Серия сообщений "готовим в хлебопечке":Выбрана рубрика готовим в хлебопечке.
Часть 1 - Домашний дрожжевой хлеб на кефире
Часть 2 - Очень вкусный хлеб из духовки.
Часть 3 - Литовский ржаной хлеб на пиве в хлебопечке
Часть 4 - Сгущенное молоко в хлебопечке - рецепт приготовления
Часть 5 - Яичный хлеб в хлебопечке. Универсальный рецепт.
Часть 6 - РЕЦЕПЫ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧИ - КЕКСЫ И СЛАДКИЙ ХЛЕБ
Часть 7 - Хлеб в хлебопечке: 10 лучших рецептов!
Домашний дрожжевой хлеб на кефире |
Метки: Домашний дрожжевой хлеб на кефире |
Очень вкусный хлеб из духовки. |
Такой очень вкусный хлеб из духовки, а не из хлебопечки. Так что, у кого нет хлебопечки, не переживайте, и без неё у Вас получится ни чуть не хуже хлеб. Рецепт простой, но с добавкой мёда. Он даёт свою нотку. Хлеб получается воздушным и мягким.
Метки: Очень вкусный хлеб из духовки. |
Литовский ржаной хлеб на пиве в хлебопечке |
Вот я попробовала печь хлеб на пиве — мне результат понравился не только большими дырочками в хлебе, но и особым ароматом солода, которым наполнилась моя кухня во время выпекания смуглого «кирпичика».
Метки: Литовский ржаной хлеб на пиве в хлебопечке |
Сгущенное молоко в хлебопечке - рецепт приготовления |
Если бы мне еще месяц назад сказали, что кто-то решил приготовить сгущенку в хлебопечке, то я бы покрутила пальцем возле виска и сказала, что это сделать невозможно. Но теперь я готова признать, что эту сладость можно приготовить в печке, и к тому же это единственный способ получить сгущенку белого цвета.
|
Яичный хлеб в хлебопечке. Универсальный рецепт. |
У меня самая простая хлебопечка-выпекает хлебушек только кирпичиком.
Хочу предложить вам рецепт очень удачного хлеба-ароматного,нежного и очень мягкого-он не черствеет целую неделю.А если положить больше сахара вместо двух ложек,орехи,изюм и сухофрукты-получится отличный сдобный кекс или пасхальный кулич)В этом универсальность этого рецепта. Есть одна важное правило -которое нужно соблюдать- Первой наливается в форму хлебопечки жидкость,затем идут все остальные продукты,последними закладываются сухие дрожжи.Важно-чтобы жидкость с дрожжами не соприкасалась до нужного времени. Итак:1)наливаем в форму хлебопечки 250 гр воды или молока 2)разбиваем туда же 1-2 яйца 3)добавляем 2 столовые ложки растительного масла(рафинированного,без запаха) 4)добавляем 2 столовых ложки сухого молока(для улучшения вкуса хлеба) 5)2 столовых ложки сахара и 2 чайных ложки соли 6)500 гр белой муки высшего сорта 7)2 столовых ложки сухих дрожжей орехи ,изюм ,сухофрукты-для сдобы-кладутся в процессе выпечки,после звукового сигнала. Выпекаю я этот хлебушек в режиме "сэндвич",он тогда очень хорошо выстаивается и поднимается высоко,к тому же получается красивая румяная корочка)
Еще два слова о дрожжах-эти что на фото мне не подошли-хлеб не поднимался вообще. |
Метки: Яичный хлеб в хлебопечке. Универсальный рецепт. |
РЕЦЕПЫ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧИ - КЕКСЫ И СЛАДКИЙ ХЛЕБ |
Столичный кекс по ГОСТу.
1.
Масло сливочное - 175г
Сахар - 175г
Яйца - 3шт, маленькие (140г без скорлупы)
Изюм - 175г
Мука - 240г (можно 50гр заменить карт.крахмалом)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
щепотка соли
Изюм помыть, высушить и перемешать с 1ч.л. муки (что бы изюм не опустился в низ кекса)
Взбейте масло с сахаром в пышную массу.
Добавьте по одному 3 яйца (140г без скорлупы), каждый раз тщательно взбивая.
Добавьте щепотку соли, ванильный сахар или немного ванильной эссенции. Хорошо перемешайте.
Всыпьте муку, просеянную с чайной ложкой разрыхлителя. Хорошенько перемешайте.Добавить изюм, перемешать.
Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму
Режим Выпечка, 1,5часа. Готовый кекс остудите на решетке (чтобы не отсырел).
Еще теплый посыпьте сахарной пудрой.
Шоколадно-творожно-ореховый кекс
1.
2.
Продукты:
Творог - 100 гр.
Питьевой йогурт - 100-150 мл (в зависимости от густоты творога)
яйца - 3 шт
сахар - 1 стакан ( стакан на 250 мл = 200 грамм сахара)
Мука - 320 гр. (2 стакана)
Какао - 1.5 ст.л.
Сода - 1.5 ч.л.
Лимонная кислота - 1 ч.л.
Орехи (грецкие) - 100 гр.
Положила в хлебопечь, в том порядке как написано. Соду предварительно перемешала с ложкой муки и лимонной кислотой. Яйца лучше сначала разболтать немного венчиком (взбивать не нужно!).
Орехи загрузить в диспенсер.
Программа "Кекс".
У меня:
Замес - 30 мин.
Выпечка - 1ч.20 мин.
При вымешивании, тесто должно быть консистенции сметаны
Как испекся, смазала сл.маслом и посыпала пудрой
Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5 ч.л или 10г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л
Молоко - 270мл
Для начинки: мак - 100г, сахар - 150г, молоко - около 100мл (чтобы покрыть смесь мака с сахаром), изюм, курага, вишня.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выставить режим "Тесто".
Пока тесто замешивается, сделать начинку. Мак перемешать с сахаром, залить молоком и варить до загустения, НО не до состояния карамели!
Готовое тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 начинки и разровнять, выложить фрукты и сухофрукты, свернуть рулет.
Готовые рулеты уложить в ведро хлебопечки - 2 на дно и 2 сверху.
1.
Накрыть полотенцем и даем подойти 1час. Затем поставить ведро в хлебопечку и выпекать на режиме "Выпечка".
Вот такая завитушечка получилась у меня. Очень вкусненько.
1.
1.
Метки: РЕЦЕПЫ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧИ - КЕКСЫ И СЛАДКИЙ ХЛЕБ |
Хлеб в хлебопечке: 10 лучших рецептов! |
Казалось бы, хлебопечка с заранее заданными программами приготовления выпечки, не располагает к кулинарному творчеству! Но не спешите с выводами: да, основной функционал хлебопечки в том, чтобы обеспечивать вас свежим горячим хлебом к завтраку или ужину, но с нашими рецептами она покажет все, на что способна!
Метки: Хлеб в хлебопечке: 10 лучших рецептов! |
Страницы: | [1] |