Запеченная курица с имбирем и чесноком

Вторник, 27 Января 2015 г. 19:59 + в цитатник

Куриные бедрышки в этом рецепте сначала маринуются в соусе из сметаны, томата, лука, имбиря и чеснока, а затем запекаются в духовке с картошкой. Минимум усилий, а результат потрясающий!

Продукты (на 6 порций)
Куриные бедрышки (можно ножки) - 1 кг
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 250 г
Чеснок - 2-3 зубка
Имбирь (корень) - 1,5-2 см
Сметана (15%, но жирность - по желанию) - 200-250 мл
Томатная паста - 2 ст. ложки
Соль - 0,5-1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Как приготовить запеченную курицу с имбирем и чесноком:

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица с имбирем и чесноком - шаг №1

Лук очистить и нарезать. Резать лук можно полукольцами, четвертькольцами или мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица с имбирем и чесноком - шаг №2

Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица с имбирем и чесноком - шаг №3

Имбирь очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица с имбирем и чесноком - шаг №4

Смешать лук, чеснок, имбирь. Добавить сметану (150-180 г), томатную пасту, соль и молотый черный перец. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица с имбирем и чесноком - шаг №5

Курицу вымыть, перемешать с соусом. Оставить мариноваться минимум на 20-30 минут. (Можно сделать заготовку для ужина утром и оставить курицу в холодильнике до вечера.)

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица с имбирем и чесноком - шаг №6

Духовку разогреть до 200 градусов.
Картофель очистить, крупно нарезать и выложить в глубокую форму в 1-2 слоя. На дно формы налить воды, на высоту примерно 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица с имбирем и чесноком - шаг №7

На картошку выложить курицу с имбирем, чесноком, луком (вместе с маринадом), равномерно распределить бедрышки кожей вверх.
Поставить форму в духовку (можно накрыть фольгой, но не обязательно) на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица с имбирем и чесноком - шаг №8

Вынуть противень. Смазать куриные бедрышки оставшейся сметаной и запекать курицу с картошкой еще 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица с имбирем и чесноком - шаг №9

Запеченная курица с имбирем и чесноком готова. Приятного аппетита!

russianfood.com

Серия сообщений " - мясное":
Часть 1 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ КУРОЧКИ С ПЕЧЁНКОЙ.
Часть 2 - Обалденные куриные рулетики.
...
Часть 21 - Нежные домашние сосиски из куриного филе.
Часть 22 - Очень сочное филе
Часть 23 - Запеченная курица с имбирем и чесноком
Часть 24 - Засолка и Копчение ГУСЕЙ в домашних условиях
Часть 25 - Как приготовить перепелов в духовке
...
Часть 43 - Сочные тефтели с секретом
Часть 44 - Шницель из свинины
Часть 45 - Как готовить зайца