10-12 шт:
• 250 гр. пастообразного творога (у меня обыкновенный 9% слегка размягченный молоком);
• 2 яйца;
• 3 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 1 п. ванильного сахара (10 гр.);
• 1 п. разрыхлителя (15 гр. можно меньше);
• 250 гр. муки;
• 1-2 ст. л. молока для смазки.
Приготовление:
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
• Опята;
• соль;
• сахар;
• уксус;
• лавровый лист;
• перец горошком.
Приготовление:
Отвариваю их 3 раза по 15 минут, каждый раз откидывая на дуршлаг, промываю - тогда они становятся белее. В 4-й раз отмеряю воду стаканами, чтобы покрыло грибы и пропорционально кладу остальное. На каждые 2 стакана воды – 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложек уксуса, лимонной кислоты на кончике ножа, 2 лавровых листа и 3-4 перчинок горошком. Кипячу всё 5 минут, раскладываю по банкам и плотно закручиваю, или закатываю крышками.
А я опять (или снова?) к вам с грибочками. Хочу предложить вам заготовку в прямом смысле этого слова. Из таких грибов я готовлю грибную икру (нам такая нравится больше, чем та, которую непосредственно закатывают в банках), делаю начинку для пирогов, добавляю в соусы и т.д. Фантазия ограничивается только вкусовыми пристрастиями. Пропорции опять приблизительны (пардоньте, господа, ничего не могу поделать). Такую заготовку я делаю из опят, благо их достаточно.
Ингредиенты:
• Опята – 2 (10-литровых) ведра;
• масло растительное – ½ - ¾ стакана (250-граммовый);
• соль;
• уксус 70% - из расчета 1 чайная (небольшая) ложка на 1 л. грибной заготовки.
Приготовление:
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
• 300 грамм кабачков;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 50 грамм сыра.
Приготовление:
Морковь натереть на терке, добавить лук и обжарить. Еще протушить немного, добавив томатную пасту. Остудить, добавить майонез, специи, чеснок.
Кабачки нарезать кольцами,уложить на смазанный маслом противень, сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Запекать при температуре 220 градусов 20 минут.
Автор рецепта: Светлана Голубева
"Острые и длинные" тещины языки из жареных кабачков - отличная закуска для летнего праздника!
Ингредиенты:
• Кабачки - 2-3 шт.;
• Помидоры - 3-4 шт.;
• Сыр - 200 г.;
• Чеснок - 2-2,5 головки;
• Зелень - 2-3 пучка;
• Майонез - 100-150 г.;
• Яйца - 4-5 шт.;
• Мука - 6-8 ст. ложек;
• Масло растительное - 100-200 г.;
• Соль - 1-1,5 ч. ложки.
Приготовление:
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
• 5 баклажанов,
• 3 отварных куриных филе,
• 4-5 помидоров,
• 3-4 огурца,
• упаковка вешенок,
• 200 гр. сыра,
• 3-4 зубчика чеснока,
• пучок укропа,
• майонез,
• растительное масло,
• соль, перец.
Приготовление:
Баклажаны режем вдоль тонкими ломтиками, солим и оставляем режем вешенки.
Обжариваем и солим, курочку режем кубиками, помидоры и огурцы тоже кубиками, сыр на тёрке, для соуса в майонез добавляем рубленный укроп и выдавливаем чеснок.
Ломтики баклажанов обжариваем на растительном масле.
Потом берём глубокую миску и устилаем её ломтиками баклажанов, смазываем соусом, потом огурцы, опять баклажаны, смажем соусом.
По такому принципу укладываем все слои.
Дальше:
• курица, баклажаны, соус,
• сыр, баклажаны, соус,
• помидоры ,баклажаны, соус,
• вешенки,
• потом закрываем всё баклажанами.
Ставим в холодильник на ночь.
Утром переворачиваем на тарелку, аккуратно снимаем миску.
Автор: Анастасия Черкашина
Ингредиенты:
• перепёлки 2 шт.,
• баклажан 1 шт.,
• помидоры,
• грибы шампиньоны,
• чеснок,
• соевый соус - Kikkoman.
Приготовление:
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
• Красная смородина - 1 кг.;
• сахарный песок - 1 кг.
Приготовление:
Ягоды красной смородины вместе со стебельками и листиками тщательно вымыть.
Выложить в эмалированную или керамическую кастрюлю, нагреть на слабом огне, разминая ягоды, чтобы они дали сок, 10 минут.
Добавить сахар, довести до кипения и варить еще 8-10 минут.
Сито поставить над большой чащей и выстелить 2-мя слоями марли. Вылить ягодную массу и дать стечь, помогая деревянной ложкой.
Разлить процеженное желе по стерилизованным банкам.
Автор рецепта: Екатерина Филиппова
Ингредиенты:
• 1 кг. огурцов;
• 3 средние моркови;
• 2 головки репчатого лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 2-3 веточки укропа;
• растительное масло;
• 2 ст. ложки уксуса (9%);
• 1 ст. ложка сахара;
• 2,5 ст. ложки соли.
Приготовление:
|
