Самса

 

Читать далее...

Необычный весенний пирог с капустой (нежный, легкий)

С первым днем весны Вас мои дорогие!!! А вот и весенний легкий пирог...

На радость!!! 

Читать далее...

Очень быстрый сырный пирог.

Это действительно очень быстрый сырный пирог, да к тому же ещё и очень вкусный. 

Читать далее...

Паровые рулетики из слоёного теста- очень вкусно!

Пробовали? Если нет, то обязательно приготовьте. Это очень вкусно. Можно готовить как в мультиварке, так и в пароварке, ну а если нет ни того , ни другого, то приспосабливаемся, готовим сами пароварку, обвязываем кастрюлю марлей и вперёд. Паровые рулетики из слоёного теста идут ещё и с начинкой из фарша и капусты.

Читать далее...

ШАНЕЖКИ С МЯСОМ

Шанежки с мясом Название «шаньга» перешло в русский язык из языка коми. Оно очень часто встречается в русских сказках, былинах и народных эпосах. Это кулинарное изделие распространено от Карелии до Оби. «Толковый словарь живого великорусского языка» В. И. Даля любовно называет шаньгу «шанежка» и «шанечка» ШАНЬГА, шанга, шанежка, шанечка, сев. вост.-сиб. род ватрушки, сочня, или простой лепешки, каз. опресночек, сушняк, засушенная лепешка; новг. пресные оладьи, пыжки, блинки, пряженые на сковороде... (из словаря) Ингредиенты: 250 г творога 2 яйца 1 ч.л. соды гашен. уксусом 2 ст. муки 2 ч.л. масла подсолнечн. фарш для начинки специи по вкусу Смешиваем компоненты, кроме фарша, делаем тесто. Раскатываем тесто, на него выкладываем фарш   Скручиваем в трубочку и нарезаем на кусочки по 1 см. Жарим на сковородке с большом кол-ве подсолнечного масла Автор :caprice Приятного аппетита!!!

 

 

 

 

 

И С БУЛЬОНОМ..., И С ЧАЕМ...

Слоёное (готовое!) тесто раскатала,посыпала измельчённой разной зеленью,зелёным луком,сыром.

Свернула рулетом,нарезала колечек и раскатала их в тонкие лепёшки.Минут 20 при 210гр.в заранее разогретой духовке и всё!

Можно и с бульоном и с чаем...И так просто...

блог Инна Федорюк

Любителям выпечки посвящается: более двух десятков вкуснейших пирогов с несладкой начинкой

Читать далее...

Колбаса в тесте.

Всё гениально просто. Вкусное тесто + колбаса - получается вкуснятина!

Читать далее...

Пицца со вкусными краями!

Нашла в пространстве интернета вот такую замечательную идею для пиццы. Ингридиенты для приготовления теста : -150мл тёплой воды -0.5 ч.л. сахара -0.5 ч.л. соли -2 ст. ложки оливкового или растительного масла -8 г сухих дрожжей (1 ч.л) -1.5 ст. муки Способ приготовления : Сахар размешать в воде, добавить дрожжи и поставить в теплое место минут на 10. Муку просеять, добавить соль, масло и подготовленные дрожжи, хорошо вымесить тесто, сформировать колобок , положить в миску, накрыть пленкой, убрать в теплое место, пока не увеличится в 2 раза (около часа уходит). разделить пополам, вымесить и раскатываем круги, дальше начинка и ваша фантазия. Съедается всё до последней крошки!

лепешки с сыром" Проще простого", а тесто - палочка-выручалочка!!!

Тесто замечательное! Тоненькое , хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты!

очень вкусно, хотя калорийно конечно...

Кабачковый "Торт" – рецепт с начинкой из сыра и овощей.

 

Читать далее...

Хлебные палочки от Ришара Бертине двух видов

Читать далее...

Рулет из лаваша с мясным фаршем,помидорами и сыром.



Потребуется:
Лаваш тонкий,
500 г фарша,
свежие помидоры,
сыр,
лук,
морковь,
майонез,
зелень.

Фарш обжарить на сковородке вместе с луком и морковью, посолить, поперчить. На лист лаваша выложить готовый фарш, посыпать рубленной зеленью, сверху помидоры (нарезать тонко, кружками), смазать небольшим количеством майонеза, густо посыпать сыром. Плотно свернуть в рулет и дать время пропитаться. Можно использовать, как холодным, так и горячим. Подогреть рулет можно в микроволновке или в духовке. Приятного аппетита!

Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***":

Часть 1 - РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША И КРАСНОЙ РЫБКИ
Часть 2 - Мясной пирог из тонкого лаваша
...
Часть 6 - ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ЛАВАША
Часть 7 - АРМЯНСКИЙ ТОНКИЙ ЛАВАШ НА СКОВОРОДЕ
Часть 8 - Рулет из лаваша с мясным фаршем,помидорами и сыром.
Часть 9 - Закусочные «сигареллы» из лаваша
Часть 10 - Лаваш с творогом
...
Часть 22 - Запеканка из лаваша и феты
Часть 23 - Ролл с ветчиной и сыром
Часть 24 - Рулет "Мимоза"

Полюбопытствуйте - не пожалеете! Самса, самбуса, сомса, самоса, самбусак...

Очень колоритное видео!: неспешность действия, изучение персидского, оригинальный способ приготовления слоеного теста, звуковые акценты...

Полный видеорецепт. Вы увидите - как приготовить настоящую самбусу с мясом (бараниной) и с тыквой.
Весь процесс от А до Я !

Серия сообщений "Страничка Наташи (ashatan46)":

Хачапури по-аджарски


Ингредиенты
На 0,5 кг. дрожжевого теста - 400 гр. брынзы, 100 гр. сулугуни, 50 гр. сливочного масла, 7 яиц, растительное масло для смазывания противня, зелень для украшения
Приготовление
Дрожжевое тесто разделить на 4 равные части. Каждую часть теста раскатать в лепешку. У лепешек сформировать бортики (должны получиться "лодочки"), 3 яйца отварить в крутую.
Сделать начинку. Вареные яйца очистить и мелко нарезать. Брынзу натереть на средней терке. Яйца и тертую брынзу соединить и хорошо перемешать.
Начинку из брынзы и яиц выложить в "лодочки" из теста, бортики "лодочек" смазать кипяченой водой.
Духовку предварительно разогреть до 200-220 градусов. "Лодочки" выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в течение 20-25 минут. Сулугуни натереть на средней терке. Когда "лодочки" подрумянятся, вынуть их из духовки. Каждый пирожок посыпать тертым сулугуни, сверху положить по небольшому кусочку сливочного масла и вбить по яйцу.
Пирожки вновь поставить в духовку и запекать до готовности яиц.
Пирожки немного остудить, украсить зеленью и подать на стол.

Кабачковая запеканка в мультиварке

Читать далее...

Пирожки со вкусом чебуреков - тесто проще простого c фаршем на китайский манер

Пирожками трудно конечно назвать. Но как назвать ... Хотела сделать чебуреки. Но времени в обрез . Поэтому сократила процесс до минимума. Фарш сделала на китайский манер. В общем рецепт выставляю в надежде что пригодится хозяюшкам. Потому что вкусно, сочно, быстро, что еще надо!!!

Необычное оформление и отличный вкус

Слоеный пирог-перевертыш


Читать далее...

Чесночные булочки

рецепт

Претцель

Мягкие с немного резиновым мякишем претцели,очень вкусные и ароматные .
Так что сразу рекомендую увеличить количество в два раза.

 

далее

Кулинария- ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ!

ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ! Девочки, даже не представляете как быстро она готовится: ОЧЕНЬ ВКУСНО, ВАШИ БУДУТ В ВОСТОРГЕ! Ингредиенты: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. майонеза 2 яйца 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб) сыр Приготовление: 1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.) 2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Рекомендуем толстый слой сыра. 3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте 4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова. http://www.odnoklassniki.ru/bonapp/topic/62124661667227 Nella solneshko

http://www.odnoklassniki.ru/bonapp/topic/62124661667227

Очень много рецептов из слоеного теста!

Несладкие пироги из слоеного теста

Домашний лаваш

Ингредиенты:

Тесто:
4 стакана муки (объем стакана - 250 мл);
1,3 стакана воды ;
1 столовую ложку водки (можно и без водки);
1 куриное яйцо;
2 ст. ложки растительного масла ;
1 чайную ложку соли.

Приготовление:
Вскипятить воду с солью и маслом и немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, дать остыть. Заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным. Добавить яйцо и водку (можно без водки, но, по-моему, с водкой лучше), перемешать (яйцо и масло повышает "пузырчастость" теста). Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно и дольше, по обстоятельствам). В процессе выстаивания 1 раз перемять. Кусочки теста брать размером с куриное яйцо и тонко раскатывать. Выпекать на хорошо разогретой сковороде до появления вздутий с обеих сторон, но не зажаривать. Складывать на тарелку, помещенную в полиэтиленовый пакет. Таким образом они постоянно будут мягкими и в них легко можно завернуть любую, по вашему вкусу, начинку. Если требуется более длительное хранении лавашей, то нужно вынуть из пакета и высушить в нормальных комнатных условиях и хранить открытыми. Приятного всем аппетита!

angel devid

ПОДБОРКА МЯСНЫХ КЕКСОВ ДЛЯ ЛЮБЫХ СЛУЧАЕВ

Pide (турецкая кухня).

Pide (турецкая кухня)

Простой рецепт лаваша из бездрожжевого теста.



источник

Гужеры - шикарный рецепт особого вида выпечки

Гужеры (фр. gougères) представляют собой особый вид выпечки из заварного теста с добавлением сыра. Эта закуска просто создана, чтобы сопровождать вино, ведь сыры традиционно дополняют вина и помогают им наилучшим образом раскрыть свой вкус. Изначально гужеры подавались к красному вину, но сейчас винный аккомпанемент для воздушных сырных шариков существенно расширился.
Если говорить о шампанском, которое чаще всего является главным напитком новогоднего стола, то сыры прекрасно с ним гармонируют, также, как и сырная выпечка. На мой взгляд, к сырным гужерам лучше всего подойдет брют.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Сырное суфле по-французски - отличная закуска для праздничного стола

Нежное суфле из сыра с ароматом чеснока и мускатного ореха.



Суфле бывает не только сладким! Готовим сырное суфле.

Батон с сыром и чесноком - я даже не ожидала, что он мне так понравится!

Ох, что я сегодня к борщу приготовила! Такая вкуснятина!
Дети такое не любят, но взрослые, думаю, оценят...


Батон с сыром и чесноком.... ммммм..... сверху хрустящий-хрустящий, внутри мягкий, ароматный и оооочень вкусный
Можно и без борща, с помидором и огурцом...
В горячем виде просто объедение!



Поэтому, обнаружив в хлебнице только засохший батон, а в холодильнике – остатки масла и сыра, вы уже не будете сооружать из них черствые бутерброды, а изготовите прекрасное горячее блюдо для всей семьи -
запеченный батон с сыром и зеленью.

Быстрые заливные пироги с начинками на любой вкус

ЛЕНИВАЯ АЧМА

Красивое название. Это слоеный пирог, который делается из лаваша с сыром. Пирог очень вкусный, причем в рецепте, по усмотрению, можно использовать разные сорта сыра или перемешать сыр с творогом. Если вас интересует более пикантный вкус, то в начинку сырного пирога можно добавить немного рубленой зелени (кинзу, шпинат, укроп, петрушку), даже итальянские травы - любые специи. У пирога слегка соленый вкус, он прекрасно сочетается с чаем или кофе…



ПОТРЕБУЕТСЯ:

Тонкий армянский лаваш - 2 больших листа, твердый сыр - 200 г, адыгейский сыр или брынза (творог), яйца – 2, соль (брынзу солить не надо) - щепотка, чеснок, зелень, специи – на усмотрение
Сметанная (кефирная) заливочка для пирога: 300 г сметаны (кефира), 3 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Натираем сыры на крупной терке. Взбиваем 2 куриных яйца венчиком и смешиваем с сыром. Можете добавить пол стакана молока. Добавляете специи. Делаете заливку из указанных ингредиентов…

Глубокую форму хорошо смазываете сливочным маслом и делайте так, чтобы лаваш немного свисал по краям вашей формы.
Второй лист лаваша разделите на две части поперек. Первую часть сложите пополам и уложите на дно формы.
Уложите на лаваш начинку, приготовленную из тертых сыров, утрамбуйте хорошенько.

Сверху на начинку положите вторую половинку лаваша, можете порвать её на части или сложите просто пополам.
Закройте пирог свисающими краями лаваша.
Сверху на ленивую ачму вылейте сметанную (кефирную) заливку, приподнимите края лаваша и постарайтесь, чтобы заливочка заполнила все пустоты.



Готовьте пирог из лаваша в духовке, температура 180 градусов. Время - до румяной корочки, всё зависит от вашей формы…

Пирожки с мясом - 50 рецептов с фото

Читать рецепты пирожков с мясом

Пирог "Лаваш в заливке"



Ингредиенты:

лаваш тонкий - 1 упак.;
фарш - 250-300 г;
яйцо - 2-3 шт;
кетчуп, сметана, майонез (для заливки) ;
соль, специи,сыр ;

Приготовление:

Подготовьте фарш,как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша,стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш).
Сверните намазанный лаваш в рулеты
Форму для выпечки смажьте маслом и уложите рулеты.
Приготовьте заливку из яиц, сметаны или майонеза, кетчупа, специй, солите по вкусу, заливка должна полностью покрыть рулеты и даже быть выше на 1-2 см
Ставим в духовку на 30 минут.
За 5-10 минут до готовности сверху посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_38644

Ларилорхен

Быстрые пироги из слоеного теста - 2 рецепта с фото

Читать рецепты пирогов из слоеного теста

Слоёный хлеб - хрустящая корочка, нежный мякиш и тонкий привкус оливкового масла!

Совсем недавно я готовила слоёный хлеб и так он мне понравился, что за месяц я испекла его уже третий раз. Это пожалуй один из самых вкусных хлебов, которые мне доводилось пробовать и готовить. В этот раз решила на верхушке хлеба сделать разрез, чтобы придать ему ещё более интересный вид. Готовится этот хлеб совершенно просто, но результат вас покорит - я уверяю!

Предлагаю вам попробовать этот замечательный и ароматный хлеб

ЗАКУСОЧНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ - ГЛАВНОЕ БЛЮДО НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ

 

"Гусарики" из моей кулинарной коллекции

ЭТО ОДИН ИЗ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ МОЕЙ СЕМЬИ!!! ПРОВЕРЕНО, ОПРОБОВАНО!!! ДЕЛЮСЬ С ВАМИ!!!
ИТАК:

ФАРШ: Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.










Из готового слоенного теста: вырезаем кружки, в половине кружков делаем рюмкой отверстие, кладем фарш,

накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край,

смазываем яйцом, посыпаем сыром и в духовку на 30 минут, выпекать при 180 градусах, подавать с зеленью и сметанным соусом, для этого в баночку сметаны надавить чеснок, посолить по вкусу.

Приятного аппетита!!

чудесный армянский лаваш на сковороде

Армянский лаваш на сковороде сама еще никогда не пекла. Обычно готовый армянский лаваш я покупаю, сейчас это не проблема, он продается на каждом углу. И не знала, что его очень просто приготовить в домашних условиях, прямо на сковороде.

Мука, водичка и немножко маслица – вот и весь секрет приготовления аппетитного кавказского кушанья!

Всего за полчаса можно приготовить настоящий армянский лаваш прямо у себя на кухне. Причем, наверняка, он понравится вам больше магазинного. Ну, а дальше эту постную лепешку вы сможете использовать на свое усмотрение.


Обязательно приготовьте домашний лаваш — не пожалеете!

«Французский пирог» — «Курсы быстрой готовки»



Я бы даже сказала, что этот пирог из серии — «Курсы скоростной готовки», так как единственное длительное действие — это разморозка теста! Почему называется «французский» и что в нем собственно французского — понятия не имею.
Рецепт этот увидела на одном из сайтов, название оттуда же. Поскольку сам рецепт очень простой — запомнила легко и даже не записала и не сохранила ссылку, потому — поверьте на слово!

ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ ЗА 5 МИНУТ.

ПРОСТО! ВКУСНО! КРАСОТА!



Очень быстрый в приготовлении пирог с
любой пикантной начинкой.

Читать далее...

Пирог с картошкой "Муж просит постоянно"


100 г кефира, 100 г растопленного маргарина, щепотку соли замесить с мукой (около 2 стаканов, возможно, муки уйдет больше). Сделать из теста 2 колобка. Раскатать в лепешки. На одну выложить начинку - порезанный соломкой сырой картофель, сверху - лук полукольцами. Можно к картофелю добавить мелко порезанную куриную грудку или свинину (сырые). Начинку посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом. Накрыть второй лепешкой. Сделать сверху проколы вилкой, чтобы выходил пар. Выпекать до румяности (темп. около 200 градусов). Горячий пирог слегка сбрызнуть растительным маслом. Вкусно и горячим, и холодным. Приятного аппетита!

источник: газета "Скатерть самобранка"

Пирог Соты с мясом квашенной капустой

Каких только способов и приёмов нет по разделке теста. Вот посмотрите на этот вариант. Казалось бы очень простой рецепт, но пирог по нему получается настоящим кулинарным шедевром. Само его оформление приведёт в восторг. Очень красивый и аппетитный. Знакомьтесь с рецептом и обязательно его приготовьте. Приятного аппетита!

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Бутерброды-рогалики с сыром в духовке - творожное тесто, аппетитный сыр и колбаса

Чаще всего мы на завтрак готовим простые, не требующие длительной готовки блюда - кашу, яичницу, ну и бутерброды, конечно же. Что ж проще то можно придумать - батон, масло, колбаса, да сыр - стандартный набор для бутербродов.

Но можно и тут проявить некоторую изобретательность: пофантазировать и соорудить горячие бутерброды в виде рогаликов - тот же плавленый сыр и колбаса, а выглядит интересней.

Пирог из лаваша - 7 рецептов с фото

Читать рецепты пирогов из лаваша

"Гусарики" из моей кулинарной коллекции

ЭТО ОДИН ИЗ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ МОЕЙ СЕМЬИ!!! ПРОВЕРЕНО, ОПРОБОВАНО!!! ДЕЛЮСЬ С ВАМИ!!!
ИТАК:

ФАРШ: Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.










Из готового слоенного теста: вырезаем кружки, в половине кружков делаем рюмкой отверстие, кладем фарш,

накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край,

смазываем яйцом, посыпаем сыром и в духовку на 30 минут, выпекать при 180 градусах, подавать с зеленью и сметанным соусом, для этого в баночку сметаны надавить чеснок, посолить по вкусу.

Приятного аппетита!!

Заливные пироги

Заливные пироги - очень быстрый способ выпечки. Их приготовление не занимает много времени, а пироги получаются менее калорийны, потому что тесто только внизу, а сверху всё заливается специальной заливкой, которая придаёт особый вкус любой начинке, взять то обычную картошку или капусту, даже они под этой заливкой получаются необычно вкусными.

Заливной пирог с сосисками и капустой	Заливной пирог с фаршем
Заливной пирог с луком и сыром	Вкусный заливной пирог

 

СЫРНЫЙ КЕКС С ВЕТЧИНОЙ И ПРЯНОСТЯМИ

Читать далее...

ЯПОНСКАЯ ПИЦЦА "ОКОНОМИЯКИ" - ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАГЛЯНИТЕ В РЕЦЕПТ!

 

ЯПОНСКАЯ ПИЦЦА "ОКОНОМИЯКИ" - ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАГЛЯНИТЕ В РЕЦЕПТ! Читать далее

 

Очень вкусный завтрак "сырная булка с фаршем"



Подглядела сей рецепт на fasebook ... ой, как мне захотелось приготовить. Немного своих дополнений внесла, не без этого, но, как вкусно и просто!

Бутерброды к завтраку

 

Бутерброды — самый быстрый, питательный и привлекательный завтрак. Предлагаем вам простые рецепты восхитительных бутербродов, которые украсят ваше утро и порадуют близких).

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 16 кусочков белого тостерного хлеба (булочка, разрезанная на тонкие ломти)
• 8 ломтей ветчины
• 1-2 помидора
• 200 г грибов
• 100-150 г сыра
• 4 яйца
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль, перец, зелень петрушки по вкусу

Читать далее...